Čo potrebujete uvariť na Nový rok potkana 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  teplejšie

• Čas varenia:

  2 hodiny

Prísady

• bravčový krk
• sušené slivky
• zemiak
• maslo
• Provensálske bylinky
• korenie
• horčica
• med
• cesnak
• paprika

Na Nový rok 2020 tradične pripravíme chutné jedlá podľa najlepších, nových a zaujímavých receptov s fotografiami krok za krokom. V roku všežravého potkana by na slávnostnom stole malo byť množstvo jedál, aby ste si olízli prsty.

Mäso-kniha v medovej marináde na horúce

Na nový rok potkana 2020 uvaríme niečo veľmi chutné a uspokojujúce podľa jednoduchého receptu s fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• bravčový krk - 1 kg;
• odkôstkované slivky - 150 g;
• zemiaky - 1 kg;
• olivový olej - 3 lyžice. l;
• Provensálske bylinky - pár štipiek;
• soľ, korenie na zemiaky - podľa chuti.

Na marinádu:

• rastlinný olej - 4 lyžice. l;
• obilná horčica - 2 lyžičky;
• stolová horčica - 1, 5 lyžičky;
• med - 1 lyžička;
• cesnak - 2 strúčiky;
• paprika - 1,5 lyžičky;
• soľ korenie.

Príprava:

Mäso umyjeme, nakrájame na široké taniere na tenkom spoločnom základe (neprekrajujeme až do konca)

Marinádu pripravte zo surovín uvedených v recepte tak, že cesnak vopred roztlačíte. Všetko dôkladne premiešame a natrieme na mäso a snažíme sa štedro namazať rezy

Umyté sušené slivky (vyberieme veľké mäkké a mäsité) vložíme do rezov

Vložte pripravené mäso do medovej marinády do rukáva na pečenie, príliš ho neťahajte. Konce rukávov zviažeme a mäso odošleme do chladničky na jeden alebo viac dní podľa vlastného uváženia

• V pravý čas mäso vyberte, dajte do zapekacej misy.
• Mäso pošleme na hodinu do rúry predhriatej na 200 stupňov.
• Spolu s mäsom vložíme do rúry zemiaky, nie nakrájané na prúžky až do konca a namočené v olivovom oleji s provensálskymi bylinkami a soľou.

Horúce mäso preložíme do misky, rozložíme varené zemiaky, ozdobíme a podávame na novoročný stôl

Rybie filé v lístkovom cestíčku

Pri premýšľaní o tom, čo uvariť na nový rok potkanov 2020, venujme pozornosť jednému z najlepších receptov na prípravu luxusného rybieho pokrmu s podrobným popisom a fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• rybie filé - 600 g;
• lístkové cesto - 600 g;
• špenát - 250 g;
• smotanový syr - 200 g;
• vajce - 1 ks;
• sušený cesnak - 1 lyžička;
• soľ korenie.

Príprava:

Rybie filé opatrne olúpeme a zbavíme kože

• Špenát zalejte vriacou vodou na niekoľko minút, vložte do cedníka a vytlačte prebytočnú vlhkosť.
• Pripravený špenát nakrájajte na malé kúsky, zmiešajte so smotanovým syrom, nechajte pripravený.

• Ak je lístkové cesto príliš riedke, spojte dve vrstvy dohromady.
• Dvojité lístkové cesto zľahka rozvaľkáme na pracovnej doske s múkou.
• Do stredu cesta dáme rybie filé, na ktoré dáme špenátovú a tvarohovú plnku.

• Voľný povrch cesta vymastíme rozmiešaným vajíčkom.
• Všetko zabalíme do obálky, ohneme okraje, položíme na plech s papierom na pečenie, šev nadol.

Cesto namažte zvyšným vajíčkom, urobte plytké rezy, posypte soľou a korením

• Ryby v ceste posielame na 30 minút do rúry predhriatej na 220 stupňov.
• Na novoročný stôl podávame veľmi veľkolepé a neuveriteľne chutné teplé jedlo.

Z uvedeného množstva prísad sa získajú dve obálky cesta z rybieho filé.

Baklažán v kórejskom štýle

Neuveriteľne chutné občerstvenie, ktoré si oblížete prstami, je možné pripraviť na nový rok potkanov 2020 podľa jednoduchého receptu s fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• baklažán - 1 kg;
• bulharské korenie (rôzne farby) - 3 ks.;
• cibuľa - 3 ks.;
• cesnak - 1 hlava;
• chilli paprička - 1 ks.;
• koriander - zväzok;
• olivový olej - 4 lyžice. l;
• sezamový olej - 2 lyžice. l;
• ocot 7% - 4 lyžice. l;
• cukor - 2 lyžičky;
• semená koriandra;
• soľ korenie.

