Ľahké občerstvenie na stole rýchlo a chutne

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Ľahké občerstvenie je pokrm, z ktorého každá žena v domácnosti začína svoju cestu vo znalosti kulinárskych zručností. A nemyslite si, že rýchlo uvarené občerstvenie je len občerstvenie. Existujú recepty, ktoré vám umožnia získať výdatné jedlo, a existujú možnosti, ktoré je možné dokonca podávať aj na slávnostnom stole, a teda pre hostí chutné a lacné jedlo.

Paradajky plnené tuniakom

Na narodeniny alebo inú dovolenku môžete rýchlo pripraviť a podávať rôzne ľahké občerstvenie. Vďaka tomu sú paradajky plnené tuniakom veľmi chutné. Všetci hostia budú z takéhoto talianskeho jedla potešení.

Zloženie:

• 8 paradajok:
• 2 strúčiky cesnaku;
• 180 g tuniaka;
• 3 lyžice majonéza;
• petržlenová vňať podľa chuti.

Príprava:

Na začiatok pripravíme paradajky, na desiatu si vyberieme rovnaký tvar a husté plody paradajok. Rozkrojíme ich na polovicu a lyžičkou opatrne vyberieme jadro

• Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a nalejeme do misky.
• Dali sme tuniaka so zeleňou a tiež zaspali klinčeky pikantnej zeleniny, ktoré prešli lisom a dali majonézu.

• Všetky ingrediencie dobre premiešajte do hladka.
• Výslednou náplňou naplňte polovice paradajok.
• Hotové chutné a svetlé predjedlo dajte na misku, ozdobte vetvičkami petržlenovej vňate a podávajte.

Rýchla pizza na panvici

Ak sú hostia na prahu a neviete, aké ľahké občerstvenie podávať, potom je tu pre vás recept, vďaka ktorému môžete rýchlo a chutne uvariť pizzu. A tu nemusíte miesiť kysnuté cesto, niečo piecť, pretože chutná pizza, ako je tá na fotografii, sa varí priamo na panvici.

Zloženie:

• 3 kuracie vajcia;
• 3 lyžice l. majonéza;
• 3 lyžice l. kyslá smotana;
• 130 g múky;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
• 4 čerešne;
• 80 g klobásy;
• 7 olív;
• 2 lyžice l. zeleninový olej;
• 2 lyžice l. kečup;
• 100 g tvrdého syra;
• soľ a korenie podľa chuti;
• Talianske bylinky podľa chuti;
• zeleň podľa chuti.

Príprava:

Vajcia vložíme do misy, vložíme majonézu spolu s fermentovaným mliečnym výrobkom, podľa chuti osolíme a všetko dôkladne premiešame obyčajnou šľahačkou

• Teraz k vôni, pridajte talianske bylinky a pridajte preosiatu múku spolu s práškom do pečiva.
• Rovnakým šľahačom všetko dobre premiešajte a výsledné cesto odložte zatiaľ bokom.

Teraz nakrájame klobásu, olivy, čerešňu nakrájame na tenké plátky a syr rozdrvíme na strúhadle

• Panvicu predhrejte, nalejte trochu oleja a vylejte cesto, vyrovnajte ho a ihneď ho prikryte vekom iba na minútu.
• Potom roztiahneme klobásu, nalejeme ju kečupom, potom rozložíme čerešňu, posypeme bylinkami a korením, všetko posypeme hoblinami syra.

Panvicu prikryte obsahom veka a varte, kým sa syr úplne neroztopí

Hotovú pizzu dáme na misku, posypeme bylinkami a pohostíme nečakaných hostí. Na plnenie si môžete vziať tie prísady, ktoré sú v chladničke.

Gruzínsky predjedlo z baklažánu

Gruzínsky baklažán je ľahké letné občerstvenie, ktoré je možné rýchlo pripraviť a podávať na každodenné aj slávnostné stoly.

Zvláštnosť takéhoto jedla spočíva v tom, že sa tu pripravuje satsivi omáčka, vďaka ktorej sú baklažány úžasne chutné a aromatické.

Zloženie:

• 500 g baklažánu;
• 250 g vlašských orechov;
• 0,5 lyžičky šafran;
• 0,5 lyžičky mletá pálivá paprika;
• 1 lyžička chmeľ-suneli;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 50 g koriandrovej zeleniny;
• 50 g petržlenu;
• 7 lyžíc l. zeleninový olej;
• 1 lyžička hroznový ocot;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

Baklažány umyjeme pod vodou, osušíme, nakrájame na tenké prúžky, dáme do misy a posypeme soľou zo všetkých strán, čo pomôže zbaviť zeleninu trpkej chuti. Necháme 15-20 minút

V tejto dobe vložte olúpané vlašské orechy do mixéra a rozomlejte. Potom pridajte strúčiky cesnaku, petržlenu a koriandra. Pridajte feferónku, šafran a chmeľ suneli. Všetko znova rozomeľte do hladka

• Ďalej do takmer hotových cestovín vložíme cibuľu pokrájanú na kúsky a zalejeme olejom, všetko opäť zatočíme.
• Hotovú omáčku dajte do misky, zalejte hroznovým octom a premiešajte.

