Obsah:

Ako chutne upiecť rybu vo fólii v rúre
Ako chutne upiecť rybu vo fólii v rúre

Video: Ako chutne upiecť rybu vo fólii v rúre

Video: Ako chutne upiecť rybu vo fólii v rúre
Video: Запёк целую ногу СТРАУСА ВЕСОМ 15 кг в печи 2024, Marec
Anonim
Image
Image
  • Kategória:

    teplejšie

  • Čas varenia:

    1, 5 hodiny

Prísady

  • pollock
  • zemiak
  • Cibuľa
  • paprika
  • chmeľ-suneli
  • citrón
  • oregano
  • soľ
  • korenie

Pečenie rýb vo fólii v rúre so zemiakmi znamená získať chutné a uspokojujúce jedlo pre rodinný alebo sviatočný stôl. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov, ktoré vám umožní pripraviť si nielen chutnú, ale aj zdravú pochúťku.

Pollock v rúre so zemiakmi a cibuľou

Pollock je lacná ryba, ale zároveň chutná a zdravá. Môže sa vyprážať na panvici, ale je lepšie piecť v rúre vo fólii so zemiakmi a cibuľou. Navrhovaný recept je jednoduchý, ale jedlo sa ukazuje ako veľmi chutné a uspokojujúce.

Image
Image

Zloženie:

  • 500 g pollock;
  • 3 zemiakové hľuzy;
  • 1 cibuľa;
  • 0,5 lyžičky paprika;
  • 0,5 lyžičky chmeľ-suneli;
  • polovica citrónu;
  • 0,5 lyžičky oregano;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Ošúpané zemiakové hľuzy nakrájajte na polkruhy, dajte ich do misy, pridajte soľ, chmeľ suneli, papriku, zalejte trochou oleja a premiešajte

Image
Image
  • Cibuľu tiež nakrájame na pol krúžky.
  • Vezmeme zapekaciu misu, dno a boky vymastíme maslom.
Image
Image

Zemiaky ihneď rozotrieme a navrch položíme cibuľu

Image
Image
  • Filet z polloka umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky, poukladáme na cibuľu.
  • Rybu osolíme, okoreníme, posypeme oreganom, pokvapkáme citrónovou šťavou, zalejeme olejom a misku s obsahom prikryjeme alobalom.
Image
Image

Vložíme do rúry na 30-40 minút, teplota je 180 ° C. Potom odstráňte fóliu a misku pečte ďalších 15 minút

Pollock sa spravidla predáva mrazený a mraziaca technológia chráni ryby pred vysušením. Preto, ak ste už pollock rozmrazili, musíte ho ihneď uvariť, nemôžete ho znova zmraziť.

Image
Image

Zaujímavé! Varíme chutného králika na Nový rok 2020 v rúre ako celku

Parmica so zemiakmi vo fólii v rúre

Ryby, ako je parmica, môžete piecť vo fólii v rúre so zemiakmi. Je to veľmi chutná ryba so šťavnatým mäsom a jemnou rybacou vôňou. Ponúkame jednoduchý recept na prípravu veľmi chutného, výdatného a zdravého jedla, ktoré sa vašej rodine bude určite páčiť.

Image
Image

Zloženie:

  • 2 steaky parmice;
  • 6 zemiakových hľúz;
  • polovica cibule;
  • 50 g zelenej fazule;
  • 1 paprika;
  • 1 polievková lyžica l. zeleninový olej;
  • polovica citrónu;
  • korenie pre ryby podľa chuti;
  • soľ podľa chuti;
  • čerstvý kôpor podľa chuti.

