Nech je jedlo vašim liekom

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

"

Dokiaľ si pamätám seba ako dieťa, monológ tejto matky ma prenasledoval takmer až do plnoletosti. Mäsové výrobky, mlieko, kyslá smotana, smotana, kefír a kvasené pečené mlieko vo mne vyvolávalo takmer nevoľnosť … To všetko sa najskôr vypľúvalo, a potom, keď som trochu zostarol, pomaly som to nalial do drezu alebo hodil. von oknom na trávnik na radosť miestnych mačiek. Dospelí boli prekvapení: nič nejedla, ale bola taká bacuľatá a pohyblivá. Vôbec nechápali podstatu výživy, o čom som teraz presvedčený. Sovietska výchova jednoducho nemohla dovoliť ani myšlienku na vegetariánstvo, nedostatok mäsa bol považovaný za rúhanie a bol nenávistne vykorenený.

Až keď som dospelý a začal som sa venovať chytrým knihám, uvedomil som si, o akú radosť som bol v detstve ochudobnený. Radosť jesť to, čo chcete, a tým položiť základ pre svoje fyzické a duševné zdravie. Žiaľ, postuláty sovietskej medicíny nie vždy súhlasia s tradíciami starých ľudí, a teda našich múdrejších predkov, ktorí už dlho skúmajú, ako jedlo vplýva na ľudské zdravie. "Nech je jedlo vašim liekom a liek vašim jedlom," povedali. Až teraz lekári začínajú otriasť svoje znalosti a skúšať recepty na zdravý životný štýl, ktoré sú vypracované po stáročia. Úprimne povedané, nikdy nie je neskoro to urobiť. Čo nám teda radia tradície, povedzme, orientálnej medicíny?

Ľudská potrava by mala pozostávať zo 60-75% rastlinných produktov. A hlavnou vecou je rozmanitosť. V opačnom prípade môžete zarobiť rôzne choroby.

Východní mudrci veria, že jedlo je čisté - mlieko, olej, ovocie, zelenina, obilné zrná. Vzrušujúce - mäso, vajíčka, ryby, teplé jedlá, pálivé korenie, alkohol. A nečisté - pokazené, zatuchnuté jedlo, najčastejšie mäso. Ľudia, ktorí sa usilujú o duchovné zlepšenie, uprednostňujú čisté druhy jedál. A moderný človek používa príliš veľa stimulujúcich potravín. A preto vo svojom živote zažíva mnoho problémov, či už fyzických alebo morálnych. Výsledkom je zvýšená nervozita, poruchy kardiovaskulárneho systému a ďalšie choroby. Módne diéty podľa vyznávačov orientálnej medicíny uberajú na zdraví, nie na rozdávaní. Pozbavením človeka plnohodnotnej a pestrej stravy.

Ľudia, ktorí sa rozhodnú zmeniť svoj životný štýl a jedlo, by mali najskôr analyzovať svoj zdravotný stav a tiež vziať do úvahy národné tradície v oblasti výživy svojich ľudí, pretože mnohé vlastnosti vášho tela sú dané geneticky.

Napríklad národy Severu uprednostňujú mäso, navyše nedovarené, napoly pečené, pred všetkými ostatnými druhmi jedál a každý Jakut alebo Chukchi je geneticky predisponovaný k jedlu čerstvého mäsa a živočíšnej krvi. Napokon, v podmienkach Severu sa inak prežiť nedá. Ľudia na severe niekedy dokonca nerozumejú chuti jedál vyrobených z rastlín a popierajú akékoľvek koreniny. A to je úplná pravda, pretože hlavnou vecou je pre nich energia, ktorá by sa mala zvyšovať počas celej dlhej krutej zimy.

Mimochodom, sezóna ovplyvňuje aj výber jedla. Napríklad v zime by ste mali jesť to, čo je tučnejšie. Telo sa musí zahriať a prejsť na tukový typ metabolizmu. V lete však musíte dať prednosť ľahkým rastlinným potravinám.

Podľa Tibeťanov bielkoviny dodávajú telu aminokyseliny na stavbu tkanív. Najbohatšími rastlinnými bielkovinami sú potraviny: fazuľa, hrach, sója, pohánka, ovsené vločky, ryža, pečivo, cesnak, huby.

Tuky poskytujú človeku dvakrát viac energie ako bielkoviny a uhľohydráty. Najväčšie zdravotné problémy sú spojené s konzumáciou živočíšnych tukov. Je potrebné ich nahradiť zeleninovými, lepšie ich vstrebáva človek.

