Recepty na novoročný diétny dezert

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Nový rok je časom mágie, darčekov a rôznych pochúťok, s ktorými si v túto slávnostnú noc vždy doprajeme. Čo však s tými, ktorí musia držať diétu? Ako sa môže sladký zub rozmaznávať bez strachu, že si po dlhých prázdninách nezapne svoju obľúbenú sukňu?

Našli sme riešenie a sme pripravení sa s vami oň podeliť. Ponúkame vám výber zaujímavých, chutných a hlavne - diétnych receptov na sladkosti. Vyberte si, čo vám najviac vyhovuje, a užívajte si to.

Recept na Marshmallow s nízkym obsahom sacharidov

Má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah uhľohydrátov, takže recept je vhodný pre tých, ktorí si chcú po sviatkoch udržať štíhlu líniu.

Čo potrebuješ:

• Tri proteíny veľkých kuracích vajec;
• 30 g želatíny;
• Sladidlo podľa chuti;
• Vanilín alebo vanilková esencia.

Čo robiť:

1) Vajcia vopred dôkladne umyte mydlom, osušte a dajte do chladničky. Studené biele sa dajú ľahšie poraziť.

2) Želatínu niekoľko minút zalejte 50-60 ml vody.

3) Náhradku cukru pomelieme.

4) Vezmite čistú a suchú misku, opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Na internete som sa dočítal, že ak sa tuk dostane do bielkovín, tak sa bielkovina netrhá. Bielky vyšľaháme mixérom dohladka, pridáme sladidlo, znova prešľaháme.

5) V tejto dobe zahrievajte želatínu na miernom ohni, ale nepriveďte do varu, inak ani vanilka nezachráni pred zápachom. Je lepšie pridať vanilkovú esenciu do želatíny než do bielkovín. Na miernom ohni sa želatína stáva tekutou. Je teda jednoduchšie ho naliať do bielkovín.

6) Pokračujte v šľahaní bielkov a súčasne do nich opatrne nalejte želatínu. Okamžite sa chytí, takže šľahajte ešte niekoľko minút, aby sa želatína rovnomerne rozpustila vo vaječných bielkach.

7) Zmes stvrdne za menej ako minútu. Ak máte čas, rozdeľte ho do foriem. Ak máte pocit, že nestíhate, naneste rovnomernú vrstvu na pečivový pergamen. Mal som štyri formy, ale podarilo sa mi naplniť iba tri. Vo štvrtej už ukladala masu nepochopiteľného tvaru.

8) Zmes stuhne len za niekoľko minút, ale je lepšie ju poslať na hodinu alebo dve do chladničky.

9) Diétne marshmallow sú pripravené. Nafúknuté marshmallow nakrájajte na kúsky, ozdobte džemom alebo posypte kakaom.

Jednoduchý recept na domáce pusinky

Pusinky už nehrozia kalóriami navyše. Skúste tento recept a presvedčte sa sami!

Čo potrebuješ:

Suroviny na koláče:

• 2 kuracie vaječné biele;
• Sacharóza podľa chuti;
• Vanilín pre chuť.

Prísady do krému:

• 0, 5 odmerky čokoládového proteínu (môžete bez neho, ale potom dajte sacharózu);
• Čajová lyžička kakaového prášku;
• Trochu vody, aby sa z toho všetkého vytvorila hustá hmota.

Čo robiť:

1) Vzal som chladené vajcia, opatrne oddelil bielka od žĺtkov, aby sa do nich nedostala ani kvapka žĺtka.

2) Vaječné bielky dajte do dokonale čistej a dokonale suchej misky.

3) Vzal som mixér (rovnaký čistý a suchý) a začal som šľahať svoju budúcu domácu pusinku asi 15 minút.

4) Keď sa bielkoviny zmenili na hustú penu, takú hustú, že ani keď boli misky otočené, nepadali na podlahu, pridal som tam drvené tablety stévie a trochu vanilínu.

5) Potom som plech na pečenie prikryl nepriľnavým papierom a potom naň obyčajnou suchou lyžičkou položil pusinku. Najlepšie je samozrejme natrieť cukrárskou striekačkou alebo vreckom. Bude to krajšie.

6) Poslal som to na hodinu do sotva predhriatej rúry. Teplota bola asi 80-100 stupňov. Viac netreba, pretože naše domáce pusinky netreba piecť, ale sušiť.

7) Kým sa pusinky varili v rúre, bielkoviny a kakao som zmiešal s vodou do krémova.

8) Hotové pusinkové koláče v strede namazala krémom a spojila.

