Prázdniny v Turecku

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

(pokračovanie, začiatok)

· Vajcia natvrdo

· Praženica

Syr

· Čerstvé uhorky

Malé plátky klobásy

· Kukuričné vločky

Buchty s maslom

· Nápoje s nárokom na názvy „Čaj“, „Káva“„Morse“

Na prvý pohľad celkom slušné menu. Tiež som si to myslel prvé tri dni, pričom som striedal vajíčko namäkko, kukuričné vločky s mliekom alebo žemľu so syrom feta a klobáskou. Štvrtý deň som sa trochu nudil a desiaty som váhavo zablúdil na raňajky a znechutene som sa pozrel na stôl. A, mimochodom, nechajte mýty, že nebudete chcieť jesť v takom teple, pre svoju rodinu a priateľov! Koľko chceš! Najmä po kúpaní v mori alebo jazde na kolobežkách a iných všelijakých „banánoch“. Je len jedna záchrana - miestne trhy s ovocím a reštauráciami s doner kebabom a krevetami. Nezabudnite, že je zakázané nosiť do hotela jedlo. Hoci ak ste úhľadní a nezanecháte po sebe žiadne stopy, nikto nebude vedieť, že ste vo svojej izbe zjedli lahodný melón, však?

Teraz o večeri. Hneď prvý deň sa večera stala príčinou nočných výčitiek svedomia … Samozrejme, bol som do istej miery pripravený v bufete na trajektoch a v hoteloch, ale neboli to rezortné a ani turecké.

Večera sa začala o 19-30 h úderom gongu. Túto akciu vykonal hotel metra - mimochodom, veľmi farebná osobnosť. Stoly okolo bazéna, ktorý sa večer zmenil na osvetlenú fontánu, boli dobre obslúžené. Ľudia, ktorí boli cez deň zvyknutí vídať sa v plavkách alebo šortkách, väčšinou išli na večeru, no nie v šatách nízkeho strihu a rodinných diamantoch, ale stále v krásnych oblekoch. Áno, my sami sme neboli miss: vyšli sme krásne na večeru, sadli sme si k stolu a čakali na gong.

Prvý deň sme urobili veľkú hlúposť tým, že sme začali samoobslužnú procedúru studeným občerstvením, ktorých bolo veľmi veľa, počnúc cibuľou marinovanou špeciálnym spôsobom a končiac baklažánmi v najnepredstaviteľnejších omáčkach. Pokiaľ ide o mňa, inokedy by som si spomenul na reklamu na „Motilium“po tom, čo som si vzal polovicu týchto pochutín, ale, zdá sa, dojmy z prvého dňa, ako aj vrodená chamtivosť vo mne vyvolali chuť na horké, sladké a ovocné.

A naša hlúposť bola, že sme sa vopred nestarali o teplé jedlo, a keď sme si pochutnávali na baklažánoch a syre feta, v rade troch trpiacich sa postavili fronty na tri kuchárky, ktoré ukladali kebab a pilaf. V skutočnosti je dosť nepríjemné prerušiť jedlo tým, že stojíte v rade. Nabudúce sme už boli múdrejší a cestu sme začali s taniermi návštevou kachlí, grilu a ohrievačov jedla. Takmer všetko bolo vynikajúce, ale chuť a farba … Čo sa týka sladkého - fuj! Šoféroval som v nádeji na skutočnú baklavu, ktorej chuť ma prenasleduje od môjho bosého detstva, konkrétne návštevy mesta Baku. Takže to, čo Turci nazývajú „baklava“, je úplne odlišné od toho, čo som očakával, chutí úplne inak. A tie sladkosti, ktoré nám ponúkali v hoteli, som v zásade nemohol konzumovať, pretože boli namočené v cukrovom sirupe. Každý večer, keď som chodil na stoly so sladkosťami, som si spomenul na Donut a sirup. Priznám sa, kedysi som skúšal niečo podobné ovocnému želé s marhuľami a melónom. Mohlo by to byť vynikajúce, keby to nebolo také príťažlivé (tu som si spomenul na lieky iného chladného dieťaťa, Carlsona).

Mini-diskotéka bola nepostrádateľným atribútom večere. Tento tanečný program pre deti začínal o 20-30 a trval asi pol hodiny. Z ničoho nič sa k jej volacím znakom rútili batoľatá a nie celkom batoľatá. Prvé tri alebo štyri dni bol program sledovaný s potešením a nehou o roztomilých deťoch, v piaty deň už začal spôsobovať mierne podráždenie, v ôsmy sme si zaspievali: „Woooooo O-O Walkie-Docky !!!!!!“a do dvanástej boli deti aj animátori vedúci programu pochmúrne považovaní. Zdalo sa mi, že môj spoločník si jasne vážil myšlienku jedu z garotty alebo potkana alebo v najhoršom prípade purgénu s klonidínom v pohári vody pre dievča, ktoré neúnavne viedlo tento program bez toho, aby sa obťažovalo ho nejako diverzifikovať.

Po detských tancoch sa začal zábavný program pre zvyšok hotelovej populácie. Neoklamem jedinú súťaž, v ktorej mi moje šialené kúzlo nepomohlo, bolo to vtedy, keď som sa musel rýchlo chopiť stoličiek, ktorých bolo menej ako súťažiacich. Moji susedia vľavo a vpravo mali masívnejšie stehná a silu nárazu. Túto súťaž som vyhral iba raz a bolo to vďaka pánskemu správaniu môjho partnera - Poliaka … práve mi dal na poslednú chvíľu svoje miesto a pobozkal ma na ruku.

