Teplé občerstvenie do Nového roku 2019

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  občerstvenie

• Čas varenia:

  4 hodiny

Prísady

• sliepka
• sójová omáčka
• korenie
• voda
• soľ
• cukor
• med
• bobkový list
• zeleninový olej
• cesnak
• korenie
• Klinček
• horčica

Slávnostné menu na Nový rok 2019 by malo byť pestré a originálne. Podľa receptov s fotografiou môžete ľahko pripraviť teplé občerstvenie. Pochúťky môžu byť veľmi odlišné. Pozvaní hostia ocenia úsilie hostiteľky.

Pikantné kuracie prsia

Zvláštnu pozornosť priťahujú mäsové pochúťky na slávnostnom stole. Sú krásne zdobené a sú zaujímavé aj pre deti. Vôňa jedál sa okamžite šíri po dome, dokonca aj počas procesu varenia je zrejmé, že pochúťka bude veľmi chutná.

Kuracie prsia sa dajú variť rôznymi spôsobmi. Každá žena v domácnosti má pravdepodobne najobľúbenejší recept, ktorý pomôže diverzifikovať denné menu a ozdobiť slávnostný stôl.

Zloženie:

• kuracie filety - 800 g;
• sójová omáčka - 30 ml;
• nové korenie - 4 ks.;
• voda - 700 ml;
• cukor - 20 g;
• med - 50 g;
• bobkový list - 2 ks.;
• korenie - 20 g;
• korenie - 8 ks.;
• rastlinný olej - 40 ml;
• soľ - 20 g;
• klinček - 2 ks.;
• cesnak - 4 strúčiky;
• horčica - 20 g.

Príprava:

Pripravíme si marinádu. Za týmto účelom vezmite hlboký tanier, nalejte do neho cukor, korenie, soľ

Do suchej zmesi pridajte vodu. Všetko dôkladne premiešajte

Kuracie filety vložte do marinády, prikryte fóliou a vložte do chladničky na 12 hodín

Začnime s prípravou glazúry. V samostatnej miske zmiešajte med, korenie, sójovú omáčku, rastlinný olej, horčicu

Cesnak ošúpeme, nakrájame, pridáme do polevy

• Mäso umyjeme, osušíme papierovou utierkou.
• Kuracie filety rozotrieme na glazúru, prikryjeme alobalom, vložíme na 1, 5-2 hodiny do chladničky.

Po uplynutí určeného času vyberieme mäso z chladničky, kúsky stočíme do rolky a previažeme niťou

Mäso rozotrieme na plech, pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov. Po 40 minútach skontrolujte pripravenosť misky. Za týmto účelom mäso prepichnite vidličkou. Ak sa objaví číra šťava, potom je kura pripravené

Hneď ako mäso vychladne, nakrájajte ho na porcie a podávajte

Na ozdobu misky môžete použiť bylinky a farebnú zeleninu. Takto farebné predjedlo sa nestratí ani na slávnostnom stole. Je to skvelá voľba pre novoročné menu. Všetci pozvaní hostia určite požiadajú o doplnky.

Predjedlo z tartletu

Čo variť na Nový rok 2019 je dosť relevantná otázka. Môžu to byť teplé občerstvenie, šaláty, pečivo. Existuje veľa receptov, každý z nich je špeciálny. Zdá sa, že môžete variť mäso tak, aby pokrm žiaril jasnými farbami.

Všetko je veľmi jednoduché. Hlavnou vecou je premýšľať nad dizajnom pochúťky. Prečo nedať predjedlo do tartaletiek a prekvapiť všetkých hostí pochúťkou.

Zloženie:

• petržlen - zväzok;
• maslo - 40 g;
• soľ podľa chuti;
• múka - 50 g;
• mlieko - 100 ml;
• biela špargľa - 150 g;
• tartaletky - obaly;
• kuracie prsia - 500 g;
• paprika podľa chuti.

Príprava:

Kuracie prsia umyjeme studenou vodou, uvaríme do mäkka. Kurací vývar nalejte do pohára, 100 ml bude stačiť

• Špargľu uvaríme v mierne osolenej vode. Na to sme si vyhradili nie viac ako 5 minút.
• Špargľu necháme vychladnúť, pokrájanú na malé kúsky.

• Len čo mäso vychladne, tiež ho pomelieme.
• Maslo dáme do hrnca, rozpustíme na miernom ohni.

Nalejte múku do masla. Všetko dobre premiešajte

Do múčnej zmesi pridáme mlieko. Výslednú omáčku zohrejte na miernom ohni, nechajte dohladka

Do omáčky nalejte kuracie vývar, mierne zahrejte. V dôsledku toho získame hustú hmotu

• Do omáčky pridáme špargľu a kuracie prsia.
• Výslednú zmes dajte do tartaletiek.
• Petržlenovú vňať umyjeme, pomelieme a použijeme na ozdobenie misky.
• Pred podávaním rozohrejte pochúťku.

Dospelí aj deti milujú tartaletky. Náplň môže byť čokoľvek, čo sa vám páči. Všetko závisí od osobných preferencií rodiny. Predjedlo bude okamžite vypredané, pozvaní hostia vyjadria vďačnosť hostiteľke.

