Čo variť z tvarohu okrem tvarohových koláčov a kastrólov

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  občerstvenie

• Čas varenia:

  30 minút

Prísady

• avacado
• tvaroh
• nakladaná uhorka
• knäckebrot
• korenie

Tvaroh je ideálnym výrobkom, ktorý je možné ľahko kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny, ovocia a dokonca aj s mäsom. Ponúkame výber receptov s fotografiami, ktoré vám povedia, ako rýchlo a chutne nakŕmiť rodinu. Pretože okrem tvarohových koláčov a kastrólov môžete uvariť aj veľa jednoduchých a ľahkých jedál z tvarohu.

Sendviče s tvarohom a avokádom

Pre tých, ktorí dodržiavajú zásadu výživy podľa Michela Montignaca, je takéto občerstvenie skutočným darom z nebies! Ak neviete, čo variť z tvarohu, okrem tvarohových koláčov a kastrólov, tento recept vám otvorí nové možnosti použitia tohto fermentovaného mliečneho výrobku.

Zloženie:

• 1 stredné avokádo;
• 100 g farmárskeho tvarohu;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 nakladaná uhorka;
• 5-6 ražných chlebov;
• soľ a mleté korenie podľa chuti.

Príprava:

• Avokádo nakrájajte nožom po celom obvode, oddeľte polovice a vyberte kôstku.
• V hlbokej nádobe vyberte dužinu polievkovou lyžicou a zľahka nakrájajte nožom priamo do misy.

Pošlite sem tvaroh, soľ a korenie

• Ponorným mixérom urobte zo všetkého homogénnu hmotu.
• Uhorku nakrájame nadrobno a pridáme do nátierky.
• Rozdrviť strúčik cesnaku.
• Dobre premiešajte a natierajte chlieb.

Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami alebo tenkými plátkami nakladaných uhoriek. Ak nie je k dispozícii zámorské ovocie, je možné nahradiť čerstvý kôpor. Získate veľmi voňavú a zdravú pikantnú hmotu

Predjedlo z tvarohu so zeleninou

Je to ideálne v lete, keď je čerstvá zelenina lacná a dostupná. Varenie niečoho iného z tvarohu, okrem tvarohových koláčov a kastrólov, bude trvať minimum času a výrobkov, ktoré sú k dispozícii každému.

Zloženie:

• 100 g tvarohu;
• 2 lyžice l. kyslá smotana;
• 50 g akýchkoľvek čerstvých byliniek (podľa chuti);
• 50 g sladkej papriky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 stredné paradajky.

Príprava:

1. Zeleninu a bylinky opláchnite a osušte obrúskom.
2. Mixujeme ponorným mixérom alebo v mlynčeku na mäso tvaroh, prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájané bylinky, soľ a mleté korenie podľa chuti.
3. Paradajky nakrájame na tenké plátky.
4. Papriku a čerstvú uhorku nakrájame nadrobno.
5. Na každý krajec chleba alebo toastu dajte kruh paradajok, na vrch - malú tvarohovú pastu.
6. Ozdobte korením a uhorkou.

Pred podávaním pridajte do každého chlebíka vetvičku petržlenovej vňate.

Toast s hruškami

Toto jedlo je perfektnou alternatívou k raňajkám, najmä ak ste ráno nevarili nič z tvarohu, okrem tvarohových koláčov a kastrólov. Namiesto hrušky si môžete vziať akékoľvek iné ovocie: jablko, banán alebo slivku.

Zloženie:

• 4 krajce toastového chleba;
• 200 g farmárskeho tvarohu;
• 2-3 st. l. ťažká smotana alebo hustá kyslá smotana;
• 1 veľká, tvrdá hruška;
• 2 lyžice l. Sahara;
• maslo - na vyprážanie ovocia.

