Keď v oblasti Leningradu rastú smrže

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Pred „tichým lovom“by ste mali študovať všetky druhy húb, najmä smrže, ktoré sú veľmi podobné nejedlým analógom. Okrem toho je dôležité vedieť, kedy rastú v Leningradskej oblasti, aby ste pre ne včas vyrazili do lesa.

Čas zbierať smrže

Na území Leningradskej oblasti je veľa húb. Nájdete tu jedlé huby, ktoré sa úspešne používajú pri varení, aj jedovaté, nebezpečné pre ľudské zdravie.

V miestnych lesoch môžete zbierať huby po celý rok, dokonca aj v januári. Najlepší čas na zber smršť je jar.

Je to zaujímavé, ale nie nadarmo dostali svoje druhé meno - „snežienky“. Smrž je schopná odolať chladnému počasiu a v takýchto podmienkach sa nepoškodiť.

Mnoho zanietených hubárov tvrdí, že v apríli a niekedy dokonca aj v marci už môžete zbierať huby. Skúsení „lovci“poznajú miesta, kde sú smrže najčastejšie.

Smrži sú teda prvými hubami, ktoré sa objavili v Leningradskej oblasti. Nemajú krásny vzhľad, ale chuťou prevyšujú mnohé iné druhy a môžu konkurovať iba mladým hríbom (porcini). Aby ste sa potešili lahodným hubovým jedlom, mali by ste sa vopred zoznámiť s miestami, kde rastú smrže.

Tam, kde rastú smrže

Hlavnou vecou, ktorou začať proces zberu húb v Leningradskej oblasti, je určiť, v ktorej oblasti rastú. Morel, alebo skôr kužeľovitá smršť, rastie väčšinou na území ihličnatých a listnatých lesov.

Nachádza sa na mieste čistín, krbov a spálených lesov. Ak sa uloví aspoň jedna huba, v 99 zo 100 prípadov určite v blízkosti vyrastie celá rodina.

Huba často rastie v južnej časti Leningradskej oblasti, najmä na území obce Tosno. Napokon, najaktuálnejšia otázka pre hubárov je, kde ich nájsť.

S tým pomôže mapa húb, ktorá naznačuje úspešnejšie trasy, po ktorých nájdete darčeky lesa. Je však dôležité pochopiť, že roky môžu byť rôzne, a ak bola jedna sezóna plodná pre huby, neexistuje žiadna záruka, že ostatné budú rovnaké.

Okrem listnatých a zmiešaných lesov rastú smrže v prímestských výsadbách, ako aj v parkoch a záhradách. Podľa rady hubárov treba smrže hľadať v apríli alebo v máji nie pod stromami, ale v tráve na lúkach, kam vstupuje dostatočné množstvo slnečného svetla.

Smrž možno nájsť aj na pieskovci alebo mŕtvom dreve. Ich obľúbené miesto rastu je v pasienkoch vyhrievaných slnkom v blízkosti jaseňov.

Nestojí za to zbierať huby v blízkosti priemyselných podnikov, diaľnic charakterizovaných aktívnou premávkou automobilov.

Čo hovoria o hubárskej sezóne 2019

Podľa hubárov bol rok 2019 na smrže veľmi bohatý. Aktívne sa zbierali v máji. Veľké množstvo húb bolo v regióne Lomonosov pri obci Russko-Vysotskoye, ako aj pri obci Eglizi (neďaleko Tosna).

Hubári radia zbierať smrže v máji, pretože v apríli sú stále vodnaté. Je dôležité pochopiť, že smrže, ako mnoho ďalších húb, sú podmienene jedlé, preto by sa mali pred jedlom variť.

Je potrebné zbierať plodnice, ktorých veľkosť nepresahuje 8 centimetrov. Ak sa pozriete na fotografiu nižšie, potom smrže majú kónickú vrásčitú čiapku a biele telo (nohu).

Zaujímavé! Kde rásť a kedy zbierať smrže a stehy v moskovskom regióne

Podobnosť s čiarami

Okrem toho, že je dôležité vedieť, kedy a kde v Leningradskej oblasti rastú smrže, mali by ste tieto huby vybrať aj správne. Je veľmi ľahké zameniť smršť s linkou, aj keď nie sú podobné vzhľadom a chuťou.

Linka má krátku, dutú nohu, ktorá je prakticky neviditeľná kvôli škaredej hlave tmavohnedej alebo čiernej farby. Čiary sú oveľa väčšie ako smrže. Ak ich nájdete na jednom spálenom mieste, môžete zbierať 2-3 vedrá naraz a každá huba bude mať veľkosť grapefruitu.

Pokiaľ ide o chuť, smrže sú oveľa chutnejšie, aróma liniek je však veľmi príjemná, korenistá, hubová, svetlá a nezabudnuteľná.

Je zaujímavé, že na rozdiel od väčšiny lesných húb je pestovanie smrže možné doma. Prvýkrát to bolo vyskúšané v 19. storočí. Najmä Francúzi dosiahli úspech. Podľa ich výskumu smrže rástli v sadoch na miestach, kde sa hromadili popadané jablká.

Na jar boli huby narezané a roztrúsené po hrebeňoch, aby celé leto hnili a zaplnili zem spórami. Na jeseň boli hrebene zorané a odhodené do odpadu, ktorý zostal po výrobe jablčného muštu. S príchodom jari smrže rástli, nebolo ich však veľa - dosť na varenie jedného hubového jedla.

Zhrňte

1. Smrž je prvými hubami v Leningradskej oblasti, môžete ich zberať v apríli a máji.
2. Rastú predovšetkým na území ihličnatých a listnatých lesov, na lúkach, kam vstupuje dostatočné množstvo slnečného svetla, na ohnisku a spálených lichotivých miestach. Huby nájdete aj na cestách, pieskovci a mŕtvom dreve.
3. Ešte v 19. storočí sa ľudia pokúšali pestovať smrže samostatne. Francúzi si všimli, že rastú na miestach, kde padajú jablká.