Veľkonočné šaláty 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

Žiadna veľkonočná hostina sa nezaobíde bez chutných a krásne zdobených šalátov. Musíte si vopred pripraviť sviatočné menu a premyslieť si, ktoré z nich je lepšie uvariť na Veľkú noc v roku 2021. Recepty s fotografiami najjednoduchších a najchutnejších šalátov, ktoré určite potešia všetkých hostí na slávnostnom stole, je už možné zbierať v kulinárskom prasiatku.

Lastovičník šalát

Veľmi uspokojujúci, chutný a originálne zdobený šalát. Neobvyklý vzhľad a jemná chuť misky vás príjemne prekvapí. Vďaka sýtosti môže šalát ľahko nahradiť obvyklú večeru.

Zloženie:

• 150 gramov pekingskej kapusty;
• 150 gramov čerstvých šampiňónov;
• 1 jablko;
• 1 mrkva;
• 150 gramov šunky;
• 200 gramov vareného kuracieho mäsa;
• 1 kuracie vajce;
• 100 gramov kyslej smotany;
• 3 lyžice lyžice slnečnicového oleja;
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
• 100 gramov majonézy;
• 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
• 5 prepeličích vajec;
• soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava:

• Čerstvé bylinky, ovocie a zeleninu opláchnite pod tečúcou vodou.
• Huby nakrájame na tenké prúžky, vložíme do panvice predhriatej so slnečnicovým olejom a restujeme do zlatista.

• Čínsku kapustu nakrájame na tenké prúžky.
• Nakrájajte čerstvé jablko (aby nedošlo k stmavnutiu, môžete ho posypať lyžicou citrónovej šťavy), mrkvu, kura, vajíčko a šunku.

• Odložte malé množstvo pripravených surovín, budú potrebné na ozdobenie šalátu.
• Nakrájajte petržlenovú vňať, premiešajte s citrónovou šťavou, majonézou a kyslou smotanou. Získajte omáčku na šalátový dresing.

• Opečené huby pridáme k zvyšným surovinám, dochutíme korením a soľou podľa chuti. Ochutíme hotovou omáčkou a premiešame.
• Šalát položte vo forme hniezda na rovnú misku. Boky urobte o niečo vyššie ako stred. Ozdobte ich odloženými prísadami.

Očistené prepeličie vajíčka dajte úplne do stredu. Hotové predjedlo vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby boli všetky ingrediencie dobre nasýtené omáčkou, a potom ich môžete podávať na stôl, ozdobené bylinkami

Šunkový šalát s hubami

Taký lahodný a jednoduchý veľkonočný šalát sa rýchlo pripravuje z dostupných surovín. Hotové jedlo chutí vynikajúco, sýtosť mu dodávajú vajíčka a šunka a paradajky a huby mu dodávajú zvláštnu pikantnosť.

Zloženie:

• 300 gramov šampiňónov;
• 2 zrelé paradajky;
• 70 gramov tvrdého syra;
• 250 gramov šunky;
• 3 varené vajcia;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice lyžice slnečnicového oleja;
• 1 polievková lyžica lyžica masla;
• soľ, čerstvo mleté korenie - podľa chuti;
• majonéza - na šalátový dresing.

Príprava:

1. Šunku nakrájajte na stredné kocky.
2. Zrelé paradajky opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte stopky, nakrájajte na malé kocky.
3. Syr rozdrvte na strednom strúhadle.
4. Vajcia ošúpeme, postrúhame alebo nakrájame nožom.
5. Huby umyté pod tečúcou vodou nakrájame na pásiky alebo kocky.
6. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na čo najmenšie kúsky.
7. Predhrejte panvicu, rozpustite maslo. Vložte nakrájanú cibuľu, podľa chuti pridajte štipku soli, opekajte do mäkka na miernom ohni.
8. Cibuľu vyberte z panvice pomocou dierovanej lyžice. Do zvyšného horúceho oleja vložíme huby, osolíme, posypeme mletým korením, restujeme, kým sa tekutina úplne neodparí. Po znížení teploty pokračujte v smažení do zlatista.
9. Hotové huby dajte na papierovú utierku, aby ste ich zbavili prebytočného tuku.
10. Nakrájanú šunku, opraženú cibuľu, šampiňóny, syr, vajíčka a paradajky skombinujte v hlbokej šalátovej miske.
11. Dochutíme soľou a posypeme mletým korením podľa chuti, ochutíme majonézou. Premiešajte, hotové jedlo ozdobte bylinkami a podávajte.

Voliteľne pridajte do šalátu papriku strednej veľkosti.

Šalát z veľkonočných vajíčok

Na Veľkú noc 2021 môžete podávať veľmi jednoduchý a chutný, ale originálne zdobený šalát vo forme veľkonočného vajíčka. Príprava tohto jedla nebude náročná. Prezentovaný recept s fotografiou pomôže.

Zloženie:

• 2-3 zemiakové hľuzy;
• 5 kuracích vajec;
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• 300 gramov mäsa, šunky alebo klobásy;
• slnečnicový olej;
• mletá paprika, soľ - podľa chuti;
• majonéza.

Na ozdobu:

• čerstvé bylinky;
• Bulharské korenie rôznych farieb;
• konzervovaná kukurica.

Príprava:

• Zemiakové hľuzy opláchnite, vložte do predhriatej rúry a pečte 40 minút, kým nezmäknú. Podľa potreby uvaríme zemiaky.
• Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky.
• Vajcia uvarené natvrdo uvaríme.
• Cibuľu opražte na strednom ohni so slnečnicovým olejom. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu a smažte, kým nezmäkne. Trochu osolíme podľa chuti.

• Uhličitan alebo varené mäso nakrájajte na malé kocky.
• Vajcia ošúpeme, rozdelíme na žĺtky a bielky a nastrúhame oddelene.
• Upečené zemiaky ošúpeme, nakrájame na jemnom strúhadle. Postrúhanú zeleninu položte na plochú misku v tvare vajíčka. Navrch posypeme soľou a potrieme majonézou.
• Potom rozložte sekanú a rovnomerne rozložte. Tiež natrite trochou majonézy.

• Nastrúhané žĺtky rovnomerne rozotrieme a potrieme majonézou.
• Ďalej - mrkva s cibuľou a vrstvou omáčky.

Na hotový šalát dajte bielkoviny. Hornú časť misky nemusíte mazať majonézou - šalát ozdobte čerstvým kôprom a farebnými paprikami, ako je znázornené na fotografii

Ak je to žiaduce, šalát na vrchu môže byť ozdobený konzervovanou kukuricou a varenou mrkvou, z ktorej vyrezávajú krásne kvety.

Šalát z veľkonočného venca

Taký neobvyklý veľkonočný šalát je možné pripraviť na dovolenku alebo na spestrenie obvyklého menu. Toto jedlo vás poteší svojim neobvyklým vzhľadom a svetlou výzdobou.

Zloženie:

• 250 gramov kuracieho filé;
• 2 zemiakové hľuzy;
• 3 vajcia;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 strúčik cesnaku;
• 70 gramov tvrdého syra;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• paprika, petržlenové listy - na ozdobu;
• Provensálske bylinky;
• mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti;
• majonéza.

Príprava:

• Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pol krúžky a vložíme do hlbokej šalátovej misy. K cibuli pridáme veľkú lyžicu octu, štipku kryštálového cukru a soli, premiešame.
• Kuracie filety umyté pod tečúcou vodou osušte papierovými utierkami. Mäso nastrúhame s čiernym korením, soľou a provensálskymi bylinkami. Kuracie filety opečte na rozohriatom slnečnicovom oleji, kým nie sú uvarené z oboch strán.

Aby ste odstránili prebytočný tuk, dajte restované mäso na niekoľko minút na obrúsok. Po vychladnutí ho musíte nakrájať na malé kocky

Predvarené zemiakové hľuzy ošúpeme, postrúhame na strednom strúhadle. Do stredu plochého taniera položte pohár, rovnomerne okolo neho rozložte strúhané zemiaky, namažte vrstvou majonézy a zľahka stlačte lyžičkou. Potom nakladanú cibuľu rovnomerne rozložte

• Ďalšou vrstvou je vyprážané mäso, musí byť hojne natreté omáčkou.
• Pomocou jemného strúhadla rozotrite uvarenú mrkvu.

Vajcia ošúpeme, opatrne rozdelíme na žĺtky a bielky. Postrúhanú mrkvu zmiešajte so žĺtkami a dajte na mäso, zalejte majonézou

• Postrúhaný tvrdý syr zmiešajte s cesnakom, ktorý prešiel lisom, dajte na šalát a zalejte omáčkou.
• Nastrúhajte zvyšné bielkoviny na jemnom strúhadle a dajte na zvyšné prísady. Rukami zľahka zatlačte, aby si hotový šalát po vybratí pohára zachoval tvar.
• Zostáva ozdobiť hotový šalát na Veľkú noc 2021 čerstvými listami petržlenu a kvetmi nakrájanými zo sladkej papriky.

Šalát môžete ozdobiť podľa svojho vkusu pomocou akejkoľvek zeleniny a čerstvých byliniek.

