10 najľahších zeleninových šalátov

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Originálne šaláty bez mäsa, zemiakov, orieškov a oleja, ktoré sa pripravujú jednoducho a rýchlo, z produktov, ktoré sú vždy po ruke. Len tie najľahšie šaláty na chudnutie!

Ak držíte diétu s nízkym obsahom soli, v nižšie uvedených receptoch môžete použiť prírodné náhrady soli. Na to sú najvhodnejšie morské riasy Wakame. Môžete ich buď zľahka zomlieť v mlynčeku na kávu alebo rozdrviť posúvačom v šálke alebo tégliku. Na tieto účely sa používa aj prášok z kelu a fikusu, ale je menej „slaný“a možno má príliš špecifickú chuť.

Zmeňte recepty sami, experimentujte so zeleninou a korením. Hlavnou vecou je, že zelenina s nízkym obsahom kalórií má väčší objem ako tradičné jedlo, takže na to, aby ste sa naplnili, musíte urobiť oveľa väčšie porcie šalátov, ako je obvyklé v jedálňach a kaviarňach.

REDKA KOREAN

Zloženie:

Málokedy surový.

Koreniny:

Mletý koriander, paprika, červená paprika, čierne korenie, bazalka, cesnak, čerstvé bylinky. Soľ alebo náhrada soli, ak je to žiaduce.

Príprava:

Reďkovku a tri z nich očistíme na drviči kórejskej mrkvy. Ak nie je, použite bežné hrubé strúhadlo.

Ďalej v malom množstve vody premiešajte mrkvové korenie na kórejský spôsob. Dajte trochu cesnaku a korenia, pretože reďkovka je dosť kyslá. Pridajte korenie, premiešajte a podávajte.

Použitie hotovej zmesi na dochucovanie tohto šalátu sa neodporúča, pretože zvyčajne obsahuje zosilňovač chuti, ktorý je mätúci a vyvoláva dojem, že chcete zjesť viac, ako v skutočnosti ste.

Prečítajte si tiež

Dom | 08.02.2021 Riad Polaris PRO Collection s nepriľnavým povrchom

ŠŤAVNÁ KAPUSTA

Zloženie:

Kapusta, reďkovka.

Koreniny:

Citrónová šťava, čierne korenie, červená paprika. Soľ alebo náhrada soli, ak je to žiaduce.

Príprava:

Kus kapusty nakrájame nadrobno, zalejeme citrónovou šťavou, roztlačíme. Rozdrvte malú reďkovku na jemnom strúhadle, vďaka ktorému by mal byť šalát šťavnatý a uspokojivý. Pridajte ju do kapusty, pridajte korenie a dobre premiešajte. Miska je pripravená.

Pikantný šalát s varenou a surovou mrkvou

Zloženie:

Varená mrkva, surová mrkva, surová reďkovka.

Koreniny:

Citrónová šťava, červená paprika, čierne korenie, kurkuma, čerstvé bylinky. Môžete tiež pridať jemne nakrájanú cibuľu, mletý zázvor, mletý kardamóm. Soľ alebo náhrada soli, ak je to žiaduce.

Príprava:

Varená mrkva šalát poriadne zasýti, takže môže počas diéty nahradiť obed alebo večeru.

Pomer surového k varenému by mal byť približne 50/50. To znamená, že ak uvaríte 3 mrkvy, budete potrebovať ešte 1-2 surové mrkvy a jednu reďkovku.

Ošúpeme zeleninu. Uvarenú mrkvu nakrájajte na polkruhy (ak je mrkva veľká, tak ešte menšiu), surovú mrkvu a reďkovku - na malé kocky. Miešajte, pridajte korenie. Podľa potreby pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. S kurkumou buďte opatrní, pretože spôsobuje nadmernú horkosť.

Misku môžete jesť studenú, alebo môžete pridať trochu vody a zohriať. Horúci pikantný šalát je obzvlášť dobrý, keď chcete niečo zásadné.

VÍNOVÝ ŠALÁT

Zloženie:

Surová kapusta, mrkva, repa, cibuľa.

Koreniny:

Citrónová šťava, červená paprika, čierne korenie, chmeľ suneli. Čerstvé bylinky (kôpor, petržlen, rukola atď.). Soľ alebo náhrada soli, ak je to žiaduce.

Príprava:

Prijímame v rovnakých častiach kapustu, mrkvu a repu. Kapustu nakrájame nadrobno, zalejeme citrónovou šťavou a roztlačíme.

Repu a mrkvu pomelieme na strúhadle na kórejskú mrkvu alebo na jednoduchom hrubom strúhadle. Cibuľu a zeleninu nakrájame nadrobno. Zmiešame všetky ingrediencie, pridáme koreniny, znova premiešame. Pre šťavnatosť pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody.

Plátky mrkvy

Zloženie:

Surová mrkva, cibuľa.

Koreniny:

Citrónová šťava, červená paprika, mletý kmín. Soľ alebo náhrada soli, ak je to žiaduce.

Príprava:

Tento jednoduchý šalát je dobrý, keď máte veľmi málo času na varenie, ale chcete prežúvať niečo pikantné.

Ošúpanú mrkvu nakrájajte na plátky alebo polkruhy, cibuľu nakrájajte nadrobno. Pridajte korenie, všetko premiešajte.

KABÁTOVÝ ŠALÁT BEZ soli

Zloženie:

Surová kapusta, riasa wakame.

Koreniny:

Citrónová šťava.

Príprava:

Najprv si uvaríme kapustu. Nakrájajte nadrobno a vložte do hlbokej misky. Pridajte citrónovú šťavu, premiešajte, rozdrvte rozdrvením.

Potom vezmite wakame - 2-4 kopcovité čajové lyžičky na porciu. Nalejte do misy alebo nádoby a rozdrvte rozdrvením. Aby bola kapusta chutnejšia, môže sa kapusta marinovať niekoľko hodín. Na koniec pridáme wakame - pred podávaním to dodá pokrmu slanú chuť. Pre šťavnatosť pridajte do šalátu 1-2 polievkové lyžice vody.

ŠALÁT Z TOMÁTOV A ÚVEROV

Zloženie:

Čerstvé paradajky, zelená reďkovka.

Koreniny:

Citrónová šťava, kôpor, korenie. Soľ alebo náhrada soli, ak je to žiaduce.

Príprava:

Zelená reďkovka, aj keď má koláčovú chuť, v tomto šaláte pripomína uhorku. Keďže je to však koreňová zelenina, táto náhrada robí jedlo príjemnejším.

Reďkovku ošúpeme a nakrájame na malé plátky (rovnakej veľkosti, ako obvykle nakrájame uhorku), paradajky tiež na plátky alebo kúsky. Všetko dáme do jednej misky, pridáme koreniny a premiešame.

ZELENÝ ŠALÁT

Zloženie:

Špenát alebo šalát, šťavel, zelená cibuľa, kôpor.

Koreniny:

Citrónová šťava, korenie. Soľ alebo náhrada soli, ak je to žiaduce. Môžete tiež pridať papriku.

Príprava:

Napriek tomu, že sa tento šalát zdá celkom ľahký, je pre telo veľmi výživný, pretože zelenina obsahuje veľa bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Táto skutočnosť sa často prehliada, ale nedostatok bielkovín v ovocnej a zeleninovej diéte môžete nahradiť tým, že do jedál pridáte veľa zelene, pripravíte si zelené smoothie alebo tento šalát.

Začnime teda. Vezmite zväzok šalátu alebo špenátu, zväzok šťaveľa, polovicu alebo celý zväzok zelenej cibule, polovicu alebo štvrtinu zväzku kôpru. Umyjeme, naplníme vodou, pridáme lyžicu soli a necháme navlhnúť (od 15 minút do dvoch hodín). Namáčanie vám umožňuje správne zmyť špinu, okom neviditeľné parazity, ako aj čiastočne odstrániť chémiu, ak existuje. Zeleninu môžete namočiť aj do okyslenej vody.

Pred prípravou šalátu znova opláchnite zeleninu, nakrájajte nadrobno, nalejte do misy. Potom pridajte koreniny, premiešajte a jedzte. Neodporúča sa pripravovať taký šalát do budúcnosti, pretože veľmi rýchlo stráca svoje prospešné vlastnosti.

Prečítajte si tiež

Dom | 29. 7. 2021 Tarify za bývanie a komunálne služby od 1. januára 2022 v Moskve a Moskovskej oblasti

SLADKÝ TESNENÝ SALÁT

Zloženie:

Surová tekvica, pomaranč.

Koreniny:

Med, citrónová šťava, mletý zázvor. Muškátový oriešok, kurkuma, kardamóm (mletý) sa kombinujú aj s tekvicou.

Príprava:

Tento sladký šalát môžete jesť namiesto dezertu.

Vezmite pár tekvicových kúskov, odrežte šupku, nakrájajte na kocky a dajte do misy. Pomaranč nakrájajte na štyri časti a nad miskou odstráňte filmy. Hodte tam dužinu. Podľa chuti pridajte med, citrónovú šťavu a zázvor.

SLADKÝ REPALOVÝ SALÁT

Zloženie:

Varená repa, hrozienka (najlepšie tmavé, obsahuje viac živín).

Koreniny:

Nevyžaduje sa.

Príprava:

Tento šalát je možné použiť aj ako dezert. Pretože repa je varená, je viac uspokojujúca ako tekvica.

Na varenie dáme 2-3 stredné repy. Do misky dajte 3-5 polievkových lyžíc hrozienok, opláchnite a nechajte namočené vo vode. Hrozienka by mali byť uchovávané tak, aby boli mäkké, ale nie opuchnuté. Ak absorbuje príliš veľa vody, stane sa bez chuti.

Vychladnutú uvarenú cviklu očistíme, nakrájame na malé kocky a zmiešame s dobre umytými hrozienkami.