Predtým, ako sa vzdáte moci zhýralosti alebo idete do postele - to je to, ako sa vám páči, je celkom možné mať čas ísť 12 km do Kemera, prejsť sa po miestnych uliciach, piť pivo, jesť zmrzlinu, povzbudzovať turecký národný futbal tímu, zúčastnite sa národných tancov a odrazte sa od nepríjemných obchodníkov.

Chôdza

Keď sme o tom premýšľali, rozhodli sme sa, že prvý týždeň budeme jazdiť a odpočívať ako „divosi“a druhý sa budeme venovať poznávacím výletom organizovaným turistickými úradmi. (Keď som napísal „turistické kancelárie“, pred očami sa mi objavila pevná kancelária so sklenenými priečkami, veľa zdvorilých zamestnancov, kancelárske vybavenie a šanóny so zväzkom brožúr. Nič také! Cestovná kancelária v Turecku je pohár alebo iný box ako stan na trhu, niekedy doplnený štyrmi krivými palicami a akousi slamenou strechou. Mimochodom, páliace slnko je pod touto štruktúrou veľmi dobre znášané a vankúše na zemi, horúci čaj, pozornosť mužov a malých hospodárskych zvierat vám pomôžu stráviť čas takmer bez toho, aby ste sa nudili. V tých istých cestovných kanceláriách sa môžete dohodnúť na čomkoľvek, od exkurzie v Pammukale po požičanie videokamery a plážových papúč. Moja rada pre vás je zjednávať! Je nepravdepodobné, že by ste mohli znížiť ceny výletov, pokiaľ s vami, samozrejme, necestuje celá skupina, ale ak požadujete ďalšie služby, potom ľahko. Hostiteľ zníži cenu, ak sa dokážete dorozumieť.

Jeden z prvých výletov bol do hôr. Na radu Ismaila, majiteľa cestovnej kancelárie, kde sme si požičali auto, bola pri Tekkirove dobrá rybia reštaurácia. Ako na každom kroku však horské potoky tečúce po svahoch Býka. Dlho sme sa viezli po horskej serpentíne, kým sme nenašli malý billboard s názvom reštaurácie. Vyrazili sme k vchodu do reštaurácie, ďalší čiernooký Turek sa ponáhľal otvoriť dvere a postaviť auto na parkovisko a mimochodom ho súčasne umýval, keď sme večerali.

Zaznela národná turecká pieseň „Vietor fúkal z mora, vietor fúkal z mora“. Turecké kuchárky nahlas hovorili, smiali sa, niekto spieval, voňalo to vyprážanou rybou. Prekvapivo všade bol tieň z obrovských stromov rastúcich na svahoch hory - reštaurácie. Stoly boli umiestnené na viacúrovňových horských rímsach a na drevených plošinách, pod ktorými pretekal horský potok. Na niektorých miestach pramienok tvoril zapadákov, do ktorého privádzali klientov a teatrálne ich žiadali, aby si vybrali pstruha, ktorý sa im páčil. No áno! Ako! Vaše ryby budú ihneď ťahať so sieťou! Rozprávky pre „naivných turistov“, ale stále pekné. Sedeli sme pri stole. Priniesli jedálny lístok a strieborný džbán ľadovej vody, pre prípad, že by som na dne hľadal rybie šupiny: čo naberali priamo z rieky? Veď všade od nás brali peniaze za vodu, prečo boli štedrí? Nie nadarmo! Aj keď sa zdá, že stále pije.

Menu nebolo nijako originálne. Zvlášť, keď vezmete do úvahy, že bola napísaná v turečtine, a preto pre mňa zostala záhadou. Páčil sa mi proces výberu občerstvenia: roztomilý chlapec priniesol obrovský podnos tanierov s NIEČO navrchu. Niekedy bol biely, niekedy červený, niekedy bol nakrájaný nadrobno a niekedy bol kus. Na niektorých miestach je obalená omáčkou. Vo všeobecnosti existuje priestor pre predstavivosť!

S potešením som dal právo vybrať si svojho spoločníka, ktorý vedel o tureckej kuchyni, a sám som s odporom sledoval, ako strká prst do nejakého neporiadku a vyjadruje potešenie z pohľadu na to, čo sa mi zdalo ako tvaroh s cibuľou a nejaký zelený čaj. Postupne začali prinášať občerstvenie … tradičný šalát z čerstvej zeleniny, to isté NIEČO na malé taniere, moja obľúbená chobotnica obalená v sezamových semienkach, pivo … mmmmm … majú výborné pivo! Stále na pochybách som vpichol vidličkou do toho, čo bolo červené, a s grimasou predtým som to skúsil. Och, čo je to ?! Bol som otupený slasťou a začal som vidličkou intenzívnejšie pichať do kúskov lahodnej pečene. Ukazuje sa, že táto pečeň bola jemne nasekaná a vyrobená v akejsi nepredstaviteľnej omáčke. Bez chvíľky váhania som vyskúšal druhé predjedlo: niečo ako slaný domáci syr s korením a bylinkami - chutné! A potom nemenný grilovaný pstruh. Mmm! Kedy sa máte porozprávať? Musíte žuť!

Pokračovanie…