Teplé občerstvenie na Nový rok 2022 - najchutnejšie recepty

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Na Nový rok 2022 si môžete pripraviť nielen studené občerstvenie, ale aj teplé, ukáže sa, že sú viac uspokojujúce a aromatické. Pre tých, ktorí sú stratení vo výbere, ponúkame jednoduché a chutné recepty s fotografiami sviatočných pochúťok.

Rýchle teplé občerstvenie na slávnostný stôl

Teplé občerstvenie je vždy vynikajúce, najmä ak na varenie používate mäso a morské plody. Ponúkame pripraviť predjedlo chobotnice a mini-pizzu so špenátom a syrom na Nový rok 2022. Navrhované recepty s fotografiami sú jednoduché, rýchle, chutné a zaujímavé.

Na mini pizzu:

• 200 g lístkového cesta;
• 300 g špenátu;
• 30 g syra feta;
• 30 g tvrdého syra;
• 1 žĺtok;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 10 ml rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti.

Na občerstvenie chobotnice:

• 500 g chobotnice;
• 400 g mletého bravčového mäsa;
• 150 g syra;
• zväzok zelených;
• 1 sladká paprika;
• 50 ml medu;
• 20 ml sójovej omáčky.

Príprava:

Lístkové cesto rozvaľkáme na štvorec, rozdelíme na 4 rovnaké časti

• Na panvici rozpálime olej, vložíme cesnak prekrojený na polovicu, soľ, orestujeme dozlatista.
• Cesnak vyberieme a špenát podusíme na cesnakovom oleji 1, 5-2 minúty, kým jeho listy nezmäknú. Pri tom zelenú zeleninu tiež zľahka osolíme.

Špenát poukladáme na pásy lístkového cesta, nakrájame fetu na kúsky a posypeme strúhaným tvrdým syrom

Naplnené cesto stočíme tak, aby sme skončili s ružami

Potom všetky púčiky preložíme na plech s pergamenom, potrieme ich žĺtkom, trochu posypeme strúhaným syrom a dáme na 25 minút do rúry (teplota 180 ° C)

Na druhé predjedlo pridajte strúhaný syr, nakrájanú zeleninu a papriku, nakrájanú na malé kocky, mleté mäso osoľte, všetko dobre premiešajte

Výsledné mleté mäso plníme do pripravených jatočných tiel kalamárov, ktoré odrežeme špáradlami

Korpus vložíme do panvice s rozpáleným olejom, opečieme z jednej strany dozlatista

Otočte na druhú stranu, pridajte med a sójovú omáčku a opekajte do zlatista

Potom dajte plnené chobotnice na fóliu, nalejte omáčku, zabaľte ju a pošlite do rúry na 30 minút (teplota 180 ° C). Pred podávaním nakrájajte na porcie

Zaujímavé! Menu na Nový rok 2022 - čo uvariť nové a zaujímavé

Pizza náplň môže byť vyrobená z akýchkoľvek iných prísad, plnená chobotnicou s ryžou, šampiňónmi, syrom, zeleninou, krevetami.

Teplé kuracie občerstvenie na Nový rok 2022

Na Nový rok 2022 je možné z kuracieho mäsa pripraviť hlavné jedlá aj teplé občerstvenie. Ponúkame chutné, jednoduché a zaujímavé recepty s fotografiami na slávnostný stôl a len pre priateľskú spoločnosť.

Kuracie nugety

Kuracie nugety sú skvelým občerstvením na slávnostné a rodinné hody. Môžu byť vyprážané na panvici, vyprážané alebo pečené v rúre. Na varenie používame kuracie filety bez kože a tuku.

Zloženie:

• 1 kuracie filé;
• 3 vajcia;
• 270 g kukuričných vločiek;
• 150 g múky;
• 1,5 litra rastlinného oleja;
• 2 lyžičky soľ;
• 300 ml vody;
• 1 veľký strúčik cesnaku
• ½ lyžičky sladká paprika;
• ½ lyžičky kurkuma;
• ½ lyžičky mletý koriander;
• ½ lyžičky Sahara;
• 1 polievková lyžica l. vínny ocot;
• ½ lyžičky červené čili.

