Ako skladovať hromadne kúpený červený kaviár doma

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Červený kaviár je lahodný a výživný výrobok. Ale nie každý vie, ako uložiť červený kaviár kúpený vo veľkom doma.

Odporúčania pre výber

Aby bol výrobok zachovaný, musí byť zvolený správne.

Pri výbere musíte dodržiavať tieto jednoduché pravidlá:

1. Na vajíčkach by mali byť malé tmavé škvrny. Je dôležité, aby sa samotné zrná nelíšili vo veľkosti.
2. Vajcia môžete stlačiť prstami. Kliknutím na ňu máte pocit, že škrupina praskla.
3. Je dôležité, aby vajíčka neboli zlepené.
4. Ak je kaviár zakalený a chuť má miernu horkosť, nemali by ste si výrobok vyberať. Toto je začiatok oxidácie rybieho tuku, rozpadu bielkovín.
5. Je dôležité, aby neexistovala žiadna chemická pachuť.

Neignorujte tieto odporúčania pre výber kaviáru, pretože výrobky nízkej kvality ohrozujú vaše zdravie.

Zaujímavé! Ako udržať syr čerstvý v chladničke dlhší čas

Tipy na skladovanie kaviáru

Výrobok je dodávaný nielen v uzavretých obaloch, ale aj vo veľkom. Čas použiteľnosti kaviáru je obmedzený, je spojený so spôsobom prípravy a podmienkami skladovania.

Červený kaviár by mal byť ponechaný v chladničke pri teplote + 3 … + 6 stupňov. Čas použiteľnosti tohto produktu je až 5 dní. Ak je potrebné výrobok skladovať do novoročných sviatkov, je vhodné ho zmraziť.

V mrazničke

Lahôdku je možné vložiť do mrazničky. Malo by byť balené v malých porciách v plastových nádobách alebo vreciach. Po rozmrazení sa výrobok ihneď spotrebuje.

Je dôležité, aby fotoaparát disponoval možnosťou okamžitého zmrazenia nárazom. Potom si výrobky zachovajú pôvodnú chuť, vitamíny a zrno bude celé, chutné.

Ak chcete dlhý čas uchovávať čerstvý červený kaviár, mali by ste ho pred zmrazením konzervovať.

Konzervácia sa vykonáva nasledovne:

1. Je potrebné umyť kaviár. Musíte počkať, kým voda nevytečie.
2. Na 500 g produktu sa pripraví roztok: voda (1 l), soľ a cukor (po 2 lyžice), kyselina sorbová (1/2 lyžičky).
3. Výrobky sa infundujú v chladničke jeden deň. Kaviár sa vyberie zo soľanky, zmieša sa s olivovým olejom (1 polievková lyžica. L).
4. Výrobok môže byť zabalený v nádobách.

V mrazničke by mala byť teplota -20 … -24 stupňov. Lahôdku tam môžete nechať 8-10 mesiacov. Hlavná vec je, že neexistujú žiadne teplotné skoky.

Rozmrazovanie sa vykonáva v chladničke, najčastejšie za 1-2 hodiny. Odborníci neodporúčajú výrobok znova zmraziť, pretože dochádza k strate cenných vlastností a zmene chuti.

Zaujímavé! Ako uchovávať brusnice doma

V plastovom obale

Na konzervovanie kaviáru vo veľkom potrebujete vhodný kontajner, ktorý zachováva kvalitu. Vhodné sú nádoby z potravinárskeho plastu, skla. Odporúča sa umiestniť nádobu s výrobkom do chladničky na spodnej polici, aby sa zabránilo vplyvu náhlych teplotných výkyvov.

Je lepšie zvoliť malú nádobu s uzavretým vekom, ktorá chráni pred prístupom kyslíka k produktu.

Pochúťku môžete vložiť do plastovej nádoby. Pri správnej príprave nádoby zostane kaviár čerstvý 4-6 mesiacov. Nádoba by sa mala dôkladne umyť a vysušiť. Vnútorný povrch je ošetrený rastlinným olejom alebo koncentrovaným fyziologickým roztokom.

Zostáva naplniť nádobu kaviárom, zakryť naolejovaným papierom a zatvoriť veko. Uistite sa, že medzi vekom a nádobou nie sú žiadne medzery.

Pravidlá skladovania

Odborníci poskytujú odporúčania, ako skladovať červený kaviár kúpený vo veľkom doma. Je potrebné pripraviť sklenené nádoby, sterilizovať vo vriacej vode alebo pomocou mikrovlnnej rúry. Kaviár je uložený v nádobe a zatvára sa vekom. Je dôležité spotrebovať výrobok do 3-5 dní.

Pri nákupe produktu podľa hmotnosti musíte od predajcu požiadať o dokumentáciu k produktu. Postará sa o kvalitu. Odporúča sa odobrať vzorku na kontrolu čerstvosti.

Ak máte pochybnosti o kvalite výrobku, nemali by ste ho kupovať. Je lepšie kúpiť balený kaviár, ktorý sa považuje za bezpečnejší.

Zaujímavé! Ako skladovať kapustu v zime doma

Ako udržať kaviár do nového roka

Ak bol výrobok vybraný pred zimnými prázdninami, musí byť uložený až do slávnostného sviatku. K tomu vám pomôžu jednoduché tipy:

• na spracovanie nádob je potrebný fyziologický roztok, ale vhodná je aj sterilizácia;
• na dlhodobé skladovanie je lepšie výrobok konzervovať;
• nádobu je možné prekryť ľadom, ktorý sa podľa potreby mení.

Ak sa výrobok pokazil, budete to ihneď vedieť. Takýto kaviár sa zakalí, má nepríjemný zápach a horkú chuť. Odporúčame nevyberať si výrobok vopred, ale kúpiť si ho 1-2 dni pred jedlom.

=

Výsledky

1. Červený kaviár je považovaný za rýchlo sa kaziaci pokrm, ktorý je potrebné správne skladovať.
2. Lahôdku je možné vložiť do mrazničky alebo chladničky.
3. Na dlhodobé skladovanie je lepšie výrobky konzervovať.
4. Je dôležité konzumovať iba čerstvú pochúťku.
5. Len pri správnom skladovaní si výrobok zachová svoje užitočné vlastnosti.