Ako ozdobiť koláč s ovocím vlastnými rukami: spôsoby

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

V letnej sezóne sa na trhu objavuje množstvo ovocia a bobúľ, a to je skvelý čas na ozdobenie pečiva čerstvým ovocím. S pomocou ovocia môžete zdobiť koláče na základe rôznych krémov. Z jasných bobúľ môžete vytvoriť neobvyklé dekorácie a ak použijete rezbársku techniku, získate nádherný a neobvyklý dezertný dizajn.

Zvážte niekoľko jednoduchých možností, ako doma zdobiť koláč s ovocím. Tu budú prezentované možnosti krok za krokom fotografií, aby bol proces zdobenia rýchlejší a jasnejší.

Výber ovocia

Treba poznamenať, že nie všetky druhy ovocia sú vhodné na zdobenie dezertov. Niektoré druhy ovocia sú príliš šťavnaté, takže môžu pokaziť chuť koláča, ako aj zhoršiť ich vzhľad. Pod vplyvom šťavy sa horná koža namočí a krém začne odtekať, čo úplne kazí výrobok.

Najlepšie ovocné možnosti na dekoráciu sú:

• pomaranče a mandarínky;
• zrelé marhule;
• čerstvé ananásy;
• hrušky a šťavnaté broskyne;
• mango;
• jablká;
• kivi.

Cukrári neodporúčajú používať na ozdobu také druhy ovocia, ako sú:

• žerucha;
• melón;
• vápno;
• melón.

Toto ovocie obsahuje veľa šťavy, čo vedie k zhoršeniu vzhľadu a chuti pečiva. Rovnako je najlepšie nepoužívať černice, egreše, brusnice a čučoriedky. Na zdobenie pečiva sa používa nielen čerstvé ovocie, ale aj konzervované ovocie.

Aby ste ich mohli použiť, musíte z plechovky vypustiť šťavu a potom mierne stlačiť samotné plátky ovocia. Aby sa nepoškodila celistvosť a krása kúskov, sú hodené do cedníka.

Ovocné ruže na zdobenie koláčov

Ak bola milenka postavená pred otázku, ako ozdobiť koláč ovocím, potom doma môžete urobiť ruže podľa podrobných fotografií.

Na ich prípravu je potrebné pripraviť:

• hrozno - koľko potrebujete;
• čerstvé jablká - 2 kusy;
• tmavá čokoláda - 1 tyčinka;
• veľký pomaranč - 1 kus;
• jedlé korálky;
• želé maliny;
• kvety z tmelu;
• vysoko kvalitné tortové želé - 1 balenie.

Proces varenia:

Najprv sa povrch koláča vyrovná, použije sa krémový základ. V tomto prípade je najlepšie použiť maslový krém, potom bude vrch koláča dokonale plochý.

Čokoládu nasekajte na jemnom strúhadle a potom ňou ozdobte boky torty.

Tri ruže sú vyrobené z pomaranča, nie je ťažké ich vyrobiť, stačí nakrájať plody na tenké krúžky a zrolovať ich spolu na ružu. Tieto ruže sú umiestnené v samom strede koláča.

Z jabĺk tiež vyrábajú okvetné lístky ruží, opatrne ich narežeme a poukladáme na koláč vedľa ruží. Ruže a okvetné lístky sú vyrobené z tmelu na ozdobu spodnej časti dezertu.

Želé maliny sú položené na povrch dezertu. Zhora sa všetko naleje pripraveným koláčovým želé, ozdobeným malými korálkami a hroznom.

Horná vrstva ovocia

Môžete zvážiť túto možnosť, ako ozdobiť koláč s ovocím doma, najjednoduchšie, tu môžete postupovať podľa fotografií krok za krokom, alebo len uplatniť svoju predstavivosť. Horná koža musí byť namazaná tenkou vrstvou krému, aby boli plátky ovocia dobre pripevnené k povrchu dezertu. Potom ovocie nakrájajte na tenké plátky alebo kruhy a začnite zdobiť.

Plody sú ukladané čo najbližšie k sebe alebo sú preložené.

Registráciu je možné vykonať pomocou rôznych technológií:

• podľa farby;
• dezert je ozdobený iba jedným druhom ovocia;
• ako dezert rozložte ovocie rôznych tvarov.

Zdobenie dezertov želé a ovocia

Tento spôsob dekorácie je považovaný za populárny, pretože umožňuje získať dekoráciu, ktorá je dobre pripevnená k povrchu koláča. Na vytvorenie tohto dizajnu budete musieť použiť rozdelený formulár.

Dezert sa umiestni do nádoby a plody sa rozložia akýmkoľvek vhodným spôsobom, potom sa ozdoba naleje špeciálnym želé na koláče. Ako hovoria cukrári, pri tejto metóde je najlepšie vylúčiť používanie pomaranča a kivi, pretože kyselina v ich zložení bráni želé normálne tvrdnúť.

Čerešňový dotyk

Takáto dekorácia bude atraktívne vyzerať na snehobielom koláči s maslovým krémom. Vínna bobuľa bude vynikajúcim doplnkom k dezertu a vytvorí neobvyklý dizajn, taký koláč sa dá podávať aj na veľkú oslavu. Proces zdobenia môže byť ponechaný na hostiteľku, tu stačí použiť malú predstavivosť, ale mali by sme zvážiť postup prípravy takejto čerešne.

Na správnu prípravu čerešní na koláč môžete použiť niekoľko spôsobov naraz:

• bobule sa položia koňakom a nechajú sa tam dvanásť hodín, taká čerešňa sa zvyčajne používa na koláč „Opilá čerešňa“;
• bobule sú umiestnené do likéru a chvíľu ponechané, doma sa táto metóda používa extrémne zriedkavo;
• ak je dezert určený pre deti, potom sa čerešne jednoducho varia v sirupe a potom sa odošlú do chladničky na infúziu tri dni.

Zdobenie jahodami potiahnutými čokoládou zostáva veľmi populárne. Metóda je jednoduchá a vyzerá veľmi atraktívne. Stačí vziať krásne a veľké jahody, namočiť ich do rozpustenej čokolády a vložiť do mrazničky, kým nestuhnú. Potom je koláč ozdobený takými bobuľami.