Občerstvenie k narodeninám: chutné recepty

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  občerstvenie

• Čas varenia:

  15 minút

Prísady

• tvaroh
• Kôpor
• bochník
• uhorka

V očakávaní svojich narodenín každá oslávenkyňa premýšľa o tom, aké občerstvenie má slúžiť na slávnostnom stole. Ako variť jednoduché, ale chutné jedlá bez veľkého úsilia a hlavne drahocenného času. Recepty s fotografiami krok za krokom pomôžu tento problém vyriešiť.

Uhorkové člnky

Toto jemné a ľahké jedlo sa vďaka svojmu originálnemu dizajnu stane ozdobou slávnostného stola. Celý proces nebude trvať dlhšie ako 20 minút.

Zloženie:

• tvaroh - 150 g;
• kôpor - 1 zväzok;
• bochník - 1 ks.;
• čerstvá uhorka - 1 ks.

Príprava:

1. Chlieb nakrájajte na lodičkovité tvary.
2. Tvaroh vyšľaháme v mixéri a rozmixujeme na jemno nasekané bylinky.
3. Zeleninu rozdelíme na veľmi tenké plátky.
4. Výslednú hmotu rozložíme na základňu.
5. Vezmite ozdobný špíz a zasadte naň kúsky uhorky vo forme plachty a zapichnite do jednohubky.

Po preukázanej predstavivosti môžete dať hotovému občerstveniu akýkoľvek tvar.

Plnené huby

Klasika žánru, kombinácia krehkého kuracieho mäsa s aromatickými hubami, zostane v pamäti hostí ešte dlho.

Zloženie:

• cibuľa - 1 ks;
• syr - 50 g;
• kuracie filety - 200 g;
• kyslá smotana - 50 ml;
• petržlen - 1 zväzok;
• šampiňóny - 200 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Kuracie prsia a cibuľu nakrájame na malé kocky a opečieme na panvici

• Necháme vychladnúť a zmiešame s kyslou smotanou a bylinkami.
• Huby umyte a odstráňte nohy.

• Naplníme ich výslednou hmotou.
• Pečieme v rúre 15 minút pri 200 stupňoch.
• Posypeme najemno nastrúhaným syrom a necháme trochu vypotiť. Nakupujeme tvrdé odrody, napríklad holandské alebo ruské.

Exotické

Takéto predjedlo je jednoduché na prípravu, ale je nápadné svojou prepracovanosťou.

Zloženie:

• dátumy - 100 g;
• mandle - 50 g;
• slanina - 100 g.

Príprava:

1. Ovocie rozdelíme na polovicu a do každého vložíme oriešok.
2. Šunku nakrájame na tenké a dlhé plátky, obalíme v nich sušené ovocie a dáme na drevené špáradlo.
3. Rolky rozložíme na plech a pečieme v rúre 8 minút na plný výkon sporáka.
4. Vyberieme ich najskôr na papierové obrúsky, aby sme odstránili prebytočný tuk.

Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky slaniny. Namiesto mandlí môžete použiť akýkoľvek pikantný syr, ktorý sa hodí k sladkému ovociu.

Studené občerstvenie

Pri zostavovaní menu k narodeninám nezabudnite na šaláty, ktoré nie sú len vynikajúcim jedlom, ale aj estetickou súčasťou slávnostného stola. Jednoduché občerstvenie si môžete pripraviť pomocou receptov s fotografiami.

Slnečná jeseň

Zastavte svoj výber tohto šalátu, už len preto, že má originálny vzhľad, klas s listami.

Zloženie:

• konzervovaná kukurica - 250 g;
• krabie tyčinky - 250 g;
• kapusta - 200 g;
• mrkva - 1 ks.;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• majonéza - 50 ml.

Príprava:

1. Krabie tyčinky a kapustu nasekáme.
2. Mrkvu rozotrite na jemnom strúhadle.
3. Pridajte polovicu plechovky kukurice, majonézu a premiešajte.
4. Na oválnej miske zo vzniknutej hmoty vytvarujeme ucho.
5. Povrch rozotrieme žltými zrnami, urobíme to veľmi tesne, aby nezostali žiadne medzery.
6. Cibuľové perie prekrojte na polovicu po celej dĺžke a ozdobte šalát.

Melónový klin

Extravagantný dizajn misky okamžite zvýši záujem o ňu, a ak dovolenka pripadne na zimné obdobie, pripomenie vám teplé, letné dni.

Zloženie:

• kuracie prsia - 200 g;
• vajcia - 3 ks.;
• syr - 150 g;
• ocot - 2 lyžičky;
• cukor - 1 lyžička;
• cibuľa - 1 ks.;
• paradajka - 2 ks.;
• uhorka - 1 ks.;
• vykôstkované olivy - 10 ks.;
• majonéza - 50 ml.

