Lahodné recepty na druhé chody na každý deň

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  druhé kurzy

• Čas varenia:

  1, 5 hodiny

Prísady

• Kurací rezeň
• Cibuľa
• cesnak
• paprika
• paradajky
• vývarová kocka
• maslo
• syr
• krém
• zeleninový olej
• muškátový oriešok
• zeleň
• korenie

Každá žena v domácnosti má chvíle, keď chce potešiť svoju rodinu alebo seba nejakou neobvyklou pochúťkou. V tomto článku sme pre vás zhromaždili lahodné, chutné a zároveň jednoduché recepty na druhé chody na každý deň. To všetko sa dá ľahko vyšľahať.

Kuracie mäso so zeleninou "Picasso"

Druhé jedlo s úžasnou arómou je rýchlo pripravené a poteší rodinu nielen na dovolenku.

Zloženie:

• kuracie filety - 800 gr;
• cibuľa - 2 ks.;
• cesnak - 4-5 strúčikov;
• paprika - 5 ks.;
• paradajky - 5-7 ks.;
• kocka vývaru - 1 ks;
• syr - 150 gr;
• maslo - 1 polievková lyžica lyžica;
• smotana 10% - 200 gr;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• kôpor, petržlen podľa chuti;
• muškátový oriešok - štipka;
• korenie na kuracie mäso - 1 lyžička;
• korenie a korenie podľa chuti, ale nie viac ako 1 lyžička;
• soľ, korenie - podľa preferencie;
• prevarená voda - 1 pohár.

Zaujímavé! Lahodný šalát s ananásom a kuracie prsia a syrom

Príprava:

Kuracie prsia sú najlepšie na varenie. V prvom rade nakrájajte filé na plátky, pridajte soľ a korenie

Cibuľu a papriku nakrájame na pol krúžky alebo kolieska. Aby bola miska jasnejšia, je lepšie vziať si viacfarebnú zeleninu

Paradajky nakrájame na kocky (pamlsku dodajú šťavnatosť), zeleninu nakrájame nadrobno

Strúčiky cesnaku rozdrvte lisom alebo nastrúhajte, aby zostala šťava

• Pripravte si sklenenú zapekaciu misku a panvicu.
• Na panvici s rozohriatou zmesou zeleniny a masla striedavo opražte kura, papriku a cibuľu a poukladajte ich vo vrstvách v rovnakom poradí.

Paradajky, cesnak, bylinky a zmes obľúbeného korenia s muškátovým orieškom podusíme na tej istej panvici na 200 gr. krém. Po 2 minútach krém scedíme a zvyšnú zmes restujeme ďalšie 2-3 minúty

• Nalejte omáčku, ktorú sme dostali, do pekáča. Dávajte pozor, aby bol rovnomerne rozložený.
• Formu zakryte fóliou, pošlite ju na pol hodiny do rúry piecť na 180 stupňov.
• Odstráňte fóliu, posypte syrom takmer hotovú hydinu, pečte štvrť hodiny.

Podávajte misku na stole po ozdobení vetvičkami vašej obľúbenej zeleniny.

Cestovinové hniezda s mletým mäsom na panvici

Niekedy večer nemáme vôbec energiu na varenie. Potom vás také chutné každodenné jedlo môže ľahko rozveseliť a potešiť po náročnom dni v práci.

Zloženie:

• mleté kura alebo bravčové mäso - 500 gr;
• cestoviny na plnenie - 1 balenie;
• cibuľa - 2 ks.;
• mrkva - 1 ks.;
• zemiaky - 1 ks.;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
• voda - 0,5 lyžice;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• korenie podľa vlastného výberu - 1 polievková lyžica. l;
• korenie, soľ a korenie - podľa potreby.

Príprava:

• Všetky potraviny dôkladne umyte.
• Cibuľu nastrúhajte s mrkvou na hrubom strúhadle, opražte na panvici na slnečnicovom oleji.

Zemiaky nakrájame, všetko toto spolu s mletým mäsom dáme do misy, posolíme, okoreníme a premiešame

Pripravte omáčku: do pol pohára vody pridajte paradajkový pretlak a korenie

Cestovinové „hniezda“začnite mletým mäsom: môžete vytvoriť tvar „hniezd“, ktoré uprednostňujete - natiahnite ich na dlhé oválne alebo naopak, urobte ich malé a okrúhle

Polotovary vložte do panvice na vyprážanie cibule a mrkvy, nalejte omáčku

Skontrolujte, či výplň úplne zakrýva „štrbiny“. Ak to nestačí, vezmite menej medzier. Prikryjeme a dusíme 30-40 minút

„Hniezda“sú narýchlo pripravené. Ozdobte bylinkami alebo posypte najemno nastrúhaným syrom.

Julienne s hubami v žemliach

Jedna z najčastejších odpovedí na otázku „čo by bolo tak chutné variť pre druhú?“- julienne s hubami. Zistite, ako vytvoriť efektnú verziu tejto pochúťky.