Príprava:

1. Kuracie filety nakrájame na kúsky.
2. Nalejte papriku do misky spolu s kurkumou, koriandrom, soľou a cukrom. Do korení pridajte strúhaný cesnak, vínny ocot, všetko dôkladne premiešajte.
3. Nalejte vodu, všetko znova premiešajte a do výslednej marinády vložte kúsky kuracieho filé, nechajte 3 hodiny.
4. V tejto dobe rozdrvte kukuričné vločky v mixéri na malé drviny (musia byť bez cukru).
5. Vajíčka rozbijeme do samostatnej misky, pridáme soľ a čili, premiešame metličkou.
6. Kuracie kúsky namočte do múky, ponorte do vajíčka a chlieb do vločiek.
7. Kuracie nugety smažte 6-8 minút, kým nebude mať krásnu zlatú kôrku.

Kukuričné lupienky je možné nahradiť bežnou strúhankou a kvôli originalite a lepšej chuti sa najlepšie zmiešajú s tekvicovými semienkami, posekanými arašidmi alebo mandľami.

Grilované kuracie srdcia

Mnoho ľudí si môže myslieť, že kuracie srdcia nie sú tou najlepšou voľbou na prípravu sviatočných jedál. Odporúčame vám ich variť na grile - predjedlo má jednoducho skvelú chuť, všetci hostia budú potešení.

Zloženie:

• 700 g kuracích sŕdc;
• 1 lyžička mleté čierne korenie;
• ½ lyžičky kari;
• ½ lyžičky feferónky;
• 2 lyžice l. zázvor;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 80 ml sójovej omáčky;
• šťava z 1 citrónu;
• 2 lyžičky med;
• 1 lyžička sladká paprika.

Príprava:

1. Kuracie srdcia očistíme od krvných zrazenín, filmov, ciev a tuku, dobre opláchneme.
2. Do misky nalejeme sójovú omáčku, pridáme čierne korenie a chilli, papriku, kari. Pridáme tiež nastrúhaný cesnak a zázvor, med, citrónovú šťavu a všetko poriadne premiešame.
3. Výslednou marinádou zalejte kuracie srdcia, premiešajte, prikryte a nechajte marinovať 2 hodiny.
4. Drevené špajle naplňte vodou na 10 minút a potom na ne navlečte kuracie srdiečka.
5. Srdce grilujeme 20 minút, každých 5 minút obrátime.

Kuracie srdcia sú dosť tvrdé, takže musia byť nakladané, niektoré ženy v domácnosti ich navyše namočia do mlieka.

Kuracie lízanky

Kuracie lízanky sú ďalším zaujímavým horúcim predjedlom, ktoré na slávnostnom stole príjemne prekvapí každého.

Zloženie:

• 400 g kuracích pŕs;
• 2 vajcia;
• 100 g strúhanky;
• 100 g tvrdého syra;
• 1 šálka múky;
• 2 lyžice l. olivový olej;
• 300 ml rastlinného oleja;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

• Kuracie filé nakrájajte na pomerne veľké kúsky.
• Plát pergamenu vymastíme olejom, vložíme kus mäsa, prikryjeme druhým plátom a pomocou valčeka najskôr mäso odšľaháme a potom ho rozvaľkáme, aby sme získali tenkú vrstvu mäsa.

• Mäso osolíme, okoreníme, posypeme provensálskymi bylinkami, čili a strúhaným syrom.
• Na okraj vrstvy dáme špajľu a navinieme na ňu mäso, dostaneme také kuracie „lízanko“.
• Vajcia v miske vidličkou pretrepte, potom pridajte soľ, korenie, trochu strúhaného syra a premiešajte.

Mäsové polotovary stočíme do múky, ponoríme do vajíčka a chlieb do strúhanky

Kuracie „lízanky“opekáme vo veľkom množstve masla 2-3 minúty z každej strany

Z kuracieho mäsa, konkrétne z mletého kuracieho mäsa, môžete pripraviť kebab. Jedná sa o jednoduché, ale veľmi uspokojivé predjedlo s prídavkom rôznych korenín a byliniek.

