Obsah:

Kedy kvasiť kapustu v septembri 2021 - priaznivé dni
Kedy kvasiť kapustu v septembri 2021 - priaznivé dni

Video: Kedy kvasiť kapustu v septembri 2021 - priaznivé dni

Video: Kedy kvasiť kapustu v septembri 2021 - priaznivé dni
Video: Благоприятные дни для засолки капусты на зиму в 2021 году 2024, Marec
Anonim

Poloha mesiaca ovplyvňuje nielen čas výsadby a pestovania rastlín. S pomocou tohto nebeského tela môžete presne zistiť, kedy je najlepší čas na kvasenie kapusty v septembri 2021 a ktoré dni v týždni sú na to najpriaznivejšie.

Výber odrôd a čas zberu zo záhrady

Odrody strednej a neskorej sezóny sa solia a kvasia. Ak budú prípravy na zimu vyrobené z kapusty, ktorú pestujete sami, pred prvým mrazom by ste mali kapustu nakrájať na nakladanie. Potom sa kapuste bude dariť a získa maximálne množstvo živín pre zdravie.

Image
Image

Je lepšie ju pestovať sami alebo si kúpiť neskoršie odrody kapusty. Existujú špeciálne odrody kapusty, ktoré chovatelia vyvinuli špeciálne na morenie.

Odrody skorého dozrievania nie je možné soliť a kvasiť, pretože nie sú určené na dlhodobé skladovanie.

Pri nákupe vidličiek na trhu alebo v obchode by ste sa mali zamerať na čas predaja takejto zeleniny. Obvykle v druhej polovici jesene odrody skorého dozrievania končia a predávajú sa iba tie, ktoré sú určené na morenie alebo nakladanie.

Image
Image

Výber správnych dní na lunárne solenie

Verí sa, že ak budete presne vedieť, kedy kvasiť kapustu v septembri 2021 a ktoré dni v týždni sú na prípravu zimných zásob najpriaznivejšie, budete môcť všetko kvalitatívne osoliť. Je lepšie začať zber na rastúci mesiac. Kapusta kvasená v týchto dňoch sa ukazuje byť chrumkavá a chutná.

Pri výbere vhodného dňa sa musíte zamerať nielen na lunárny kalendár, ale aj na dni v týždni. Mali by ste si vybrať obdobia, ktoré sú pod záštitou Merkúra a Jupitera. Najlepšie dni na tieto práce sú tie, ktoré sú sponzorované týmito konkrétnymi planétami.

Na nakladanie kapusty sú najlepšie dni v týždni v septembri štvrtok a utorok. V pondelok môžete tiež soliť, pretože tento deň je sponzorovaný Mesiacom.

Image
Image

Priaznivé dni na solenie

Vhodný čas na tento druh práce je od 4. do 6. a od 22. do 26. septembra. Existuje iba jedna jemnosť: kapusta a mrkva budú namočené v soli a korení dlhšie a takéto polotovary budú mať kratšiu trvanlivosť. Dôvodom je skutočnosť, že solenie sa vykonáva na ubúdajúcom mesiaci. V tejto fáze baktérie, od ktorých závisí kvasenie, nie sú také aktívne ako obvykle.

Zeleninu kvasenú na ubúdajúcom mesiaci je najlepšie konzumovať bezprostredne po absorpcii soli. V opačnom prípade môžu tieto polotovary vykysnúť.

Obdobie od 17. do 29. septembra sa považuje za neutrálne. Mesiac v týchto dňoch neovplyvní proces kvasenia. Kvalita solenia alebo kysnutého cesta bude úplne závisieť od receptu a súladu hostesky s technológiou varenia.

Image
Image

Keď nemôžete kapustu soliť v septembri

Chyby pri výbere obdobia zberu sú nákladné: môžete stratiť všetky zásoby, vrátane zásob vyrobených podľa osvedčených rodinných receptov.

To sa môže stať, ak solíte za splnu a nového mesiaca. Tiež nemôžete robiť medzery od 1. do 7. a od 27. do 30..

Ak sa týmto dňom nedá vyhnúť, musíte sa pripraviť podľa receptov, ktoré sú vhodné pre všetkých.

Image
Image

Zaujímavé! Kedy kvasiť kapustu v januári 2022 podľa lunárneho kalendára

Súhrnná tabuľka zimných príprav

Mesiac

Priaznivé dátumy
Január 18, 19, 23, 24
Február 14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
Marca 14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
Apríl 15, 16, 20, 21, 24, 25
Smieť 12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
Jún 14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
Júl 11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
August 11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
September 8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
Október 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
November 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
December 5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

Pomocou týchto informácií môžete výrazne zlepšiť chuť a užitočné vlastnosti dokonca aj tých jedál, ktoré sú pripravené podľa osvedčených receptov.

Image
Image

Výsledky

  1. Pred začatím prác na príprave zimných príprav by ste mali vziať do úvahy priaznivé a nepriaznivé dni lunárneho kalendára na nakladanie kapusty.
  2. Stojí za to venovať pozornosť nielen fázam mesiaca, ale aj dňom v týždni, výberom tých, ktoré sú pod záštitou Merkúra a Jupitera.
  3. Napriek tomu, že pre tieto informácie neexistuje vedecký základ, skúsené ženy v domácnosti plánujú takúto prácu vždy podľa lunárneho kalendára. Výsledkom je, že ich kapusta je vždy veľmi obľúbená u domácností a hostí.

Odporúča: