Recepty na veľkonočné koláče v pekárni

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  pekáreň

• Čas varenia:

  1, 5 hodiny

Prísady

• mlieko
• med
• maslo
• zeleninový olej
• vajcia
• cukor
• múka
• soľ
• suché droždie
• hrozienka, kandizované ovocie

Veľkonočný koláč je hlavným atribútom slávnostného stola. Dnes sa objavujú nové recepty, ktoré kombinujú klasickú formu pečenia a moderné metódy jeho prípravy napríklad v pekárni.

Benátsky veľkonočný koláč

V pekárni môžete pripraviť veľkonočný koláč podľa benátskeho receptu. Upečené dobroty sú chutné, aromatické a jemné. Viedenské cesto je možné použiť na pečenie nielen veľkonočných koláčov, ale aj žemlí s roládami. Ďalej - recept s fotografiou krok za krokom.

Zloženie:

• 1, 5 pohárov mlieka;
• 3 lyžice l. med;
• 60 g masla;
• 3 lyžice l. zeleninový olej;
• 4 vaječné žĺtky;
• 1/3 šálky cukru
• 600 g múky (+ 1 polievková lyžica. L.);
• 1 lyžička soľ;
• 8 g sušeného droždia;
• hrozienka, kandizované ovocie.

Príprava:

• Do misky nalejte hrozienka a kandizované ovocie, dajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu múky, premiešajte.
• Všetky tekuté prísady posielame do vedra pekárne, to znamená, že nalejeme mlieko, rastlinné a rozpustené maslo. Rovnako ako med a vaječné žĺtky.

Ďalej položíme suché potraviny, a to: soľ, cukor, droždie, vanilín a múku

• Vedro vložíme do pekárne a zvolíme program „Francúzsky chlieb“alebo „Sladký chlieb“.
• Po signáli nalejte hrozienka a kandizované ovocie do vedra, zatvorte veko.

• Hneď ako je proces miesenia ukončený, neotvárajte veko pekárne chleba. Cesto príde hore a upečie sa.
• Po skončení programu koláč ihneď vyberieme z vedra, položíme na mriežku, úplne vychladíme a posypeme práškovým cukrom.

Môžete si pripraviť polevu na ozdobu veľkonočných pečiv, ale benátsky koláč je jednoducho posypaný práškovým cukrom.

Tvarohový koláč s kandizovaným ovocím

Pre veľkú rodinu môžete upiecť veľkonočný tvaroh v pekárni. Upečené dobroty sú veľmi chutné, jemné a aromatické. Cesto podľa navrhovaného receptu s fotografiou je možné piecť krok za krokom tradičným spôsobom, to znamená v rúre.

Zloženie:

• 70 ml mlieka;
• 35 g čerstvého droždia;
• 2 vajcia;
• 40 g cukru;
• 180 g tvarohu;
• 400 g múky;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 60 g masla;
• 100 g kandizovaného ovocia.

Príprava:

V teplom mlieku (nie horúcom, inak kvasinky jednoducho zomrú) rozpadajúce sa čerstvé droždie, premiešajte. Na cesto môžete použiť aj suché droždie (na hmotnosť trikrát menšie ako čerstvé)

• Suroviny vkladajte do pekárne jeden po druhom. Zalejeme mliekom s droždím, vajíčkami, ktoré vidličkou mierne zatrasieme.
• Ďalej nalejte cukor a vopred preosiatu múku.

Ďalej pridajte tvaroh. Ak je výrobok zrnitý, je lepšie ho prepasírovať cez sito. Vložíme tiež mierne ponorené maslo

• Nalejte soľ, vložte vedro s obsahom na svoje miesto, zatvorte veko a zvoľte program „Sladký chlieb“.
• Ak je v pekárni k dispozícii špeciálna nádoba na aditíva, nalejte do nej kandizované ovocie. Ak taký podnos neexistuje, pridajte prísady po úplnom miesení cesta.

Po skončení programu vedro ihneď vyberieme z pekárne na chleba, vyberieme z neho koláč a ochladíme ho na mriežke v uteráku

Úplne vychladnuté pečivo potrieme polevou alebo čokoládovou ganache. Za týmto účelom nalejte kúsky čokolády so smotanou, rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v krátkych pulzoch v mikrovlnnej rúre. Na zdobenie veľkonočného koláča používame aj viacfarebné kandizované ovocie

Oranžový veľkonočný koláč v pekárni Panasonic

Veľkonočný koláč s pomarančom-originálny recept s fotografiou veľkonočného pečenia krok za krokom s výraznou citrusovou chuťou a vôňou. Takýto koláč je možné piecť v rúre aj v pekárni.

