Recept na domáci citrónový muffin

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  pekáreň

• Čas varenia:

  1, 5 hodiny

Prísady

• múka
• vajcia
• cukor
• maslo
• prírodný jogurt
• citrónová šťava
• citrónová kôra
• prášok do pečiva
• vanilkový extrakt
• soľ
• kurkuma

Citrónový muffin je lahodné pečivo, ktoré milujú dospelí aj deti. Ľahké tóny citrusov dodajú dezertu vynikajúcu chuť. Ponúkame niekoľko jednoduchých receptov s fotografiou krok za krokom prípravy lahodnej a aromatickej pochúťky doma.

Citrónový muffin je najlepší recept

Doma si môžete upiecť vynikajúci a chutný citrónový muffin. Navrhovaný recept s fotografiou je krok za krokom veľmi jednoduchý a vďaka tajnej prísade je pečenie jasné a slnečné.

Zloženie:

• 3 vajcia;
• 225 g cukru;
• 150 g masla;
• 200 ml prírodného jogurtu;
• 50 ml citrónovej šťavy;
• kôra z 2 citrónov;
• 12 g prášku do pečiva;
• 2 lyžičky vanilkový extrakt;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 1 lyžička kurkuma;
• 350 g múky

Príprava:

Do misy dáme mäkké maslo a vyšľaháme v nadýchanú penu s prídavkom cukru a soli

Teraz po jednom pridajte vajíčka a všetko dobre premiešajte

• Potom, čo dáme jogurt bez prísad, všetko znova premiešame.
• Ďalej nalejte vanilkový extrakt, citrónovú šťavu a nalejte citrusovú kôru, premiešajte.

Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva a kurkumou. Cesto na koláč nie je potrebné miesiť dlho, stačí, ak všetko rýchlo spojíte. V opačnom prípade bude pečivo menej chutné

Tortovú formu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto tu posunieme, vyrovnáme a pošleme do rúry s teplotou 180 ° C na 50-55 minút

Hotový koláč vyberieme z formy na mriežku a ochladíme. Potom posypeme práškovým cukrom alebo polevou. Za týmto účelom jednoducho premiešajte sladký prášok s citrónovou šťavou

Niektorí ľudia veria, že koža citrónu je kôra. V skutočnosti je kôra iba jeho jasne žltá časť. Práve v ňom sú obsiahnuté éterické oleje a neexistuje žiadna horkosť

Taliansky citrónový muffin

Aj tie najjednoduchšie prísady je možné použiť na pečenie lahodnej chuti a vône z citrónového muffinu. Pečivo je slnečné ako samotné Taliansko.

Nezabudnite si vziať navrhovaný recept s fotografiou krok za krokom na vedomie, aby ste svojich blízkych rozmaznávali lahodným dezertom doma.

Zloženie:

• 3 vajcia;
• štipka soli;
• 220 g cukru;
• 1-2 citróny;
• 80 ml vody;
• 120 ml rastlinného oleja;
• 100 g kukuričného škrobu;
• 300 g múky;
• 10 g kypriaceho prášku.

Príprava:

Vajcia dajte do misy, posolte a šľahajte doslova minútu

Nalejte všetok cukor naraz, šľahajte 5-7 minút. Kryštály by sa mali úplne rozpustiť a hmota by sa mala stať ľahkou a zvýšiť objem

Z citrónov odlúpnite kôru a vytlačte 80 ml šťavy. Posielame rozšľahané vajcia. Nalejte tam vodu a rastlinný olej, premiešajte

• Preosejte kukuričný škrob, všetko rýchlo premiešajte.
• Múku a prášok do pečiva preosejeme cez sito, všetko znova dobre premiešame, aby nám vzniklo cesto.

Nalejte ju do formy, ktorú vopred namažte olejom a pošlite do rúry na 50 minút, pričom teplotu nastavte na 170 ° C

Hotový koláč ochladíme a posypeme práškovým cukrom

Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú nechať koláč dobre uvariť a podávať ho na stôl až nasledujúci deň. Vďaka tomu bude vaše pečivo ešte chutnejšie

Citrónový zázvorový košíček

Citrón a zázvor sú vynikajúcou kombináciou, ktorá aj tým najjednoduchším pečivám dodá úžasnú chuť a arómu. Ponúkame recept s fotografiou krok za krokom na citrónový koláč so zázvorom, ktorý sa určite stane jedným z najobľúbenejších dezertov vo vašej rodine. Zároveň pečenie takejto pochúťky doma nebude ťažké.

