Vystúpme z cukrovej ihly! Recepty na zdravý dezert

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Všetci veľmi dobre vieme, že dezerty najčastejšie škodia našej postave. V sede na diéte však ruka siahne po sladkostiach. A potom začnú výčitky, poruchy, a nie vždy zjedený donut alebo sušienka prinášajú radosť. Večný boj so sebou samým je hlavnou metlou všetkých, ktorí majú chuť na sladké.

Zároveň existuje alternatíva - zdravé dezerty, ktoré sa dajú pripraviť doma bez strachu o postavu, samozrejme, s rozumnými porciami, pretože sú pripravené na báze celých potravín, orieškov, datlí a bio olejov. Podrobnosti a recepty so zdieľaným „Cleo“ Yulia Smirnova, odborníčka na správnu a zdravú výživu.

Prečo sú obvyklé dezerty zdraviu škodlivé?

Pri ich príprave sa používajú dva škodlivé výrobky - biely cukor a múka. Jedná sa o prázdne sacharidy, ktoré telu neposkytujú absolútne žiadne nutričné výhody. Okrem toho bolo dokázané, že biely cukor spôsobuje závislosť podobnú omamným látkam. Teraz je zrejmé, prečo sme si sľúbili, že zjeme len jeden kus koláča alebo pečiva, zradne siahneme po druhom, treťom - a teraz celý tanier sladkostí zmizol bez stopy.

123 RF / dolgachov

A čo biela múka? Je bohatý na lepok, ktorý pri požití spomaľuje vstrebávanie živín, čo má pri nadmernej konzumácii tiež negatívny vplyv na metabolizmus.

Našťastie sú tieto výrobky vymeniteľné. Existujú alternatívne dezerty - sladkosti na báze celých potravín, bez pečiva a bez spracovania pri vysokých teplotách. Takéto dezerty sa pripravujú z orechov, semien, sušeného ovocia, korenia, za studena lisovaných olejov. A nie sú to triviálne guľky mletého sušeného ovocia, ale skutočné koláče a pečivo, pudingy, zmrzlina! Vo svojom vkusu nie sú nijako nižšie ako tradičné „občerstvenie“. Toto je celé kulinárske umenie, pri ktorom sa učíte a môžete si vychutnať sladkosti bez poškodenia zdravia.

Aké sú alternatívne sladkosti a ako sú užitočné?

Hovorí sa im surové alebo „živé“sladkosti, pretože počas varenia sa jedlo buď vôbec nezohreje, alebo sa nezahreje nad 40-42 stupňov. Prípravou zdravých sladkostí automaticky eliminujete dva potravinové alergény: mlieko a lepok (lepok). Mnoho ľudí ani netuší, že sú na tieto potraviny alergickí, kým ich na chvíľu úplne nevylúčia zo stravy a čoskoro pocítia obrovský rozdiel v zlepšovaní svojho blahobytu.

Zdravé sladkosti zároveň neznamenajú nejedlé! Naopak, takéto dezerty majú vysokú výživovú hodnotu a vynikajúce zloženie vitamínov, pretože počas varenia výrobky neprechádzajú vysokým tepelným spracovaním, sú v nich zachované všetky prírodné vitamíny. Keď jeme celé, nespracované potraviny, máme lepšie trávenie, lepší výkon a lepšiu pokožku a nechty.

Vďaka celým jedlám sú dosť kalorické - takýmito sladkosťami sa rýchlo nasýtite, takže je ťažké ich zjesť veľa. „Živé“dezerty nám zároveň skutočne poskytujú energiu a silu, a nie nezmyselnú ťažobu v žalúdku a pocit viny za ďalší koláč, ktorý sme zjedli. Môžu byť bezpečne podávané deťom a byť si istí ich užitočnosťou.

123 RF / bodový šok

Tu je zoznam produktov, ktoré sa najčastejšie nachádzajú v receptoch na „živé“sladkosti:

kešu, mandle, vlašské orechy, lieskové oriešky, kokosový olej, kakaové maslo, datle, rôzne druhy urbechy, bobule, banány, topinamburový sirup, superpotraviny, zelená pohánka, med, chia semienka, tekvicové semienka, kakaový prášok, rastlinné mlieko.

Autorské recepty „žiadne škaredé sladkosti“

Kešu puding s čučoriedkovým džemom

Na puding:

• 1/2 šálky nepražených kešu (namočte na 2 hodiny)
• 1 zrelý banán
• 50 ml vody
• 2 lyžice citrónová šťava
• 2 lyžiceJeruzalemský artičokový sirup alebo tekutý med

Na džem:

• 1 šálka čučoriedok (mrazených)
• 6 dátumov (ak je to potrebné, namočte ich na 30 minút)
• 1 polievková lyžica citrónová šťava

123 RF / zi 3000

Príprava pudingového základu:

Vodu s orechmi scedíme. Všetko dajte do mixéra a mixujte vysokou rýchlosťou, kým nebude hladké.

Výroba džemu:

Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri dohladka.

Kolekcia pudingu:

Nalejte základ pudingu do pohára a džem na vrch.

Čokoládová pena:

Budete potrebovať:

• 2 zrelé avokádo
• 3 lyžice kakaový prášok
• 3 lyžice tekutý med alebo topinamburový sirup
• 3 lyžice kokosové mlieko (tuková časť)
• Štipka soli

Príprava:

1. Suroviny dajte do misky mixéra a rozmixujte dohladka.
2. Podľa chuti upravte sladkosť a kakao.
3. Pridajte nejaké čerstvé bobule pre väčšie potešenie.