Lahodne nakladaná kapusta na zimu v dózach

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

• Kategória:

  Prázdne miesta na zimu

• Čas varenia:

  1-2 dni

Prísady

• kapusta
• mrkva
• cesnak
• zeleninový olej
• ocot
• cukor
• bobkový list
• korenie
• soľ
• voda

Nakladaná kapusta je zdravá a chutná. Občerstvenie obsahuje veľa vitamínov, mikro- a makroelementov. Preto sa jedlo často pripravuje na zimu. Pri konzervovaní sa používa minimálne tepelné spracovanie. Zvážte jednoduché recepty na marinovanie kapusty na zimu v pohároch.

Nakladaná kapusta bez sterilizácie

Uprostred žien v domácnosti je čas pripraviť sa. Odporúčame zvážiť recept na kapustový šalát, ktorý sa robí rýchlo a ľahko. Hneď nasledujúci deň je pripravený na použitie.

Zloženie:

• kapusta - 2,5 kg;
• mrkva - 200 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rastlinný olej - 100 ml;
• octová esencia - 1 polievková lyžica. l;
• granulovaný cukor - 100 g;
• bobkový list podľa chuti;
• korenie (na 1 liter vody) - 8 ks.;
• stolová soľ - 2 lyžice. l;
• voda - 1 l.

Príprava:

Kapustu nakrájame na pásiky, mrkvu nastrúhame na stredne veľkom strúhadle

Vložte všetku pripravenú zeleninu do veľkej misky na jedlo. Jemne premiešajte rukami, hlavnou vecou nie je vráskanie. Je dôležité, aby sa kapusta rovnomerne kombinovala s mrkvou

Naplňte sterilnú sklenenú nádobu zeleninovou zmesou

Uvedené množstvo vody priveďte k varu. Uhasiť hromadné výrobky a korenie, nalejte slnečnicový olej

Teraz zostáva čakať, kým sa marináda varí. Okrem toho sa odporúča miešať vodu, aby sa soľ a cukor rýchlejšie rozpustili

Marinádu necháme 3 minúty dusiť, aby všetky koreniny dobre rozvoniavali. A až teraz pridajte cesnak prechádzajúci lisom, premiešajte

Nalejte octovú esenciu

Kapustou zalejeme pripravenú marinádu

Zaujímavé! Lahodné a svetlé ovocné šaláty do nového roku 2020

Ako vidíte, olej sa zhromažďoval zhora. Teraz sa kapusta trochu viac usadí. Zakryte, počkajte, kým sa obrobok ochladí. V budúcnosti ho zatvorte nylonovým vekom a odložte na chladné miesto. Po dni je občerstvenie pripravené na konzumáciu.

Jednoduchý recept na nakladanú kapustu

Dnes navrhujeme zvážiť recept s fotografiou nakladanej kapusty na zimu v pohároch na kusy. 3 litrová sklenená nádoba sa považuje za vhodnú nádobu na konzervovanie.

Zloženie:

• kapusta - 3 kg;
• voda - 1, 5 - 2 litre.

Na 1 liter marinády musíte vziať:

• granulovaný cukor - 100 g;
• stolová soľ - 1,5 lyžice. l;
• octová esencia v každej nádobe - 1, 5 lyžičky.

Príprava:

Kapustu nakrájame. Zeleninu nakrájajte na stredné kúsky. Hlavná vec je, že sa ľahko zmestia do kontajnera

Vložte zeleninu do nádoby. Nádoba je teda úplne naplnená

Kým sú poháre naplnené kapustou, odporúča sa ihneď pod marinádu vložiť vodu. Je dôležité nezabudnúť, že poháre musia byť pred konzervovaním sterilizované

Sypké suroviny nalejte do horúcej tekutiny, premiešajte a varte

Po naplnení pohárov kapustou ich zalejte horúcou soľankou. Teraz dôležitý bod: do každej 3-litrovej nádoby pridajte 1,5 lyžičky. octová esencia

Varte viečka, prikryte nimi poháre

Hermeticky zatvorte pomocou šijacieho stroja

Teraz plechovky otočte, ochlaďte a dajte na chladné miesto

Zaujímavé! Ako variť plnené papriky v pomalom hrnci

Kapusta sa ukazuje ako veľmi chutná, šťavnatá a aromatická. Marinovať kapustu na zimu v pohároch nie je ťažké, pretože na 3-litrový pohár je vždy po ruke jednoduchý recept. Skúste to a prekvapte všetkých príbuzných.

Nakladaná kapusta s repou a mrkvou

Dnes navrhujeme vyrábať nakladanú kapustu s repou a mrkvou. Výrobky sú navrhnuté pre plechovku s objemom 3 litre.

