Kávové recepty na horúce leto

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Je ťažké tomu uveriť, ale zdá sa, že leto ešte bude brániť svoje zákonné práva! A vyzlečieme si otravné kabáty, dáme si slnečné okuliare a prejdeme na studené nápoje.

Ideálna kombinácia do mesta - niečo osviežujúce, prirodzené a povzbudzujúce. To všetko je o obľúbenom trende v kávovom umení - cold brew coffee (alebo Cold Brew).

123 RF / Albina Glisic

Je dobrý samotný aj v rôznych koktailoch. Nie je ťažké ho pripraviť doma, stačí si dať kvalitnú prírodnú mletú kávu a riadiť sa receptami Darie Sobolevy, pauligovej trénerky baristov.

Najprv si pripravíme základ našich koktailov. Na to potrebujete iba:

• 7-8 polievkových lyžíc prírodná hrubá káva
• 1 liter pitnej vody izbovej teploty

Nalejte kávu do širokej misky, zalejte vodou a premiešajte. Pevne zatvorte veko a uložte do chladničky. Trvajte na káve 8-24 hodín. Premiešame a precedíme cez papierový filter. Cold Brew je pripravený!

Hotový nápoj je možné skladovať v chladničke v tesne uzavretej nádobe až dva týždne. U nás to ale až tak neobstojí, pretože ho používame na svetlé letné koktaily.

Koktejl "Vápno-kokos"

Osviežujúce a povzbudzujúce „limetkové kakao“zmení vaše predstavy o tom, čo môže byť káva!

• 280 ml studenej kávy
• 140 ml perlivej vody
• 20 ml kokosového sirupu
• Limetkový džús
• Ľad

1. Naplňte nádobu ľadom a pridajte 20 ml kokosového sirupu.
2. Nalejte 280 ml hotovej kávy.
3. Pridajte šťavu z limetkového klinu.
4. Doplňte 140 ml šumivej vody a premiešajte.
5. Užite si to!

Čerešňový kávový kokteil

• 2/3 šálky studenej kávy
• 1/3 šálky čerešňovej šťavy
• Plátok citrónu

1. Naplňte nádobu ľadom a pridajte do nej čerešňovú šťavu.
2. Nalejte 2/3 šálky hotovej kávy.
3. Pridajte šťavu z kúskov citrónu.
4. Užite si to!

Koktejl "mäta-čokoláda"

• 280 ml studenej kávy
• 140 ml plnotučného mlieka
• 20 ml mätovo-čokoládového sirupu
• Ľad

1. Naplňte nádobu ľadom a pridajte 20 ml mätovo-čokoládového sirupu.
2. Nalejte 280 ml hotovej kávy.
3. Pridajte 140 ml mlieka a premiešajte.
4. Užite si to!

Koktejl s kockami kávy

• Pol pohára studenej kávy
• Pohár studeného mlieka
• Cukor, sirup, med podľa chuti

1. Nalejte kávu do misiek na kocky ľadu a dajte na 3-4 hodiny do mrazničky.
2. Vezmite vysoký pohár a nalejte do neho studené mlieko.
3. Podľa chuti pridajte kocky ľadu a sladkú prísadu. Kocky necháme trochu rozpustiť a nápoj premiešame.
4. Vychutnajte si ľadovo studené latte!