Slávnostný kastról

Recepty s fotografiami vám pomôžu naučiť sa variť jednoduché, ale chutné jedlá. Proces varenia sa tak stane oveľa jednoduchším, dokonca aj mladá žena v domácnosti sa s touto úlohou vyrovná. Ak chcete, aby bol jedálniček pestrejší, môžete si urobiť kastról. Bude to vyžadovať minimálny súbor produktov a nejaký voľný čas.

Zloženie:

• zelená cibuľa - zväzok;
• krém - 50 ml;
• kuracie filety - 500 g;
• soľ - štipka;
• syr - 150 g;
• slanina - 4 plátky;
• čierne korenie podľa chuti;
• zemiaky - 3 ks.;
• maslo - 50 g.

Príprava:

• Zemiaky opláchnite studenou vodou, nakrájajte na malé kocky.
• Vezmite zapekaciu misku, nalejte rozpustené maslo, pridajte zemiaky.
• Kuracie filety nakrájajte na kúsky, rozložte na zemiaky.

• Smažte slaninu. Hneď ako vychladne, nakrájajte na malé kúsky. Slaninu vložíme do zapekacej misy.
• Cibuľové perie umyjeme, nakrájame nadrobno.
• Syr rozomlejte na strúhadle.
• Cibuľu pridáme k všetkým ostatným surovinám, navrch posypeme syrom.

• Do formy nalejeme smotanu, prikryjeme alobalom, vložíme na hodinu do rúry. Varenie misky pri teplote 180 stupňov.
• Po uplynutí stanoveného času vyberieme formu z rúry a odstránime fóliu. Na tanier posypeme strúhaným syrom, vložíme na 30 minút do rúry.

Kastról pred podávaním posypte posekanými bylinkami

Zostáva len nakrájať pochúťku na porciované kúsky a môžete ju ochutnať. Takéto jedlo sa stane skutočnou ozdobou dovolenky. Budú to chcieť vyskúšať dospelí aj deti.

Predjedlo zo syra a húb

Vzhľadom na nové teplé občerstvenie by ste mali venovať pozornosť zaujímavému receptu. Nemôžete to nazvať lacným, ale mnohé ženy v domácnosti varia jedlo s potešením. Zvlášť, ak si chcete spestriť denné menu alebo si urobiť originálnu pochúťku na prázdniny.

Namiesto tartaletiek sa budú používať hubové čiapočky, do ktorých musíte dať plnku. Toto je skutočná novinka pre slávnostnú udalosť. Všetci hostia ocenia maškrtu.

Zloženie:

• rastlinný olej - 50 ml;
• soľ - štipka;
• cibuľa - 1 ks.;
• korenie podľa chuti;
• šampiňóny - 200 g;
• kuracie filety - 1 ks;
• syr - 100 g;
• koriander podľa chuti.

Príprava:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Smažte na panvici

Huby tiež očistíme, odrežeme nohy. Nakrájame ich najemno a pošleme k cibuli. Prísady smažte na miernom ohni do mäkka. Pridajte soľ a korenie

Kuracie filety nakrájajte na kocky, pridajte do panvice. Mäso sa varí veľmi rýchlo, takže pri sporáku nemusíte tráviť veľa času

• Náplň necháme vychladnúť.
• Medzitým opláchnite koriander, rozomlejte a pridajte k celkovej hmotnosti. Všetko dobre premiešajte.
• Vezmeme šampiňónový klobúk, naplníme ho výslednou náplňou.

• Syr rozdrvte, posypte hubami.
• Rúru predhrejte na 200 stupňov, misku varte 20 minút.
• Po uplynutí stanoveného času huby vyberieme z rúry, položíme na tanier a zhromaždíme celú rodinu za jedným stolom.
• Predjedlo je zaujímavé svojim originálnym dizajnom. Vôňa misky sa navyše nosí po celom dome aj počas varenia. Všetci členovia domácnosti sa budú tešiť na pochúťku, ktorá ho ochutná.

Julienne

Julienne si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Miska sa ukáže byť chutná a chutná. Je to tiež veľmi užitočné. Ak si deti chcú pochúťku vyskúšať, hostiteľky sa veľmi potešia.

Zloženie:

• olivový olej - 50 ml;
• cibuľa - 1 ks.;
• kuracie filety - 200 g;
• syr - 150 g;
• krém - 200 ml.

Príprava:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na prúžky. Smažte na panvici 3 minúty.
2. Kuracie filety nakrájajte na malé kúsky a pošlite ich na cibuľu. Smažte všetko za stáleho miešania, bude stačiť 8 minút.
3. Krém nalejte do hrnca, mierne ho zohrejte.
4. Syr rozdrvte na strúhadle, pridajte ho do krému, premiešajte. Varte minútu.
5. Berieme špeciálne formy na julienne, rozložíme mäsovú plnku, nalejeme smotanu, posypeme syrom.
6. Misky na pečenie pošleme do rúry na 8 minút. Varíme do zlatista.
7. Po uplynutí stanoveného času misku vyberte z rúry a podávajte ju k stolu.

Predjedlo sa stane skutočnou ozdobou dovolenky a nádherná aróma sa okamžite rozšíri po celom dome. Všetci hostia určite ochutnajú pochúťku.

Teplé občerstvenie na Nový rok by malo byť nielen chutné, ale aj originálne. Osobitná pozornosť by sa mala venovať dizajnu pamlskov. V takom prípade pritiahnu pozornosť hostí a hosteska bude na jej adresu počuť veľa komplimentov a bude nabitá pozitívnymi emóciami.