Lahodné recepty na cuketu v paradajkách na zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  medzery

• Čas varenia:

  2 hodiny

Prísady

• cuketa
• paradajkový džús
• korenie
• voda
• zeleň

Cuketu v paradajke na zimu „Olízneš si prsty“je možné pripraviť podľa receptu s fotografiou. Existuje veľa možností varenia a každá z nich má svoje vlastné charakteristiky.

Klasický recept

Ak sa vám nechce stáť pri sporáku celé hodiny, mali by ste dbať na osvedčený recept. S jeho pomocou môžete konzerváciu urobiť rýchlo a veľmi chutnú. Všetci členovia domácnosti ocenia úsilie hostiteľky.

Zloženie:

• ocot - 1 polievková lyžica. l;
• zelenina - zväzok;
• cesnak - 3 strúčiky;
• nové korenie - 8 ks.;
• paradajková šťava - 500 ml;
• estragón - 2 listy;
• feferónka - 1/3 ks.;
• cukor - 1 lyžička;
• cuketa - 1 ks.;
• soľ - 1 lyžička;
• bobkový list - 3 ks.

Príprava:

Začíname variť cuketu v paradajke na zimu podľa receptu z fotografie krok za krokom. Zeleninu najskôr umyjeme, zbavíme šupky. Cuketu nakrájajte na kolieska hrubé asi 15 mm

Pripravíme si nádobu, pošleme do nej kôpor a estragón

Zeleninu dáme do nádoby, zalejeme vriacou vodou

• Zakryte viečkami. Hneď ako voda vychladne, vypustite ju. Postup zopakujeme ešte raz. Vhoďte do nádoby korenie, feferónky. Nezabudnite pridať ocot.
• Nalejte paradajkovú šťavu do hrnca, pridajte cukor a soľ. Hmotu varíme asi 5 minút.

Nalejte horúcu šťavu do pohárov, zatvorte viečka. Ochranu izolujeme prikrývkou, počkáme, kým vychladne

Zostáva iba odstrániť polotovary na tmavom mieste a počkať, kým ochutnáte jedlo. Každá z domácnosti bude určite potešená maškrtou.

Predjedlo z cukety a baklažánu

Cuketu v paradajke na zimu podľa receptu bez sterilizácie môže urobiť aj mladá žena v domácnosti. Na to nepotrebujete vymýšľať nič nové. Po skúsených kuchároch stačí zopakovať všetky kroky. Predjedlo je korenisté, korenie a zázvor mu dodávajú neobvyklé poznámky.

Zloženie:

• petržlen - zväzok;
• paprika - 1 ks.;
• chren - 1 list;
• mrkva - 2 ks.;
• cukor - 50 g;
• pór - zväzok;
• citrón - 1 ks.;
• korenie - 5 ks.;
• citrónová šťava - 40 ml;
• paradajky - 1 kg;
• soľ - štipka;
• horúca chilli paprička - 1⁄2 ks.;
• rastlinný olej - 50 ml;
• baklažán - 3 ks.;
• zázvor - 10 g;
• cuketa - 1 ks.;
• cesnak - 5 strúčikov;
• ocot - 30 ml.

Príprava:

• Začnime pripravovať misku bez sterilizácie. Na začiatok dáme na stôl všetky potrebné produkty. Najlepšie je, ak sú po ruke.
• Baklažány nakrájajte na kocky, pošlite ich do misy. Tiež tu uvádzame soľ, všetko posypeme citrónovou šťavou.

• Cuketu umyjeme, zbavíme šupky, zeleninu nakrájame na kocky.
• Cuketu posielame do samostatnej misky.

• Papriku vykrojíme, nakrájame na malé kocky.
• Mrkvu umyjeme, ošúpeme, postrúhame.
• Nasekajte pór. Zmiešajte všetku zeleninu, okrem baklažánu.

• Pokračujeme vo varení lahodných cukiet v paradajkovej omáčke na zimu. Do misky mixéra posielame zázvor, cesnak, paradajky, korenie, feferónky.
• Všetko pomelieme do hladka.

• Baklažány posielame na panvicu, smažíme na oleji.
• Vezmite panvicu, nalejte do nej zvyšný rastlinný olej. Tu rozotrieme zmes cukety, cibule, mrkvy a korenia. Pridajte list chrenu. Panvicu položíme na sporák, hmotu varíme 20 minút. Tento čas stačí na to, aby sa šťava objavila.

• Vyprážané baklažány vložte do všeobecnej zmesi.
• Misku ochutíme paradajkovou omáčkou.
• Do hmoty nasypeme soľ a cukor. Privedieme k varu, varíme 3 minúty. Znížte teplo na minimum. Varte, kým zmes nezníži objem o štvrtinu.

• Pokračujeme v varení misky bez sterilizácie. Petržlenovú vňať nakrájajte, dajte do hrnca.
• Do celkovej hmoty nalejte citrónovú šťavu, ocot. Zmes varte 7 minút.

