Recept na mrazené zelené fazuľky

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Zelené fazuľky sa v našej strave neobjavujú tak často a úplne márne, pretože sú skutočným skladom vitamínov. Zároveň si dnes môžete vybrať akýkoľvek recept na varenie, dokonca aj mrazené zelené fazuľky, a vychutnať si lahodné, výživné a zdravé jedlo.

Zelené fazuľky na ozdobu

Zelené fazuľky je možné variť ako prílohu k mäsovým alebo rybím pokrmom. Navrhovaný recept s fotografiou krok za krokom je veľmi jednoduchý, dokonca aj tie ženy v domácnosti, ktoré nikdy nevarili tento druh zeleninových bôbov, sa s ním ľahko vyrovnajú.

Zloženie:

• zelené fazule;
• maslo;
• cesnak podľa chuti;
• šťava z polovice citrónu;
• chilli paprička, ak je to žiaduce.

Príprava:

Varíme vodu, nalejeme do nej lyžicu rastlinného oleja, osolíme, premiešame a pridáme zelené fazuľky doslova na 40 sekúnd, ale nie dlhšie, inak sa rozvarí

• Scedíme horúcu vodu a fazuľu preložíme do misky.
• Ošúpané strúčiky cesnaku a čili nakrájajte na tenké plátky.

Na panvici rozpustíme maslo, vložíme zelené fazuľky a potom cesnak s čili, premiešame a minútku restujeme

Teraz dajte fazuľu na tanier, zalejte ju citrónovou šťavou a podávajte

Hlavným pravidlom pri príprave zelených fazúľ nie je príliš uvariť alebo prevariť.

Zelené fazuľky s cibuľou a paprikou

Zelené fazuľky sa dobre hodia k rôznej zelenine, takže tu môžete bezpečne experimentovať a variť chutné jedlá na bežnej panvici alebo v pomalom hrnci. Ponúkame jeden z receptov na výrobu mrazených zelených fazuliek s paprikou a cibuľou.

Zloženie:

• 1 kg zelených fazúľ;
• 1 mrkva;
• 2 sladké papriky;
• petržlen;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• zeleninový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

• Začnime cibuľou. Nakrájajte na malé kocky a nalejte do misky so zelenými fazuľkami.
• Teraz vezmeme sladkú papriku, tiež ju nakrájame na malé kocky a pošleme ich k zvyšku zeleniny.

• Mrkvu jednoducho rozotrite na hrubom strúhadle a nalejte do misy.
• Prepnite multivark na režim „Fry“na 20 minút, do misky nalejte olej a vložte pripravenú zeleninu.
• Pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte, zatvorte veko a varte až do konca programu. Počas procesu vyprážania obsah misky niekoľkokrát premiešajte.

• V tejto dobe nakrájajte petržlenovú vňať alebo koriander, ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte na jemnom strúhadle alebo stlačte.
• Po signáli prenesieme zeleninu do misky, pridáme bylinky s cesnakom, premiešame. Miska je pripravená.

Pred varením je lepšie mrazené fazule nerozmrazovať, inak sa zmenia na kašu. Zalejeme ju studenou vodou.

Zelené fazuľky s hubami

Zelené fazuľky je možné variť nielen s rôznou zeleninou, ale aj s hubami. A ak chcete vyskúšať niečo nové a chutné, nezabudnite si vziať navrhovaný recept s fotografiou krok za krokom na vedomie.

Zloženie:

• 400 g zelenej fazule;
• 400 g šampiňónov;
• 300 g póru;
• 1-2 cherry paradajky;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• feferónky podľa chuti;
• zázvor podľa chuti;
• 3 lyžice l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica l. zeleninový olej;
• sezamové semienka.

Príprava:

Šampiňóny očistíme a nakrájame na tenké taniere

Pór nakrájajte na krúžky

• Nakrájajte cesnak na malé kocky.
• Cherry paradajky nakrájame na štyri časti.

• Na panvici predhriatej s olejom pošlite cesnak spolu so sušenými chilli papričkami, smažte minútu.
• Teraz rozotrieme huby, premiešame a opečieme huby s cesnakom 2-3 minúty.
• Potom pridajte pór a po 2 minútach zelené fazuľky, premiešajte.

Potom pridajte mletý zázvor, ale môžete pridať aj čerstvý zázvor a pridajte sójovú omáčku. Miešajte a varte, kým sa všetka tekutina neodparí. Ak je to žiaduce, pridajte omáčku Teriyaki, potom bude mať jedlo ázijskú chuť

Rozložíme čerešňové plátky, sezamové semienka opečené na suchej panvici. Misku varíme ďalšie 2 minúty a podávame

Na obale sa často môžete dočítať, že zelené fazuľky je potrebné variť 10 až 15 minút, ale skúsení kuchári radia fazuľu nevystavovať takému dlhému tepelnému spracovaniu. Z toho stratí chuť a bude pôsobiť neatraktívne.