Zloženie:

• 400 g múky;
• 2,5 lyžičky suché droždie;
• 4 vajcia;
• štipka soli;
• 6 lyžíc l. Sahara;
• vanilkový cukor;
• 90 g masla;
• 60 ml pomarančovej šťavy;
• pomarančová šupka;
• hrozienka, brusnice, orechy.

Príprava:

Z pomaranča jemne, bez toho, aby ste sa dotkli bielej časti, ktorá dodáva horkosť, odlúpnite kôru

• Vytlačte šťavu aj z citrusov.
• Teraz pridajte šťavu do šťavy a premiešajte.
• Vajcia rozbite do misky, pridajte k nim soľ a cukor, šľahajte, kým sa všetky kryštály nerozpustia.

• Múku preosejeme (najlepšie dvakrát) a nalejeme ju do vedra pekárne.
• Ďalej pošleme vaječnú zmes, pomarančový džús s kôrou a vložíme zmäknuté maslo.

• Vedro dáme do pekárne, do priehradky na sušené ovocie nasypeme hrozienka, sušené brusnice a nasekané orechy.
• Do priehradky na droždie nalejte suché droždie.
• Sušené ovocie posypeme vanilkovým cukrom.

• Na paneli chleba nastavte režim 8 a veľkosť XL a kliknite na tlačidlo „Štart“.
• Po skončení programu koláč ihneď vyberieme z pekárne na chlieb, úplne ho vychladíme a pokryjeme polevou, napríklad bielkovinou. Za týmto účelom vyšľahajte bielka spolu s práškovým cukrom a citrónovou šťavou.

Čokoládový koláč v pekárni

Pre všetkých fanúšikov čokoládového pečenia je k dispozícii aj recept s fotografiou veľkonočného koláča krok za krokom, ktorý perfektne kombinuje maslové cesto, čokoládu a oriešky.

Veľkonočnú tortu je možné pripraviť aj bez väčších starostí a času stráveného v pekárni.

Zloženie:

• 1 pohár mlieka;
• 600 g múky;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička kakao;
• 2/3 šálky cukru
• 100 g masla;
• ¼ h. L. škorica;
• 2,5 lyžičky suché droždie;
• 50 g čokolády;
• štipka soli;
• hrsť vlašských orechov.

Príprava:

Suroviny vložíme do vedra, ako je uvedené v recepte (nič nemeníme, to je veľmi dôležité). Najprv pridajte 2 lyžičky. suché droždie, potom nevyhnutne preosiata múka, ale zatiaľ iba 3 poháre. A tiež 3 lyžice. lyžice cukru. Teraz nalejte kakao, ktoré je vopred zmiešané so škoricou, soľ

• Na vrch - vajíčka, mäkké maslo a mlieko.
• Obsah vedra nemiešame, ale jednoducho ho vložíme do pekárne.

• Na paneli zariadenia vyberte program 1, hmotnosť - 750 g. Zapnite.
• Predtým, ako rúra začne miesiť cesto druhýkrát, pošleme zvyšné droždie, múku a cukor, pridáme nakrájanú čokoládu a orechy.

Po signáli koláč vyberieme, necháme ho úplne vychladnúť, ozdobíme polevou a viacfarebnými posypmi

Najchutnejší koláč v pekárni

Ponúkame recept s fotografiou prípravy krok za krokom nielen najchutnejšieho veľkonočného koláča v pekárni, ale aj najvoňavejšie. Tajomstvo pečenia spočíva v tom, že cesto sa miesi pridaním rôznych korenín a brandy.

Zloženie:

• 550 g múky;
• 100 ml mlieka;
• 50 ml brandy;
• 7-8 st. l. Sahara;
• 3 lyžičky korenie;
• 50 g čerstvého droždia;
• 2 vajcia;
• 60 g masla;
• 3 lyžice l. kyslá smotana;
• hrozienka.

Príprava:

Vedro pekárenského zariadenia na pečenie namastíme malým množstvom rastlinného oleja a najskôr do neho pošleme všetky tekuté prísady. Zalejeme mliekom, brandy, potom pridáme kyslú smotanu, mäkké maslo a vajíčka

• Do tekutých prísad nalejte múku preosiatu cez sito. Ďalej - korenie: kardamom, muškátový oriešok a škorica.
• Potom pridajte cukor a čerstvé droždie.

