Obsah:
Video: Po uvarení karfiolu varte
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16
Karfiol je zdravá a chutná zelenina, najmä ak je správne uvarená. Pri dodržaní pravidiel jeho prípravy sa zachovajú užitočné vlastnosti a chuť. Asi každú gazdinku zaujímalo, ako dlho varí čerstvý karfiol, kým vrie voda v hrnci.
Z tejto zeleninovej plodiny je možné pripraviť mnoho jedál, ale tou najzákladnejšou je varená kapusta. Zelenina môže byť tiež pečená s prídavkom syra. Výhodou tohto jedla je jeho prijateľná cena.
Ako si vybrať kapustu v obchode
Ak je kapusta čerstvá, mala by byť biela, listy bez škvŕn, samotná hlava je pevná. Ak obchod predáva kapustu žltého odtieňa, znamená to, že dlho ležala. A v tomto prípade zelenina nebude chutná: jej chuť sa už stratila.
Na policiach je aj mrazená kapusta, ktorú je možné skontrolovať, ak je vrecko priehľadné. Zelenina by nemala byť tmavá, čo naznačuje zlú kvalitu produktu, jeho farba by mala byť svetlá.
Neodporúča sa vyberať mrazené potraviny, ktoré sa nachádzajú na úplnom dne chladničky, pretože sa tam hromadí veľa ľadu. Ľad pridáva na váhe, čo zvyšuje náklady na výrobok, a tiež výrobok negatívne ovplyvňuje.
Je dôležité vziať do úvahy, že pri zmrazení rastlinná plodina stratí veľa živín, ale cena bude nižšia.
Pri kúpe karfiolu je dôležité pozrieť sa na dátum balenia, ak ho obal nemá, potom je lepšie takúto zeleninu nekupovať.
Pravidlá varenia kapusty
Chuť produktu závisí od toho, koľko uvaríte karfiol potom, čo sa voda už uvarí. Ak je zelenina dlho varená, získate konzistenciu podobnú želé a ak je kapusta nedovarená, bude to ťažké.
Pravidlá varenia čerstvého a mrazeného karfiolu sa mierne líšia. Na varenie čerstvej kapusty musíte dať vodu na oheň a trochu ju osoliť, umyť zeleninu, rozdeliť na niekoľko kúskov a vložiť do hrnca.
Zakryť hrniec pokrievkou sa neodporúča, pretože sa môže objaviť žltý odtieň. Potom, čo je zeleninová kultúra varená, musí byť okamžite položená na tanier, aby sa nevarila v horúcej vode.
Malo by sa tiež pamätať na to, že po varení sa zelenina môže vyprážať, závisí to od toho, koľko čerstvej kapusty je potrebné variť potom, čo voda vrie.
Ako uvariť zeleninovú plodinu:
- Voda s kapustou by mala variť asi 15 minút, a ak dôjde k následnému vyprážaniu, varíme 7 minút.
- Vopred čerstvá zelenina je olúpaná a umytá.
- Mrazené sa varí rovnakým spôsobom: dajte do ohňa hrniec s vodou a potom zeleninu dajte do horúcej vody.
- Po uvarení sa zelenina rozloží na tanier, aby sa zabránilo prevareniu produktu.
Mrazená kapusta nevyžaduje rozmrazovanie, môžete ju ihneď ponoriť do vriacej vody.
Kapustu môžete variť aj v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom ho umiestnite do veľkej nádoby a vložte do mikrovlnnej rúry na 1 minútu. Zeleninu je potrebné najskôr umyť a zvyšnú vodu odstrániť. Kapustu každých 20 sekúnd skontrolujte, či je pripravená.
Zaujímavé! Varenie lahodnej tekvice s jablkami v pomalom hrnci
Do hrnca nemusíte dávať veľa vody, bude z toho dobrý vývar. Ak sú kvetenstvo prerezané krížom, potom sa budú variť rýchlejšie.
Ak je zelenina pripravená na detskú výživu, môžete ju variť o niečo dlhšie. Rastlinná kultúra je užitočná pri chorobách spojených s dýchacím a urogenitálnym systémom.