Čo jesť: ako zistiť príbory a jedlá

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

Je obvyklé jesť rôzne jedlá rôznymi spôsobmi, s použitím rôznych príborov a niektoré dokonca aj rukami. Pokiaľ ale niektoré pravidlo nepoznáte alebo ste naň zabudli, potom sa riaďte hlavným princípom - vždy zachovávajte zdravý rozum a nepokazte svojim správaním náladu a apetít ľudí okolo. Najprv sa pozrite na to, ako vaši susedia jedia toto jedlo, ale ak na to stále nemôžete prísť, je lepšie to vzdať a zjesť niečo známejšie.

Chlieb a sendviče

Rukami vyberú chlieb zo spoločného podnosu, položia ho na koláčový tanier alebo na okraj večere, odlomia z neho malé kúsky a potom sa pošlú do úst.

Na výrobu sendviča musíte najskôr špeciálnym nožom dať maslo alebo paštétu na pravú stranu taniera na občerstvenie. Priložte kúsok chleba a rozložte ho tak, že ho budete držať ľavou rukou a neodtrhnete ho z taniera. Sendviče podávané s aperitívmi sa podávajú ručne, ale pri stole sa jedia nožom a vidličkou. Výnimkou sú jednohubky na špajdlách.

Polievky

Polievka podávaná v šálke s jednou rukou sa pije priamo z pohára. Ak sa polievka podáva v pohári s dvoma držadlami, musíte použiť dezertnú lyžicu. Tekutinu môžete nabrať lyžičkou sami od seba aj od seba. Zvyšok polievky z pohára môžete vypiť tak, že ho chytíte za rúčky, ale tanier by ste nemali nakláňať a na dne je lepšie nechať malé zvyšky.

Pôstne jedlá

Dlhé cestoviny je možné skrátiť vidličkou. Špagety nie sú nakrájané, ale zabalené na vidličke na okraji taniera a držané lyžicou.

Plátky syra sa jedia so syrom alebo vidličkou.

Špagety nie sú nakrájané, ale zabalené na vidličke na okraji taniera a držané lyžicou.

Plnená zelenina, plnené palacinky, omelety a jedlá v košíkoch na cesto sa krájajú nožom a jedia sa vidličkou.

Údajne sa jedia celé listy šalátu a rukami sa odtrhávajú malé kúsky. Ak sa podáva nakrájané na plátky, musíte použiť vidličku. Je dovolené rezať špargľu nožom.

Olivy (olivy) sa odoberajú špeciálnou lyžicou s otvormi na odvodnenie marinády. Kosti sa rozložia na vidličku a potom na tanier.

Ryba

Teplo údené a varené ryby s tenkou kožou sa jedia vidličkou.

V tomto prípade sa údený najskôr zbaví pokožky a kostí na jednej strane a po jedle sa otočí a prejde na druhú. Ak je koža hustá (ako napríklad u pstruha), rozreže sa nožom na oboch stranách v blízkosti hrebeňa a odstráni sa vidličkou. Nakladaný sleď, losos, jeseter alebo údenec údený za studena je taký tvrdý, že si s ním poradíte iba s nožom na občerstvenie.

Na varené, dusené, vyprážané ryby potrebujete špeciálny nôž a vidličku. Namiesto noža môžete použiť druhú vidličku alebo krajec chleba. Kosti z úst je potrebné diskrétne vybrať a vyložiť na vidličku a potom na okraj taniera. Ak sa ryba podáva s citrónom, potom ju vidličkou uchopte a dužinu vyberte nožom a kôru nechajte na okraji taniera.

Mäsové jedlá

Veľké klobásy sa jedia pomocou príboru, malé klobásy sa odoberajú ručne a namáčajú sa do horčice, položenej na okraji taniera.

Teplé a studené mäsové jedlá (kotlety, entrecoty) sa jedia nožom a vidličkou a nie je zvykom ich hneď nakrájať na malé kúsky. Misky z mletého mäsa (kotlety, steak, knedle) sa oddelia vidličkou a držia sa nožom.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, zverinu ani hydinu by ste nemali jesť rukami pri stole - jedia sa nožom a vidličkou.