Zloženie:

• huby - 300 gr;
• kuracie filety - 200-300 gr;
• ťažká smotana alebo kyslá smotana - 200 ml;
• tvrdý syr - 80 gr;
• chrumkavé buchty - podľa počtu porcií;
• cibuľa - 1-2 ks.;
• rastlinný olej a maslo - každá pár lyžíc;
• zelenina na ozdobu misky;
• soľ, korenie, vaše obľúbené korenie.

Príprava:

• Kuracie mäso, šampiňóny (najlepšie šampiňóny) a cibuľu nakrájame nadrobno.
• Nakrájajte bylinky a syr najemno nastrúhajte.

• Na panvicu dáme zeleninu a maslo, vložíme kura, opečieme.
• Po kuracom mäse opražte cibuľu a šampiňóny na rovnakej panvici. Varte ďalej, kým sa všetka voda neodparí.

Kým sa huby varia, pripravte žemle: odrežte vrch, dužinu vystrihnite, ako na fotografii, položte na plech

Vyprážané mäso pridajte do panvice s predchádzajúcimi prísadami, všetko zalejte kyslou smotanou alebo smotanou. Nezabudnite pridať soľ, korenie a korenie zo zoznamu zložiek

Zmes duste 10-15 minút na miernom ohni, potom dajte do žemlí a rovnomerne rozdeľte

Vrch ozdobte zmesou syra a byliniek, vložte do rúry na 20 minút pri teplote 170 stupňov

Pri servírovaní sú buchty najlepšie umiestnené na oddelených tanieroch pre každého hosťa.

Kuracie závitky so smotanovým syrom na slanine „Tender“

Rolky sú ideálnym druhým chodom k predjedlu na slávnostnom stole. Ak znížite množstvo prísad, potom si môžete pripraviť jednoduchú pochúťku na romantický večer.

Zloženie:

• kuracie prsia - 400 - 500 g;
• smotanový syr - 350 g;
• slanina - 10-15 kusov (podľa počtu porcií);
• horčica - 1 polievková lyžica. l;
• med akéhokoľvek druhu - 1 polievková lyžica. l;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• korenie, ktoré máte radi;
• voda alebo smotana s nízkym obsahom tuku (do 10%) - 200 ml.

Príprava:

Kuracie filety nakrájajte na tenké vrstvy a nakrájajte na kotlety

Kurča potrieme horčicou, medom, soľou a korením. Nechajte v tejto forme marinovať 10 minút

Potom, čo sa mäso namočí do marinády, rozotrieme smotanový syr na jednu stranu filé, potom ho zvinieme a vytvoríme rolky. Nezabudnite ohnúť konce z 2 strán, aby syr pri pečení nevytiekol

• Vyberte z obalu hotové prúžky slaniny a zabaľte do nich závitky.
• Hotové výrobky smažte na panvici bez oleja niekoľko minút, aby ste získali zlatú kôrku.
• Závitky poukladáme do zapekacej misy a prilejeme vodu alebo nízkotučný krém. Vďaka tomu budú mäkšie a jemnejšie.

Polotovary pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte 30 minút

Ozdobte misku podľa svojich preferencií, podávajte horúce.

Lasagne s tvarohovou omáčkou

Skúste diverzifikovať stravu svojej rodiny tým, že do hlavného jedla zaradíte slávne talianske lasagne. Táto pochúťka môže byť odlišná! Vnesme do jeho varenia novú príchuť.

Zloženie:

• biele kuracie mäso - 700 gr;
• tvaroh - 400 gr;
• huby (vhodné sú šampiňóny) - 300 gr;
• cestoviny na lasagne - 1 balenie;
• mozzarella - 200 gr;
• tvrdý syr - 100 gr;
• kuracie vajce - 1 ks.;
• paradajkový pretlak - 150 gr;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• zelenina (kôpor, petržlen);
• cibuľa - 2 ks.;
• mletá paprika, soľ - podľa chuti.

Príprava:

Najprv nakrájajte kuracie filé (ukáže sa jemnejšie ako s hovädzím alebo bravčovým mäsom), cibuľu a huby na malé kúsky

• Na panvicu nalejte rastlinný olej, zohrejte ho, začnite smažiť cibuľu a priveďte ju do zlatistej kôry.
• K cibuli postupne pridávame huby a mäso, restujeme, kým kura nezbelie.

• Potom do zmesi pridajte paradajkový pretlak, korenie, bylinky a ďalej varte na miernom ohni.
• Kým sa náplň dusí, začnite s prípravou omáčky: tvaroh zmiešajte so strúhaným tvrdým syrom a bylinkami. Vezmite 2/3 celej porcie syra, zvyšok ešte potrebujeme.

• Do zmesi pridajte jedno rozšľahané kuracie vajce.
• Misku formujte vo vrstvách: prvá - cestoviny špeciálne na lasagne, druhá - mäsová hmota z panvice, tretia - tvarohová omáčka, na vrchu posypaná sekanou mozzarellou. Vrstvy položte ešte dvakrát v rovnakom poradí.

Navrch posypeme zvyškom syra. Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 30 minút

Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 minút.

