Kedy sa zberá boletus boletus a v ktorom mesiaci

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Skúsení hubári hovoria, že najchutnejšie jedlá sa získavajú z húb osiky. Podrobne vám povieme, kedy sa huby osiky zbierajú, v ktorom mesiaci, kde rastú a ako ich správne zbierať.

Tam, kde rastú hríby

Tieto huby sa nachádzajú takmer v každom lese. Je ťažké preskočiť obdobie zberu hríbov, pretože tieto huby rastú celé leto. Často môžete nájsť celú čistinku.

Niektoré druhy hríbov môžu potešiť hubárov až do prvých mrazov. Tieto huby rastú obzvlášť dobre v období dažďov. Z tohto dôvodu je ich väčšina v auguste až septembri.

Hríb sa vyskytuje hlavne v zmiešaných a listnatých lesoch. Je dôležité nájsť miesto, na ktoré dopadá menej slnečného svetla a fúka vietor. Práve tam nájdete tieto vynikajúce huby.

Hríb často rastie po stranách lesných chodníkov, pod papradím, na čistinách alebo v tráve. Tieto huby je potrebné hľadať v lesoch, v ktorých je to predovšetkým osika, čo vyplýva z názvu. Pod týmito stromami rastie veľké množstvo húb. Nachádzajú sa však aj na trávnikoch, ale nie je ich tak veľa.

Hríb je veľmi nenáročný. Nájdete ho dokonca aj v tundre. Rastie väčšinou v skupinách. Ak hubár narazí na jeden alebo dva hríby, mali by ste sa porozhliadnuť. Napokon nikdy nevyrastú samy.

Keď sa zberá hríb

Počasie na jar tiež určuje, kedy a v ktorom mesiaci sa hríb zberá. Ak bolo v máji veľa slnečných dní, potom na začiatku prvého letného mesiaca by ste nemali ani dúfať, že v lese stretnete osiku.

Milujú vlhkosť a dobre rastú iba v daždi. Prvé huby sa často objavujú do júna. Aj keď sa hríb objaví začiatkom leta, bude ich menej ako v nasledujúcich mesiacoch.

Zaujímavé! Kedy zbierať papradie na jedlo v roku 2020 a v ktorých regiónoch

Falošný hríb

Aby ste sa nemýlili a nepoškodili zdravie, mali by ste si starostlivo preštudovať všetky informácie o hubách dvojčiat. Mnoho ľudí sa bojí naraziť na falošný hríb. Všetky obavy sú však márne. Koniec koncov, také huby neexistujú. Všetky hríbové „dvojky“sú jedlé. Z tohto dôvodu by ste sa nemali znova znepokojovať. Aké sú rozdiely?

Hríb je často zamieňaný s hríbom. Prvý menovaný má však väčšinou červenú čiapočku a hrubšiu stonku. Dužina samotného vrchnáka je hutnejšia. Keď sa zlomí, zmodrie a samotná huba v priebehu niekoľkých minút sčernie.

Existuje aj poľská huba. Hlavným rozdielom je farba čiapky, ktorá je pre tento druh celkom nezabudnuteľná. Čiapka huby je bohatá na gaštan. Niektorí hubári tomu však nevenujú pozornosť. Dužina poľskej huby je tvrdá. Nachádza sa hlavne v dubových hájoch.

Existujú tiež rozdiely od hríbov. Má tenšiu nohu, ktorá mu okamžite padne do oka. Nie sú na ňom žiadne váhy.

Hríbiky sú uvedené v Červenej knihe. Nemali by ste sa toho dotýkať. Hubárovi teda hrozí, že naruší populáciu. Hneď ako sa vytrhne jedna huba, odumrú tisíce spór, v dôsledku čoho sa vytvorí mycélium.

Ako zbierať huby osiky

Choďte do lesa na huby a viete, kedy a v ktorom mesiaci sa zbierajú hríby, hlavnou vecou je venovať pozornosť počasiu. Ak už niekoľko dní prší, môžete naraziť na skutočné hubové miesto. Aspen huby rastú za 3-6 dní. Z tohto dôvodu je možné jedno miesto navštíviť 1-2 krát týždenne. Buďte si istí, že bez „koristi“neostanete.