Zelené fazuľky s kuracím mäsom a syrom

Zelené fazule s kuracím mäsom a syrom - tento recept vám umožní pripraviť lahodné jedlo z mrazených zelených fazuliek. Fazuľa sa zároveň nielen vypráža s mäsom, ale bude chradnúť v jemnej krémovej omáčke.

Zloženie:

• 200-300 g zelených fazúľ;
• 250 ml krému (20%);
• 1 kuracie filé;
• 150 g syra;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1, 5-2 polievkové lyžice l. strúhanka;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zeleninový olej.

Príprava:

Kuracie filety nakrájame na malé kúsky, mäso potom osolíme a okoreníme

Cibuľu nakrájame na štvrtiny alebo malé kocky

• Ošúpanú mrkvu nakrájajte na malé plátky alebo ju jednoducho nakrájajte na hrubom strúhadle a presuňte na cibuľu.
• Tvrdý alebo polotvrdý syr rozotrite na jemnom strúhadle.
• Teraz na panvici s horúcim rastlinným olejom do zlatista opečte kúsky kuracieho filé.

• Potom mäso presuňte z panvice na tanier a na rovnakom oleji dajte cibuľu a mrkvu do polovice.
• Zelené fazule posielame na zeleninu priamo v mrazenej forme, smažte, kým nie je všetka zelenina pripravená.

• Teraz osolte zeleninu, korenie a vráťte mäso na panvicu, premiešajte a nalejte 100 ml smotany, trochu zahrejte.
• Potom pridáme strúhanku, premiešame a akonáhle všetko zhustne, pridáme zvyšný krém.
• Potom pridajte strúhaný syr, premiešajte, počkajte, kým sa syr roztopí, vyberte hotové jedlo z ohňa.

Ako zahusťovadlo omáčky je možné použiť prírodné prísady, ako sú zdravé otruby. Smotanu je možné nahradiť bežným mliekom, ale s percentom tuku najmenej 3,2%.

Pečené zelené fazuľky s brokolicou

Zelené fazuľky je možné variť aj v rúre, napríklad s brokolicou, cherry paradajkami a syrom. Výsledkom je chutné a výživné jedlo, ktoré je ideálne pre všetkých odborníkov na výživu.

Zloženie:

• 400 g zelenej fazule;
• 400 g brokolice;
• 250 g čerešní;
• 100 g parmezánu;
• ¼ poháre olivového oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Do misky nasypeme zelené fazuľky a brokolicu, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, citrónovú šťavu, olej, ako aj soľ a korenie, premiešame

Zeleninu dáme na plech s pergamenom a vložíme na 20 minút do rúry (teplota 220 ° C)

• V tejto dobe nakrájajte cherry paradajky na polovicu.
• Nastrúhajte parmezán na hrubom strúhadle.
• Zeleninu vyberieme z rúry, pridáme k nej cherry paradajky, posypeme syrom a misku povaríme ďalších 5 minút.

Olivový olej je možné nahradiť sezamovým olejom, dodá pokrmu osobitnú arómu a chuť.

Lobio zo zelených fazúľ

Zelené lobio je recept na gruzínsku guláš z mrazených zelených fazuliek. Miska je pripravená jednoducho, rýchlo, ale ukazuje sa, že je veľmi chutná a aromatická.

Zloženie:

• 600 g zelených fazúľ;
• 500 g paradajok;
• 3 sladké papriky;
• polovica horkej papriky;
• 1 cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok koriandra;
• slané (čerstvé alebo suché);
• chmeľ-suneli;
• soľ;
• Imeretian šafran.

Príprava:

• Na panvicu posielame nadrobno nakrájanú cibuľu, všetky koreniny, ako aj sladké a pálivé papriky nakrájané na malé kocky.
• Obsah panvice zmiešame a dusíme, kým nie je všetka zelenina mäkká.

• Teraz pridajte zelené fazuľky (ak sú čerstvé, najskôr ich uvarte). Prikryte pokrievkou a varte ďalších 5-7 minút.
• Na konci pridajte jemne nasekané bylinky a jemne nasekaný cesnak. Premiešame a odstavíme z ohňa.

