Ako správne uložiť tekvicu doma v byte

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Tekvica je bežná zelenina používaná na varenie. Jedinou nevýhodou plodov je skutočnosť, že sú veľké a nie je možné použiť všetko naraz. Preto musíte vedieť, ako skladovať tekvicu doma v byte bez porušenia hygienických pravidiel a zachovania užitočných vlastností výrobku.

Príprava ovocia

Najdôležitejším aspektom skladovania tekvice sú predbežné prípravné práce. Všetko začína správnou úrodou. Ovocie najčastejšie kupujeme na trhu, osobitnú pozornosť je potrebné venovať aj tomuto aspektu.

Dôležité rady:

1. Ovocie by malo mať chvost, ktorý zaručuje dlhodobé skladovanie tekvice.
2. Chvost musí byť suchý, prítomnosť známok rozpadu naznačuje nesprávne skladovanie. Dĺžka chvosta by nemala byť väčšia ako 7 milimetrov.
3. Kupujte iba zrelé ovocie, takže iba ony majú dobrú chuť.
4. Zber zo záhrady by sa mal začať vtedy, keď denná teplota nevystúpi nad -5 stupňov.

Pred skladovaním je potrebné sušiť všetky plody. V žiadnom prípade by sa nemalo prať, dokonca je zakázané tekvicu utierať.

Potom musíte premýšľať o tom, ako uložiť tekvicu doma v byte v chladničke a aké metódy je najlepšie použiť. Odporúča sa ihneď spracovať veľké ovocie na zimné prípravy, môžete si vyrobiť šťavu, pretože nebude dlho skladované. Ak chcete na zimu pripraviť veľké množstvo tekvice, zvoľte neskoré odrody.

Vytvorenie vhodných skladovacích podmienok

Existujú tiež podmienky, za ktorých bude tekvica skladovaná čo najdlhšie. V prvom rade je hlavným problémom priame slnečné svetlo, ktoré spúšťa procesy zrenia a rozpadu.

Ak skladujete v byte, tekvice je najlepšie skryť v skrini alebo pod posteľou. Skladovacia teplota - 10 stupňov Celzia a vlhkosť - asi 70 percent, za takýchto podmienok môžu plody ležať až 6 - 8 mesiacov.

Pri izbovej teplote

Ak má byt zasklený balkón, potom sa nie je čoho obávať. Je dôležité, aby tam teplota neklesla pod 5 stupňov. Ak sa rozhodnete skladovať týmto spôsobom, odporúča sa zatieniť okná špeciálnym filmom, novinami alebo závesmi. Zeleninu musíte rozložiť na vzdialenosť od seba, aby nedošlo k žiadnemu kontaktu. Medzi tekvice môžete umiestniť aj kartón.

Čím vyššia je teplota v miestnosti, tým nižšia je trvanlivosť, takže musíte tento indikátor neustále monitorovať. Nespoliehajte sa na priaznivé podmienky, ak sa tekvica začne zhoršovať, musí byť ihneď spracovaná na šťavu alebo niečo uvarená.

Napriek toľkým radám a trikom nie sú žiadne ťažkosti. Vedieť, ako skladovať nakrájanú tekvicu v byte a zároveň doma, môžete si ju pripraviť bez toho, aby ste väčšinu vyhodili.

V chladničke

Je takmer nemožné použiť všetky tekvice naraz, takže väčšina z nich zostáva. Lahodné ovocie nikto nevyhodí, a tak si ho musíte nechať na čo najdlhšie obdobie. Hlavným asistentom v tomto prípade bude chladnička. Potom, čo ste odrezali dostatočné množstvo ovocia, musíte rez utrieť slnečnicovým olejom a zabaliť potravinovou fóliou. V spodnom oddelení chladničky musíte skladovať maximálne 10 dní.