Z baklažánu scedíme šťavu, osušíme ju a opečieme na panvici na oleji do zlatista. Prenesieme ho na obrúsok, aby papier absorboval prebytočný tuk

Teraz už len baklažány podávame krásne so satsivi omáčkou. Ozdobte bylinkami a miske dodajte trochu jasu rozložením plátkov paradajok.

Tartaletky s krabími tyčinkami, uhorkou a kukuricou

Tartaletky, ktoré si môžete kúpiť v každom obchode, sú skutočným záchrancom tých, ktorí potrebujú rýchlo a chutne podávať ľahké občerstvenie.

Na plnenie si môžete vziať akékoľvek ingrediencie, ktoré sa vám páčia, napríklad urobiť taký krabový šalát, ako vo videu.

Zloženie:

• 5 hotových tartaletiek;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 200 g sladkej kukurice;
• 1 čerstvá uhorka;
• 100 g ryže;
• 50 ml majonézy.

Príprava:

1. Krabie tyčinky a olúpanú čerstvú uhorku nakrájajte na kocky, nalejte do akejkoľvek misky.
2. Ďalej nalejte sladkú kukuricu a sypkú ryžu vopred uvarenú do mäkka.
3. Suroviny osolíme, pridáme k nim majonézu a všetko premiešame.
4. Hotové šaláty naplňte tartaletkami.

To je všetko, lahodné predjedlo je pripravené, plnené tartaletky dáme na misku, podľa potreby ozdobíme čerstvými bylinkami a podávame.

Krevety Tempura

Tempura je japonské jedlo z rýb, zeleniny a morských plodov a vždy sa podáva s rôznymi špecifickými omáčkami.

A ak potrebujete rýchlo a chutne pripraviť originálne predjedlo na slávnostný stôl, potom odporúčame vyskúšať krevety tempura, ktoré sú skvelé k svetlému pivu alebo bielemu vínu.

Zloženie:

• 20 kráľovských kreviet;
• 1 kuracie vajce;
• 3 lyžice l. múka;
• 200 ml vody;
• 2 lyžice l. sezamový olej;
• 1 lyžička Pasty Tom Yam;
• 1 šálka strúhanky Tempura;
• 400 ml hlbokotučného oleja.

Príprava:

• Najprv pripravíme krevety, konkrétne odstránime hlavu, očistíme ich od škrupiny a chvost, ak je to žiaduce, môžeme nechať.
• Uistite sa, že ste vybrali pažerák, ktorý sa nachádza pozdĺž chrbta a vyzerá ako tmavá tenká niť.

• Na doplnenie paliva nalejte do misky sezamový olej, pridajte soľ a vložte pastu tom yang, premiešajte.
• Vložte morské plody do marinády, jemne premiešajte a zatiaľ odložte.

• V tejto dobe nalejte vodu do misky, vmiešajte vajíčko a pridajte múku. Všetko dôkladne premiešajte a získajte cesto v konzistencii ako tekutá kyslá smotana.
• Nalejte strúhanku do samostatnej misky a zohrejte olej v fritéze alebo v bežnom hrnci.

Teraz vložíme nakladané krevety do cesta, potom posypeme vločkami a smažíme dozlatista, doslova 2 minúty

Hneď ho rozotrieme na obrúsok, aby sme odstránili prebytočný tuk

Krevety tempura dajte na veľkú misku a podávajte s neobvyklou japonskou omáčkou.

Lavashová roláda so šunkou a syrom

Z pita chleba si môžete rýchlo pripraviť najchutnejšie ľahké občerstvenie. Napríklad tu je taká rolka so šunkou a syrom, ktorá môže byť výdatným občerstvením alebo podávaná na stole na kŕmenie priateľov.

Na plnku môžete použiť rôzne prísady, nielen syr a šunku.

Zloženie:

• 1 tenký pita chlieb;
• 300 g šunky;
• 200 g taveného syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 lyžice l. olivový olej;
• kôpor podľa chuti.

Príprava:

Zelenú kôpru dobre opláchnite vodou, osušte a jemne nasekajte

• Klinčeky pikantnej zeleniny tiež jemne nasekáme alebo jednoducho prejdeme lisom.
• Do misky nalejte olivový olej a pridajte cesnak, premiešajte.

