Strava s vysokým obsahom tukov zastavuje starnutie mozgu
Strava s vysokým obsahom tukov zastavuje starnutie mozgu

Video: Strava s vysokým obsahom tukov zastavuje starnutie mozgu

Video: Strava s vysokým obsahom tukov zastavuje starnutie mozgu
Video: Итоги года Strava 2021 год. 2024, Smieť
Anonim

Všetci vieme, že na to, aby ste si udržali štíhlu líniu, by ste si nemali dopriať jedlá s vysokým obsahom tuku. Podľa súčasných noriem by podiel tuku nemal prekročiť 10% dennej stravy. Ako však zistili dánski vedci, v skutočnosti nie je všetko také jednoduché.

Image
Image

Dnes niektorí vedci porovnávajú proces starnutia s druhom choroby. Faktom je, že v ľudskom tele proces opravy neustále prebieha - obnovenie poškodenia DNA bunky. S vekom je proces narušený.

Tuky sú nosičmi radu biologicky aktívnych látok potrebných na normálnu asimiláciu vápnika, horčíka, karoténu, vitamínov rozpustných v tukoch. Stojí za zváženie, že výsledky mnohých štúdií ukazujú, že keď sú tuky vylúčené z potravy alebo ich nedostatok, dochádza k narušeniu procesu syntézy bielkovín a dokonca k zníženiu imunity.

Vedci z Kodanskej univerzity pozorovali myši s vrodenou chybou opravného systému (nazývanú Cockaneov syndróm) a zistili, že diéta s vysokým obsahom tukov spomaľuje procesy súvisiace so starnutím, ako je porucha sluchu a chudnutie.

Podľa kladov by za jeden z najdôležitejších faktorov určujúcich hodnotu tukov mala byť považovaná schopnosť ich mastných kyselín tvoriť syntézu štruktúrnych zložiek bunkových membrán.

Ako vysvetľujú odborníci, ľudský mozog uspokojuje svoju potrebu energie pomocou cukru alebo ketónov - chemických zlúčenín, ktoré telo môže využívať ako rezervné zdroje energie. Ketóny sa navyše tvoria práve počas odbúravania tukov. A zdá sa, že vďaka ketónom je možné starnutie mozgu spomaliť.

Odporúča: