Diéta so zvýšenou kyslosťou žalúdka

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Gastritída je patológia, s ktorou sa stretáva každý druhý pacient. Ochorenie je spravidla sprevádzané silnou bolesťou, nevoľnosťou, postupným pálením záhy a pocitom pálenia v oblasti hrudníka. Patológia sa tradične lieči liekmi. Terapeuti sú si však istí, že strava zohráva významnú úlohu pri zotavovaní sa zo zvýšenej kyslosti žalúdka.

Zásady nutričnej terapie

Diéta so zvýšenou kyslosťou žalúdka znamená dodržiavanie niekoľkých pravidiel, bez ktorých nie je možné vyliečiť patológiu. Ak chcete zlepšiť svoje blaho, musíte:

1. Urobte diétu. Malo by obsahovať extrémne zdravé potraviny odporúčané dietológom alebo terapeutom. Súčasne budete musieť vylúčiť jedlo z obvyklého menu, ktoré môže zvýšiť produkciu kyseliny v žalúdku.
2. Jedzte malé jedlá. Pomôže to čo najviac znížiť napätie vo vašom žalúdku.
3. Držte sa diéty. Medzi hlavnými jedlami by mala byť prestávka 4 hodiny. A večer musíte jesť 3 hodiny pred spaním.
4. Vypite najmenej 2 litre vody. Na zriedenie žalúdočných štiav pomôže veľké množstvo tekutiny.
5. Minimalizujte stres. Na to stačí prehodnotiť svoje názory na určité veci. Musíte pochopiť, že na prvom mieste je zdravie, nie osobné ciele, kariéra atď.
6. Odmietnite užívať lieky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka.
7. Jedzte jedlo iba vtedy, ak je teplé.
8. Pripravte si výdatné raňajky. Týmto jedlom sa začína deň. Raňajky udávajú rytmus, dodávajú silu a energiu. Záleží na ňom, s akým postojom bude človek cez deň žiť.

Toto sú základné zásady, ktorých sa môže každý držať. Preto by ste nemali zanedbávať dodržiavanie uvedených pravidiel, aby ste stav nezhoršili.

Povolené produkty

Pri gastritíde je dovolené zahrnúť do stravy extrémne zdravé potraviny, ktoré môžu znížiť hladinu kyseliny v žalúdku. Aby ste sa s touto chorobou vyrovnali, musíte do ponuky pridať:

1. Vajcia. Môžu byť varené na mäkko alebo môžu byť použité na varenie omelety.
2. Cestoviny
3. Chudé mäso. Hovoríme o teľacom, králičom a kuracom mäse.
4. Kaša. Môže to byť jedlo vyrobené z pohánky, ovsených vločiek, ryže alebo krupice.
5. Mliečne výrobky. Do stravy je dovolené zahrnúť iba kvasené pečené mlieko, prírodný jogurt, nízkotučný tvaroh a jogurt.
6. Ovocie a bobule. Najlepšie je počas diéty konzumovať čerešne, banány, jahody, jablká, čučoriedky a hrušky.
7. Zelenina. Musia sa jesť iba vo forme pyré. Na varenie môžete použiť zemiaky, repu, mrkvu, tekvicu, cuketu, špenát a karfiol.
8. Zeleninový olej.

Jedálny lístok pre terapeutickú diétu by mal byť vyvážený a pestrý. Pomôže to chrániť vaše telo pred stresom. Ak sa obmedzíte na týždeň v konzumácii určitých potravín, vaša pohoda sa môže zhoršiť.

V priebehu diéty sa odporúča variť podľa najjednoduchších možných receptov bez použitia korenia a dochucovadiel. Zeleninové polievky sú napríklad perfektné ako prvé jedlá. Mäso sa odporúča variť v sekanej forme. Môžu to byť kotlety, fašírky a fašírky. Tento prístup k výžive zmierňuje ďalší stres zo žalúdka, v dôsledku čoho kyslosť klesá rýchlejšie.

Z nápojov v ponuke je najlepšie zaradiť želé, bylinkový čaj, šípkový nálev, kompót zo sušeného ovocia, prírodné ovocné a zeleninové šťavy. Je tiež dovolené piť slabú kávu alebo nesýtenú minerálnu vodu.

