Terapeutická diéta pre gastritídu žalúdka

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

V sovietskych časoch lekár a vedec Michail Pevzner vyvinul špeciálne diétne jedlo. Je predpísaný pacientom trpiacim chorobami žalúdka, čriev, žlčníka a ďalších orgánov tráviaceho systému.

Diétu pri gastritíde je možné sledovať doma. Súčasne je dôležité prísne dodržiavať jedálny lístok na týždeň, aby nevyvolával vývoj komplikácií choroby. Je potrebné zahrnúť do stravy potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na tráviaci proces, a súčasne obmedziť potraviny škodlivé pre žalúdok. Diéta pomôže uľahčiť prácu tráviaceho traktu a poskytne telu príležitosť na zotavenie.

Povolené produkty

Gastroenterológ vyberá diétnu tabuľku v závislosti od typu a štádia ochorenia. Ľahká výživa je obzvlášť dôležitá počas exacerbácie.

Ak má pacient diagnostikovanú gastritídu, mal by do stravy zaradiť nasledujúce druhy výrobkov:

• rôzne obilniny, najmä ryža, pohánka, ovsené vločky;
• pečivo vyrobené z pšeničnej alebo ražnej múky 2. alebo 3. triedy;
• polievky v druhom mäsovom alebo zeleninovom vývare, s prídavkom cestovín alebo obilnín;
• fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
• králik, morka a kura bez kože;
• chudé odrody rýb;
• kravské mlieko;
• nerafinovaný rastlinný olej, najmä slnečnicový, olivový, ľanový;
• prírodný včelí med bez prísad;
• pečená, dusená alebo varená zelenina;
• marshmallow a marshmallow;
• Sladké bobule a ovocie bez šupky (napr. Banány, hrušky).

Ak prísne dodržiavate pravidlá diéty a špeciálne menu na týždeň s gastritídou žalúdka, prvé výsledky možno vidieť za 2 až 3 týždne. Domáca liečba pomôže telu nie horšie ako farmaceutické prípravky.

Zakázané potraviny

Pri chronickej gastritíde, ktorá často prebieha s komplikáciami, je potrebné striktne dodržiavať diétne pravidlá.

Nasledujúce potraviny budú musieť byť úplne vylúčené zo stravy:

• pikantné druhy zeleniny vrátane kapusty, reďkovky, čili papričky;
• akékoľvek kyslé ovocie vrátane citrusových plodov a kivi;
• petržlen, šťavel, špenát, pretože tieto zelené sú bohaté na puríny, ktoré zhoršujú zápalové procesy v tele;
• kukurica;
• huby;
• tučné ryby a mäso;
• sladkosti;
• polievky na báze bohatých mäsových vývarov;
• všetky druhy strukovín;
• omáčky a marinády;
• fermentované mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• studené nápoje a dezerty, najmä zmrzlina;
• káva;
• alkohol.

Jednoduché menu na týždeň

Pri gastritíde žalúdka môže byť predpísaná diétna tabuľka číslo 1, 1a, 1b alebo 2. Nasleduje univerzálne menu na týždeň, ktoré je možné použiť doma. Ako príloha sa zvyčajne používajú cestoviny alebo cereálie. Z nápojov sú povolené sladké kompóty, liečivé infúzie, ovocné nápoje.

Možnosti raňajok:

• domáci klobásový sendvič, jeden marshmallow a šálka zeleného čaju;
• sladký ovocný šalát a slabý čaj s medom;
• kastról na báze tvarohu 5% tuku a kompótu zo sušeného ovocia;
• ovsené vločky v mlieku, malinová šťava;
• v rúre pečené tvarohové koláče a bylinkový čaj;

ovsené placky a zelený čaj

Možnosti obeda:

• polievka so zeleninovým vývarom s perličkovým jačmeňom, pohár šípkového vývaru;
• kotlety z chudého mäsa, zemiaková kaša a sladký kompót;
• mliečna polievka s rezancami, zeleninový šalát a mliečny čaj;
• rybia polievka varená v zriedenom vývare, zeleninový šalát a prírodné želé;
• varené teľacie mäso, ryžová kaša, čaj s medom.

Možnosti večere:

• dusené kuracie rezne, pohár mlieka 1,5% tuku;
• hovädzí guláš bez praženia, pohár šípkového vývaru;
• pilaf s kuracím mäsom bez pridania horúceho korenia, čaj s medom;
• varené ryby, ryža, šálka zeleného čaju;
• hovädzie mäsové guľky, varené zemiaky s bylinkami, slabý čaj s mliekom.

Ak sa budete držať takejto diéty, môžete rýchlo obnoviť prácu žalúdka. Akákoľvek odchýlka v strave je neprijateľná. V opačnom prípade existuje riziko exacerbácie ochorenia.