Krásna a chutná čínska kapusta a kurací šalát

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  šalát

• Čas varenia:

  1 hodina

Prísady

• čínska kapusta
• kurací rezeň
• Caesarova omáčka
• parmezán
• krekry
• olivový olej
• listy šalátu
• korenie

Šalát z pekingskej kapusty s kuracím mäsom je veľmi krásne a chutné jedlo, ktoré poteší všetkých členov rodiny. Je to príležitosť nielen na chutný obed, ale aj na udržanie postavy a nasýtenie tela vitamínmi. Zostáva len vybrať si možnosť, ktorá vám vyhovuje, a nájsť si nejaký voľný čas na zvládnutie nového receptu.

Caesar šalát s čínskou kapustou

Jednoduchá a rozpočtová verzia známeho jedla. Takýto šalát je možné pripraviť vo veľmi krátkom čase a podávať ho na slávnostnom stole alebo počas romantickej večere.

Zloženie:

• 300 g čínskej kapusty;
• 200 g kuracieho filé;
• 150 g Caesarovej omáčky;
• 100 g parmezánu;
• 100 g krutónov;
• asi 50 ml olivového oleja;
• cesnak (môže byť mletý);
• listy šalátu.

Recept:

1. Kuracie filety umyjeme pod tečúcou vodou a odstránime priehľadný film. Mäso uvaríme v osolenej vode na strednom ohni do mäkka.
2. Čakáme, kým sa kura úplne ochladí a rukami ho „rozoberieme“na vlákna. Alebo mäso nakrájame ostrým tenkým nožom na malé štvorčeky.
3. Čínsku kapustu vopred očistíme od pôdy a prípadných nečistôt. Vysušte ho na kuchynskej utierke a nakrájajte na prúžky.
4. Syr rozotrite na hrubom alebo jemnom strúhadle. Konečná voľba závisí od osobných preferencií - to neovplyvní chuť hotového jedla.
5. Panvicu s tenkým dnom dajte na malý oheň a pridajte trochu olivového oleja. Po niekoľkých minútach vytlačte cesnak, pridajte nakrájaný biely chlieb a smažte ho 5-7 minút. Obsah pravidelne premiešajte.
6. Čakáme, kým krekry vychladnú. Ak je to potrebné, dajte ich na obrúsok, aby sa absorboval prebytočný tuk.
7. Listy šalátu dajte na tanier. Ďalej prichádza čínska kapusta, vrstva kuracieho filé, všetko posypeme syrom a pridáme krekry. Šalát naplňte omáčkou a podľa potreby pridajte štipku svojho obľúbeného korenia.

Caesar šalát z pekingskej kapusty a kuracieho mäsa je nielen krásny, ale aj veľmi chutný. Pre krásu môžete pridať plátky cherry paradajok alebo pár plátkov papriky.

"Pekinský" šalát s kukuricou

Niekedy sa chcete vzdať akýchkoľvek pôžitkov na stole a uvariť jednoduché a nenáročné jedlo. Najrýchlejšou možnosťou je pripraviť šalát z potravín, ktoré takmer vždy nájdete v chladničke.

Zloženie:

• 250 g čínskej kapusty;
• 200 g vareného kuracieho filé;
• 50 g peria zo zelenej cibule;
• 2 kuracie vajcia;
• 1 plechovka konzervovanej kukurice (sladká)
• podľa chuti sa pridá majonéza (kyslá smotana);
• korenie sa pridáva podľa chuti a podľa potreby.

Recept:

Čínsku kapustu dôkladne umyjeme pod studenou vodou, osušíme na kuchynskej utierke. Zeleninu nakrájajte na malé prúžky, ktorých šírka by nemala presiahnuť 7 mm

Brúsime nielen „tipy“, ale aj jadro. Biela šťavnatá časť je nielen jemná, ale dodá farbu každému jedlu na jedálenskom stole

Umytú a osušenú cibuľu nakrájame na malé kolieska. V jednej hlbokej nádobe ju zmiešajte s čínskou kapustou. Ak je to žiaduce, nahraďte cibuľové šípky inými zelenými

Kuracie vajcia uvaríme v osolenej vode asi 10 minút. Tekutinu scedíme a počkáme, kým úplne nevychladne. Vajcia nakrájajte na kocky alebo tri na hrubom strúhadle. Môžete použiť aj prepeličie vajíčka, ale len vo väčších množstvách

Otvorte kukuricu a opatrne sceďte tekutinu. Na krásny a chutný šalát z čínskej kapusty a kuracieho mäsa sa najlepšie hodia malé a jemné zrná. Preto stojí za to kúpiť vysoko kvalitné konzervy od dôveryhodného výrobcu

Kuracie prsia (alebo inú „mäkkú“časť bez kože) uvaríme na miernom ohni do mäkka. To často trvá nie viac ako pol hodiny. Mäso sa ukáže byť oveľa chutnejšie, ak ho vložíte do vriacej vody

• Uvarené prsia schlaďte aspoň na izbovú teplotu. Brúste ho ostrým tenkým nožom na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Môžete ich „roztrhať“aj rukami.
• Zmiešajte všetky výrobky v hlbokej nádobe a premiešajte drevenou špachtľou. Pridajte korenie podľa chuti a na záver dochuťte majonézou. Znova všetko dôkladne premiešajte.