Príprava:

Baklažány nakrájajte na kolieska, vložte do nádoby vhodnej na objem, pridajte podľa chuti a premiešajte

Cibuľu nakrájame na pol krúžky, vložíme do misky, zalejeme octom, osolíme, pridáme cukor a premiešame

Očistite papriku zo semien, nakrájajte na prúžky a vložte do šalátovej misy

K paprike pridáme feferónku nakrájanú na tenké kolieska a nasekaný cesnak

• Vypustite šťavu z baklažánu, mierne ju stlačte, nalejte do rastlinného oleja, všetko premiešajte.
• Baklažány opečte na suchej panvici do mäkka, rozložte a vychladnite.

• Do tejto doby je cibuľa už dostatočne marinovaná, vyberieme ju z marinády a pošleme do zozbieraných prísad.
• Pridajte semená koriandra, preosiate mlynom, zalejte olivovým olejom, soľou, korením a všetko premiešajte.

Baklažány poukladáme na servírovaciu misku vo vrstvách, striedame s pripraveným šalátom a každú dvojitú vrstvu (baklažán, šalát) posypeme posekanými bylinkami

Na novoročný stôl podávame chutné farebné predjedlo

Nový šalát s kuracím filé a sušeným ovocím

Podľa jednoduchého receptu s fotografiami krok za krokom pripravíme na nový rok potkana 2020 taký lahodný šalát, z ktorého sa jednoducho nedá vychádzať.

Zloženie:

• údené kuracie prsia - 500 g;
• sušené marhule - 100 g;
• sušené slivky (veľké, mäkké, mäsité) - 100 g;
• listy šalátu - stredný zväzok;
• majonéza podľa chuti;
• soľ korenie.

Príprava:

1. Sušené marhule a sušené slivky opláchneme a zalejeme vriacou vodou, necháme zmäknúť (svetlé).
2. Údené kuracie prsia nakrájajte na veľké kúsky, vložte do nádoby pripravenej na prísady do šalátu.
3. Pripravené sušené ovocie rozotrieme na kuracie mäso.
4. Umyté a osušené listy šalátu nakrájajte nahrubo alebo natrhajte ručne.
5. Zľahka pridajte šalát, korenie, dochuťte majonézou podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte.
6. Šalát rozložíme na tanier alebo do priehľadnej šalátovej misy a podávame na novoročný stôl.

Kuracie filety a fazuľový šalát bez majonézy

Pri rozhodovaní o tom, čo uvariť na nový rok potkanov 2020, vyberáme recepty na ľahké šaláty bez majonézy v súlade s novými kulinárskymi preferenciami.

Zloženie:

• kuracie filety - 2 ks.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• konzervovaná kukurica - 200 g;
• konzervované červené fazule - 1 b.;
• bulharské žlté korenie - 1 ks;
• paradajky - 2 ks.;
• petržlen - malá partia;
• fialová cibuľa - 1 ks.;
• korenie, soľ, korenie.

Na omáčku:

• rastlinný olej - 50 ml;
• jablčný ocot - 3 lyžice. l;
• Francúzska horčica - 1 polievková lyžica. l;
• cesnak - 2 strúčiky.

Príprava:

Kuracie prsia nakrájame na stredné kocky, posypeme soľou, korením, korením na kura. Všetko dôkladne pomelieme a necháme marinovať pri izbovej teplote

• Po 20-30 minútach opražte kuracie prsia na rastlinnom oleji na silnom ohni do mäkka.
• Zeleninu pripravíme, papriku nakrájame na malé kocky, cibuľu na štvrťkruhy, dáme do šalátovej misy.
• Paradajky tiež náhodne nakrájame na stredne veľké kúsky, pošleme ich do už zozbieraných prísad do šalátu.

Do šalátovej misy pridajte fazuľa, vyprážané kuracie prsia spolu s maslom, v ktorom sa vyprážala, a kukuricu

• Šalát posypeme posekanou petržlenovou vňaťou, soľou, korením, zalejeme pripravenou omáčkou.
• Na prípravu omáčky zmiešajte všetky ingrediencie uvedené v recepte.

"Slávnostný" krevetový šalát

Veľmi chutný, krásny a ľahký šalát, ktorý si oblížete prstami, môžete pripraviť na nový rok 2020 potkana podľa jednoduchého receptu s fotografiou.

Zloženie:

• krevety - 500 g;
• čerešňa - 300 g;
• mini guličky mozzarelly - 200 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• listy šalátu - 200 g;
• píniové oriešky - 50 g;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice l.

Na tankovanie:

• horčica - 1 lyžička;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l;
• olivový olej - 3 lyžice. l;
• cukor - 1 lyžička;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• oregano - 1 lyžička;
• zeleň;
• soľ korenie.