Príprava:

Rybie steaky umyjeme, osušíme, dáme do misy, posypeme soľou, korením na ryby, zalejeme olejom, premiešame a parmicu necháme zatiaľ bokom

Image
Image
  • Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky.
  • Mrkvu nakrájajte nie najemno.
Image
Image
  • Papriku nakrájame na pásiky.
  • Zeleninu posielame do spoločného kontajnera, nezabudnite na zelené fazuľky, soľ, premiešajte.
Image
Image
  • Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
  • Polovicu citrónu nakrájajte na plátky.
Image
Image
  • Na alobal dáme zeleninu, posypeme nadrobno nakrájaným kôprom.
  • Na vrch dajte steaky z parmice, potom cibuľové zeleninové a citrusové krúžky.
  • Rybu zabalíme do zeleniny a citrónu do fólie, pošleme ju do rúry na 40-70 minút, teplotu 180 ° C. Pripravenosť je daná mäkkosťou zeleniny.
Image
Image

Ak ste si na pečenie nekúpili hotové steaky, ale celé ryby, potom pri rezaní musíte okamžite odrezať hlavu a vyhodiť ju. Ide o to, že hlava zástupcov parmicov obsahuje jed.

Image
Image

Plnená makrela v rúre so zemiakmi

Ponúkame jednoduchý recept na plnené makrely, ktoré je možné piecť aj vo fólii spolu so zemiakmi v rúre. Makrela je tiež veľmi zdravá, chutná a cenovo dostupná ryba, takže mnohé ženy v domácnosti ju používajú na prípravu rôznych jedál.

Image
Image

Zloženie:

  • makrela;
  • 100 g kôprovej zelene;
  • 1-2 mrkvy;
  • 1 citrón;
  • 150 g húb;
  • 2 cibule;
  • 4-5 zemiakových hľúz;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • soľ a korenie podľa chuti.
Image
Image

Príprava:

Vezmeme jatočné telo makrely, rozrežeme brucho, odstránime všetky vnútornosti. Rybe tiež vyrežeme žiabre. Potom korpus dobre umyjeme a osušíme

Image
Image
  • Potom makrelu posypeme soľou, korením a akýmkoľvek korením na rybie pokrmy a zatiaľ dáme korpus bokom, aby bol mierne marinovaný.
  • Nakrájajte cibuľu na štvrtiny a pošlite ju na panvicu s horúcim olejom, duste, kým nezmäkne.
  • Potom dajte nastrúhanú mrkvu na cibuľu, zeleninu tiež trochu osolte a duste, kým mrkva nie je napoly uvarená.
Image
Image
  • Zemiakové hľuzy nakrájame na tenké plátky, nezabúdajte, že ryby sú uvarené rýchlo, a ak zemiaky nakrájate na veľké kúsky, potom jednoducho nebudú mať čas na varenie.
  • Nakrájajte citrón na polovicu. Z jednej polovice vytlačte šťavu, druhú polovicu citrusov nakrájajte na tenké polkruhy.
  • Teraz z dvoch listov fólie urobíme také vrecko, ako v recepte na fotografii, vložte do neho rybu bruchom hore.
  • Naplňte makrelu zeleninou, najskôr položte prvú vrstvu, utlačte ju. Potom vložíme plátky citrusov tak, aby boli viditeľné z jednej strany. A potom položíme zostávajúcu náplň.
Image
Image

Okolo ryby poukladáme plátky zemiakov a navrch dáme huby, ak sú klobúčiky malé, potom ich upečieme celé

Image
Image
  • Všetko nalejte na vrch citrónovou šťavou, nechajte trochu, stále to príde vhod. Zemiaky osolíme a pokvapkáme olejom. Pošleme do rúry na 25 minút, teplota 180 ° C.
  • Na omáčku nalejeme do misky trochu oleja, vytlačíme cesnak, pridáme nadrobno nakrájaný kôpor a zalejeme zvyšnou šťavou, premiešame.
Image
Image

Hotové jedlo vyberieme a kým sú ryby a zemiaky ešte horúce, zalejeme ich omáčkou

Pri kúpe makrely dávajte pozor na jej chrbát, čím je širšia, tým sú ryby tučnejšie. A ako viete, mastné ryby znamenajú veľmi chutné a jedlo z nich bude chutné a uspokojujúce.

Image
Image

Štiky vo fólii so zemiakmi v rúre

Niektoré ženy v domácnosti nepoužívajú pri varení ryby, ako napríklad candáty, pretože sa domnievajú, že jej mäso je príliš suché. Ale candát je nízkotučný, nie kostnatý a veľmi chutný, len ho musíte vedieť správne upiecť v rúre. Ponúkame preto jednoduchý recept na pečené ryby vo fólii so zemiakmi.