• Namiesto mastného dresingu (ak chcete, aby bolo jedlo diétne) použite nízkokalorickú kyslú smotanu alebo živý jogurt bez prísad a sladidiel.
• Šalát s čínskou kapustou, kuracím mäsom a kukuricou sa ukáže byť neuveriteľne jemný, chutný a krásny. Vďaka zelenine je jedlo šťavnaté aj chrumkavé.

Odporúča sa však podávať takéto jedlo bezprostredne po príprave (v spoločnej šalátovej miske alebo po častiach), kým „zelené rezne“nestratia predajný a atraktívny vzhľad.

"Exotický" šalát s jablkami

Jablká je možné kúpiť v supermarketoch po celý rok. Nepremeškajte preto príležitosť pripraviť pre celú rodinu výživné a zdravé jedlo, ktoré nikoho nenechá ľahostajným.

Zloženie:

• 5 listov čínskej kapusty;
• 2 kuracie vajcia (alebo 4-5 prepeličích vajec);
• 1 veľké jablko s kyslosťou;
• 1 údené kuracie prsia
• štipka soli;
• zeleninový olej.

Recept:

Listy kapusty čínskej dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme na kuchynskej utierke. Nezabudnite ich skontrolovať a v prípade potreby odstrániť všetky prehnité miesta

Vezmite ostrý nôž a kapustu nakrájajte na tenké prúžky. Odporúča sa to urobiť asi 10-15 minút pred podávaním, aby listy nemali čas vädnúť a stratiť svoju „kučeravosť“

Vajíčka uvaríme v osolenej vode presne 8 minút po uvarení. Prepeličie vajíčka sa varia rýchlejšie. Tekutinu scedíme a škrupinu sa pokúsime odstrániť čo najšetrnejšie

• Nakrájajte na malé kocky. Ďalšou možnosťou je nastrúhať bielok a žĺtky na hrubom strúhadle.
• Údené kuracie prsia tiež nakrájame na malé kúsky. V tejto situácii môžete použiť varené aj pečené diétne mäso.

• Jablko dobre opláchnite pod tečúcou vodou a osušte na papierovej utierke. Ovocie nakrájame na dve časti a zbavíme jadrovníka so všetkými semienkami. Na tento účel je najlepšie použiť špeciálny nôž.
• Ovocie nakrájajte na malé kocky. Odrezanie šupky sa neodporúča, pretože obsahuje veľa užitočných mikroelementov, a preto bude veľmi chutný pekinský kapustový šalát s kuracím mäsom ešte krajší.

• Skombinujte všetky produkty v hlbokej miske. Všetko ochutíme soľou a olivovým olejom. Dôkladne premiešajte drevenou špachtľou (lyžičkou) a štvrťhodinu dajte do chladu.
• Po uplynutí určeného času preneste šalát na porciované taniere. Pre krásu môžete použiť servírovací prsteň. Ďalšou možnosťou je použiť bežnú šalátovú misku.

Toto jedlo sa hodí k vareným zemiakom alebo k pohánke. Preto je to vhodná voľba na obed pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu a majú obavy o zdravie žalúdka a celého tela.

Tajomstvo vynikajúcej domácej majonézy

Šalát z pekingskej kapusty s kuracím mäsom sa najčastejšie dochucuje majonézou. Omáčku kúpenú v obchode však možno len ťažko nazvať užitočnou a chuť často zanecháva veľa želaných.

Gazdinkám, ktoré chcú uvariť krásne a veľmi chutné jedlo, sa preto odporúča, aby vedeli, ako si správne pripraviť domáci dresing. Ak to chcete urobiť, pozrite si krátke, ale poučné video.

Zdravé a chutné jedlo nie je luxus, ale životná nevyhnutnosť. Z najjednoduchších produktov môžete pripraviť neuveriteľný obed, ktorý si budú pamätať všetci hostia a obyvatelia domu.

Zvláštnosťou krásneho a veľmi chutného šalátu pekingskej kapusty s kuracím mäsom je, že je ľahké ho pripraviť kedykoľvek počas roka. A nemusíte na to tráviť príliš veľa času a úsilia. Každý teda zostáva vo víťaznej pozícii.