Príprava:

1. Miešajte cukor s kyslou smotanou alebo smotanou a tvarohom pomocou mixéra alebo vidličky. V ideálnom prípade by ste mali dostať homogénnu, jemnú hmotu.
2. Umytú hrušku ošúpeme a nakrájame na plátky strednej hrúbky.
3. Panvicu vymastíme maslom. Zohrejte a poukladajte kúsky ovocia, posypte ich cukrom. Smažte na strednom ohni, kým sa neobjaví ľahké sčervenanie.
4. Opečte chlieb akýmkoľvek pohodlným spôsobom - v hriankovači alebo v rúre.
5. Pripravené toasty vymastíme tvarohovou hmotou a poukladáme naň plátky opečeného ovocia. Štruktúru šikmo narežeme a podávame s čajom alebo kakaom.
6. Ak nechcete ráno sladké raňajky, môžete podľa tohto princípu pripraviť chutné toasty s paradajkou alebo paprikou. Prirodzene by mal byť cukor nahradený soľou a mletým korením.

Teplé sendviče s tvarohom a čerstvým špenátom

Ďalší užitočný recept pre tých, ktorí nevedia, čo variť z tvarohu, okrem tvarohových koláčov a kastrólov. Čerstvá zelenina môže byť nahradená mrazenými polotovarmi a farmársky tvaroh môže byť nahradený nízkotučným obchodným výrobkom.

Zloženie:

• 50 g akéhokoľvek tvrdého syra;
• 1 zväzok čerstvého špenátu
• 210 g domáceho alebo obchodného tvarohu;
• 4 krajce čierneho chleba.

Príprava:

1. Bylinky opláchneme, nakrájame nadrobno.
2. Tvrdý syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
3. Všetky pripravené suroviny s tvarohom zmiešame vidličkou a výslednou hmotou potrieme krajce chleba.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov, pošlite do nej polotovary.
5. Pečieme do zlatista. Pri servírovaní ozdobte čerstvými bylinkami.

Ak nemáte čas piecť chlebíky v rúre, môžete ich zohriať na 2 minúty v mikrovlnnej rúre.

Tvarohový koláč

S prídavkom tvarohu môžete pripraviť aromatické pečivo. Okrem tvarohových koláčov a kastrólov sú veľmi obľúbené muffiny s týmto fermentovaným mliečnym výrobkom. Aby boli vzdušné, je lepšie vziať nízkotučný tvaroh.

Zloženie:

• 80 g masla;
• 2 kuracie vajcia;
• 140 g tvarohu;
• 200 g múky;
• soľ - na špičke noža;
• 160 g cukru (môžete si vziať hnedý);
• 1 lyžička bez sklíčka prášku do pečiva;
• vanilkový cukor alebo citrónová kôra s 1/2 citrusmi;
• 100 g hrozienok bez semien.

Príprava:

Vopred vyberte z chladničky všetky potraviny, aby sa zahriali na izbovú teplotu

• Hrozienka opláchneme pod tečúcou vodou, zalejeme vriacou vodou. Po 10 minútach vypustite horúcu tekutinu, znova opláchnite studenou vodou a položte na uterák, aby ste vysušili.
• Kôru nastrúhame, zmiešame s cukrom.
• Preosiatu múku zmiešajte so soľou a práškom do pečiva.
• Roztopené maslo vyšľaháme do tuha. Pridajte cukor a kôru a znova prešľahajte.

• Vajcia zavádzajte po jednom, zakaždým všetko dôkladne premiešajte mixérom pri nízkych otáčkach.
• Budúcim cestom vtrieme tvaroh priamo do nádoby, všetko jemne premiešame stierkou.
• Na konci postupu pridajte v malých častiach preosiatu múku a vypracujte cesto.
• Do hmoty dajte pripravené hrozienka a znova premiešajte.

• Formu vymastíme maslom, vložíme do nej cesto.
• Vrch zarovnajte špachtľou, v strede urobte pozdĺžny rez. Tvarohový koláč s hrozienkami pečte v rúre predhriatej na 170 stupňov 1 hodinu 10 minút. Presný čas závisí od vlastností rúry a veľkosti formy.

Hrozienka je možné nahradiť kandizovaným ovocím alebo najemno nakrájanými čerstvými jablkami

Lenivé knedle s tvarohom

Tento recept poznali naše babičky, ktoré ani neuvažovali o tom, čo uvariť z tvarohu, okrem tvarohových koláčov a kastrólov. Moderné ženy v domácnosti tento recept vylepšili a teraz je príprava jedla ešte jednoduchšia.

Suroviny na cesto:

• 400 g tvarohu;
• 1 kuracie vajce;
• soľ - na špičke noža;
• 1 lyžička vanilkový extrakt;
• 80-150 g múky.

Prísady do kyslej smotany:

• 180 g kyslej smotany;
• 1-2 polievkové lyžice l. pomarančový džús;
• cukor a maslo podľa chuti.

Príprava:

• Na sporák dajte hrniec s vodou, pod pokrievkou priveďte k varu.
• V miske zmiešajte tvaroh, soľ, vajíčko a vanilkový extrakt.

Tu preosejeme múku, lyžicou všetko poriadne premiešame

• Do veľkého pohára vložte potrubné vrecko alebo tesné vrecko s odrezaným rohom. Vložte do nej tvarohové cesto.
• Hneď ako voda v panvici zovrie, zľahka osolíme a do horúcej tekutiny vložíme malé kúsky cesta.

Hneď ako knedle plávajú, vyberte ich dierovanou lyžicou na veľkom tanieri

Na omáčku metličkou rozšľaháme kyslú smotanu, cukor a pomarančový džús

Pri podávaní ozdobte plátkami pomaranča a malými porciami sladkej omáčky. Na vrch môžete pridať vetvičku mäty

Do tvarohového cesta je lepšie nepridávať cukor, aby ste neskôr nemuseli pridávať ešte viac múky.

Banánový dom

Veľmi chutný a ľahký dezert pre tých, ktorí nevedia, čo sa dá vyrobiť z tvarohu, okrem tvarohových koláčov a kastrólov. Nie je potrebné piecť, takže takú pochúťku môže variť aj dieťa.

Zloženie:

• cukrové sušienky - 12 ks;
• 250 g kyslej smotany;
• 2 lyžice l. cukor alebo med;
• 1 veľký banán.

Príprava:

• Cez sitko utrieme tvaroh s cukrom (medom) a kyslou smotanou. Hmotu môžete rozdrviť v mixéri.
• Zakryte širokú kuchynskú dosku potravinovou fóliou. Na vrch položte základňu sušienok v 4 radoch (3 v každom).
• Každý kus namažte kyslou smotanou, rovnomerne rozložte tvarohovú hmotu.

• Banány ošúpeme, dáme do 1 radu do stredu celej štruktúry.
• Na ovocie naneste zvyšok tvarohovej hmoty a štruktúru stočte do trojuholníkového valca s filmom.

Znovu rozotrite zvyšok krému a kyslej smotany a pamlsky pošlite na noc do chladničky

Pri servírovaní môžete misku ozdobiť kokosovými vločkami a nakrájať na porcie

Do tvarohového krému môžete pridať jahody roztlačené vidličkou, nadrobno nakrájané slivky alebo plátky pomarančov.

Chepalgash

Toto národné kaukazské jedlo sa vyznačuje jednoduchosťou prípravy a jemnou, jemne kyslastou chuťou. Cilantro sa používa ako dodatočná prísada do receptu. Ak niekomu nechutí, môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou.

Zloženie:

• 400 ml kefíru 3, 2%;
• 0,5 lyžičky Sahara;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 0,5 lyžičky sóda;
• 300 g tvarohu;
• 70-80 g zelenej cibule;
• 600 g múky;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

Vymiešajte vláčne cesto z tvarohu, kefíru, múky, nadrobno nakrájaných byliniek a korenia. Zabalte do plastového obalu a nechajte pol hodiny kysnúť v chladničke

Obrobok rozdelíme na malé kúsky, každý premiešame s múkou a vyvaľkáme na ploché koláče hrubé 3-4 mm

Smažte na panvici namazanej rafinovaným olejom a niekoľkokrát otáčajte z jednej strany na druhú

• Uložíme na hromadu na tanier, pričom každý potrieme rozpusteným maslom.
• Takéto koláče budú veľmi chutné, ak sa granulovaný tvaroh zriedi malým množstvom syra feta.

Forshmak

Slávna židovská pochúťka je už dlho žiadaná všetkými gazdinkami. Je jednoduchá a jednoduchá na zjedenie.

Zloženie:

• 100 g tvarohu z fermentovaného mlieka;
• 60 g slaného filé zo sleďa;
• 40 g červenej cibule Jalta;
• 10 g citrónovej šťavy;
• 2 lyžice l. zeleninový olej

Príprava:

Prejdite sleďom, cibuľou, tvarohom cez mlynček na mäso a zmiešajte hmotu s rastlinným olejom a trochou citrónovej šťavy

• Polievkovú lyžicu navlhčite v studenej vode a naberte forshmak z misky s úhľadnými guľkami.
• Položte na servírovací tanier a ihneď dajte guľku masla. Čierny chlieb by sa mal podávať s predjedlom.

Do takejto nátierky môžete pridať trochu čerstvého jablka, varenú mrkvu alebo repu pečenú v rúre.

Tvarohové smoothie

Komu záleží na páse, príde vhod recept na zdravý nápoj s rôznymi príjemnými aditívami.

Zloženie:

• 1 polievková lyžica tvaroh;
• 0, 5 lyžice čerstvé mlieko;
• 1 polievková lyžica l. med;
• čerstvé alebo mrazené bobule podľa chuti.

Príprava:

1. Do mixéra pošlite tvaroh, mlieko, med a bobule.
2. Zmes poriadne prešľahajte do hladka.
3. Hotovú pochúťku dajte do misy a podávajte na raňajky. Lahôdka sa ukazuje ako veľmi chutná a uspokojujúca.
4. Ak je to žiaduce, namiesto bobúľ môžete do hmoty pridať orechy, banány alebo sušené marhule.

Tvarované obálky

Toto je perfektný recept na výrobu dobrôt pre školský veľtrh. Neskúsený kuchár sa s tým navyše dokáže ľahko vyrovnať.

Zloženie:

• 200 g tvarohu;
• 100 g masla;
• 1 vajce;
• vanilín - podľa chuti;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 2 lyžice múka;
• 100 g cukru na posypanie polotovarov.

Príprava:

1. Pretrieme cez sitko alebo rozšľaháme tvaroh s mixérom. Preneste do hlbokej misky. Tu pridajte mäkké maslo a vajíčko.
2. Pošlite vanilín do hmoty a znova prerušte mixér.
3. Po častiach pridajte 1 polievkovú lyžičku. preosiatu múku a prášok do pečiva.
4. Elastické cesto vymiesime na stôl posypaný zvyšnou múkou.
5. Vložte hrudku do misky, utiahnite ju plastovým obalom a pošlite na pol hodiny na teplé miesto, aby sa múka rozptýlila.
6. Rozdeľte obrobok na niekoľko častí, každú zrolujte do vrstvy hrubej niekoľko milimetrov.
7. Pohárom vykrojíme kruhy, 1 stranu obrobku namočíme do cukru, poskladáme do obálok a posypeme cukrom.
8. Pochúťku pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov na plechu pokrytom pergamenom 30 minút.
9. Nechajte vychladnúť a vložte do vhodnej škatule. Alebo jesť ihneď s čajom.

Tu je výber jednoduchých a chutných receptov z tvarohu, ktoré sme dostali. Teraz viete, že z neho môžete uvariť veľa lahodných jedál, okrem tvarohových koláčov a kastrólov.