Hlavným zdrojom energie sú uhľohydráty. Moderný človek, pravdu povediac, to so sacharidmi trochu prehnal. A dostal cukrovku a srdcovocievne choroby. Sacharidy sa najlepšie konzumujú nie umelé - cukor, koláče, ale prírodné - sušené ovocie, ovocie, med.

Stať sa vegetariánom nie je jednoduché. Návyky a takzvaná verejná mienka tomu v mnohom bránia. Existujú však ľudia, ktorí nemôžu tento problém okamžite a jednoducho vyriešiť z čisto fyziologických dôvodov. Niekto po desiatich dňoch vegetariánstva začne pociťovať závrat zo slabosti, niekto vo sne vidí hory vyprážaného, šťavnatého mäsa. A tu si môžete vážne poškodiť zdravie, ak budete naďalej jesť iba rastlinné potraviny. Budúci vegetarián musí cítiť, že tento spôsob života je pre neho najdôležitejší. A duchovne sa pripravte na prechod do ďalšej existencie svojho fyzického aj duševného ja.

Mäso, vajíčka a ryby by ste najskôr nemali zo stravy vyberať, obmedzte ich používanie povedzme raz denne a iba počas obeda. A potom obmedzte príjem mäsa na dvakrát týždenne. Neskôr príde okamih, keď sa budúci vegetarián bude musieť vzdať „ťažkého“mäsa - bravčového mäsa - a nahradiť ho kura a rybu. A tiež znížiť spotrebu vajec zavedením obilnín, orechov, šošovice, fazule, čerstvého ovocia, zeleniny do stravy. Pite viac džúsov, surové a kyslé mlieko, jedzte syr feta a tvaroh.

Súčasne by ste mali postupne prestať fajčiť a neustále znižovať počet fajčených cigariet za deň. Odmietnite silné nápoje - vodku, whisky. Neskôr úplne opustite tabak a alkohol. A po celú dobu posilňujte svoju túžbu meditáciou a dychovými cvičeniami. Mimochodom, tí, ktorí cvičia jogu, si svoje telo pomocou špeciálneho dýchania očisťujú tak vážne, že začnú sami nemať radi mäso, tabak a alkohol.

Musíte tiež pamätať na to, že príliš veľa orechov, medu, masla, nahradenie mäsa a rýb sladkosťami a sirupmi môže viesť k obezite. Tu teda veľmi nepomáha namáhať sa. Unáhlené vstrebávanie jedla, rýchla výmena teplých a studených jedál, komplexne pripravené tučné jedlá z nekvalitných výrobkov - veľká škoda pre telo.

Musíte jesť iba vtedy, ak ste hladní. Potešenie je, keď vám nechutí jesť, nechajte to na svojich nepriateľov. Pravidlo jogínov - žuť vodu a piť pevné jedlo - by malo byť brané takmer doslovne a desiatu by ste mali prežuť najmenej 40 -krát. Mimochodom, Číňania veria, že čím pomalšie človek jedí, tým menej jedla absorbuje a má väčšiu šancu zostať celý život štíhly a ľahký.

Množstvo jedla je mimoriadne individuálny ukazovateľ. Ak človek fyzicky pracuje na čerstvom vzduchu, prirodzene potrebuje viac vysokokalorických potravín. V mladom veku je tiež potrebné viac jedla ako v zrelom veku. V zime musíte tiež jesť viac ako v lete. Proces nasýtenia závisí iba od potrieb tela. Hlavnou vecou nie je prejedať sa. Radšej nie je dostatok spánku ako prejedanie sa - preformulovať francúzske príslovie. A malé, ale veľmi účinné tipy pre Európanov od tibetských liečiteľov. Jedzte čierny chlieb namiesto bieleho. Nejedzte biely rafinovaný cukor, nahraďte ho medom. Pokúste sa nesoliť svoje jedlo priemyselnou soľou, prejdite na morskú soľ. Úplne sa vyhýbajte vyprážaným jedlám a uprednostnite rastlinný olej pred živočíšnym. Jedzte menej zemiakov a viac ryže. A je lepšie jesť pšenicu naklíčenú alebo varenú. V zime namiesto konzervovaného ovocia kupujte mrazené. Pri jedle sa snažte nepiť vodu. Ovocie a zeleninu, obilniny a mlieko nemiešajte v jednej miske. Nikdy nejedzte do sýtosti, vstaňte od stola, kým sa nebudete cítiť plní. Nikdy si nesadajte k stolu, ak ste unavení. Nechajte svoju zlú náladu, myšlienky a problémy na neskôr, a keď budete jesť - myslite len na jedlo a vychutnávajte si ho. Vyhnite sa jedlu raz za týždeň.

Elena Putalová