Ako strúhať zelené fazuľky

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  teplejšie

• Čas varenia:

  45 minút

Prísady

• zelené fazule
• Cibuľa
• zmes papriky
• soľ
• olivový olej
• soľ

Nezrelé fazule sú zaslúžene obľúbené kvôli veľkému počtu prospešných stopových prvkov v kompozícii. Materiál predstavuje recepty na varenie zelených fazúľ na panvici s fotografiou krok za krokom.

Zelené fazuľky na ozdobu

Tieto strukoviny nemajú vlastnú jasnú chuť, ale varia sa veľmi rýchlo. Varené zelené fazuľky odporúčame vyprážať na panvici s korením a podávať, ako je znázornené na fotografii k receptu, ako prílohu k akémukoľvek mäsu, rybám alebo omelete.

Zloženie:

• 400 g čerstvých fazuľových luskov;
• 1 cibuľa;
• zmes mletej viacfarebnej papriky a kuchynskej soli - podľa chuti;
• 3-4 lyžice l. olivový olej;
• 1 stredný citrón

Príprava:

Umytým a osušeným strukom odrežte konce z oboch strán, fazuľu nakrájajte na kúsky dlhé asi 5 cm

• Cibuľu očistíme od šupky, nakrájame na kolieska strednej hrúbky.
• Citrón sparíme vriacou vodou, kôru odrežeme špeciálnym nožom.

• Z ošúpaných citrusov vytlačte šťavu.
• Fazuľu sparíme, kým sa nezmení farba.

• Nalejte olej do hlbokej panvice, zohrejte ho, kým sa neobjaví charakteristická aróma.
• Cibuľové krúžky opečte na silnom ohni, kým sa nezačervenajú okolo okrajov.

• Tu tiež pošleme dusené strukoviny za miešania a stojíme niekoľko minút bez veka.
• Soľ a korenie, nalejte šťavu, pridajte kôru. Špargľu uvarenú podľa jednoduchého receptu na panvici po niekoľkých minútach podávame k akémukoľvek hlavnému jedlu.

Na zber fazule v strukoch na zimu je lepšie použiť mladé vzorky. Je veľmi jednoduché skontrolovať ich „vek“- vhodná surovina dáva pri rozbití malé množstvo miazgy a neobsahuje vláknité vrstvy.

Zelené fazuľky s bravčovým mäsom a cibuľou

V tomto recepte na varenie zelených fazúľ na panvici by ste krok za krokom mali použiť mäso s trochou tuku. Suchá panenka nebude fungovať.

Zloženie:

• 500 g čerstvého mäsa;
• 400 g zelenej fazule;
• 150 g cibule;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 15 g sezamových semienok;
• stolová soľ a mletá zmes farebných paprík - podľa chuti a túžby;
• rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

Ošúpanú a umytú cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky

Bravčové mäso nakrájajte na kocky so stranou asi 5 mm

• Na malom množstve rastlinného oleja opražte cibuľu dozlatista.
• Posielame doň bravčové mäso, udržujeme ho na strednom ohni asi 20 minút, z času na čas premiešame, aby sa mäso rovnomerne uvarilo.

• Nalejte sem omáčku, premiešajte a držte pod vekom na najmenšom ohni ďalšiu tretinu hodiny.
• Počas tejto doby varte čisté fazule vo vriacej, mierne osolenej vode po dobu 10 minút. Zlikvidujeme ho v cedníku alebo site, aby bolo tekuté sklo.

K mäsu pridáme sezamové semienka, premiešame a všetko spolu prehrejeme

Pridajte do panvice zelené fazuľky a smažte ďalších 15 minút na strednom ohni. Hotové jedlo podávame podľa tohto receptu teplé, ozdobené bylinkami a čerstvou zeleninou podľa chuti

Špargľové bôby je možné variť z čerstvých aj mrazených surovín. A aby sa zachovali všetky užitočné vlastnosti zelenej prísady, nemusíte obrobok vopred rozmrazovať.