V popise tejto huby nájdete položku o zvláštnosti čiapky, ktorá má jasne oranžovú farbu. Nie je to však vždy tak, pretože všetko závisí od toho, kde presne huby rastú. Čím menej slnečného svetla dopadá na klobúk, tým svetlejší môže byť tieň. Najjasnejšie hubové čiapky okamžite zarážajú. Nie je možné si ich nevšimnúť.

Zaujímavé! Ako správne a dôkladne opláchnuť a uvariť smrže a stehy

Aby sa nepoškodilo mycélium, hríb by mal byť odrezaný na samom základe. Hubu nevyklčujte. V tomto prípade sa na tomto mieste neobjaví ani jedna huba. Je dôležité nielen zbierať huby osiky a používať ich na vlastné účely, ale aj zachovať ich populáciu.

Hlavnou vecou nie je poškodiť prírodu. Koniec koncov, vždy sa môžete o niekoľko dní vrátiť na to isté miesto a znova zbierať lahodné huby, ktoré vám umožnia uvariť niekoľko výdatných a dokonca neobvyklých jedál.

Nemali by ste brať iba staré huby. Koniec koncov, budú mať čas sa zhoršiť za niekoľko hodín. Toto je hlavná vlastnosť hríbu.

Aby sme to odstránili, je potrebné vytriediť všetky zozbierané huby a spracovať ich v čo najkratšom čase. Dajú sa nakladať, soliť, jesť vyprážané.

Ktorú hubu ignorovať:

• veľký;
• neatraktívne;
• rozpadať sa v rukách.

Je dôležité pochopiť, že obrovská huba nie je najcennejšou „trofejou“. Koniec koncov, často existuje riziko, že sa hríb ukáže ako červivý. Nedá sa z nich nič uvariť.

Primárne spracovanie hríbu

Zhromaždenie húb a ich prinesenie domov nestačí na to, aby ste urobili chutné jedlo. Je dôležité ich dôkladne prejsť, skontrolovať červy a zlikvidovať tie, ktoré sa už za niekoľko hodín zhoršili.

Čerstvý hríb by nemal byť uchovávaný v chladničke. Musia byť ihneď uvarené. Len tak sa vyhnete poškodeniu huby. Hríbové hríby sú jedlé aj potom, čo chvíľu ležia v chladničke. Ich prospešné vlastnosti sa však časom strácajú.

Do dvoch dní ich už len zostáva vyhodiť. Neľutujte, pretože zdravie je dôležitejšie. Ak bude hríb v budúcnosti solený alebo nakladaný, musí sa najskôr dobre umyť. Len potom ich možno nazvať bezpečnými. Pri čistení je potrebné zbaviť sa oblastí s červami.

Malé huby sa odporúčajú soliť alebo nakladať. Tie veľké stoja za vyprážanie alebo varenie chutnej hubovej polievky. Môžete si vyrobiť hubovú paštétu alebo kaviár, ktoré sú ako stvorené na raňajky.

Nebojte sa, že počas počiatočného spracovania všetky huby osiky stmavnú. Niektoré môžu dokonca sčernieť. Výhodou tejto huby je, že má nízky obsah kalórií. Chuť je dosť bohatá. Nedá sa to s ničím porovnať.

Keď viete, kedy a v ktorom mesiaci sa huby osiky zbierajú, môžete si rýchlo rýchlo vyzdvihnúť kôš húb, aby ste si spestrili denné menu.

Zhrňte

1. Huby osiky rastú v skupinách, čo hubárom uľahčuje.
2. Neexistujú žiadne falošné hríby. Z tohto dôvodu si môžete vziať huby, ktoré sa im veľmi podobajú.
3. Nemôžete zbierať huby bielej osiky. Sú uvedené v Červenej knihe.