Príprava:

1. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a vložíme do marinády zmiešaním octu a cukru s pol pohárom vody.
2. Mäso uvaríme a nakrájame na kocky.
3. Tri syry a vajcia na jemnom strúhadle a uhorka na hrubom.
4. Paradajky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
5. Začneme formovať šalát, na to vezmeme veľkú misku a do polkruhu rozložíme kuracie prsia, nakladanú cibuľu a vajcia.
6. Namažte majonézou a obložte paradajkami.
7. Potom ozdobíme polkruh okrajom zo syrovej hmoty a potom zelenou zo zmesi uhoriek, ktorá bude symbolizovať kôru z melónu.
8. Olivy nakrájame na polovicu a položíme na paradajky, hrajú úlohu semien.

Ak sú medzi pozvanými ľudia, ktorí nemajú radi cibuľu, môžete to urobiť bez nej.

Jedlá formou bufetu

V poslednej dobe získavajú na obľube večierky vo voľnom štýle, ktoré zahŕňajú živú komunikáciu napriek hostinám s nadmerným množstvom ťažkých a tučných jedál. Oslava narodenín vo forme bufetového stola ponúka množstvo jednoduchého a chutného občerstvenia.

Recepty s fotografiami krok za krokom umožnia zvládnuť úlohu aj tým neskúsenejším hosteskám.

Mäsové závitky

Ako základ si môžete vziať údené kuracie prsia, varené bravčové mäso alebo šunku.

Zloženie:

• mlieko - 300 ml;
• vajce - 1 ks;
• múka - 100 g;
• šunka - 200 g;
• uhorka - 3 ks.;
• smotanový syr - 150 g;
• paradajka - 2 ks.;
• listy šalátu.

Príprava:

1. Zmiešajte mlieko, vajíčko, múku a šľahajte mixér.
2. Smažte palacinky z cesta.
3. Šunku a zeleninu nakrájame na malé kocky.
4. Povrch koláča potrieme syrom, rozotrieme, výslednú hmotu a zrolujeme.
5. Rolky nakrájajte na porcie.
6. Podávajte misku na listoch šalátu.

Lososové krekry

Tento recept vám umožní v krátkom čase pripraviť elegantné a vynikajúce jedlo na bufetový stôl.

Zloženie:

• suché sušienky - 300 g;
• syr „Prezident“- 100 g;
• ľahko solený losos - 100 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• petržlen - 1 zväzok.

Príprava:

1. Cesnak prelisujte lisom, zeleninu nakrájajte nadrobno a zmiešajte so syrom.
2. Hmotu rozložíme na krekry.
3. Rybu nakrájame na tenké plátky, zrolujeme trubičkou a pokúsime sa jej dať tvar ruže a vložíme do tvarohovej zmesi.
4. Pre krásu vpichneme do stredu každého „kvetu“vetvičku petržlenu.

Mrkva

Na rýchlu prípravu takejto misky môžete, ak vopred zamiesite cesto, je perfektne uložené na chladnom mieste.

Zloženie:

Pre základy:

• kyslá smotana - 80 ml;
• paradajková pasta - 2 lyžice l;
• maslo - 70 g;
• múka - 150 g;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• soľ - ½ lyžičky

Na plnenie:

• vajcia - 2 ks.;
• cesnak - 1 strúčik;
• syr - 100 g;
• majonéza - 2 lyžice. l;
• petržlen - 1 zväzok.

Príprava:

1. V predvečer oslavy spojíme všetky komponenty a vymiesime chladné cesto, vložíme do chladničky.
2. Vyvaľkáme vrstvu s hrúbkou 3 až 4 mm a pokúsime sa jej dať obdĺžnikový tvar.
3. Nakrájajte na pásy široké 2 cm a zabaľte ich na železný kužeľ.
4. Pečieme v rúre 10 minút pri strednej teplote.
5. Uvarené vajcia zbavíme škrupiny a popučíme vidličkou.
6. Cesnak stlačte lisom.
7. Syr rozotrite na jemnom strúhadle.
8. Suroviny zmiešame s majonézou.
9. Vychladnuté skúmavky plníme pomocou cukrárskej striekačky plnkou.
10. Do širšej časti zapichneme vetvičky petržlenu, ktoré budú imitovať vrcholy.

Vďaka paprike a paradajkovej paste získa hotový výrobok oranžovú farbu, a preto dostal názov „mrkva“.

Uhorkové rolky

Ľahké a ľahko podávateľné občerstvenie spestrí slávnostný stôl na vaše narodeniny. Podrobné recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť lahodné jedlo.

Zloženie:

• smotana a tvrdý syr - po 100 g;
• krabie tyčinky - 100 g;
• uhorka - 1 ks.;
• kôpor - 1 zväzok.

Príprava:

• Nakrájajte bylinky, nastrúhajte holandský syr na jemnom strúhadle a premiešajte s jemným.
• Krabie tyčinky nakrájame na kocky.
• Uhorku rozdeľte na tenké kúsky pomocou špeciálneho zariadenia.