Zelené fazuľky na rýchle raňajky

K tomuto receptu sú vhodné všetky vaše obľúbené koreniny, pretože zložky jedla sú perfektne kombinované s aromatickými bylinkami. Ich obmenou môžete špargľovú fazuľu uvariť na panvici novým spôsobom zakaždým len za 5 minút.

Zloženie:

• 400 g čerstvej fazule;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 polievková lyžica l. ocot 9%;
• 1 liter studenej vody;
• 30 g masla.

Príprava:

• Konce luskov odrežeme umyté a osušené na uteráku z oboch strán. Fazuľu vložíme na 5 minút do vriacej vody.
• Ocot zmiešajte s ľadovou vodou, fazuľu vyhoďte na sito. Struky opláchneme kyslým roztokom, necháme úplne odtekať.

• Na panvici rozpálime olej, vložíme sem pripravené lusky a niekoľko minút opekáme na strednom ohni.
• Vajcia vložíme do panvice, podľa chuti osolíme a okoreníme, premiešame.

Hneď ako sú ingrediencie pripravené, podávajte pokrm horúci. Pridajte pikantne nasekané čerstvé bylinky

V prípade potreby môžete kuracie vajcia nahradiť prepeličími vajíčkami v primeranom množstve.

Turecké zelené fazuľky

Tento recept na varenie špargľových bôbov na panvici je plnohodnotným druhým jedlom, veľmi šťavnatým a uspokojujúcim. Ak je to žiaduce, mleté hovädzie mäso môže byť nahradené kuracím, bravčovým alebo zmiešaným.

Zloženie:

• 1-1, 5 polievkových lyžíc pitná voda;
• 500 g zelenej fazule;
• 200 g nakrájaného hovädzieho mäsa;
• 1-2 mäsité paradajky;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica l. papriková pasta;
• zmes mletej papriky a soli - voliteľné a podľa chuti;
• 1/2 lyžičky Sahara;
• 3 lyžice l. olivový olej.

Príprava:

Cibuľu očistíme, umyjeme a osušíme utierkou. Jemne nakrájajte, pošlite na olej zahriaty na panvici. K tomu pridajte cesnak lisovaný cez lis. Smažte 3-4 minúty na silnom ohni za aktívneho miešania drevenou špachtľou

Vložte mleté mäso do panvice a rovnomerne ho rozložte. Varte, kým sa farba úplne nezmení, pravidelne hmotu otáčajte špachtľou

Ochutíme cukrom, paprikovou pastou a nadrobno nakrájanými paradajkami, vypracujeme do hladka. Konzervovanie podľa chuti môžete nahradiť sušeným mletým korením

• Umyté lusky odrežeme konce, fazuľu nakrájame na 5 cm kúsky a pošleme na panvicu do paradajkovej hmoty.
• Zalejeme vodou, všetko naplníme mletým korením a soľou. Špargľovú fazuľu priveďte na panvici na silnom ohni k varu.

Miešajte, prikryte a varte asi pol hodiny, kým fazuľa nezmäkne, ako je znázornené na fotografii receptu. Vypnite sporák a po 10 minútach podávajte s prílohou k ryži alebo ako nezávislé jedlo

Papriková pasta je vyrobená zo zmesi bulharskej papriky a čili papričiek. Množstvo byliniek v konzervách závisí od krajiny pôvodu. Turci uprednostňujú stredomorské korenie, Kórejčania preferujú ázijské.

Zaujímavé! Varenie hovädzieho pilafu tak, aby bola ryža drobivá

Zelené fazuľky v azerbajdžanskom jazyku

V tomto recepte na varenie zelených fazúľ na panvici používame nezrelé fazule so širokými čepeľami. Môžete ich nahradiť špargľovými zeleninovými odrodami rôznych odtieňov.

Zloženie:

• 600 g fazule;
• 1 cibuľa;
• 150 ml vody;
• 400 g baklažánu;
• 2 stredné paradajky;
• 0,5 lyžičky chmeľ-suneli;
• 2-3 st. l. rafinovaný olej.