Pečené jablká s tvarohom a vanilkovým krémom

Jablká sú povolené takmer pri akejkoľvek diéte a táto verzia ich prípravy nie je hanbou podávať na slávnostnom stole. Malé tajomstvo varenia - neberte mäkké jablká, v rúre zmäknú a zmenia sa na kašu.

Prečítajte si tiež

Psychológia | 13.03.2016 Názor muža: Láska k sladkostiam

Čo potrebujete:

• Apple;
• Lyžica tvarohu 1, 8% - 30 g;
• Lyžica mlieka 0,5%;
• Sladidlo (mal som tabletu stévie);
• Vanilka pre chuť.

Čo robiť:

1) Umyte jablko, odrežte vrchnú časť a vykrojte vnútornú časť.

2) Zmiešajte tvaroh, mlieko, sladidlo, vanilín, ale konzistenciou sa podobá hustej kyslej smotane.

3) Rúru predhrejte.

4) Krém naneste na jablko.

5) Pošlite jablko do rúry na 20-30 minút.

Aby sa dobre pečalo a nestratilo vodu, použila som silikónové a papierové formy.

Pečené jablká

Ďalšia variácia pečených jabĺk. Zvlášť pre milovníkov škorice.

Čo potrebuješ:

• 250 ml vody
• 4 jablká
• 4 vlašské orechy
• 4 lyžice med
• 2 lyžičky škorica

Čo robiť:

1) Rúru predhrejte na 200 stupňov, opláchnite jablká a opatrne nakrájajte schránku na semená, pričom sa presuňte od stonky do stredu.

2) Do výsledného otvoru vložte 1 lyžicu medu a pridajte ½ lyžičky. škorica.

3) Vlašské orechy ošúpeme a nakrájame, vsypeme do jabĺk, navrch nalejeme zvyšný med.

4) Jablká dajte na hlboký plech a zalejte vodou tak, aby bolo dno pokryté 1 až 2 cm, vyberte jablká v rúre a pečte 20-25 minút alebo do mäkka, v závislosti od veľkosti jablká.

Jednoduchý a zdravý čokoládový koláč

Nedokážete žiť bez čokolády ani pri diéte? Potom by tento koláč nemal ísť cez prázdniny okolo vás.

Čo potrebuješ:

• Šošovica - 180 g
• Voda - 0,7 l
• Vajce - 1 ks.
• Mäkký tvaroh - 100 g
• Kakaový prášok - 20 g
• Sladidlo - podľa chuti
• Kokosová múka - 1 polievková lyžica
• Instantná káva - 1 lyžička.
• Vriaca voda - 2 polievkové lyžice.
• Slnečnicový olej - na mazanie

Na impregnáciu:

• Oranžová - 0,5 ks.
• Na krém na glazúru:
• Mäkký tvaroh - 150 g
• Oranžová - 0,5 ks.
• Želatína - 1 lyžička
• Sladidlo - podľa chuti
• Čokoláda - na ozdobu

Čo robiť:

1) Šošovicu opláchnite, preložte do hrnca a zalejte vodou. Kastról dajte na oheň a varte, kým nie je šošovica uvarená. Potom odstavte z tepla, sceďte zvyšnú vodu a šošovicu pretlačte na pyré. Šošovicové pyré odložíme a vychladíme.

2) Potom pretlačte zemiakovú kašu do misy a pridajte vajíčko a sladidlo, premiešajte. Potom nalejte kávu do šálky a zalejte 2 lyžicami vriacej vody, premiešajte a vychladnite. Do misky so zemiakovou kašou nalejte kávu a pridajte tvaroh, všetko dobre premiešajte. Pridajte kakaový prášok a kokosovú múku a premiešajte. Koláčové cesto je pripravené.

Zapnite rúru, predhrievajte na 200 stupňov. Zapekaciu misu prikryjeme pergamenom a vymastíme olejom, vylejeme cesto, uhladíme a preložíme do rúry. Pečte 40 minút.

3) Medzitým pomaranč umyjeme, prekrojíme na polovicu a z polovice vytlačíme šťavu. Toto bude namočenie koláča.

4) Potom musíte pripraviť krém. Na krém musíte z druhej polovice pomaranča najskôr vytlačiť šťavu a namočiť do nej želatínu. Keď želatína napučí, musíte šťavu zahriať želatínou vo vodnom kúpeli.

5) Tvaroh preložíme do misky, pridáme sladidlo a želatínu, poriadne premiešame. Vložte misku krému do chladničky.

6) Medzitým by mal byť koláč pripravený. Vyberte formu z rúry a koláč preneste do misky, vychladnite.