• Teraz vložíme vedro s obsahom do pekárne, zatvoríme veko, zvolíme režim „Sladký chlieb“a počkáme na koniec programu.
• Po signáli koláč ihneď vyberieme, ochladíme a ozdobíme podľa chuti a túžby.

Pekáreň chleba vyrába aj veľmi voňavé koláče s badiánom, klinčekmi, vanilkou, s prídavkom citrusových štiav a tinktúr.

Veľkonočný koláč v redmondskom pekárni

Rovnako ako v tradičnej verzii, veľkonočný koláč v pekárni je pečený s prídavkom rôznych prísad, ktoré dodávajú pečivu zvláštnu chuť a arómu. Ponúkame recept s fotografiou krok za krokom veľkonočného chleba s hrozienkami, sušenými marhuľami a píniovými orieškami.

Zloženie:

• 450 g múky;
• 250 ml mlieka;
• 1 vajce;
• 50 g hrozienok;
• 50 g sušených marhúľ;
• 30 g píniových orieškov;
• 4 lyžice l. Sahara;
• 40 g masla;
• 10 g vanilkového cukru;
• 2 lyžičky suché droždie;
• 0,5 lyžičky soľ.

Príprava:

Hrozienka dobre umyjeme a osušíme. Sušené marhule nakrájame na malé kúsky

• Nalejte mlieko do vedra pekárenského stroja, vložte doň vajíčka a dajte mäkké maslo.
• Ďalej pridajte cukor a vanilkový cukor, soľ. Pridajte sušené marhule, hrozienka a píniové oriešky.

• Nakoniec nalejte múku obohatenú kyslíkom a suché droždie.
• Dali sme vedro so všetkými prísadami do pekárne na pečenie a pomocou tlačidla „Menu“vyberte program č. 4 „Chlieb“. Pomocou tlačidla „Hmotnosť“nastavte 1 000 g a pečte až do konca programu.

Po signáli ihneď vyberieme veľkonočné pečivo, ochladíme ho, koláč prikryjeme utierkou a potom ho polejeme polevou a ozdobíme posýpkou.

Veľkonočný koláč - najlepší recept na pekáreň na chlieb

Minimálne náklady a maximálne potešenie - na to je stroj na pečenie chleba dobrý, vďaka ktorému upečiete vynikajúci koláč. Odporúčame vyskúšať veľkonočný chlieb so smotanou. Upečené výrobky sú nadýchané, mäkké a chutné.

Zloženie:

• 2 vajcia;
• 2 žĺtky;
• 160 g cukru;
• ¼ h. L. soľ;
• ¼ h. L. vanilín;
• 60 g masla;
• 200 ml krému (15%);
• 2 lyžičky suché droždie;
• 470 g múky;
• 1 citrón;
• 100 g hrozienok;
• 1 lyžička koňak (voliteľné).

Príprava:

1. Vajcia dajte do misy a zľahka ich rozšľahajte.
2. Potom pridajte cukor, vanilku a soľ, premiešajte metličkou.
3. Potom prilejeme smotanu a vložíme zmäknuté maslo, premiešame.
4. Teraz pridajte kôru z jedného citrónu, premiešajte. Výslednú zmes nalejte do vedra pekárenského stroja. Podľa potreby pridajte koňak.
5. Ďalej nalejte vopred preosiatu múku a suché droždie.
6. Nastavíme program „Sladký chlieb“a varíme, kým nezaznie signál, ale počas druhého miesenia cesta pridáme hrozienka.
7. Hotový koláč po signáli ihneď vyberieme a po úplnom vychladnutí ozdobíme.
8. Smotanu je možné nahradiť mliekom s akýmkoľvek percentom tuku, pokiaľ je čerstvá. Mnoho cukru sa jednoducho naleje priamo do vedra, ale stále je lepšie ho vopred rozšľahať s vajíčkami, aby kryštály pri miešaní nepoškriabali misku.

Je tak jednoduché a bez väčších starostí upiecť chutný veľkonočný koláč v pekárni. Ale aby sa pečenie podarilo, musíte striktne dodržiavať recept s fotografiou a na meranie prísad nepoužívajte obyčajné lyžice, ale špeciálne odmerky, ktoré sú súčasťou kuchynského spotrebiča.