Image
Image

Zaujímavé! Lahodne varené husi na Nový rok 2020

Zloženie:

  • 400 g filé z ostrieža;
  • 600 g zemiakov;
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • 2 lyžice l. zeleninový olej;
  • 200 ml kyslej smotany;
  • 100 g syra;
  • soľ a korenie podľa chuti.
Image
Image

Príprava:

  • Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky.
  • Cibuľu nakrájame na kocky, pridáme k zemiakom, osolíme, okoreníme, pridáme olej a premiešame.
  • Filet z candáta nakrájajte na kúsky. Potom rybu osolíme, okoreníme, pridáme kyslú smotanu a premiešame.
Image
Image
  • Mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle.
  • Alobal vymastíme olejom, rozotrieme zemiaky, posypeme kúskami šťuky, posypeme mrkvou a nalejeme kyslú smotanu, ktorú trochu osolíme.
Image
Image
Image
Image

Teraz zabalíme všetko do fólie a pošleme do rúry na 30-40 minút, teplota 180 ° C

Image
Image

Potom, čo vytiahneme rybu, alobal trochu rozložíme a všetko posypeme strúhaným syrom, vrátime do rúry ďalších 7-10 minút

Image
Image

Na zvýraznenie chuti pokrmov z rýb si môžete kúpiť hotové súpravy korenia na ryby alebo pridať vetvičky rozmarínu alebo tymianu.

Image
Image

Pečený losos v rúre so zemiakmi

Losos je ušľachtilá a chutná ryba, a ak ho pečiete v rúre vo fólii so zemiakmi, môžete získať slávnostné jedlo. Ponúkame jednoduchý recept na výdatnú pochúťku, ktorú je možné pripraviť na akúkoľvek príležitosť alebo len rodinnú večeru.

Image
Image

Zloženie:

  • steaky z lososa;
  • 3 zemiakové hľuzy;
  • 2 mrkvy;
  • 1 cibuľa;
  • 50 g syra;
  • 1 polievková lyžica l. zeleninový olej;
  • soľ a korenie podľa chuti.
Image
Image

Príprava:

  • Cibuľu nakrájame na štvrtiny.
  • Očistenú mrkvu nakrájajte na polkruhy.
  • Zemiaky tiež nakrájame na tenké plátky.
Image
Image
  • Mrkvu a zemiaky preložíme do spoločnej misy, pridáme korenie, pridáme olej a premiešame.
  • Lososové steaky a podľa potreby dochutíme akýmkoľvek korením na rybie pokrmy.
  • Preložte list alobalu na polovicu, dajte naň zemiaky s mrkvou, cibuľou a na cibuľovú zeleninu dajte ryby.
Image
Image
  • Všetko upevníme fóliou, vložíme do formy a vložíme do rúry na 35 minút, teplota 180 ° C.
  • Po opatrnom otvorení fólie posypte zemiaky strúhaným syrom a vložte misku do rúry na ďalších 10-15 minút.
Image
Image

Pred lososové steaky je možné marinovať v sójovej omáčke alebo v suchom bielom víne. Pre jemnú chuť a jasnú arómu spolu so zeleninou môžete do ryby vložiť plátky citrónu alebo korenené bylinky.

Image
Image

Kapor so zemiakmi a citrónom v rúre

Kapor je u nás obľúbenou rybou, ktorá je vyprážaná, dusená, varená do rybej polievky alebo pečená vo fólii v rúre. Ponúkame varenie takýchto rýb so zemiakmi a citrónom. Recept je veľmi jednoduchý a jedlo sa ukáže byť šialene chutné a aromatické. Takúto pochúťku ako na fotografii je možné dať na slávnostný stôl.

Image
Image

Zloženie:

  • kapor;
  • 6-7 zemiakových hľúz;
  • 2 mrkvy;
  • 1 citrón;
  • 2 cibule;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • zira podľa chuti;
  • 30 ml rastlinného oleja.