Kuracie krídelká

Kuracie krídla sú najlepším občerstvením, najmä pre silnejšie pohlavie. Existuje mnoho spôsobov, ako ich pripraviť, ponúkame najjednoduchší recept, ale veľmi chutný.

Zloženie:

• 1,3 kg kuracích krídel;
• 1 polievková lyžica l. soľ;
• 1 lyžička čierne korenie;
• 1 polievková lyžica l. údená paprika;
• 2 lyžice l. prášok do pečiva;
• 80 ml medu;
• 80 ml čili omáčky;
• 1 polievková lyžica l. ryžový ocot;
• ½ lyžičky sezamový olej.

Príprava:

• Kuracie krídla nakrájajte na kĺby na 3 časti, zlikvidujte špicatú časť, to znamená polomer.
• V samostatnej miske zmiešajte prášok do pečiva s korením, soľou a údenou paprikou.
• Výslednou zmesou zalejte kuracie krídla a dobre premiešajte.

Krídla rozložíme na mriežku, položíme na plech s fóliou a pošleme do rúry na 15 minút (teplota 180 ° C)

• Krídla otočíme na druhú stranu a pečieme ďalších 15 minút.
• V tejto dobe sa med zmieša s ryžovým octom, čili omáčkou a sezamovým olejom.

Upečené krídla preložíme do hlbokej misky, zalejeme omáčkou, premiešame a podávame na krásnom pokrme

Kuracie mäso sa hodí k rôznym koreninám, ale zázvor a cesnak, rozmarín a tymian, koriander, provensálske bylinky a paprika sú bezpečné možnosti.

Horúce predjedlo „novoročné prekvapenie“

Na Nový rok 2022 si môžete uvariť chutné teplé občerstvenie aj z tých najjednoduchších surovín. Existujú napríklad rôzne recepty na zemiaky (s fotografiou). Odporúčame vyskúšať veľmi aromatické a chutné jedlo.

Zloženie:

• 12 zemiakových hľúz;
• 12 prúžkov slaniny;
• 250 g klobásy;
• 150 g kuracieho filé;
• 150 g húb;
• 200 g syra;
• 2 lyžice l. majonéza;
• 2 lyžice l. kyslá smotana;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Huby pomelieme (čím menšie, tým lepšie)

Kuracie filety nakrájajte na malé kúsky, mäso pošlite na predhriatu panvicu s olejom, soľou, korením a smažte do mäkka

• Vložte huby do suchej panvice, smažte, kým sa všetka hubová šťava neodparí. Potom prilejeme olej, šampiňóny osolíme, okoreníme a varíme ďalšie 2-3 minúty.
• Šunku nakrájame na malé kocky.

• Polovicu húb pridajte k mäsu, druhú polovicu do misky so šunkou.
• Do každej plnky vložíme strúhaný syr. Klobásovú plnku zmiešame s majonézou a mäsovú plnku s kyslou smotanou.

Každú plnku rozdelíme na 6 rovnakých častí a urobíme guľky

• Uvarené zemiaky očistíme, z jednej strany urobíme malý rez, prekrojený na polovicu.
• Z každej polovice vystrihnite jadro. Vložte loptu do jednej polovice, prikryte ju druhou polovicou.

Zemiaky s plnkou obalíme pásikom slaniny, okraje zafixujeme špáradlom

Zemiaky vložíme na slaninu do formy na muffiny alebo len na plech, vložíme na 30 minút do rúry (teplota 200 ° C)

Potom zemiaky posypeme strúhaným syrom a varíme ďalších 15 minút

Na plnenie môžete použiť rôzne prísady. Ak chcete, môžete pre hostí urobiť prekvapenie - bude veľmi zaujímavé vložiť sušené marhule, sušené slivky alebo orechy do niektorých guličiek.

Sekaná na nový rok 2022

Na slávnostný stôl na Nový rok 2022 môžete považovať aj také recepty s fotografiami za kotúče mletého mäsa. Ich zvláštnosťou je, že rolku možno podávať ako hlavný chod, ako teplé a dokonca aj studené predjedlo. Ukazuje sa, že je to veľmi krásne, ústa zalévajúce, šťavnaté a chutné.