Keď koláč vychladne, naneste naň vychladený krém. Na krém nastrúhame trochu tmavej čokolády.

Kiwi sorbet

Kiwi obsahuje viac vitamínu C ako citrusové plody. Čo je užitočné nielen pre postavu, ale aj pre imunitný systém. Ak cukor zo stravy úplne vylúčite, môže byť nahradený fruktózou alebo medom.

Čo potrebuješ:

• 4 malé kivi
• 1 šálka čistenej vody
• Cukor (náhrada cukru) - podľa chuti

Čo robiť:

1) Kivi nakrájajte na malé kúsky a rozdrvte v mixéri.

2) V hrnci rozpustite cukor vo vode, varte tri minúty. Nechajte sirup vychladnúť, pridajte kiwi pyré, premiešajte a dajte do mrazničky najmenej na tri hodiny.

3) Potom znova rozšľahajte v mixéri a podávajte.

Hruškové mraky

Elegantný dezert bez váhy, ale chutný. Pre pravé dámy.

Čo potrebuješ:

• 250 g hruškového pyré - hotového alebo domáceho (hrušky pečte v mikrovlnnej rúre a pyré s mixérom)
• 10 g želatíny

Čo robiť:

1) Plech na pečenie 20 x 10 cm prikryte papierom na pečenie, papier jemne namažte rastlinným olejom.

2) V zemiakovej kaši - želatíne, premiešajte, nechajte stáť tri minúty. Zahrejte a za miešania rozpustite želatínu. Nepriveďte do varu. Ochlaďte na izbovú teplotu. Zmes šľahajte mixérom vo veľkej mise pri vysokých otáčkach, kým mäkké vrcholy. Preneste hmotu do formy, vyrovnajte povrch. Formu vložíme na 1 hodinu do chladničky.

3) Sklenenú alebo plastovú dosku na krájanie zľahka namažte rastlinným olejom. Prevráťte mraky na dosku. Opatrne odlepte papier. Vrstvu nakrájajte na štvorce veľkým, ostrým nožom. Pred každým rezom opláchnite nôž a namažte ho rastlinným olejom.

4) Môžete si vziať akékoľvek pyré, ktoré vyhovuje vášmu vkusu a farbe, hlavnou vecou je pretrieť ho cez sito kvôli jednotnosti. Môžete použiť silikónovú formu namazanú rastlinným olejom. Oblaky podávame so šálkou horkej čokolády na vode.

Diéta charlotte

Kto povedal, že strava a pečenie sú nekompatibilné veci? To nie je pravda. Chudnúce dievčatá môžu tiež potešiť lahodným dezertom. Vynikajúcou možnosťou by bola diétna charlotte s jablkami.

Prečítajte si tiež

Zdravie | 17.1.2020 Prospech a poškodenie nektarinky pre zdravie ženy

Čo potrebujete:

• Pšeničná múka - ½ šálky
• Herkules - 1/2 šálky
• Vaječný bielok - 2 kusy
• kuracie vajce - 1 kus
• Med - 3 čajové lyžičky
• Kefír - 1 pohár
• prášok do pečiva - čajová lyžička
• Apple

Čo robiť:

Múku a vločky, med, vajíčko a bielkoviny zmiešajte a do konzistencie palacinkového cesta pridajte kefír. Necháme chvíľu odstáť, aby vločky napučali. Pridajte prášok do pečiva a podľa potreby škoricu (vanilka, kakao). Nakrájané jablká vložíme do formy, zalejeme výslednou zmesou. Pečte 30 minút pri 180-200 stupňoch.

Banánová zmrzlina

Skvelá alternatíva k zakúpenej zmrzline. Chutné, zdravé a jednoduché. Je pravdepodobné, že sa nebudete chcieť vrátiť k možnosti obchodu, najmä preto, že nie je také ľahké nájsť banánovú zmrzlinu na pultoch našich supermarketov.

Čo potrebuješ:

• Banán - 1 ks.
• Prísady podľa chuti

Čo robiť:

Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska hrubé 2-3 cm. Všetky kúsky vložíme do vzduchotesnej nádoby a vložíme na 3 hodiny do mrazničky. Mali by veľmi zmrznúť, až potom by mali byť vybraté a šľahané v kuchynskom robote alebo výkonnom mixéri. V tejto fáze musíte pridať ďalšie prísady, ak chcete diverzifikovať chuť zmrzliny. Potom môžete výslednú hmotu vložiť na hodinu do mrazničky, aby vyzerala viac ako skutočná zmrzlina, alebo ju môžete ihneď jesť - chuť bude rovnaká.