Zakázané potraviny

Upozorňujeme, že počas diéty nemôžete jesť. Zoznam spravidla obsahuje potraviny, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy. Výsledkom je, že zvyšujú úroveň kyslosti. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné vylúčiť zo stravy:

• ryby;
• klobásy;
• údené mäso;
• paradajky;
• pikantné a vyprážané jedlá.
• mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku;
• hrubá kaša;
• pekárenské výrobky;
• sladké;
• kyslé nápoje;
• sýtené nápoje;
• alkohol;
• polotovary;
• konzervované potraviny;
• mandarínky.

Ľudia starší ako 50 rokov by mali byť obzvlášť opatrní pri zostavovaní menu. Pri nesprávnej výžive riskujú atrofiu žalúdočnej sliznice. Často choroba degeneruje do onkológie.

Ako stráviť dni pôstu

So zvýšenou kyslosťou žalúdka je dovolené vykonávať dni nalačno nie viac ako 3 krát za mesiac. V tomto prípade by mal byť interval asi 10 dní. Počas exacerbácie sa neodporúča obmedziť diétu.

V pôstnych dňoch je dovolené jesť na vode iba ovsené vločky. Do misky môžete pridať trochu masla, soľ, cukor, bobule, banány, orechy a broskyne. Za najužitočnejšiu možnosť sa považujú ovsené vločky varené so šípkovým vývarom. Táto kaša je bohatá na vitamín C, ktorý má priaznivý vplyv na sliznicu žalúdka.

Ak nemôžete celý deň jesť iba ovsené vločky, môžete si uvariť ďalšie obilniny, napríklad pohánku. Odporúča sa tiež vypiť najmenej 2 litre vody denne. Povolené užívať bylinné čaje a zelený čaj. Musia byť opití pol hodiny pred jedlom.

Menu na týždeň

Jedálny lístok so zvýšenou kyslosťou žalúdka spravidla neznamená prísne obmedzenia. Strava je založená na krémovej polievke. Toto jedlo je považované za najlepšiu voľbu pre žalúdočné problémy.

Deň 1:

• Raňajky: tvarohové koláče so slabou kávou alebo zeleným čajom.
• Obed: krémová polievka so zemiakmi, kuracím mäsom, cibuľou a mrkvou.
• Večera: dusená pohánka a kuracie rezne.

2. deň:

• Raňajky: miešané vajíčka.
• Obed: varené zemiaky s kuracími kotletami.
• Večera: karfiolová krémová polievka.

Deň 3:

• Raňajky: ovsené vločky varené vo vode.
• Obed: krémová tekvicová polievka s kuracím mäsom.
• Večera: zeleninový prívarok s mäsovými guľkami.

4. deň:

• Raňajky: ovocný šalát.
• Obed: varené kuracie prsia a ryža.
• Večera: zemiaková kaša s uhorkami.

Deň 5:

• Raňajky: tvaroh s bobuľami.
• Obed: mrkvová krémová polievka.
• Večera: pohánkové a králičie kotlety.

Deň 6:

• Raňajky: nízkotučný jogurt.
• Obed: polievka s mäsovými guľkami.
• Večera: cestoviny a kuracie prsia s jablkami, varené v rúre.

7. deň:

• Raňajky: tvarohová kastról.
• Obed: krémová polievka z červenej repy s bylinkami.
• Večera: kuracie rezne s prepeličími vajíčkami a čerstvou zeleninou.

Medzi jedlami je povolené malé občerstvenie. Na tento účel sú najvhodnejšie bobule, ovocie a prírodný jogurt. Tieto výrobky vám nedovolia prekročiť dennú normu, pretože majú nízky obsah kalórií.

Výsledky

Výživa hrá pri liečbe zápalu žalúdka dôležitú úlohu. Od toho závisí úroveň kyslosti v žalúdku. Konzumácia potravín, ktoré stimulujú produkciu kyseliny, môže tento stav výrazne zhoršiť. Nezanedbávajte preto správnu výživu. Ak dodržíte všetky pravidlá a zásady terapeutickej diéty, zlepšenie si môžete všimnúť už o týždeň.