Nie všetok cesnak je pre vás dobrý

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

O prospešnosti cesnaku sa veľa píše, obľubujú ho najmä zástancovia alternatívnej medicíny. Pripisuje sa mu liečebný účinok na srdce a cievy, je súčasťou mnohých doplnkov stravy. Ukázalo sa však, že užitočný je iba čerstvý cesnak.

Vedci z Centra kardiovaskulárneho výskumu University of Connecticut (USA) uskutočnili štúdiu a zistili, že cesnak je prospešný iba vtedy, ak ho skonzumujete bezprostredne po rozdrvení alebo nakrájaní.

Tajomstvo priaznivých účinkov cesnaku nespočíva v antioxidantoch, ako sa pôvodne predpokladalo, ale v sírovodíku.

Experimenty sa uskutočnili na potkanoch: jednej skupine hlodavcov sa podával čerstvo nakrájaný cesnak počas tridsiatich dní, druhej - sušenej. Potom zvieratám vyprovokovali infarkt. Ukázalo sa, že srdcový sval v prvom sa zotavuje oveľa rýchlejšie. Cesnak zároveň zlepšil krvný obeh v aorte a zvýšil tlak v ľavej komore srdca.

Podľa jedného z vedcov, ktorý výskum uskutočnil, doktor Deepak Das „Sulfid síry známy ako látka, ktorá dodáva hnilým vajíčkam ich charakteristický zápach, funguje v tele ako chemický posol, rozširuje steny ciev a zvyšuje priepustnosť. krvi."

To znamená, že je schopný uvoľniť hladké svaly stien ciev a tým zmierniť kŕče, a tým zabrániť infarktu alebo mŕtvici. „Spracovaný alebo varený cesnak stráca schopnosť produkovať sírovodík,“hovorí výskumník.

Ale výrobcom rôznych doplnkov stravy sa táto novinka zjavne nebude páčiť. Ukazuje sa, že aj keď je používanie kapsúl príjemnejšie ako ostro zapáchajúci čerstvý výrobok, nie je z nich žiadny zvláštny úžitok. Pokiaľ placebo efekt nehrá rolu.