Lobio necháme 5 minút lúhovať a podávame (teplé alebo studené)

Čím viac korenín a byliniek, tým chutnejšie je lobio. Ak je to žiaduce, môžete pridať vlašské orechy, ktoré sa často používajú na prípravu gruzínskych jedál.

Zelené fazuľky s čínskym mäsom

Pre všetkých fanúšikov čínskej kuchyne navrhujeme krok za krokom pripraviť chutné, zdravé a chutné jedlo zo zelených fazúľ s mletým mäsom, ako na fotografii.

Zloženie:

• 350 g zelených fazúľ;
• 200 g mletého hovädzieho mäsa;
• 140 g húb;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 3 g zázvoru;
• 1 chilli paprička;
• malý zväzok zelenej cibule;
• 3 lyžice l. sójová omáčka;
• 1 polievková lyžica l. ryžové víno;
• 1 polievková lyžica l. arašidové maslo (voliteľné);
• čierne korenie podľa chuti;
• 1 lyžička sušený koriander;
• ¼ h. L. čili vločky.

Príprava:

Huby nakrájame na tenké taniere a dáme na tanier

• Nasekajte malý zväzok zelenej cibule.
• Chilli nakrájajte na tenké plátky a čerstvý koreň zázvoru nakrájajte na prúžky.
• Očistené strúčiky cesnaku rozdrvíme plochou stranou noža a rozdrvíme ich na malé kúsky.

• Teraz zohrejte panvicu s olejom, vložte cesnak spolu so zázvorom a chilli, smažte, kým sa neobjaví charakteristický zápach.
• Potom pridajte mleté hovädzie mäso, dobre premiešajte a smažte, kým mleté mäso nezmení farbu.
• Potom do mletého mäsa pridajte čierne korenie a čili vločky, koriander. Pridajte huby, premiešajte a smažte pár minút.

Teraz nalejte ryžové víno spolu so sójovou omáčkou, podľa potreby pridajte arašidové maslo, všetko rýchlo premiešajte

Potom pošleme zelené fazuľky na panvicu spolu so zelenou cibuľkou, premiešame, varíme ešte minútu a odstavíme z ohňa

Ryžové víno je možné nahradiť bežným cukrom. Misku varíme iba na vysokej teplote. Pokiaľ je to žiaduce, zelené fazuľky môžu byť varené na požadovaný stupeň kyslosti, ale v ázijskej kuchyni by mala všetka zelenina zostať chrumkavá.

Kastról zo zelených fazúľ

Ak vaša rodina zelené fazuľky nemá veľmi v obľube, urobte im kastról. Také chutné, svetlé a ľahko pripraviteľné jedlo z mrazených zelených fazuliek určite poteší. Napíšte si preto recept.

Zloženie:

• 500 g zelenej fazule;
• 200 g cestovín;
• 3 vajcia;
• 200 g syra;
• 100 g cherry paradajok;
• 1 cibuľa;
• 5-6 strúčikov cesnaku;
• 100 ml krému;
• granulovaná horčica podľa chuti;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Nalejte cestoviny do hrnca s vriacou osolenou vodou a varte do polovice.
2. V tejto dobe nakrájajte cibuľu na malé kocky a podľa chuti nakrájajte strúčiky cesnaku.
3. Na panvici na malom množstve oleja orestujeme cibuľu do priehľadnosti, potom do nej pridáme cesnak, opečieme do zlatista.
4. Mrazené zelené fazuľky zalejte studenou vodou a nakrájajte na malé kúsky.
5. Do misky rozbijeme vajíčka, vlejeme do nich smotanu, pridáme zrnitú horčicu, trochu korenia a metličkou dobre premiešame.
6. Cherry paradajky nakrájame na tri časti.
7. Nalejte polovicu strúhaného syra do zmesi vajec a smotany a potom cestoviny, premiešajte.
8. Teraz rozložte fazuľu a cherry paradajky na cestoviny, jemne premiešajte.
9. Hmotu zeleniny a cestovín prenesieme do formy, posypeme zvyšným syrom a pošleme ju do rúry na 20-25 minút (teplota 200 ° C).

Smotanu je možné nahradiť mliekom, ale so smotanou je kastról oveľa uspokojivejší a chutnejší. Vyberáme kvalitný syr, mal by sa dobre roztopiť.

Zelené fazuľky sú ideálnou prísadou na prípravu chutných a hlavne zdravých jedál, pretože vďaka šokovému zmrazeniu sa väčšina živín zachová v strukoch. Nebojte sa experimentovať, pretože s trochou kulinárskej predstavivosti môžete zakaždým pripraviť nové a zaujímavé jedlá pre celú rodinu.