Zloženie:

• 1 kg mletého mäsa;
• 1 lyžička soľ;
• ½ lyžičky čierne korenie;
• 1 lyžička suchý cesnak;
• 1 polievková lyžica l. sušené bylinky;
• 2 lyžice l. mlieko;
• 200 g syra (plátky);
• 250 g šunky;
• 2 cibule;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 30 g rozpusteného masla;
• 20 prúžkov slaniny.

Príprava:

• K mletému mäsu pridáme soľ, korenie, suchý cesnak a bylinky, vajíčko, sušienky a mlieko. Hmotu dôkladne premiešame, mleté mäso by malo byť homogénne a husté, pretože to je základ kotúča. Dáme na 1 hodinu na chladné miesto.
• Vychladnuté mleté mäso dajte na potravinový film a rozdeľte do obdĺžnikovej vrstvy s rozmermi 30 x 40 cm a hrúbkou 1 mm.

• Navrch poukladajte tenké plátky syra a na ne rovnaké tenké plátky šunky.
• Cibuľu položte na šunku, iba musí byť najskôr opražená s cesnakom.

Mäsovú vrstvu s plnkou zrolujeme do tesného valca, úplne zabalíme do fólie

Teraz opäť stôl prikryjeme alobalom a rozprestrieme naň pásy slaniny vo forme rybej kosti

Z fašírky odrežte film, vložte ho do stredu slaniny, prikryte ho prúžkami slaniny najskôr na stranu a potom striedavo na jednu a druhú stranu

• Rolku opatrne preložíme na alobal, zabalíme a pečieme 50 minút pri teplote 200 ° C.
• Po roláde otvorte a pečte ďalších 10-15 minút, aby mala krásnu zlatú kôrku.

Fašírku je možné pripraviť v predvečer sviatku, zabaliť do fólie alebo alobalu, uložiť v chladničke a potom jednoducho upiecť v rúre.

Julienne v tartaletkách

Julienne je perfektné teplé občerstvenie na slávnostný stôl do Nového roku 2022. Je pripravený v špeciálnych koktailoch, ale ak také jedlá nie sú k dispozícii, existujú vynikajúce recepty s fotografiami julienne v tartaletkách.

Zloženie:

• 12 pieskových tartaletiek;
• 1 cibuľa;
• 400 g šampiňónov;
• 1-2 polievkové lyžice l. zeleninový olej;
• 3 štipky múky;
• 1, 5 lyžičky Talianske bylinky;
• 150 ml kyslej smotany;
• štipka cukru;
• 100 g syra;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Cibuľu a pripravené huby nakrájame na malé kocky.
2. Na panvici rozpálime olej, cibuľu restujeme 7-8 minút.
3. Pridajte k cibuli šampiňóny, premiešajte a všetko spolu restujte 10-15 minút.
4. Do panvice nalejte múku spolu s provensálskymi bylinkami, premiešajte, varte ďalšie 1-2 minúty.
5. Vložíme kyslú smotanu, premiešame, privedieme k varu, dusíme 1-2 minúty, osolíme, okoreníme a odstavíme z ohňa.
6. Výslednou hmotou húb a cibule naplňte tartaletky.
7. Plnené tartaletky posypeme strúhaným syrom a julienne pečieme 5-10 minút pri 180 ° C.

Julienne je možné variť s hubami a kuracím mäsom a kyslú smotanu, ak je to žiaduce, je možné nahradiť smotanou - predjedlo bude mať jemnú krémovú chuť.

Teplé občerstvenie je možné pripraviť z akéhokoľvek mäsa, zeleniny a morských plodov, hlavnou vecou je, že sú nielen chutné, ale aj jednoduché, pretože na Nový rok 2022 bude potrebné pripraviť mnoho ďalších jedál. Navrhované recepty s fotografiami si určite všimnite: uisťujeme vás, že všetci hostia pri stole zostanú dobre najedení a spokojní.