Ako krásne maľovať vajíčka repou na Veľkú noc

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

Každá žena v domácnosti môže doma uvoľniť svoju fantáziu pri maľovaní vajíčok, ako to vyžadujú cirkevné tradície na Zelený štvrtok. Povieme a ukážeme vám, ako si doma môžete krásne vymaľovať vajíčka repou.

Veľkonočné tradície

Ľudové recepty vám umožňujú maľovať vajíčka jednoduchými improvizovanými prostriedkami: okrem potravinárskych farieb, ktoré je možné pred Veľkou nocou kúpiť doslova na každom rohu, sú vajíčka namaľované cibuľovými šupkami, mrkvou, repou, hroznovou šťavou alebo černicami.

Veľká noc je najdôležitejším sviatkom v roku a nemaľovať vajíčka v pravý čas znamená podpísať vlastnú bezmocnosť. Niektoré ženy v domácnosti kupujú hotové potravinárske farbivá alebo farebné nálepky. Keď však táto tradícia práve vznikala, ani jeden ani druhý nemali k dispozícii.

Ale doma, v prítomnosti dcérskej farmy, boli vždy k dispozícii nástroje, ktoré bolo možné použiť na farbenie veľkonočných vajíčok, na ich monochromatické, svetlé alebo s originálnym vzorom.

Repné farbenie vajec

Repa na Zelený štvrtok môže nahradiť niekoľko farieb naraz, aj keď samozrejme na zmenu budú potrebné ďalšie improvizované prostriedky.

Krátke vloženie uvarených vajec do misky vytlačenej šťavy z červenej repy vytvorí krásny ružový odtieň. Druhú porciu vajíčok môžete nechať v chladničke do rána - v miske s rovnakou šťavou získajú sýty bordový alebo vínový odtieň.

Väčšina múdrosti farbenia vajec v požadovanom odtieni závisí od toho, ktoré vajcia sú zakúpené. Napríklad hnedasté budú tmavšie, až do červenofialovej alebo červenej repy a biele budú červené alebo ružové.

Skúsené ženy v domácnosti poznajú niekoľko receptov a je jednoduché ich používať doma:

1. Ekonomickým spôsobom je uvariť zeleninu v šupke spolu s vajíčkami. Koreňová zelenina sa potom používa v lúpanej forme na prípravu sviatočného občerstvenia alebo šalátov a vajíčka získajú gaštanový odtieň.
2. Intenzívnu tmavú farbu je možné dosiahnuť vložením vajec do strúhanej repy - surovej alebo varenej. Túto metódu je možné použiť, ak je požadovaný tmavší odtieň, ale je možné ju zmeniť znížením alebo predĺžením doby zdržania škrupiny pod vplyvom prírodného farbiva.
3. Niekedy sa používa kvôli zjavnej jednoduchosti receptu - gazdinkám sa zdá, že sekanie zeleniny je jednoduchšie ako vytláčanie šťavy z nej. Ale ak je v kuchyni zariadenie na uľahčenie kulinárskych procesov, džús aj sekanie zeleniny nie je ťažké - stačí zapnúť odšťavovač alebo mixér.
4. Rovnomerná a bohatá farba vajec na Veľkú noc s repou doma sa získa, ak použijete ocot. Bude to trvať trochu - čajovú lyžičku, ale výsledok prekoná všetky očakávania. Aby ste získali bohatý, lesklý vínový odtieň, musíte ošúpať niekoľko koreňových plodín (alebo ich pomlieť na rezačke zeleniny). Potom pridajte vodu a ocot a varte 10 minút. Súčasne sa varia vajíčka, ktoré sa po dokončení vložia do už uvareného vývaru.

Všetky spôsoby, ako doma maľovať vajíčka na Veľkú noc - vývarom, repnou šťavou a strúhanou repou - vás potešia príjemnou škálou odtieňov. Ale najjednoduchšia možnosť - so súčasným varením repy a vajec, tiež poskytne vynikajúci výsledok, ak nie je čas alebo iné dostupné prostriedky.

Rozmanitosť sa dá dosiahnuť vytváraním výkresov. Na to stačí zabaliť vajíčka stuhou, niťou, gázou, pod ktorou sú rozložené petržlenové alebo koriandrové listy, držať dolnú polovicu v bujóne dlhšie ako hornú - jedným slovom je toho dosť predstavivosť na to.

