Artičok - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Artičok je zdravá zelenina, ktorá má mnoho cenných vlastností. Používa sa nielen ako výživný výrobok, ale aj ako liek na liečbu rôznych chorôb. Artičoka získala svoje prospešné vlastnosti vďaka svojmu zloženiu.

Čo je artičok a ako vyzerá

Túto zeleninu oceňujú odborníci na výživu, ktorí ju používajú v zdravej strave. Výrobok sa používa aj na výrobu lekárskych a kozmetických výrobkov.

Rastlinné plodiny ako slnko rastú v suchom podnebí, takže v Rusku prakticky neexistujú žiadne rastliny. Nachádza sa v horúcich krajinách. Artičok sa pestuje v niektorých európskych krajinách. Kultúra sa nachádza na Ukrajine.

Plody vyzerajú ako mäsité šupiny, ako chmeľové šištičky, s priemerom 11 cm.

Listy s koreňmi a stonkami sa vo Vietname používajú na výrobu čaju a koše sa používajú ako jedlo. Konzumujú sa čerstvé alebo varené. Zelenina je tiež nakladaná.

Zloženie a obsah kalórií

Artičoka získala svoje užitočné vlastnosti vďaka svojmu jedinečnému zloženiu. Výrobok obsahuje:

• vitamín C;
• taníny;
• karotén;
• mastné kyseliny;
• esenciálne oleje.

Existujú aj vitamíny - B, C, E, K, A. Výrobok je bohatý na polysacharidy, bielkoviny, vlákninu, sacharidy. Rastlina tiež obsahuje meď, selén, zinok a mnoho ďalších zložiek. Listy obsahujú rôzne kyseliny - káva, glycerín, chlorogén.

Rastlina je bohatá na kyselinu listovú, ktorá je pre ľudské telo životne dôležitá.

100 g výrobku obsahuje iba 28 kcal. Aj po varení má výrobok obsah kalórií najviac 53 kcal. Preto je skvelý pre tých, ktorí chcú schudnúť. Rastlina vám umožňuje schudnúť bez poškodenia zdravia, pretože nasýti telo cennými zložkami.

Užitočné vlastnosti artičoku

V staroveku Egypťania a Gréci používali artičok na liečenie. Veľké výhody kultúry boli známe už pred 5 000 rokmi. Rastlina sa používala na liečbu skorbutu, reumy, srdcových chorôb, chorôb pečene, edému.

Ďalší produkt bol odporúčaný jesť pri žltačke, dne. Moderní lekári tiež potvrdzujú jedinečnosť rastliny. Kultúra má mnoho cenných vlastností, vrátane diuretického účinku, schopnosti vylučovať žlč.

Tradičným liečiteľom si artičok veľmi váži. Vzhľadom na inulín sa zelenina odporúča konzumovať s cukrovkou.

Výrobok má priaznivý vplyv na tráviaci systém. Odporúča sa jesť po otrave drogami, alkoholom, jedlom. Odvary a tinktúry sú obohatené o sodík a draslík, preto znižujú kyslosť pri zápaloch žalúdka.

Kultúra sa odporúča použiť na ochorenia pečene a obličiek. Lieky vyrobené z artičokov sú predpísané pre hepatitídu, zápal obličiek, cholecystitídu. Tieto prostriedky vám pomôžu zotaviť sa z antibiotickej liečby.

Listy sa používajú na prípravu odvarov. S ich pomocou znižujú cholesterol, odstraňujú kyselinu močovú. V dávnych dobách sa odvary používali na odstránenie zápachu potu, na liečbu vypadávania vlasov. Zeleninové čaje majú priaznivý vplyv na tráviaci trakt.

Nenahraditeľné vlastnosti artičoku pomáhajú pri liečbe alergií, urolitiázy. Extrakt eliminuje toxické účinky liekov na telo.

Výhody počas tehotenstva a dojčenia

Užitočné vlastnosti artičoku pre tehotné ženy sú známe. Ženy v tejto dobe potrebujú veľa vitamínov a minerálov. Výrobok obsahuje cenné látky, pomáha v boji proti toxikóze.

Kyselina listová sa podieľa na tvorbe plodu - v artičoku je veľa tejto látky. Vďaka použitiu je zaistený normálny vývoj dieťaťa.

Artičok je počas laktácie zakázaný. Napriek tomu, že výrobok má veľa pozitívnych vlastností, negatívne ovplyvňuje produkciu mlieka. Preto je lepšie neriskovať, ale pri dojčení zeleninu radšej odmietnuť.

Môžete jesť artičok a pritom chudnúť?

Táto kultúra je pri chudnutí nepostrádateľná. Výrobok obsahuje vlákninu, ktorá urýchľuje spaľovanie tukov. Rastlina je na chudnutie lepšia ako ostatné.

Artičok poskytuje čistenie, odstraňovanie tekutín a spracovanie tukov. Zelenina nie je schopná ich úplne zničiť, ale môže sa zmeniť tak, aby sa rýchlo eliminovala.

Aj keď vám artičok pomôže schudnúť, neznamená to, že ho počas diéty musíte konzumovať iba. Zelenina sa používa iba ako prísada.

Artičok v medicíne - na aké choroby sa odporúča

Jedlá na báze tejto zeleniny sa odporúčajú pacientom s diabetes mellitus. Pretože obsahuje látky, ktoré nahrádzajú sacharózu, je pre výživu týchto pacientov nepostrádateľný. Artičoka znižuje kyslosť, cholesterol, eliminuje kŕče.

Artičok by sa nemal konzumovať v prípade exacerbácie pankreatitídy. Napriek tomu, že výrobok má nízky obsah kalórií, má negatívny vplyv na zdravie. Okrem toho sa pankreas môže zapáliť.

Artičoka je užitočná pri gastritíde, ale nie počas exacerbácie. Odporúča sa porozprávať so svojim lekárom, ktorý vám dávku stanoví. Pri gastritíde je lepšie nejesť konzervy, ale variť ich vo forme pyré.

Šťava sa odporúča piť pri zápche. Tento nápoj poskytuje zrýchlenie metabolizmu, takže jeho konzumácia eliminuje tráviace problémy.

Pretože rastlina odstraňuje škodlivé látky, používa sa na dnu. S ním sa z tela odstraňujú aj usadeniny soli.

Artičoka je užitočná pri ochoreniach pečene. Rastlina uzdravuje bunky orgánu, obnovuje jeho prácu a znižuje množstvo žlče. Zelenina sa používa na hepatitídu, žltačku.

Kultúra je pre cholecystitídu nenahraditeľná. Artičoka má choleretický účinok, eliminuje nevoľnosť. Jesť zeleninu môže zmierniť nepohodlie a ťažkosť.

Recepty tradičnej medicíny s artičokom

Z rastliny sa vyrábajú rôzne zlúčeniny, ktoré sa používajú v tradičnej medicíne.

Infúzia je užitočná na posilnenie imunitného systému a celkové uzdravenie tela. Ako variť:

1. Budete musieť zomlieť 2 lyžičky. kvetenstvo, ktoré sa naleje vriacou vodou (250 ml).
2. Nádoba musí byť zakrytá vekom a izolovaná.
3. Po ochladení by mal byť produkt filtrovaný.

Infúziu je možné podať 30 minút pred jedlom na ½ šálky. Pite 2-3 krát denne.

Rastlina je vhodná aj na výrobu odvaru. Odtrhnite listy rastliny (40 g), zalejte vriacou vodou a dajte na malý oheň. Po varení sa výrobok varí 10 minút. Potom sa má podať infúzia. Zostáva napnúť. Bujón sa používa na vonkajšie použitie.

Z artičoku sa dá pripraviť zdravý a chutný čaj. Rastlinu (listy, stonky) je potrebné rozdrviť - bude to trvať iba 2 lyžičky. Kusy nalejte vriacou vodou, prikryte vekom. Po vylúhovaní pridáme cukor.

Zaujímavé! Užitočné vlastnosti a kontraindikácie kozieho mlieka

Poškodenie a kontraindikácie

Aby ste neohrozili svoje telo, mali by ste sa vopred zoznámiť s kontraindikáciami tejto kultúry. V niektorých prípadoch je najlepšie artičoky nekonzumovať. Produkt je kontraindikovaný za nasledujúcich podmienok:

• nízka kyslosť;
• hypotenzia;
• choroby gastrointestinálneho traktu;
• zlyhanie obličiek;
• individuálna neznášanlivosť;
• alergie;
• choroby žlčníka;
• kamene v orgánoch.

V opačnom prípade nie je výrobok zakázaný. Vo všetkom by zároveň malo byť opatrenie. Jesť veľa zeleniny môže viesť k poruchám príjmu potravy.

Ako vyberať a skladovať

Je potrebné vybrať husté púčiky. Nemali by ste kupovať lenivé a suché rastliny. Čerstvá zelenina má rovnomernú farbu. Na povrchu by nemali byť žiadne hnedé škvrny. Na produkt stačí trochu zatlačiť, aby ste sa dozvedeli o jeho čerstvosti. Ak to škrípe, môžete si kúpiť.

Na veľkosti zeleniny nezáleží, ale je vhodné zvoliť stredne veľké ovocie. Zelenina sa po šúpaní zmenší.

Artičok skladujte na chladnom a suchom mieste. Trvá teda týždeň bez straty vlastností. Surovú zeleninu nechajte v chladničke. Varený výrobok je zmrazený v mrazničke.

Výsledky

1. Artičok je rastlina, ktorá má mnoho prospešných vlastností.
2. Výrobok sa používa v potravinárstve a ľudovom liečiteľstve.
3. Zelenina je užitočná pri chudnutí, pretože podporuje rýchle chudnutie.
4. Výrobok by sa mal jesť počas tehotenstva a je kontraindikovaný počas laktácie.