Recepty na kuchársky mäsový šalát

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-31 13:51

S nástupom jari sa všetci začíname pripravovať na plážovú sezónu, prechádzame na ľahšie jedlá a sledujeme svoju hmotnosť. Zároveň je dokonca aj pri diéte dôležité, aby telo dostalo užitočné látky. A prežúvanie jedného listu šalátu denne nevedie k ničomu dobrému. Šaláty sú zdravé. Ale aby boli naše telá štíhle a silné a naše vlasy, nechty a pokožka netrpeli podvýživou, sú potrebné bielkoviny. Najľahší spôsob, ako ho získať, je jesť mäso. Navrhujeme spojiť zdravé a uspokojujúce a predstavujeme vám recepty na lahodné šaláty s mäsom od dvoch moskovských kuchárov.

Recepty od Andreyho Bova:

Caesar šalát s grilovaným kuracím filé

Zloženie:

Šalát Romano-200 gr

Cherry paradajky-150 gr

Parmezán-120 gr

Pšeničné krutóny-90 gr

Borovicový orech-30 gr

Kuracie prsia-300 gr

Na omáčku:

Majonéza-200 gr

Ančovičky-30 gr

Cesnak-10 gr

Spôsob varenia:

Ančovičky a cesnak rozmixujte v mixéri dohladka. Potom výslednú hmotu dôkladne premiešajte s majonézou.

Romano, opláchnite, osušte a nahrubo natrhajte.

Cherry paradajky prekrojíme na polovicu.

Parmezán nakrájajte na plátky pomocou krájača alebo gazdinky.

Kuracie prsia opečieme na grile alebo na grilovacej panvici.

Romano, paradajky a krutóny premiešajte s omáčkou.

Šalát položte na tanier, pridajte vyprážané kuracie prsia, parmezánové vločky a píniové oriešky.

Prečítajte si tiež

Recepty | 22.12.2018 Krásne a chutné šaláty Santa Claus Hat

Šalát s teľacím mäsom a grilovanou zeleninou

Zložky:

Teľacia sviečková-200 gr

Cuketa-150 gr

Baklažán-150 gr

Bulharské korenie-100 gr

Paradajky-150 gr

Varené zemiaky-150 gr

Rukola-50 gr

Parmezán 60 gr

Na omáčku:

Dijonská horčica-60 gr

Granulovaná horčica-30 gr

Med-60 gr

Sójová omáčka-30 gr

Spôsob varenia:

Rukolu opláchneme a osušíme.

Parmezán nakrájajte na plátky pomocou krájača alebo gazdinky.

Zeleninu nakrájame na veľké kocky a ugrilujeme.

Teľacie mäso nakrájajte na veľké pásiky a opečte na panvici.

Mäso a vyprážanú zeleninu premiešajte s omáčkou.

Pripravený šalát položte na rukolu a posypte parmezánom.

Recepty od Vitalyho Volkova

ŠALÁT S KACÍMI PRSMI, MANGOM A SÝROVÝMI KULAMI V ALMANDOCH

Zloženie:

Kačacie prsia - 200 gr

Mango - 150 gr

Granátové jablko - 60 gr

Zelené jablko - 60 gr

Frízový šalát - 80 gr

Čerstvý špenát - 80 gr

Smotanový syr - 160 gr

Nasekané mandle - 60 gr

Na omáčku:

Arašidy - 50 gr

Kešu oriešky - 50 gr

Sezamové semienka - 50 gr

Sójová omáčka - 5 gr

Mirin - 2 gr

Ošúpané jablko - 150 gr

Rastlinný olej - 9 gr

Mitsukan - 5 gr

Ošúpaná cibuľa - 2 gr

Spôsob varenia:

Kačacie prsia opečte a dajte piecť do rúry, potom nakrájajte na tenké plátky.

Mango nakrájajte na taniere a stočte do kvetu, granátové jablko ošúpte, jablko nakrájajte na tenké prúžky.

Syr stočíme do guličiek a ponoríme do opražených lupienkov mandlí

Suroviny na omáčku rozmixujte mixérom dohladka.

Spracované listy frisé a špenát dajte na tanier a zalejte ich arašidovou omáčkou. Potom dajte na listy mangové, kačacie a syrové guľky, navrch granátové jablko a jablko.

Prečítajte si tiež

Dom | 28. 1. 2015 15 najlepších nápadov pre kreatívny dizajn jedál

Caesar s kaparami

Zložky:

Caesar omáčka - 35 gr

Spracované kuracie prsia - 50 g

Spracovaný šalát Romano - 45 g

Cherry paradajky - 35 g

" image" />

Spôsob varenia:

Do romano pridajte čerešňu, kapary a caesarovú omáčku, vmiešajte šalát a dajte do stredu taniera. Navrch posypeme mandľami a strúhaným parmezánom.

Kuracie prsia osmažíme na korení, pokrájané na kúsky a poukladáme okolo šalátu, na záver tanier ozdobíme prepeličími vajíčkami.