Rolky zo syrovej hmoty zvinieme a obalíme zeleninovými taniermi

• Rolky poukladáme na tanier a navrch poukladáme kúsky krabových tyčiniek.
• Pri podávaní ozdobte vetvičkami zelene.

Jemné chipsy

Je ťažké uveriť, že môžete uvariť neporovnateľné jedlo s obyčajnými zemiakovými taniermi.

Zloženie:

• avokádo - 1 ks.;
• krevety - 250 g;
• paradajka - 1 ks.;
• majonéza - 50 ml;
• zeleň.

Príprava:

1. V mixéri rozšľahajte všetky ingrediencie okrem 70 g morských plodov.
2. Výslednú hmotu rozložíme čajovou lyžičkou na hranolky.
3. Na vrch položte celé, ošúpané krevety a vetvičku petržlenovej vňate.
4. Bezkonkurenčný predjedlo a príprava nebude trvať dlhšie ako 15 minút.

Rolka „Tigríča“

Zloženie:

• vajce - 4 ks.;
• múka - 2 lyžice l;
• škrob - 2 polievkové lyžice l;
• majonéza - 100 ml;
• mäkký syr - 150 g;
• rybie filé - 70 g;
• kôpor - 1 zväzok;
• olivy - 10 ks.

Príprava:

1. Vajcia rozbijeme, pridáme majonézu, múku, škrob a vypracujeme.
2. Oddeľte ¼ časť hmoty a zmiešajte s nasekaným kôprom.
3. Cesto nalejeme na plech, čajovou lyžičkou zmes pokvapkáme bylinkami a na rôzne miesta rozotrieme olivy nakrájané na kolieska.
4. Pečieme v rúre 10 minút pri teplote 200 stupňov.
5. Koláč stočte, kým je horúci.
6. Keď vychladne, rozmotáme a namastíme syrom.
7. Pridajte lososa nakrájaného na malé kocky a vráťte sa do predchádzajúceho tvaru.

Pri podávaní nakrájajte na porcie a dajte na tanier. Nie je potrebné brať drahú rybu, môže to byť solená šťuka, ostriež alebo dokonca obyčajný sleď.

Sviatok detí

Osobitná pozornosť by sa mala venovať občerstveniu, ak je určené k narodeninám dieťaťa. Je potrebné, aby boli nielen jednoduché a chutné, ale mali aj farebný a originálny vzhľad. Recepty s fotografiami vám pomôžu vizuálne vidieť, ako vyzerá hotové jedlo.

Ježkovia

Svetlé a jedlé „zvieratá“prinesú malým hosťom radosť a jedlo sa zmení na báječnú udalosť.

Zloženie:

• bageta - 1 ks.;
• vajcia - 3 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• majonéza - 50 ml;
• kôpor - 1 zväzok;
• listy šalátu;
• klinčekové semienka.

Príprava:

1. Vajcia uvaríme a rozdelíme na dve časti.
2. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a z kučeravého noža urobíme „ihlice“.
3. Nakrájajte chlieb, namažte majonézou a posypte bylinkami.
4. Na každý kruh bagety položte polovicu vajíčka.
5. Vykonaním rezov posilňujeme „tŕne“mrkvy.
6. Zo semien karafiátu vytvorte ježka oči a ústa.
7. Mladší hostia si pochutnajú na vynikajúcich sendvičoch.

Huby

Klasický recept, ale v detskej verzii vyberáme menšie náprotivky z jedla pre dospelých.

Zloženie:

• prepeličie vajcia - 12 ks.;
• cherry paradajky - 6 ks.;
• petržlen - 1 zväzok.

Príprava:

1. Vajcia uvaríme a ošúpeme.
2. Paradajky prekrojte na polovicu a vyberte jadro.
3. Na špajľu navlečieme najskôr čerešňové kvety, ktoré napodobňujú klobúk, potom vajíčko a petržlenový list.
4. Dve huby sú umiestnené na jednej tyči.

lienky

Farebné sendviče môžete pripraviť za 15 minút.

Zloženie:

• dlhý bochník - 1 ks.;
• smotanový syr - 50 ml;
• paradajka - 3 ks.;
• olivy - 4 ks.;
• majonéza - 30 ml;
• perie zelenej cibule.

Príprava:

1. Bagetu nakrájajte na kúsky a osušte v hriankovači.
2. Namažte mäkkým syrom a dajte polovice paradajok.
3. Olivy prekrojte na polovicu a dajte na paradajky.
4. Do dierok zapichneme perie cibule.
5. Na povrch čerešne urobíme bodky s majonézou.
6. Lahodné a nádherné jedlo ozdobí slávnostný detský stôl.

Moderná dovolenka nie je sviatok s bohatým a tučným jedlom, ale ľahká komunikácia s jednoduchým a ľahkým občerstvením s pozitívnymi emóciami.