Príprava:

• V čistých, suchých baklažánoch odrežeme stopky, šupku na zemiaky čiastočne zbavíme šupky. Zeleninu nakrájame na veľké kocky, dáme do misy s vysokými bokmi a posolíme.
• Umytú fazuľu osušíme na kuchynskej utierke, konce luskov odrežeme z oboch strán a nakrájame na hrubšie kúsky.

Fazuľu pošleme do hlbokého hrnca, naplníme vodou

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na veľké štvrťkruhy a pridáme k fazuli

• Kastról dáme na sporák, varíme, kým lusky nie sú uvarené na strednom ohni.
• Kusy baklažánu umyjeme pod studenou vodou, vylejeme do cedníka. Mierne stlačte obrobok rukami, vložte všetko do samostatnej misky.
• Nalejte olej do hlbokej panvice, zohrejte a pošlite sem baklažány.

Smažte ich do mäkka, lyžicou ich presuňte na okraj misky. Na voľné miesto pridajte paradajky nakrájané na tenké pol krúžky

• Trochu ich zahrejeme, dochutíme korením a zmiešame s baklažánmi. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme asi 10 minút.
• Všetky polotovary posielame do hlbokej panvice, podľa chuti soľ a korenie. Prikryjeme pokrievkou, všetko spolu držíme na miernom ohni 10 minút.

• Vajcia a soľ rozšľaháme vidličkou alebo metličkou, vsypeme fazuľu a baklažán a opäť zatvoríme.
• Hneď ako sa proteín začne krútiť, varešku premiešajte s pamlskom, nechajte variť pod pokrievkou asi 5 minút.

Podávame v porciách, ozdobených bazalkou a koriandrom.

Zelené fazuľky so zeleninou

V tomto prípade môžete dať voľný priestor fantázii a poslať všetko v chladničke do fazule. Strukoviny sa hodia k akémukoľvek jedlu, takže zakaždým príde nová pochúťka.

Zloženie:

• 500 g fazule;
• 2 stredné cibule;
• 1 veľká paprika;
• 2 mäsité paradajky;
• 5-6 strúčikov cesnaku;
• soľ a mleté farebné papriky podľa chuti.

Príprava:

Umytú a osušenú fazuľu nakrájajte na veľké kúsky a pošlite ich na 7 minút do vriacej osolenej vody

Vložte ľad do hlbokej misky. Naplníme ju vodou a tu dierovanou lyžicou vyberieme fazuľu z vriacej vody. To je nevyhnutné, aby si zelenina zachovala svoju farbu. Tekutinu scedíme, strukoviny dáme do sitka a odstavíme

Ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky, orestujeme na panvici na rozpálenom oleji

• Ošúpanú sladkú papriku nakrájajte na hrubé plátky, pridajte na panvicu. Misky so zeleninou držíme na strednom ohni 2-3 minúty, hmotu pravidelne miešame špachtľou.
• V paradajkách v mieste prichytenia konárov prerežeme kožu krížom, spustíme na niekoľko minút do vriacej vody a ihneď pošleme do ľadovej vody. Vychladnuté paradajky zbavíme šupky, rozdrvíme v mixéri a pridáme na panvicu.
• Zeleninovú zmes dusíme, kým plátky korenia nezmäknú.

• Na panvicu pridáme uvarenú fazuľu, zmes ochutíme soľou a korením. Vytlačte cesnak.
• Premiešame, prikryjeme a varíme ešte 10 minút na najpomalšom ohreve.

• Umytú a osušenú zeleninu nakrájame nadrobno, pridáme na panvicu a vypneme sporák.
• Po 5 minútach podávajte dobrotu na stôl s vyprážanými zemiakmi alebo inou prílohou podľa vášho výberu.

Tu je taký skutočne letný výber receptov na varenie zelených fazúľ na panvici s fotografiou krok za krokom vám pomôže presne vybrať správnu možnosť a potešiť svojich blízkych zdravým jedlom!