Obsah:
- Keď nemôžete kapustiť vo februári 2022 podľa lunárneho kalendára
- Kedy môžete soliť kapustu vo februári 2022 podľa lunárneho kalendára
- Recept na slanú kapustu
- Pravidlá nakladania kapusty
Video: Kedy soliť kapustu vo februári 2022 podľa lunárneho kalendára
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16
Solenie kapusty je najlepšie na rastúcom mesiaci. Poloha nočnej hviezdy pomôže vybrať si priaznivé dni na nakladanie kapusty vo februári 2022. Od 2. februára 2022 do 15. februára bude v štádiu rastu. Lunárny kalendár uvedie, kedy kapustu soliť, aby výrobok vydržal dlhšie, bol zdravý a chutný.
Keď nemôžete kapustiť vo februári 2022 podľa lunárneho kalendára
Poloha Mesiaca vzhľadom na súhvezdia, rast alebo pokles ovplyvňuje životné procesy na Zemi. Solenie kapusty nie je výnimkou.
Poznámka:
- V dni nového mesiaca baktérie, ktoré spôsobujú kvasenie, takmer nefungujú.
- Spln tiež ovplyvňuje rast a fungovanie baktérií. Solená kapusta v tomto období bude menej chutná. Výrobok sa môže rýchlo pokaziť a bude mäkký bez chrumkania.
- V zostupnom období šťava z kapusty potečie nečinne. Na dobré solenie to nemusí stačiť. Radšej počkajte na priaznivý čas.
- Prechod nočnej hviezdy súhvezdiami vodných znamení a Panny je na solenie nepriaznivý.
V dňoch žien sa neodporúča soľovať kapustu: streda, sobota. Štvrtok, pondelok a utorok sú dobrou voľbou.
Výrobok solený vo vani by sa nemal otvárať často. Obrobok môže rýchlo vyschnúť.
Ak kapustu nastrúhate so zlou náladou, môže byť kyslá. Slabo rozdrvené listy, nedostatočne zhutnené, zničia proces. Ak nemáte náladu, je lepšie termín solenia odložiť. Pohoda úspešne ovplyvní proces.
Ak kapustu solíte dlhší čas, mali by ste venovať pozornosť presvedčeniam a znameniam. Ak je výrobok rýchlo zjedený, prípravok je možné vykonať v ktorýkoľvek vhodný deň.
Zaujímavé! Ako soľiť lososa doma
Kedy môžete soliť kapustu vo februári 2022 podľa lunárneho kalendára
Od 5. do 11. februára, ako aj 15., sú priaznivé dni na zber. Vynikajúce solenie sa ukáže na rastúcom mesiaci, pričom prejde v súhvezdí ohnivých znamení a Býka. Kapusta bude chrumkavá a dá sa dlho skladovať. Pri správnom skartovaní a solení bude ležať až do nasledujúcej úrody.
Je lepšie dostať hotový výrobok na stôl aj v určených dátumoch.
Produkt, ktorý sa zberá v októbri až novembri, sa zvyčajne solí, bezprostredne po prvom mraze. Pri vystavení nízkym teplotám sa kyselina v listoch zmení na cukor. Preto je kysnuté cesto vynikajúce.
Kapusta môže do februára vydržať iba vtedy, ak je správne skladovaná. Preto pre správne solenie musíte dodržiavať odporúčania:
- Používajte neskoré odrody.
- Kapustové hlavy by mali byť pevné, nie mäkké.
- Pne by mali byť vyrezané.
- Drvenie by malo byť čo najtenšie.
- Chrenové listy, ríbezle pomôžu kyslému koreniu.
- Nepoužívajte jodizovanú soľ.
Podľa týchto jednoduchých rád získate chutné a zdravé jedlo a listy si zachovajú nutričnú hodnotu a pre telo cenné baktérie.
Recept na slanú kapustu
Na skartovanie listov potrebujete širokú čepeľ. Nakrájanú kapustu vložíme do nádoby. Na vrch nalejte zmes soli a cukru v rovnakých pomeroch. Pridajte mrkvu, brusnice, korenie, listy chrenu a ríbezle.
Celá zmes sa dôkladne premieša a pevne stlačí. Kapusta musí nechať šťavu začať kvasiť. Čas solenia - 1, 5 týždňa.
Zaujímavé! Ako soľiť hríbiky na zimu v pohároch
Pravidlá nakladania kapusty
Dôležitou zložkou solenia kapusty je soľ. Práve s ňou môžete zlepšiť proces alebo všetko pokaziť. V kompozícii nemôžete použiť jedlú soľ, a ešte viac s jódom. Soľ by mala byť špeciálna - morenie. Práve v tomto je najmenej prísad.
Úlohu zohráva aj množstvo soli. Všeobecne sa uznáva, že výrobok neberie viac, ako potrebuje. Slanú kapustu je možné umyť, ale časť chuti zmizne s vodou. Preto musí byť soľ rovnomerne rozložená po celom povrchu listov. Bude to stačiť. Je potrebné nezabudnúť na starostlivé roztlačenie a podbíjanie hláv kapusty.
Soliace nádoby majú veľký význam. Sud sa musí dôkladne opláchnuť a vysušiť. Sklenené nádoby tiež vyžadujú spracovanie. Nemôže byť solené v kovovom riade. Nádoby budete musieť prikryť plátenou handričkou, aby kapusta „dýchala“.
Nakrájanú zeleninu musíte vložiť do nádoby v hustých vrstvách. Prázdne miesta by nemali byť povolené. Listy by sa mali dôkladne umyť. Na uvoľnenie plynov počas kvasenia musíte kapustu prepichnúť vidličkou. Obrobok by mal kvasiť pri teplote nad izbovou teplotou, skladovaný na chladnom mieste.
Výsledky
Od 2. februára do 15. februára 2022 bude nočná hviezda v štádiu rastu. Na rastúcom mesiaci sa ukáže vynikajúce solenie, ktoré prejde v súhvezdí Lev, Baran, Strelec a Býk.
Odporúča:
Kedy zasadiť kapustu na sadenice v roku 2022 podľa lunárneho kalendára
Kedy môžete zasadiť kapustu na sadenice v roku 2022 podľa lunárneho kalendára a podľa regiónu bydliska? Pravidlá pristátia, na ktoré faktory by ste mali venovať pozornosť
Kedy soliť kapustu v januári 2022 podľa lunárneho kalendára
Kedy by mala byť kapusta solená v januári 2022 podľa lunárneho kalendára? Ako mesiac ovplyvňuje solenie zeleniny. Ako určiť načasovanie, priaznivé dni
Kedy kvasiť kapustu vo februári 2022 podľa lunárneho kalendára
Kedy kvasiť kapustu vo februári 2022 podľa lunárneho kalendára. Priaznivé dni podľa znamení zverokruhu. Ako umiestnenie mesiaca ovplyvňuje chemické procesy. Nepriaznivé dátumy pre kysnutú kapustu
Kedy soliť kapustu v auguste podľa lunárneho kalendára 2020
Kedy soľiť kapustu v auguste 2020 - lunárny kalendár vám to povie. Môže sa použiť aj na určenie priaznivých dní na chrumkanie kapusty
Kedy soliť kapustu v októbri 2020 podľa lunárneho kalendára
Odporúčania, kedy kapustu soliť v októbri 2020. Výber dátumu podľa lunárneho kalendára, dodržiavanie všetkých zložitostí varenia