Nápady na nový rok 2020 Rok potkana

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  šaláty

• Čas varenia:

  1 hodina

Prísady

• saury
• zemiak
• mrkva
• kuracie vajce
• prepeličie vajíčko
• majonéza
• zeleň
• korenie

Nový rok 2020 prichádza k moci Bielej krysy. Také svižné zvieratá milujú chutne jesť. Preto stojí za to starostlivo zvážiť, čo je možné pripraviť v roku potkana na novoročný stôl, aby ste získali dôveru nového vládcu.

Novoročné „potkany v mimóze“

V roku potkana si môžete pripraviť chutné jedlo „Potkan v mimóze“a podávať ho na stole ako občerstvenie alebo šalát. Každý si určite užije takú slávnostnú pochúťku, pokiaľ ide o chuť aj prezentáciu. Predjedlo je ozdobené roztomilými mláďatami potkanov, ktoré potešia patróna Nového roku 2020.

Zloženie:

• 0, 5 pohárov saury;
• 0,5 zemiakov;
• 0,5 mrkvy;
• 1 kuracie vajce;
• 4 prepeličie vajcia;
• 2-3 vetvičky zelene;
• 1-2 s l. majonéza.

Príprava:

• Všetku zeleninu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a rozdrvíme na hrubom strúhadle. Nebojte sa, že na jedlo sa používa tak málo prísad. Na tartaletky sa nepoužíva veľa náplne.
• Kuracie vajce tiež uvaríme, olúpeme, rozdelíme na bielkoviny, ktoré rozdrvíme na hrubé strúhadlo a na žĺtok, pričom ho odstavíme.
• Vytiahneme saury z nádoby, vidličkou premiešame a zmiešame s posekanými bylinkami.
• Teraz vezmeme tartaletky, rozložíme prísady do vrstiev a začneme so zemiakmi, ktoré v prípade potreby trochu osolíme a navrch urobíme sieťku z majonézy.

Na zemiaky dajte rybu a potom na mrkvu mrkvu

Potom dajte vaječný bielok, na vrch rozdrobte žĺtok

Myšky na ozdobu vyrábame z uvarených prepeličích vajec. Z mrkvy vystrihneme uši a nos a oči urobíme zo stoniek zelene

Tu sa ukázalo také jednoduché, chutné novoročné občerstvenie, ale musíte ho uvariť iba pred podávaním stola. Ak naplníte tartaletky vopred, cesto zmäkne a stratí krehkosť.

Slávnostný „Olivier“v Roku potkana

V roku potkana nie je potrebné variť lahodné jedlá, pretože hlodavce, aj keď sú nenásytné zvieratá, milujú všetko jednoduché. Na Nový rok 2020 si preto môžete pripraviť tradičného Oliviera, stačí myslieť na jeho originálnu prezentáciu.

Zloženie:

• 1 zemiaková hľuza;
• 4 vajcia;
• 1 uhorka;
• 100 g varenej klobásy;
• 2 lyžice l. majonéza;
• zelenina z cibule a kôpru;
• soľ podľa chuti.

Príprava:

• Uvarené a ošúpané zemiaky nakrájame na kocky.
• Uvarenú klobásu tiež nakrájame na malé kocky, suroviny preložíme do spoločnej misy.

Ďalej posielame čerstvú uhorku nakrájanú na kocky, ako aj nasekaný kôpor a cibuľu

• Uvarené vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky pomelieme a vlejeme do celkovej hmoty.
• Bielkoviny potrieme na strednom strúhadle a zatiaľ odložíme.
• Šalát a ochutíme majonézou.

• Potom ho rozložíme na rovnú dosku a dáme mu tvar, ktorý bude pripomínať telá hlodavca.
• Povrch posypeme strúhanými proteínmi. Oči potkana vyrábame z olivových krúžkov, nos - z mrkvy, antény - z malých vetvičiek kôpru.

• Polkruhy klobásy zrolujeme trubičkou a vložíme uši hlodavcovi, tiež vystrihneme nohy a chvost z klobásy.
• Ak je to žiaduce, takýto šalát môže byť vyrobený z akéhokoľvek druhu mäsa, šunky, čerstvú uhorku nahraďte nakladanou, pridajte cibuľu na pikantnosť. Možností je veľa.