• Nalejte marinádový šalát do pohárov, pridajte klinček citrónu.
• Poháre zatvoríme viečkom, obrátime dnom hore.

Zachovanie zakryjeme prikrývkou a necháme deň pôsobiť

Predjedlo na zimu je pripravené, malo by byť odstránené do suterénu. Šalát môžete podávať s pravidelnou večerou alebo prekvapiť hostí na večierku. Takúto pochúťku nemôžu odmietnuť ani labužníci.

Šalát v paradajkovej omáčke

V lete chce každá gazdinka urobiť čo najviac zaváranín. Prečo nevariť na zimu cuketu naplnenú paradajkami. Podľa receptu s paradajkovou pastou sa jedlo javí ako veľmi chutné a uspokojujúce.

Zloženie:

• cesnak - 1 ks;
• rafinovaný olej - 200 ml;
• soľ podľa chuti;
• ocot - 100 ml;
• paradajková omáčka - 500 ml;
• cuketa - 2,5 kg;
• cukor - 200 g;
• korenie - 25 ks.

Príprava:

1. Pripravíme si plechovky, viečka. Dobre ich umyjeme, opláchneme vodou.
2. Plechovky sterilizujeme pohodlným spôsobom. Môžeme to urobiť v mikrovlnnej rúre, rúre.
3. Cuketu umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky. Ak je zelenina mladá, šupku môžeme nechať.
4. Nalejte paradajkovú omáčku do veľkého hrnca. Pridajte sem jemne nasekaný cesnak, korenie, soľ, rastlinný olej.
5. Pokračujeme vo varení cukety v paradajke na zimu podľa receptu s fotografiou. Nádobu s paradajkovou šťavou dáme na sporák, privedieme k varu. Nakoniec do zmesi nalejte ocot. Všetko premiešame Vhodíme cuketu, počkáme, kým sa hmota uvarí. Potom pripravíme predjedlo na 30 minút.
6. Na banky dáme plátky zeleniny, zalejeme omáčkou, korok s viečkami. Konzerváciu uchovávame 3 dni pri izbovej teplote. Potom odstránime polotovary do suterénu.

Predjedlo zo zeleniny v paradajkovej omáčke je pripravené. Výdatný a chutný šalát sa na hostine nestratí. Môže sa podávať dokonca aj na slávnostnom stole, hostia takú dobrotu rozhodne neodmietnu.

Predjedlo z čerešňových paradajok

Každá hosteska bude schopná urobiť skutočné kulinárske majstrovské dielo vo svojej vlastnej kuchyni. Bude to vyžadovať recept s fotografiou a nejaký voľný čas. Prečo si neurobiť nesterilizované občerstvenie s cesnakom. Tento šalát bude skvelou pochúťkou na dovolenku.

Zloženie:

• zelenina - zväzok;
• listy čiernych ríbezlí - 3 ks.;
• nové korenie podľa chuti;
• cherry paradajky - 1 kg;
• čierne korenie - 5 ks.;
• cesnak - 1 hlava;
• bazalka - podľa chuti;
• cuketa - 3 ks.;
• koriander podľa chuti.

Marináda:

• ocot - 100 ml;
• soľ - 1 polievková lyžica. l;
• cukor - 2 polievkové lyžice l.

Príprava:

Cherry paradajky umyjeme, na niekoľkých miestach jemne prepichneme špáradlom. Paradajky pri zahriatí neprasknú. Moje cukety, nakrájané na malé kolieska. Vystrihnite dužinu a do stredu vložte čerešňu

• Poháre umyjeme, na dno dáme bylinky a dochucovadlá. Cesnak ošúpeme, opláchneme a hodíme do nádoby.
• Cuketu posielame do pohárov, naplňte ich vriacou vodou. Nádoby prikryte viečkom, odložte ich na 20 minút. Po uplynutí stanoveného času nalejte vodu do hrnca, začnime s prípravou marinády. Do tekutiny nalejte cukor a soľ. Nalejte marinádu do pohárov, zatvorte viečka. Konzervy otočte hore dnom, prikryte ich dekou, nechajte vychladnúť. Potom prenesieme polotovary do suterénu.

Konzervované jedlo vyzerá slávnostne a celkom atraktívne. Nie je hanba obslúžiť ich na stole a zabaviť pozvaných hostí. Domácnosti budú tiež potešené občerstvením a poďakujú hostiteľke.

Cuketu v paradajke na zimu je možné pripraviť podľa rôznych receptov. V závislosti od toho sa zmení aj chuť hotového jedla. Každá žena v domácnosti bude schopná vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo v kuchyni a svoju knihu doplní osvedčeným receptom. Teraz, pri každej príležitosti, si môžete dať občerstvenie a položiť ho na stôl. Domácnosti takémuto maškrteniu neodolajú.