Teraz rozbalíme pita chlieb, najskôr ho potrieme cesnakovým olejom a potom roztopeným syrom, posypeme kôprom. Zeleninu je možné miešať priamo so syrovým výrobkom

• Z jedného okraja ustúpte o malý priestor, vyložte šunku, ktorú nakrájame na tenké plátky.
• Teraz všetko zrolujeme, zabalíme do potravinovej fólie a pošleme na chladné miesto na jednu hodinu.

Potom rolku vyberieme, odstránime film, nakrájame na porcie a dáme na misku s listami šalátu.

Plnené huby

Ľahké, chutné a rýchle občerstvenie je možné pripraviť z akýchkoľvek dostupných prísad, dokonca aj bez pridania vysokokalorickej majonézy. Rovnako ako plnené huby, ktoré sa dajú podávať kedykoľvek počas roka.

Zloženie:

• 450 g šampiňónov;
• 250 g poľovníckych párkov;
• 200 g smotanového syra;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 100 g parmezánu;
• korenie podľa chuti;
• strúhanka.

Príprava:

Šampiňóny umyjeme pod vodou, očistíme a oddelíme klobúčiky od nôh

Do misky nalejte parmezán, nadrobno nakrájané poľovnícke párky a podľa chuti pridajte smotanový syr a korenie

• Všetky prísady dobre premiešajte a plnkou naplňte klobúky húb.
• Každý klobúk posypeme plnkou so strúhankou.

Plnené huby dáme na plech, vložíme na 30 minút do rúry a pri teplote 180 ° C

Huby upečené s voňavou plnkou dáme na misku a podávame.

Lahodná jemne solená makrela s vodkou

Na stole s vodkou sa tradične podáva ľahké občerstvenie vo forme rôznych nakladaných uhoriek. Môžu to byť nakladané uhorky, kyslá kapusta alebo nakladané jablká. Práve tieto občerstvenie neutralizujú alkohol vstupujúci do tela.

Ideálnym občerstvením je však sleď alebo mierne solená makrela, ktoré sa dajú rýchlo a chutne uvariť doma.

Zloženie:

• 1 kg makrely;
• 500 ml vody;
• 2 bobkové listy;
• 3 nové hrášky;
• 2 čierne korenie;
• 1 púčik karafiátu;
• 2 lyžice l. soľ;
• 1 polievková lyžica l. Sahara;
• 1 polievková lyžica l. zeleninový olej.

Príprava:

1. Do hrnca nalejte vodu, ihneď nalejte cukor a soľ, nové korenie a čierne korenie, púčik klinčeka a vložte bobkový list.
2. Zapálime oheň, hneď ako sa marináda uvarí, pár minút ju varíme a potom ochladíme.
3. Rybu očistíme, odrežeme hlavu, chvost, plutvy a očistíme všetky vnútornosti. Potom jatočné telá dobre opláchneme pod studenou vodou.
4. Makrelu nakrájajte na porcie a dajte do bežnej sklenenej nádoby.
5. Do marinády nalejte olej, premiešajte a nalejte rybu.
6. Nádobu zatvoríme vekom a necháme 12 hodín pri izbovej teplote, potom ju premiestnime na chladnejšie miesto.
7. Ľahko solenú makrelu môžete do jedného dňa podať na stôl a posypať plátkami cibule a byliniek. Ryby môžete skladovať až 4 dni, ale iba na chladnom mieste.

Hroznové tartinky

Keď je v práci naplánovaný bufetový stôl, ľahké občerstvenie príde na pomoc. Vďaka jednoduchým a rýchlym receptom môžete na stole podávať chutné a farebné predjedlá. Môžete si pripraviť sendviče s rôznymi náplňami, jednohubkami alebo týmito hroznovými tartinmi.

Zloženie:

• 4 krajce čierneho chleba;
• 60 g syra Brie;
• 100 g hrozna;
• med podľa chuti;
• petržlenová vňať podľa chuti.

Príprava:

1. Vezmeme plátky čierneho chleba, odrežeme kôrky a strúhanku nakrájame na štvorce.
2. Syr brie nakrájajte na tenké plátky podľa veľkosti kúskov chleba.
3. Hrozno umyjeme, nakrájame na štvrtiny a zbavíme jadierok.
4. Teraz na každý kus chleba položíme plátok syra a štvrtinu hrozna.
5. Tartinky dáme na tanier, zalejeme medom, ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.

Je to tak rýchle, chutné a jednoduché podávať ľahké občerstvenie na stole pre každú chuť. Ale ak počúvate skúsených kuchárov, potom slané a výdatné občerstvenie je vhodné k silným nápojom, sladké a tvarohové občerstvenie s ľahkým vínom a šampanským a ľahké slané občerstvenie s pivom.