Novoročný šalát „Myši v syre“

V Roku potkanov môžete do novoročných ponúk pridať jednoduchý, ale chutný syr v syrovom šaláte. Takéto jedlo sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola na Nový rok 2020. Všetky ingrediencie sú k dispozícii a proces varenia nevyžaduje veľa úsilia a času, čo určite poteší všetky ženy v domácnosti.

Zloženie:

• 7 kuracích vajec;
• 150 g ananásu (konzervovaného);
• 100 g tvrdého syra;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 100 ml majonézy;
• 6 hráškov čierneho korenia.

Príprava:

Všetky vajíčka uvaríme, vychladíme v studenej vode a ošúpeme. Po 2 vajciach odložíme, oddelíme bielky a žĺtky od 5 vajec, rozdrvíme ich oddelene na jemnom strúhadle

Ananás vyberieme z nádoby, nakrájame na malé kocky a vytlačíme prebytočnú šťavu

• Pevný syr, podobne ako vajcia, prepasírujte na jemnom strúhadle. Cesnak roztlačíme na strúhaný syr a premiešame.
• Teraz rozložíme všetky pripravené ingrediencie vo forme hlavy syra, ale s už odrezaným kúskom. Každú vrstvu natrieme majonézou.

• Najprv rozložte bielkoviny, potom ananásy, syr s cesnakom a dokončite montáž misky so žĺtkami.
• Na ozdobu vezmite zvyšné vajíčka, odrežte ich o niečo menej ako polovicu, aby myši stabilne sedeli na syre.

• Hlodavcom vyrobíme oči a nos z korenia, z tenkého kúska syra vystrihneme uši a aby boli rovnomerné a krásne, použijeme trysku na cukrárske vrecko.
• Zostáva len urobiť chvosty pre myši, ktoré sme vystrihli zo zvyšného proteínu.

Ak je to žiaduce, môžete do takého šalátu pridať varené kuracie filety, šalát bude rovnako chutný, ale uspokojivejší

Červená repa a sleďový šalát „snehuliak“

Ak ste zvyknutí variť „sleď polovicu kožušiny“na prázdniny, potom sa v roku potkana môžete pokúsiť uvariť inú verziu rybieho šalátu. Vďaka svojej chuti a zaujímavej prezentácii sa takéto jedlo stane dôstojnou pochúťkou pre slávnostný stôl v novom roku 2020. Recept navyše používa orechy, ktoré sú medzi hlodavcami obľúbené.

Zloženie:

• 1 sleď;
• 1 repa;
• 1 jablko;
• 50 g vlašských orechov;
• 100 g tvrdého syra;
• 5 vajec;
• 2-3 nakladané uhorky;
• 1 cibuľa;
• majonéza podľa chuti;
• mrkva na ozdobu.

Príprava:

• Jatočné telo sleďa očistíme od kože, vnútorností, nakrájame na filety, odstránime hrebeň so všetkými kosťami a nakrájame na malé kúsky.
• Repu uvaríme alebo upečieme, pomelieme na hrubom strúhadle.
• Vlašské orechy rozdrobte na nie príliš malé kúsky.
• Vajcia uvaríme, oddelíme bielky a žĺtky od troch vajec.
• Syr nastrúhame, polovicu odložíme na ozdobu, vo zvyšnom syre tri nastrúhané dve celé vajíčka a žĺtky.
• Vložte majonézu so syrom s vajíčkami, premiešajte a výslednú hmotu vložte do misky, ktorá nie je hlboká a pokrytá potravinovou fóliou, vyrovnajte.

Naukladáme nakladané uhorky, ktoré tiež pomelieme hrubým strúhadlom, vrch prikryjeme sieťou majonézy

Uhorky posypte orechmi, znova vytvorte pletivo z majonézy, potom je tu vrstva sleďa a strúhaného olúpaného jablka

• Teraz nanesieme široký tanier a obrátime misku so šalátom, ale urobíme to tak, aby nebola v strede, ale s miernym odsadením, ako na fotografii.
• Vezmeme biele z dvoch vajec, tri na jemnom strúhadle a pokryjeme povrch šalátu, nie úplne, o niečo viac ako polovicu.