Príprava:

  • Na už očistenom a vykuchanom jatočnom tele kapra urobíme rezy po celej ploche z oboch strán.
  • Korpus zvnútra aj zvonku potrieme soľou a navyše korením.
Image
Image
  • Po kaprovi ho zabaľte do fólie a nechajte 1-2 hodiny.
  • Mrkvu nakrájajte na tenké plátky a ihneď presuňte do misy.
Image
Image
  • Ďalej posielame cibuľu nakrájanú na tenké krúžky.
  • Teraz vezmeme zemiaky, nakrájané na kocky a pridáme k zvyšku zeleniny.
  • Potom, čo zeleninu osolíme, pridáme kmín, ktorý zľahka pomelieme, všetko premiešame.
  • Citrón nakrájajte na tenké plátky.
Image
Image
  • Formu vymastíme olejom, vložíme rybu, do brucha vložíme plátky citrónu a trochu cibule.
  • Položte zeleninu na korpus. Z citrusov vytlačte trochu šťavy, zmiešajte ju s olejom a korpus kapra namažte.
Image
Image

Všetko prikryte fóliou a vložte do rúry na 40-50 minút pri teplote 200 ° C a 15 minút pred varením odstráňte fóliu

Kapor je riečna ryba, takže si ho môžete kúpiť čerstvý, hlavnou vecou je, že má priehľadné oči a žiabre sú jasne červené. Ak je jatočné telo mierne vysušené, znamená to, že ryba je už dlho bez vody, takže by ste takýto nákup mali okamžite odmietnuť.

Image
Image

Pstruh pečený v rúre so zeleninou

Pstruh dúhový je v našich rybníkoch najrozšírenejším druhom lososa, a tak mnohé ženy v domácnosti začali tento druh rýb čoraz častejšie používať pri varení. Medzi všetkými jedlami z rýb je obzvlášť obľúbený recept s fotografiou pečeného pstruha so zeleninou.

Image
Image

Zloženie:

  • Pstruh dúhový;
  • 2 zemiakové hľuzy;
  • 1 mrkva;
  • 1 cibuľa:
  • 6 hlivy ustricovej;
  • 3-4 vetvičky tymianu;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • polovica citrónu;
  • soľ a korenie podľa chuti;
  • olivový olej podľa chuti.

Príprava:

  • Plát alobalu namažte olivovým olejom.
  • Hľuzy už ošúpaných zemiakov nakrájajte na kolieska hrubé 0,5 - 1 cm.
  • Rozložíme na alobal v dvoch radoch, potom zemiaky osolíme a okoreníme.
  • Mrkvu nakrájajte na tenké plátky a dajte na zemiaky, potom ich nielen nalejte do šmýkačky, ale aj dajte do radu.

Teraz hlivu poukladáme na zeleninu, osolíme, okoreníme a vymastíme olejom

Image
Image
  • Pripravené jatočné telo pstruha dúhového sa dobre trie zvnútra aj zvonku soľou a korením.
  • Do brucha dajte vetvičky tymianu a nelúpané strúčiky cesnaku.
Image
Image
  • Citrón nakrájajte na tenké plátky a tiež dajte do brucha.
  • Teraz rybu opatrne prenesieme na zeleninu.
  • Cibuľu nakrájajte na tenké kolieska a dajte na rybu.
  • Ďalej všetko nalejte olivovým olejom, zabaľte do fólie, nechajte len vzduchové vrecko.
Image
Image

Nalejte pohár vody do hlbokého plechu, vložte rybu so zeleninou a vložte do rúry na 45 minút pri teplote 180 ° C

Image
Image

Namiesto olivového oleja môžete použiť kyslú smotanu, dodá pokrmu tiež šťavnatosť. Pikantné bylinky v recepte by sa však nemali ignorovať, pretože odstraňujú zápach sladkovodných zdrojov

Image
Image

Je ľahké a rýchle podávať chutné a uspokojujúce jedlo na stole, ak pečiete akékoľvek ryby v rúre so zemiakmi a vo fólii. Všetky navrhnuté recepty s fotografiami nevyžadujú špeciálne kulinárske schopnosti a dokonca aj neskúsená žena v domácnosti sa s nimi ľahko vyrovná. Varte preto s potešením a potešte svojich blízkych zdravými pokrmami z rýb.

Odporúča: