Repu na zimu šetríme doma

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Repa je obľúbenou koreňovou zeleninou v každej rodine, je bohatá na vitamíny a nevyžaduje si zvláštnu pozornosť. Ak nie je ťažké pestovať plodinu, potom nie každý vie, ako ju uložiť doma v byte. Aj keď existuje mnoho spôsobov a vybrať ten správny nie je ťažké.

Prípravné činnosti

Pred odoslaním repy na skladovanie je potrebné ju pripraviť. Ak to chcete urobiť, musíte urobiť nasledujúce:

1. Žatva. Koreňové plodiny nemajú radi mráz, preto nie je možné oddialiť zber ovocia. Začiatkom októbra je vhodné uvoľniť všetky postele.
2. Suchá zelenina. Najlepšie sa to robí vonku, v tieni. Ak je daždivé počasie, plody bude potrebné sušiť v interiéri.
3. Odstráňte špinu z repy. Koreňovú zeleninu neumývajte, inak začne hniť. Stačí z nich odstrániť zem.
4. Zoradiť. Silné celé vzorky sú uskladnené. Skazené ovocie bude musieť byť najskôr zjedené.
5. Odstráňte vrcholy, korene … Odporúča sa odrezať nepotrebné časti nožnicami, vrcholy nemôžete odrezať rukami.
6. Zaistite dobré vetranie. Po vykonaní prípravných činností by mala byť zelenina uložená na suchom mieste na týždeň.

Po 7 dňoch môžete dať korene na ďalšie skladovanie.

Zaujímavé! Melón uložíme do Nového roku doma

Na balkóne

Mnoho apartmánov má balkón. Nie každý vie, ako skladovať repu doma. Ak bolo možné v krajine pestovať malú úrodu, môže byť umiestnená na lodžii. Na to existuje niekoľko možností:

1. Špeciálna hruď … Pripomína malú pohovku a urobte to sami. Hlavnou vecou je zamyslieť sa nad tým, ako bude vzduch prúdiť cez rakvu.
2. Plastová krabica. Je to výhodné z niekoľkých dôvodov: v krabici sú už otvory, ktoré je možné na seba poukladať. Vďaka tomu bude možné ušetriť miesto na balkóne.
3. Vedro. Na skladovanie zeleniny vo vedre je potrebné do spodnej časti nádoby naliať piesok. Predtým je však najlepšie upiecť ho v rúre. Namiesto piesku môžete použiť cibuľové šupky, hlinu, piliny.

Bez ohľadu na to, ktorý kontajner je vybraný, algoritmus na ukladanie koreňových plodín je jednoduchý. Letný obyvateľ bude musieť vykonať tieto kroky:

• zabaľte repu do balíkov;
• urobte v nich malé rezy;
• namiesto vriec je možné použiť škatule, v takom prípade musí byť zelenina posypaná pieskom alebo pilinami;
• ak sa na balkóne ochladí, obrobky by mali byť pokryté materiálom.

Repu môžete skladovať so zemiakmi, takéto susedstvo bude prospešné. A letný rezident je oveľa pohodlnejší, ak je celá plodina na jednom mieste.

V chladničke

Ak nie je možné repu v zime umiestniť do suterénu, plody možno nechať v byte. Skúsení letní obyvatelia vám povedia, ako skladovať zeleninu doma. Ak je proces organizovaný správne, čerstvé jedlo bude vždy na stole.

Najprv si musíte vybrať tmavú a chladnú miestnosť. Loggia, chladnička budú skvelé možnosti.

Zeleninu je vhodné skladovať v chladničke pre prípad, že by úroda nestačila. Jediná vec je, že trvanlivosť pri tejto metóde nemôže byť dlhšia ako 2 mesiace. Neexistujú žiadne špeciálne odporúčania na skladovanie koreňovej zeleniny v chladničke; stačí ich vložiť na spodnú policu a medzi vrstvy vložiť plastové vrecká.

Ak chcete dať repu do mrazničky, potom musia byť pripravené korene. Ak to chcete urobiť, postupujte nasledovne:

• triediť repu;
• odrežte spodné časti;
• varte zeleninu;
• ochladiť ich;
• odlupovať;
• sekaná repa;
• vložiť do vriec alebo kontajnerov;
• hore napíšte dátum zmrazenia.

V tejto forme môže byť repa uložená doma v chladničke až 8 mesiacov. Skúsení letní obyvatelia vám povedia, ako zorganizovať tento proces v byte. Ak je všetko vykonané správne, polotovary si dlho zachovajú svoje užitočné vlastnosti a chuť.

V pilinách

Existuje mnoho spôsobov, ako zachrániť úrodu. Prečo nedať ovocie do pilín, najmä preto, že sa to robí tak ľahko. Stav zeleniny závisí od vlhkosti v miestnosti. So suchým vzduchom začnú byť letargické, s vlhkým začne proces rozkladu.

Na ochranu plodín pred nepriaznivými faktormi musíte urobiť nasledovné:

• vložte koreňovú zeleninu do vriec;
• nalejte do nich piliny;
• vložte obrobky do škatúľ.

Nádoby môžete prikryť fóliou, rozložiť plodinu a prikryť ju pilinami. Každá z možností je populárna a umožňuje vám v zime zachovať koreňové plodiny.

V piesku

Letní obyvatelia často skladujú okopaniny v piesku. Ak chcete použiť túto metódu, musíte urobiť nasledujúce:

• suchá koreňová zelenina na slnku;
• vyberte boxy;
• naplňte dno nádob pieskom;
• dajte ovocie do škatúľ s koreňom nadol;
• zasypať piesok.

Pri tejto metóde môžete skladovať zeleninu rok, ale ovocie musíte naskladať správne. Nemali by sa navzájom dotýkať. V opačnom prípade príde o časť úrody.

V plastových vreciach

Ukazuje sa, že je vhodné skladovať repu doma v byte v plastových vreciach. Málokto vie, ako na to. Začiatočný deň vyžaduje nasledujúce kroky:

• pripravte balíčky, vyrežte do nich malé otvory;
• nalejte do nich trochu pilín alebo horčičného prášku;
• bez zabalenia balíkov ich dajte na balkón alebo ich odneste do pivnice.

Základné skladovacie podmienky:

1. Dôkladná kontrola zeleniny. Plody by sa nemali poškodzovať. Budú kaziť zeleninu v blízkosti, v dôsledku čoho sa stratí časť úrody.
2. Taška by mala byť veľká, asi 40 litrov.
3. Vak by ste nemali zväzovať.
4. Na celom povrchu vaku musia byť urobené otvory.
5. Zeleninu skladujte na chladnom mieste pri teplote nepresahujúcej 10 ° C.

Pri dodržaní základných pravidiel bude možné udržať úrodu čerstvú. To znamená, že zelenina bude na stole po celý rok, čo je hlavnou úlohou letného obyvateľa.

V papierovom vrecku

V prípade potreby môžete repu skladovať doma vo vreciach vo svojom byte. Ako sa to robí?

Najprv musíte pripraviť papierové vrecká. V nich by mala byť zložená celá koreňová zelenina a polotovary by mali byť odstránené do chladničky. Nádobu nemusíte zatvárať a zeleninu by ste nemali ani umývať.

V sklenenej nádobe

Niektoré ženy v domácnosti dávajú koreňovú zeleninu na zimu do sklenených nádob. Táto metóda sa používa hlavne pre mrkvu, ale funguje aj pre repu. Ak chcete zorganizovať proces ukladania, budete musieť urobiť nasledovné:

• triediť zeleninu, opláchnuť, sušiť;
• dajte ovocie do pohárov, hore;
• otočte nádoby hore dnom, vezmite ich do suterénu alebo dajte do chladničky.

Táto metóda sa používa zriedka, ale stále stojí za to vedieť o nej. Nie je vhodný do malých priestorov, pretože banky zaberajú veľa miesta. Ak je balkón priestranný, obrobky je možné tam odstrániť. V tejto forme je zelenina skladovaná pomerne dlho, navyše je vhodné ju dostať von z nádoby.

Ak vás zaujíma otázka, ako skladovať repu doma v byte v zime, mali by ste sa zoznámiť so všetkými druhmi spôsobov. Letní obyvatelia skladujú svoje plodiny hlavne na balkóne, v chladničke. Ak zelenina trochu narástla, potom nemá zmysel vyberať ju do pivnice. Môžete organizovať skladovanie koreňových plodín v dome. Navyše to nie je ťažké a existuje niekoľko spôsobov.

Bonus

1. Čerstvú repu si môžete nechať aj vo svojom byte. Za týmto účelom by mal byť naliaty do škatúľ, kontajnerov, škatúľ. Je dobré, ak je tam piesok alebo piliny. Tiež prídu vhod.
2. Aby bola koreňová zelenina uskladnená, musí byť pripravená. K tomu je potrebné triediť plodinu a zlikvidovať pokazené vzorky. Zelenina by mala byť navyše sušená a vrcholy by mali byť odrezané.
3. Ovocie je vhodné skladovať na balkóne v plastových boxoch. Dajú sa poukladať na seba a ušetria miesto na balkóne. Skvelá voľba pre malé priestory.