Jednoduché tajomstvá farbenia vajec repou

Na fotografii je výsledok malebnejší a jasnejší a prvé pokusy nemusia byť príliš úspešné. Nie je to preto, že by bol zvolený neúspešný spôsob, je to len tým, že existujú malé múdrosti, ktoré prichádzajú so skúsenosťami, ktoré sa dedia.

Prvá múdrosť je, že pred maľovaním, najmä ak sa používa studená metóda, musíte spracovať vaječnú škrupinu tak, že z nej odstránite ochrannú tukovú vrstvu. Obvykle navrhujú urobiť to s alkoholom alebo vodkou, ale nie je to rozpočtová metóda. Môžete však použiť roztok sódy alebo mydla.

Druhou múdrosťou je, že vajíčka sa z farbiaceho roztoku vyberú štrbinovou lyžicou a rozložia na sušenie. Týmto spôsobom môžete dosiahnuť rovnomernú farbu repy bez škvŕn a nedbalých značiek. Po získaní výsledku budú matné, ale lesklého lesku sa dá dosiahnuť celkom jednoducho - ich trením rastlinným olejom, ako to robia ženy v domácnosti už tisíce rokov.

Ďalšie recepty na farbenie vajíčok na Veľkú noc

Najslávnejšie recepty na farbenie vajec improvizovanými prostriedkami - šupky z cibule, repnej šťavy alebo repy - boli súčasťou jednoduchého životného štýlu, nenahraditeľnými výrobkami obvyklej mentality potravín.

1. Cibuľové šupky je možné získať v rôznych odtieňoch oranžovej, zlatohnedej alebo hnedožltej farby. Aj taká jednoduchá metóda má rôzne metódy - kto nechce pokaziť chuť vajíčok, natrie ich do vopred pripraveného cibuľového vývaru. Tí, ktorí chcú ušetriť čas, uprednostňujú inú, menej namáhavú metódu - plevy zo zdravej zeleniny uvaria spolu s vajíčkami a čím dlhšie to robia, tým intenzívnejší odtieň získajú.
2. Pri farbení škrupiny prírodnou kávou sa používajú rovnaké dve metódy. Toto je nový spôsob, ako dosiahnuť olivovo hnedý odtieň. Neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá, ako to urobiť doma - vajcia sa buď zalejú čerstvo uvarenou kávou a potom sa uvaria, kým nie sú mäkké, alebo sa uvaria spolu s mletým práškom. Krásna farba sa získava z prírodného produktu. Instantná káva tiež farbí, ale nie tak intenzívne.
3. Existujú aj iné recepty - šťava z arónie, černice, hroznová šťava, ktorá dáva rôzne odtiene fialovej a lila. S nedostatkom finančných prostriedkov a dostupnosťou mrazených surovín môžete použiť akúkoľvek navrhovanú metódu, fotografia s výsledkom takýchto experimentov však pravdepodobne nepoteší fanúšikov jasných farieb, aj keď tieto prostriedky je možné použiť aj na zmenu.
4. Existujú dva spôsoby, ako maľovať vajíčka doma v rôznych odtieňoch žltej - na to je užitočná kurkuma alebo listy z brezovej metly. V modrofialovej sú zafarbené ibištekovým čajom, v oranžovej - s čerstvou mrkvou.

Farbenie repy je najľahšou metódou v správnych rukách: v závislosti od použitého receptu môžete získať jasné alebo tlmené odtiene červenkasto-vínovej.

Pri pohľade na malebné fotografie je ťažké uveriť, že všetky tieto farby sú vyrobené z repy, ale je to skutočne skutočné, ak viete, ako používať zeleninu.

Bonus

Farbenie vajec bylinnými prísadami je jednoduchá a spoľahlivá ľudová metóda, ktorá sa dnes úspešne používa:

1. Môžete použiť nielen repnú šťavu, ale aj mrkvu, aróniu, hrozno, kávu, cibuľové plevy.
2. Metóda z červenej repy dáva variabilné odtiene červeno-bordovej, ružovej, ak používate správne metódy.
3. Trvanie pobytu v roztoku farbiva vám umožní získať rôzne odtiene.
4. Jedná sa o ekologický druh farbenia veľkonočných vajíčok, ktorý sa dedí z generácie na generáciu, a môže dobre nahradiť akékoľvek chemické zlúčeniny.