V akej forme je lepšie skladovať

Existuje neuveriteľné množstvo spôsobov skladovania zeleniny. Teraz stojí za to hovoriť o tom, ako skladovať nakrájanú tekvicu doma v byte v chladničke, bez straty chuti. Samozrejme, všetko závisí od vašich životných podmienok, prítomnosti veľkej chladničky a ďalších funkcií.

Najbežnejšie možnosti ukladania sú:

• ako celok. V tomto prípade je maximálna trvanlivosť 6 - 8 mesiacov. Je dôležité pochopiť, že je potrebná primeraná teplota, ktorá nepresahuje +10 stupňov. Vo všeobecnosti si ovocie zachováva všetky živiny a vitamíny;
• rezať. V tejto verzii môže byť tekvica uložená iba v chladničke. Čas použiteľnosti je až niekoľko týždňov. To znamená, že ovocie nakrájate, použijete na varenie, zvyšok zabalíte do potravinovej fólie a vložíte do zásuvky na zeleninu v chladničke;
• zmrazenie. Ovocie musí byť olúpané a nakrájané na malé kocky. Potom - dáme všetko do vrecka a dáme do mrazničky. V tejto forme môže byť tekvica uložená až jeden rok.

Zaujímavé! Spôsoby skladovania čerstvých paradajok pred Novým rokom

V súčasnej dobe sa odporúča kúpiť malú tekvicu, pretože ide o neskoré odrody, ktoré majú dobré vlastnosti dlhodobého skladovania. Odporúča sa tiež dobre opláchnuť tekvicové šupky pred ich uložením do chladničky, aby sa z povrchu odstránili všetky baktérie.

Príprava je veľmi dôležitým aspektom, ak sa nesplní, skladovanie bude mať zmysel. Tiež stojí za to neustále monitorovať stav nakrájanej tekvice v chladničke.

Životné hacky na skladovanie tekvice

Správne skladovanie je len malá časť znalostí, ktoré vám pomôžu udržať výrobok v dobrom stave bez straty vitamínov. Každá zelenina si vyžaduje individuálny prístup k príprave a skladovaniu.

Mnoho žien v domácnosti používa hacky na záchranu života:

1. Tekvicu, ktorá bola pripravená na skladovanie, by ste mali skontrolovať, či nie je poškriabaná alebo poškodená pokožka. Poškodené oblasti je možné ošetriť brilantnou zeleňou, takže ovocie sa nezhorší.
2. Najlepšie je skladovať veľké množstvo tekvíc vo vetraných drevených škatuliach. Tým sa odstránia rozpadové procesy.
3. Tekvicu neskladujte vedľa ovocia a zeleniny. Keď sú zrelé, uvoľňujú etylén, ktorý podporuje rozklad.
4. Tekvicu zozbieranú zo záhrady nemožno umývať ani utierať, musí byť skladovaná v rovnakej forme. Kusy suchej špiny je možné odstrániť štetcom.

Teraz viete, ako uložiť tekvicu doma v byte v zime, na jeseň a na jar. Najdôležitejšie je dodržiavať pravidlá a vytvárať podmienky, ktoré zaručia optimálne skladovanie. Ak sa tekvica začne kaziť, môže byť tiež spracovaná a zmrazená.

Bonus

1. Na dlhodobé skladovanie musíte vybrať tekvicu vhodnej veľkosti. Najlepšou možnosťou by boli neskoré odrody, ovocie s priemerom nie väčším ako 30 - 40 centimetrov.
2. Podmienky dlhodobého skladovania: teplota 9 - 10 stupňov, vlhkosť - nie vyššia ako 70 percent.
3. Uistite sa, že ste vylúčili vystavenie priamemu slnečnému žiareniu, takže tekvicu musíte skladovať v pivnici alebo v uzavretej drevenej krabici.
4. Mrazenie je druhým spôsobom, ako zachovať všetky prospešné vlastnosti tekvice. Je prísne zakázané znovu zmrazovať aj malé kúsky.