Zloženie:

• 180 g masla;
• 200 g cukru;
• 1 citrón;
• 0,5 lyžičky zázvor;
• 4 vajcia;
• 250 g múky;
• 10 g kypriaceho prášku.

Na glazúru:

• 160 g krupicového cukru;
• citrónová šťava.

Príprava:

• Vyšľaháme do mäkkého masla a cukru.
• Pridajte kôru z jedného citrónu a zázvoru (sušeného alebo čerstvého). Premiešame.

• Vajcia miešajte po jednom, kým nezískate nadýchanú, homogénnu a ľahkú hmotu.
• Nalejte citrusovú šťavu, všetko znova premiešajte.

Múku zmiešajte s práškom do pečiva a do celkovej hmoty v niekoľkých prechodoch pridajte suché prísady

Výsledné cesto preložíme do vymastenej formy a vložíme na hodinu do rúry vyhriatej na 160 ° C

Na polevu po častiach pridajte citrónovú šťavu do krupicového cukru, aby bol obal koláča hustý

Hotový koláč ochladíme, polejeme polevou a podľa potreby posypeme citrónovou kôrou

Predtým, ako z citrónu odlúpnete kôru, musíte ho opláchnuť a hlavne spariť vriacou vodou, potom bude ovocie ešte aromatickejšie.

Najchutnejší citrónový kyslý krém

Doma môžu byť citrónové muffiny pečené s kyslou smotanou. Upečené výrobky sú nielen chutné a aromatické, ale aj veľmi jemné. Navrhovaný recept s fotografiou je veľmi jednoduchý krok za krokom, nevyžaduje veľa času a úsilia.

Zloženie:

• 120 g rastlinného oleja;
• 200 ml kyslej smotany;
• 180 g cukru;
• 350 g múky;
• 1 lyžička vanilkový cukor;
• 2 vajcia;
• 1 citrón;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 2 lyžičky prášok do pečiva.

Príprava:

Vajcia pri izbovej teplote s cukrom a vanilkovým cukrom šľahajte tri minúty

Z jemného strúhadla odlúpnite kôru z citrusov a vytlačte z nej šťavu

• Nalejte kôru do hmoty a prilejte olej, citrónovú šťavu, len nezabudnite nechať trochu šťavy na polevu.
• Pridajte kyslú smotanu a miešajte do hladka.

• Do múky nasypeme soľ, prášok do pečiva, premiešame.
• Suché prísady po častiach preosejte do tekutej zmesi, všetko dôkladne premiešajte.

• Ak forma nie je silikónová, vymastíme ju olejom a vysypeme múkou. Môžete ho pokryť pergamenom a namazať olejom.
• Rozotrieme cesto a koláč pečieme 45-50 minút pri teplote 180 ° C.

Hotový a už vychladnutý koláč ozdobíme polevou. Ak to chcete urobiť, jednoducho nalejte citrónovú šťavu do práškového cukru a premiešajte, až kým nebude hladká

Koláč je možné diverzifikovať prísadami vo forme sušeného ovocia, orieškov a kandizovaného ovocia, hlavnou vecou je, že prísady sú v súlade s chuťou samotného pečenia

Košíček z citrónového mlieka

Ďalším jednoduchým receptom s fotografiou lahodného pečiva krok za krokom je citrónový muffin s mliekom. Takýto dezert doma sa ukáže byť jemný, jemný, doslova sa topí v ústach.

Zloženie:

• 260 g múky;
• 1 vajce;
• 150 g cukru;
• 200 ml mlieka;
• 2 lyžičky prášok do pečiva;
• 1 citrón;
• 100 ml rastlinného oleja.

Na glazúru:

• 100 g krupicového cukru;
• 2 lyžice l. citrónová šťava;
• 30 g kokosových vločiek.

Príprava:

Nalejte vajíčko do misy, pridajte cukor a všetko rozdrvte bežnou šľahačkou

Z jedného citrónu odlúpneme kôru, z polovice citrusov vytlačíme šťavu do vaječnej hmoty, ihneď prilejeme mlieko a rastlinný olej bez zápachu. Miešajte do hladka

Múku preosejeme, pridáme prášok do pečiva a všetko premiešame

Formu zakryjeme pergamenom, ak je silikónový, nie je to potrebné. Nalejte cesto, vyrovnajte ho a pošlite ho do rúry na 40 minút pri teplote 180 ° C

• Na polevu pridajte šťavu zo zvyšnej polovice citrónu do krupicového cukru, premiešajte.
• Vychladnutý koláč potrieme polevou a navrch posypeme kokosovými vločkami.