• Nastrúhanú repu osolíme, vložíme majonézu, premiešame a zo vzniknutej repnej hmoty urobíme snehuliaka.
• Teraz vezmeme polovicu bielkovín, nanesieme ich na klobúk, toto je pompon a aby bolo nadýchané, prikryjeme zvyšným proteínom, ktorý prejdeme jemným strúhadlom.

Šalát je takmer pripravený, zostáva veľmi málo. Zo zostávajúceho strúhaného syra urobíme na viečku klopu a na klobúčik taktiež natiahneme prúžky majonézou. Oči snehuliaka vyrábame z korenia alebo olív a nos a úsmev zo surovej alebo varenej mrkvy

Lahodné teplé mäsové jedlo na novoročný stôl

Ak neviete, čo horúce je možné pripraviť na Nový rok 2020, potom špeciálne pre vás existuje recept na jednoduché, ale veľmi chutné mäsové jedlo. Takáto pochúťka by sa mala podávať v roku potkana, môže uspokojiť mnohých hostí.

Zloženie:

• 900 g mletého mäsa;
• 2 cibule;
• 2 zemiakové hľuzy;
• 2 paradajky;
• 5 sladkých paprík;
• 200 g syra;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 150 ml kyslej smotany.

Príprava:

• Najprv pripravte všetku zeleninu, ošúpte cibuľu a zemiaky, nakrájajte stopku sladkej papriky a odstráňte všetky jadierka.
• Teraz nakrájajte cibuľu na malé kocky a nalejte do mletého mäsa. Mäsový polotovar je možné odobrať kuracie alebo zmiešané, to znamená z hovädzieho a bravčového mäsa. Cibuľu neľutujeme, vďaka nemu bude mleté mäso šťavnaté.

• Tiež pridáme soľ a korenie, ak je to žiaduce, pridáme ďalšie korenie podľa chuti a bylinky, všetko dobre premiešame.
• Papriky nakrájame na 1,5 cm hrubé kolieska.

Zemiaky nakrájame na podlhovasté kruhy hrubé 0,5 cm

• A teraz paradajky, tie sme tiež nakrájali na kolieska.
• Vezmeme formu, prikryjeme alobalom, dno vymastíme olejom a zemiaky rozotrieme na rovnomernú vrstvu, posypeme soľou.
• Na zemiaky dajte sladkú papriku a krúžky bulharskej zeleniny pevne naplňte mletým mäsom.

Na vrch poukladáme paradajky, paradajky trochu osolíme a teraz všetko vymastíme kyslou smotanou

Misku posielame do rúry na 45 minút pri teplote 190 ° C. 10 minút pred dovarením posypeme strúhaným syrom. Hotovú slávnostnú pochúťku ozdobte podľa potreby čerstvými bylinkami a podávajte na stôl.

Rok narodeninovej torty potkana

V roku potkana je možné na slávnostnom stole podávať akékoľvek dezerty, pretože také zviera miluje všetko sladké. Ale ak naozaj chcete prekvapiť hostí a potešiť novú milenku, ale na Nový rok 2020 môžete urobiť koláč v tvare potkana. A nebojte sa, že tu budete musieť pracovať s tmelom, recept je veľmi jednoduchý.

Suroviny na cesto:

• 200 g múky;
• 10 g prášku do pečiva;
• 3 vajcia;
• 10 g vanilkového cukru;
• 400 ml kondenzovaného mlieka;
• 80 g masla.

Na krém:

• 400 ml krému (33%);
• 3 vajcia;
• 200 g cukru;
• 60 g škrobu;
• 300 g masla;
• 10 g vanilkového cukru.

Na ozdobu:

• 20 g čierneho tmelu;
• 120 g bieleho tmelu.

Varenie s fotografiami krok za krokom:

• Múku a prášok do pečiva preosejte do hlbokej misy.
• Vajcia vložíme do samostatnej nádoby, pridáme soľ, ochutený cukor a nalejeme kondenzované mlieko. Šľahajte mixérom dohladka.

• Roztopte maslo, nalejte ho do vaječnej zmesi a znova všetko premiešajte.
• Teraz nalejte do tekutej zmesi suché prísady a vymiesite cesto tiež pomocou mixéra.