Šalát z červených rýb a avokáda

Tento šalát je veľmi chutný, uspokojivý a jemný. Miska sa pripravuje podľa jednoduchého receptu s fotografiou dostupných surovín. A originálna prezentácia určite dodá všetkým prítomným pri slávnostnom stole dobrú náladu na Veľkú noc v roku 2021.

Zloženie:

• 250 gramov mierne soleného filé z lososa;
• 120 gramov okrúhlej ryže;
• 1 čerstvá uhorka;
• 200 gramov avokáda;
• 1 mrkva;
• 3-4 vajcia;
• 1 červená cibuľa;
• 1 citrón;
• 5-6 peria zelenej cibule;
• 200 gramov majonézy;
• 1 čajová lyžička kryštálového cukru;
• sladká paprika - na ozdobu;
• mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti;
• čerstvý kôpor a petržlen.

Príprava:

• Ryžu niekoľkokrát opláchnite, aby bola voda úplne priehľadná, varte do mäkka.
• Mrkvu opláchneme a uvaríme do mäkka.
• Vajcia varte 10 minút.
• Z citrónu vytlačte 1 lyžicu šťavy. Pridajte k nej 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru a ½ čajovej lyžičky soli. Pošlite omáčku na ryžu.

• Zelenú cibuľu, čerstvú petržlenovú vňať a kôpor nakrájame najemno.
• Očistite jednu hlavu červenej cibule, polovicu nakrájajte na malé kocky, jeden krúžok opatrne odrežte. Zvyšnú zeleninu nakrájajte na tenké polkruhy.

• Avokádo ošúpeme, zbavíme jadrovníka, dužinu nakrájame na malé kocky a zalejeme citrónovou šťavou.
• Ošúpané vajcia rozdrvte na hrubom strúhadle.
• Do strúhaných vajec pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, lyžicu majonézy, premiešajte prísady.
• Nakrájajte čerstvú uhorku na malé kocky.

• Rovnako solené červené ryby nakrájajte rovnako.
• Predvarenú a ošúpanú mrkvu nastrúhame.
• Na plochý tanier alebo oválnu misku dajte vrstvu varenej ryže, vo forme rybieho tela. Natrieme vrstvou majonézy.

Potom rovnomerne položte nakrájanú červenú rybu. Lososa posypeme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou, kôprom a červenou cibuľkou

• Do ďalšej vrstvy dajte nakrájané uhorky. Navrchu veľkoryso natrieme majonézou.
• Poukladáme avokádo, potrieme trochou omáčky.

• Rozložte vrstvu vajec zmiešaných s majonézou a nasekaným kôprom.
• Na samom konci položte nakrájanú mrkvu a znova hojne namažte majonézou.

Na zobrazenie ryby je možné na hotový šalát použiť červenú cibuľu, kôpor, zelenú cibuľu a kúsky sladkej papriky, ako je znázornené na fotografii.

Originálny šalát z červenej kapusty

Na prekvapenie hostí môžete pripraviť pomerne originálny veľkonočný šalát a podávať ho po častiach. Neobvyklá porcia kapustných listov a príjemná chuť ju priaznivo zvýraznia na slávnostnom stole.

Zloženie:

• 600 gramov červenej kapusty;
• 450 gramov vareného kuracieho mäsa;
• 300 gramov konzervovanej kukurice.

Na tankovanie:

• 1 polievková lyžica lyžica citrónovej šťavy;
• 70 gramov majonézy;
• ½ lyžice lyžice granulovaného cukru;
• ½ lyžice lyžice stolového octu;
• 1 štipka mletého korenia a soli.

Príprava:

Na prípravu dresingu zmiešajte všetky potrebné ingrediencie v šalátovej miske. Odložte na chvíľu bokom

Vyčnievajúcu časť pňa červenej kapusty opatrne odrežte. Odstráňte 5 vonkajších listov kapusty a opláchnite pod tečúcou vodou

• Zvyšnú kapustu nakrájajte nadrobno, vložte do hlbokej šalátovej misy.
• Kuracie mäso nakrájame na stredné plátky.
• Konzervovanú kukuricu vyhoďte na sito, aby tekutina stiekla.
• Do nakrájanej kapusty pridajte kukuricu z konzervy a kura. Suroviny zalejeme pripravenou zálievkou, premiešame.

Pripravený šalát jemne naaranžujte na pripravené listy a podávajte na sviatočný stôl na Veľkú noc 2021

Všetky tieto jednoduché a chutné šaláty je možné pripraviť na Veľkú noc 2021. A ak trochu fantazírujete, potom je ľahké diverzifikovať predložené recepty fotografiami podľa vášho vkusu.