Príprava:

Na rozohriatej panvici na olivovom oleji pár minút opražíme na drobno nakrájaný cesnak, vyberieme. Krevety vložte do voňavého oleja, smažte na maximálnom ohni, tiež dve až tri minúty

V pripravenej nádobe zmiešajte citrónovú šťavu, olivový olej, horčicu. Do pripraveného dresingu pridáme soľ, cukor, oregano a prelisovaný cesnak, všetko dôkladne premiešame

• Nakrájanú zeleninu môžeme pridať do dressingu, alebo ňou môžeme posypať šalát samostatne.
• Šalátové listy poukladajte na tanier alebo misku, rovnomerne naneste na vrch polovičky čerešní. Položte nakrájané paradajky.

• Medzi paradajky poukladáme guľôčky mozzarelly.
• Finálnou vrstvou rovnomerne rozotrieme vychladnuté krevety po celom povrchu šalátu, zalejeme dresingom.

Šalát hojne posypte vopred vyprážanými píniovými orieškami, podávajte ho na novoročný stôl.

Lososový snack koláč

Keď premýšľame o tom, čo uvariť v novom roku potkana 2020, pripomíname si neuveriteľnú popularitu občerstvenia na slávnostnom stole. Môžete variť podľa jedného z najlepších a najjednoduchších receptov s fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• mierne solený losos - 200 g;
• tvaroh - 150 g;
• krém - 100 ml;
• cesnak - 2 strúčiky (voliteľné);
• hotové palacinky (môžete piecť sami)-3-4 ks.;
• kôpor je malá partia.

Príprava:

1. V pripravenej nádobe vyšľaháme smotanu, pridáme tvaroh, prelisovaný cesnak a trochu nasekaného kôpru.
2. Do pripravenej zmesi surovín vložíme lososa (alebo inú červenú rybu) vopred nakrájaného na veľké kúsky, všetko poriadne premiešame.
3. Každú palacinku potiahneme výsledným krémom na občerstvenie s rybacou náplňou, zbierame vo forme koláča.
4. Svačinku veľkoryso posypeme posekaným kôprom.
5. Dáme koláč namočiť a podávame ho na novoročný stôl. Môžete ho variť deň vopred, čím uvoľníte čas na prípravu ďalších jedál na slávnostný stôl.

Čokoládovo -oranžový koláč

Na nový rok potkanov 2020 si určite vyrobíme domáci koláč vlastnými rukami tak, aby nemohol byť chutnejší, podľa najlepšieho receptu s fotografiami krok za krokom.

Zloženie:

• vajcia - 3 ks.;
• maslo - 100 g;
• mlieko - 100 ml;
• múka - 200 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• kôra ½ pomaranča;
• soľ - štipka.

Na impregnáciu:

• šťava z 1 pomaranča;
• cukor - 2 polievkové lyžice l;
• voda - 100 ml.

Na krém:

• maslo - 200 g;
• kondenzované mlieko - 1 b.;
• kyslá smotana - 200 g;
• vanilkový cukor - 1 balíček.

Príprava:

1. Pečieme jeden koláč z uvedených surovín, urobíme malé zmeny pre druhý koláč v kompozícii, pričom lyžicu múky nahradíme lyžicou kakaového prášku.
2. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky, pomocou mixéra vyšľaháme žĺtky s cukrom. Do žĺtkovej hmoty pridáme zmäknuté maslo, ďalej šľaháme.
3. Do cesta na koláč pridajte pomarančovú kôru a mlieko, zohriate do mierne teplého stavu, premiešajte.
4. Do cesta po častiach pridávame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a soľou, vymiesime vláčne cesto.
5. Koláč pečieme 35 minút pri 180 stupňoch.
6. Podobne pripravíme cesto na čokoládový koláč, pričom uvedieme uvedenú náhradu.
7. Vychladnuté koláče nakrájame na dva koláče, pričom vrcholy odrežeme.
8. Zalejeme ich pripravenou impregnáciou, na ktorú 2-3 minúty varíme zmes na to uvedených surovín.
9. Na prípravu krému oddelene porazte dve hmoty: zmäknuté maslo s kondenzovaným mliekom a kyslú smotanu s cukrom. Nemôžete všetko bičovať dohromady.
10. Jemne premiešajte obe bujné hmoty, potrite koláče výsledným krémom.
11. Zbierame koláč, ukladáme koláče krémom na seba striedavo medzi tmavým a svetlým.
12. Vrchy koláčov pomelieme na drobenku, hotový koláč posypeme, ozdobíme podľa priania.
13. Na novoročný stôl podávame krásny a chutný koláč.

Tento výber receptov je možné vziať ako základ pre novoročné sviatočné menu pridaním jedál a občerstvenia, ktoré tu nie sú zahrnuté.