• Vystrihnite šablónu z papiera, ako na fotografii, s rozmermi 17 x 22 cm, položte ju na plech na pečenie a navrch zakryte pergamenom.
• Cesto položte na vrch, vyrovnajte ho rovnomernou vrstvou tak, aby jeho okraje nepresahovali obrysy šablóny.

Potom odstránime samotnú šablónu a cesto pošleme do rúry a pri teplote 170 ° C koláč upečieme do mäkka

Potom zo šablóny odstrihneme 1 cm a upečieme na nej nový koláč. Na koláč potrebujete ešte 3 také koláče a všetky s rozdielom 1 cm

• Z čierneho tmelu vyrábame antény pre budúcu krysu a polotovary necháme uschnúť.
• Na krém nalejeme polovicu smotany do misy, vmiešame vajíčka, pridáme škrob a vymiešame obyčajnou šľahačkou do hladka.

• Nalejte zvyšnú polovicu smotany do malého hrnca, nalejte vanilku a bežný cukor, zapaľte.
• Hneď ako sa cukor úplne rozpustí, pridajte cez sito smotanu so škrobom, zahrievajte do zhustnutia.

• Potom dajte maslo priamo do horúcej smotany a vyšľahajte mixér.
• Prikryjeme alobalom a vychladíme a potom už vychladnutý krém znova rozšľaháme.

Koláče položte na hromadu na seba, každý potrite krémom vrátane všetkých strán budúceho dezertu

• Teraz vezmeme biely tmel, skombinujeme ho s čiernym, dobre ho premiešame rukami a potom ho rozvaľkáme valčekom.
• Koláče prikryjeme, vyrovnáme, vyhladíme rukami, aby nezostali žiadne vrásky, prebytočné množstvo odrežeme.

Teraz vytvarujeme uši, nos, oči a chvost z tmelu. Nie je nič zložité, všetko je jednoduché. Potom vložíme už vopred vyrobené fúzy a skutočné cukrovinkové novoročné majstrovské dielo je pripravené

Tortové zemiaky ako symbol roku 2020

Ak stále nemôžete piecť koláč, môžete si na Nový rok 2020 pripraviť jednoduchší dezert. Jedná sa o zemiakové koláče, zdobené vo forme zvedavých mláďat potkanov. Takáto pochúťka sa najlepšie hodí na slávnostný stôl v Roku potkana.

Zloženie:

• 200 g sušienok (čokoláda);
• 140 g pražených arašidov;
• 50 g masla;
• 120 ml kondenzovaného mlieka (varené);
• 20 ml koňaku (brandy).

Na glazúru:

• 100 g čokolády (50%);
• 25 g masla;
• 5 lyžičiek mlieko.

Varenie s fotografiami krok za krokom:

1. Čokoládové sušienky pomelieme na strúhanku ručne alebo pomocou mixéra.
2. Vyprážané arašidy tiež prerušíme mixérom a nalejeme do pieskovej drviny, premiešame.
3. Teraz dajte maslo, znova premiešajte a pridajte varené kondenzované mlieko, premiešajte do hladka. Na konci, ak je to žiaduce, nalejte koňak alebo brandy.
4. Výsledné cesto prikryte fóliou a pošlite na 25 minút do mrazničky.
5. Potom rozdelíme čokoládovú hmotu na 7 rovnakých častí, každú zvinieme medzi dlaňami do tesnej gule, potom jednu stranu mierne roztiahneme a prstom stlačíme špičku. Výsledné koláče dajte na pergamen.
6. Teraz každý koláč položíme na špajle. Prikryte igelitom a dajte do mrazničky na ďalších 25 minút.
7. Pripravte si polevu z čokolády, mlieka a masla a torty ňou úplne zasypte.

Teraz z akýchkoľvek cukrovinkových dekorácií vyrábame uši, nos a oči pre mláďatá potkanov. Hotový dezert ochlaďte, aby bola poleva úplne zmrazená, podávajte.

Stretnutie s Novým rokom 2020 je problematické, ale teraz viete, čo môžete uvariť zaujímavé a originálne na slávnostný stôl v roku potkana. Vďaka nenásytnosti zvieraťa majú hostesky k dispozícii veľký výber receptov, treba však pripomenúť, že hlodavcom sa nepáčia tie výrobky, ktoré spôsobujú štipľavý zápach, vrátane určitých druhov syrov a silného alkoholu.