Zloženie:

• kapusta - 2 - 3 kg;
• mrkva - 100 g;
• repa - 150 g;
• cesnak - 4 strúčiky.

Na marinádu:

• voda - 1 l;
• rastlinný olej - 100 ml;
• stolový ocot - 1 pohár;
• granulovaný cukor - 100 g;
• stolová soľ - 2 lyžice. l;
• čierne korenie - 5 hráškov;
• lavrushka - 2 listy.

Príprava:

Mrkvu nakrájajte - nakrájajte na tenké plátky

Cviklu najskôr rozdelíme na 4 časti a každú potom nakrájame na tenké plátky

Nakrájajte strúčiky cesnaku, predbežné čistenie

Na zber kapusty sa používa iba biela časť. Zelené listy je potrebné opatrne odstrániť. Odporúča sa vybrať zimnú odrodu, hustú. Odporúča sa venovať pozornosť tvaru. Mala by byť sploštená, nie okrúhla alebo predĺžená

Teraz musíte kapustu nakrájať. Rozdelte najskôr na 2 časti a potom znova a znova nakrájajte na polovicu na niekoľko plátkov. Kapusta by mala byť nakrájaná na veľké kúsky. Pri príprave kapusty na konzerváciu je potrebné odstrániť stopku

Na dno čistej nádoby dajte trochu repy. Potom mrkva s cesnakom

Potom ho pevne naplňte kapustou

Opäť dajte časť repy, mrkvy a cesnaku. Naplňte kapustu až na vrchol. Zvyšnú mrkvu, repu a cesnak jemne rozložte

Nalejte 1 liter vody do vhodnej nádoby na varenie

Pridajte voľne ložené výrobky, aromatické korenie

Nalejte olej, varte. Na získanie marinády nalejte ocot do slaného nálevu. Zahrejte, ale nevarte

Po vybratí lavrushky naplňte nádobu

Zatvorte bežným plastovým vekom, nechajte vychladnúť

Zaujímavé! Najchutnejšie plnené paradajky na slávnostnom stole

Nádoba s obsahom vychladla, teraz ju môžete vložiť do chladničky. Za deň bude kapusta pripravená.

Nakladaný karfiol

Dnes navrhujeme zvážiť, ako nakladať karfiol na zimu do pohárov podľa jednoduchého receptu.

Zloženie:

• karfiol - 1,5 kg;
• paprika - 4 ks.;
• mrkva - 2 ks.;
• cesnak - 1 hlava strednej veľkosti;
• horúca červená paprika - 1 lusk;
• petržlen - 50 g;
• voda - 1 l;
• granulovaný cukor - 100 g;
• rastlinný olej - 100 ml;
• nové korenie podľa chuti;
• čierny hrášok podľa chuti;
• stolová soľ - 1,5 lyžice. l;
• stolový ocot - 100 ml.

Príprava:

Pripravte si všetky uvedené jedlá. Cesnak nasekáme na plátky

Nakrájajte mrkvu, ako sa vám páči. Môžete použiť kučeravé nože

Pálivú papriku nakrájame na tenké kolieska

Nasekanú sladkú papriku nakrájame na tenké prúžky. Na dno panvice dáme petržlenovú vňať, ktorú vopred nakrájame

Potom cesnak, zvonček a feferónky, mrkva. Všetko dôkladne premiešajte rukami. Navrch dajte karfiol rozdelený na súkvetia

Nalejte čistú tekutinu do vhodnej nádoby. Pridajte korenie a sypké prísady do marinády. Nezabudnite naliať rastlinný olej, stolový ocot

Od okamihu varu varte 3 minúty. Nalejte do kapusty

Prikryte malým tanierom a nechajte jeden deň pôsobiť, potom ako naň naložíte (3-litrová nádoba naplnená vodou). Počas tejto doby bude dobre marinovať

Po 24 hodinách bremeno odstráňte. Kapustu poriadne premiešame

Rozdelíme do čistých, sterilných pohárov. Najprv zabaľte zeleninovú zmes a potom nalejte pripravenú marinádu. Z uvedeného počtu produktov sa získajú litrové, 700 a 500 gramové plechovky

Vrch prikryte sterilnými viečkami, ale neuťahujte. Nalejte vodu do hrnca. Dno prikryte uterákom a nádoby sterilizujte 20 minút. Hermeticky zatvorte. Kapusta je pripravená, dobrú chuť

Kapustu na zimu môžete nakladať do pohárov podľa jednoduchých receptov na 3-litrovú nádobu. Hlavnou vecou je dodržať všetky proporcie výrobkov.