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, zverinu ani hydinu by ste nemali jesť rukami pri stole - jedia sa nožom a vidličkou. Je pravda, že v rôznych krajinách a na rôznych miestach existujú rôzne objednávky, takže stojí za to vidieť, ako to robia susedia.

Na fondue sa mäso (syr, hydina) nakrája na malé kúsky na špeciálne jedlo a potom sa jeden po druhom kladie na špeciálne vidličky a vypráža sa v nádobe s vriacim olejom. Rozložte fondue na omáčkové taniere a jedzte vidličkou a nožom.

Morské plody

Kraby, homáre, krevety, homáre a raky sa konzumujú pomocou špeciálnych zariadení a v menej formálnom prostredí sa dajú jesť ručne. Ak sa pri stole podáva krab v škrupine, musí byť nakrájaný špeciálnou sekerou alebo kliešťami. Chvost veľkého homára sa dá jesť ako kotleta pomocou noža a vidličky.

Reštaurácia môže ponúknuť „podbradník“na ochranu oblečenia pred striekajúcou šťavou.

Krkom rakov sa dá odtrhnúť rukou, ale lepšie - špeciálnym nožom, ktorý škrupinu prereže zospodu. Reštaurácia môže ponúknuť „podbradník“na ochranu oblečenia pred striekajúcou šťavou.

Na otvorenie škrupiny ustrice budete potrebovať krátky tupý nôž a vidličku na oddelenie mäsa. Ustrice sa však najčastejšie podávajú lúpané. Mušle sa podávajú horúce v škrupinách. Pinzetou alebo rukou držte mušli na tanieri a škeble vyberte špeciálnou vidličkou. Odpad je ponechaný na okraji taniera.

Naberte kaviár stierkou a dajte na tanier. Potom natrieme na chlieb alebo toast. Sendviče sa jedia bez príboru, ale palacinky s kaviárom sa jedia nožom a vidličkou.

dezerty

Zmrzlina, mäkké koláče a peny sa jedia s lyžičkou a tvrdé koláče alebo koláče sa konzumujú pomocou dezertnej vidličky.

Ovocie

Ananás je rozdelený na štyri časti, nakrájané na plátky spolu so šupkou a podávané. Jedzte s nožom a vidličkou. To isté sa robí s melónmi.

Ak sa ovocie podáva s náplňou, naberajte ho lyžicou. Napríklad takto jedia avokádo, ktorého ryha je naplnená šalátom, krabím mäsom alebo omáčkou.

Kiwi je zvykom prekrojiť na polovicu a dužinu vybrať lyžičkou. V reštauráciách sa podávajú olúpané a nakrájané na plátky.

Neolúpané jahody držia sepaly a jedia sa ponorené do smotany alebo práškového cukru. Bobule bez zelene sa odoberajú čajovou lyžičkou. Čerešne a ríbezle sa podávajú s stopkami. Odtrhnú vetvičku zo strapca hrozna, dajú ju na tanier a jedia jednu bobuľu naraz, naberajú ich lyžicou.

Banánová šupka je orezaná z oboch strán a potom olúpaná, ale nie úplne.

Marhule, broskyne, veľké slivky prekrojíme na polovicu a vykôstkujeme nožom. Malé slivky sa posielajú do úst lyžicou alebo rukou a semená sa rozotierajú na lyžicu.

Banánová šupka sa nakrája na obidve strany (veľké ovocie sa tiež nakrojí naprieč) a potom sa odlúpne, ale nie úplne. Jedzte tak, že držíte nelúpaný koniec.

Z pomarančov odlúpnite nožom kôru a mandarínky olúpte ručne, potom rozdeľte tieto plody na plátky. Grapefruit sa podáva nakrájaný na dve polovice a konzumuje sa lyžičkou. Plátky citrónu sa položia na tanier špeciálnou vidličkou na citrón s dvoma hrotmi a jedia sa nožom a vidličkou.