Citrónová poleva nie je jediným spôsobom, ako ozdobiť košíček. Upečené môžete tiež posypať strúhanou čokoládou, namočiť do ovocného sirupu, ozdobiť šľahačkou alebo jednoducho podávať s kopčekom zmrzliny.

Citrónový muffin v pomalom hrnci

V multivarke si môžete upiecť aj vynikajúci citrónový muffin. Tu je jednoduchý recept na pečenie hrozienok, ktorý budete milovať.

Zloženie:

• 150 g masla;
• 150 g cukru;
• 210 g múky;
• 4 vajcia;
• 1 citrón;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 50 g hrozienok;
• práškového cukru.

Príprava:

• Do misky nasypeme cukor a citrónovú kôru. Potrieme vidličkou. Tým koláču dodáte bohatšiu citrónovú príchuť.
• Vložte maslo izbovej teploty a znova rozdrvte vidličkou.

Jazdíme vo vajíčkach. Teraz hmotu porazte mixérom

• Nalejte prášok do pečiva a po častiach preosejte múku, vymieste husté cesto.
• Na koniec pridáme hrozienka, ktoré vopred umyjeme a osušíme. Všetko premiešame
• Misku multivarkára namažte olejom, vložte do nej cesto a rovnomerne ho rozložte po celej forme.

• Zapneme režim „Pečenie“a koláč pečieme 50 minút.
• Po zaznení signálu necháme pečivo 15 minút v miske, potom vyberieme, úplne vychladneme, posypeme práškovým cukrom a citrónovou alebo limetkovou kôrou (ak je to žiaduce).

Podávanie toho istého košíčka pod rôznymi omáčkami bude mať za následok rôzne verzie dezertov. Slávnostný stôl teda môže byť ozdobený citrónovým pečivom s pudingom, kyslou smotanou alebo maslovým krémom. Pokiaľ ide o rodinný čaj, košíček môže byť jednoducho posypaný práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou.

Muffiny z citrónového čierneho ríbezle

Citrónový muffin je možné piecť na veľkej panvici alebo vo forme na muffiny. Táto možnosť pečenia je ideálna na slávnostný stôl. Muffiny sú zároveň vzdušné, jemné, s príjemnou chrumkavou kôrkou.

Zloženie:

• 150 g cukru;
• 60 g masla;
• 60 ml rastlinného oleja;
• 130 ml kefíru;
• 2 vajcia;
• 250 g múky;
• 3-4 lyžice l. citrónová šťava;
• kôra z 1 citrónu;
• 1 lyžička sóda;
• 1/3 lyžičky soľ;
• vanilka podľa chuti;
• 150 g ríbezlí.

Príprava:

• Cesto na muffiny sa rýchlo miesi, preto ihneď zapnite rúru na 180 ° C. Všetky suroviny na pečenie by mali mať izbovú teplotu, takže sa budú navzájom lepšie kombinovať.
• Najprv šľahajte maslo, cukor a soľ doslova 2 minúty.

• Nalejte rastlinný olej a miešajte do hladka.
• Veďte po jednom vajíčka a po každom premiešajte.

Kôru votrite do cesta a zalejte citrónovou šťavou, znova premiešajte

• Pridajte kefír, premiešajte.
• Múku zmiešajte so sódou a vanilkou. Preosejte do cesta v dvoch krokoch.

• Na bobule čierneho ríbezle nalejte lyžicu škrobu alebo múky, premiešajte. Ak sú bobule mrazené, nemusíte ich najskôr rozmrazovať.
• Nalejte bobule do cesta a premiešajte.

Cesto vyložíme do formičiek, muffiny pečieme 20 minút

Hotové pečenie vychladíme, vyberieme z foriem a posypeme práškovým cukrom

Aby bol košíček vzdušný a nadýchaný, je dôležité nielen vybrať dobrý recept, ale aj správne upiecť dezert. Prvých 10-15 minút nemôžete dvierka rúry mierne otvoriť, inak sa pečivo ihneď usadí.

Citrónový koláč je lahodné a voňavé pečivo, ktoré sa dá ľahko a ľahko pripraviť doma. Všetky navrhované recepty s fotografiami sú krok za krokom jednoduché, rozmanité a určite oslovia milovníkov citrónovej chuti. Aby sa však dezert ukázal ako skutočne chutný, stojí za to zodpovedne pristupovať k výberu prísad, všetky musia mať vysokú kvalitu.