Cestoviny carbonara "v talianskom štýle"

Ženy v domácnosti sa často pýtajú: ako nakŕmiť rodinu, aby bola jednoduchá a neobvyklá? Poďme sa pozrieť na ľahký recept na cestoviny, ktorý rozhodne zapôsobí na vašu domácnosť!

Zloženie:

• špagetové cestoviny - 1 balenie - 200-300 gr;
• slanina - od 100 do 150 gr;
• kuracie žĺtky - 3 ks.;
• tvrdý syr - 70 gr;
• cherry paradajky - 1 ks. na 1 porciu;
• tuková smotana (viac ako 20% tuku) - 100 ml;
• petržlen, kôpor - 1 vetva;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• sušený cesnak, soľ, korenie - podľa vašej chuti.

Príprava:

1. Špagety varte čas uvedený na obale.
2. Slaninu opražíme na panvici na oleji dve až päť minút do zlatista. Dbajte na to, aby mäso neprihorelo, je veľmi ľahké ho uvariť!
3. Pripravte si rýchlu omáčku: syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, zmiešajte so smotanou a žĺtkami. Nalejte zmes do panvice s hotovou slaninou, priveďte k varu a varte 1-2 minúty.
4. Špagety preložíme na tanier a zalejeme výslednou omáčkou. Cestoviny ozdobte nasekanými cherry paradajkami pre čerstvú taliansku chuť. Navrch posypeme bylinkami. Tu musíte zapnúť svoju predstavivosť a skryté talenty šéfkuchára!

Bravčové rebrá so sušenými slivkami "Slávnostné"

Prezradíme vám zaujímavý recept na bravčové dobroty. Sme si istí, že to bude užitočné a pomôže vám to prekvapiť hostí pri každom jedle!

Zloženie:

• bravčové rebrá - 1 kg;
• sušené slivky - 300 gr;
• med - 1-2 lyžice. l;
• ocot - 1 lyžička;
• soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
• slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l;
• prevarená voda - 1-1,5 šálky.

Varenie krok za krokom:

Mäso umyte a rozdeľte na porcie, ktoré sú vhodné na podávanie každému hosťovi

• Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja a vložte tam rebrá.
• Rebierka opečte do zlatista.

• Smažené mäso namočte do zmesi medu a sliviek. Ak ste alergický na med, je lepšie užiť 2-3 lyžice na marinádu. l. Sahara. Podľa chuti posypeme korením.
• Nechajte hmotu variť 10-15 minút. Čím dlhšie marináda nasýti mäso, tým bude chuť bohatšia.
• Rebrá dajte do hrnca a zalejte vodou. Zaistite, aby hladina vody zostala nad úrovňou mäsa.

Misku duste na miernom ohni 2, 5-3 hodiny, aby ste skončili s jemnou a jemnou pochúťkou

Misku podávajte v dávkach každému hosťovi s prílohou k zemiakovej kaši alebo pečeným zemiakom s bylinkami.

Kotlety „Lastovičie hniezdo“

Recept, ktorý k nám prišiel z Krymského polostrova, sa stal vynikajúcim doplnkom ruskej domácej kuchyne. Tieto kotlety ozdobia váš stôl a spestria akýkoľvek obed alebo večeru.

Zloženie:

• mleté mäso podľa vlastného výberu - 500 gr;
• kuracie vajce - 1 ks.;
• biely chlieb - 2 kusy;
• mlieko - 60 ml;
• cibuľa - 2 ks.;
• tvrdý syr - 200 gr;
• mrkva - 1 ks.;
• paprika - 3 ks.;
• paradajky - 3 ks.;
• zelenina, kyslá smotana, kečup - na ozdobu;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

• Namočte chlieb do mlieka. Potom ho prejdite mlynčekom na mäso spolu s cibuľou, polovicou pripraveného syra a mrkvou.
• Pridajte mleté mäso. Kus premiešajte s vajíčkom. Pri miešaní pridajte jemne nasekané bylinky a korenie, aby ste získali jasnejšiu chuť.

Bulharské korenie (aby jedlo vyzeralo krásne, vezmite si papriky rôznych farieb) a paradajky, nakrájajte na kruhy 1, 5-2 cm. To bude základom našich kotletiek

• Pripravte si sklenenú formu na pečenie tak, že ju hojne namastíte rastlinným olejom.
• Rozprestierame vo vrstvách, rovnomerne rozdeľujeme: najskôr papriku, potom mäsovú náplň v každom kruhu korenia. Každú porciu navrchu namažte kečupom.

Navrch dáme zvyšnú cibuľu nakrájanú na plátky a vymastenú kyslou smotanou

Posledným dotykom je prikrytie rezňov plátkami paradajok

• Plech prikryte fóliou a pamlsky pošlite do rúry na 180 stupňov.
• Kým je naša pochúťka v rúre, nastrúhajte tvrdý syr na jemnom strúhadle a po 40 minútach naň posypte fašírky. Vráťte do rúry na ďalších 10 minút, aby sa syr rozpustil.

Jednoduché recepty zhromaždené v našom článku na každý deň vám pomôžu potešiť seba a svoju rodinu. Teraz viete, čo variť ako druhé, ako diverzifikovať svoju každodennú stravu a rozveseliť každý večer.