Halloween recepty na kávu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Halloween je najzáhadnejšou a najstrašnejšou nocou v roku, nocou stretávania sa so svetom mŕtvych, čarodejníc a iných zlých duchov … Taká vyhliadka na dovolenku vás desí? Navrhujeme iný scenár vývoja udalostí.

Vyrobte si Jackova lampa z najbacuľatejšej tekvice, zabaľte sa do svojej obľúbenej deky a vychutnajte si pikantnú chuť tekvicového koláča s aromatickou, čerstvo pripravenou kávou.

Daria Soboleva, trénerka baristu Pauliga, sa s nami podelila o svoje recepty na horúce kávové nápoje.

KÁVA S TEKUTINOU „PEKLO“

Na tekvicový sirup budete potrebovať:

• lúpaná tekvica, 400 g
• voda, 240 ml
• granulovaný cukor, 200 g
• škorica, 1, 5 polievkových lyžíc
• klinčeky, 1 polievková lyžica
• muškátový oriešok, 1,5 lyžičky
• mletý zázvor, 1, 5 lyžičky.
• aníz, 2 hviezdičky

Na kávu:

• akékoľvek zrná podľa vášho výberu
• kávovar alebo len hrnček
• automatický alebo manuálny výrobník cappuccina
• studené mlieko s obsahom tuku 3,5%, pol pohára

Ako variť:

Tekvicu nakrájajte, dajte na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút. Uvarené kúsky vyberte, vložte do mixéra a rozmixujte na pyré. Pridajte ostatné prísady do hmoty a dajte na mierny oheň na 12-15 minút. Pravidelne miešajte. Pripravený sirup zmiešajte s kávou vyrobenou akýmkoľvek spôsobom a teplým šľahaným mliekom.

CAPPUCCINO S SPIDEROM

Budete potrebovať:

• Káva espresso, uvarená v gejzírovom kávovare alebo espresso kávovare, 300 ml
• studené mlieko s obsahom tuku 3,5%
• čokoládový sirup s dávkovačom
• automatický alebo manuálny výrobník cappuccina
• špáradlo

Ako variť:

Pripravte si cappuccino akýmkoľvek spôsobom: v kávovare alebo v gejzíri, šľahanie mlieka pomocou automatického alebo manuálneho cappuccina. Jemne nakreslite špirálu na povrch kávy s čokoládovým sirupom. Vezmite špáradlo a nakreslite „lúče“od stredu špirály k okrajom skla.

MACHIATO S JABLKOM OČI

Budete potrebovať:

• uvarené espresso
• melónový sirup, 2 lyžice
• studené mlieko s obsahom tuku 3,5%, pol pohára
• čokoládový sirup s dávkovačom
• výrobník cappuccina

Ako variť:

Vezmite vysoký číry pohár a nalejte na dno melónový sirup. Pripravte si šálku espressa akýmkoľvek spôsobom a sirupom jemne zalejte. Pokúste sa zachovať vrstvy! Mliečnu penu pripravte pomocou manuálneho alebo automatického cappuccina. Vezmite lyžicu peny a položte na espresso a vytvorte biely kruh v strede nápoja. S vašou predstavivosťou môžete nakresliť žiaka mätou alebo čokoládovým sirupom!

RAF Halloween

Budete potrebovať:

• káva uvarená v gejzírovom kávovare alebo espresse, 60 ml
• vanilkový sirup, 1 lyžička
• pikantný tekvicový sirup, 1 lyžička.
• krém zahriaty na 60 stupňov, 150 ml

Ako variť:

Nalejte horúcu kávu do french pressu, pridajte najskôr vanilkový sirup, potom tekvicový sirup, pridajte horúcu smotanu a všetko rozšľahajte vo francúzskom lise. Ozdobte badiánom.