Diéta pri zápche a čo nejesť

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Diéta pri zápche sa niekedy stáva nutnosťou kvôli dysfunkcii čriev. Prispievajú k tomu rôzne faktory. Uvažujme o kľúčových aspektoch takejto diéty.

Základné zásady výživy pri problémoch s pohybom čriev

Ľudia so zápchou majú priradenú tabuľku číslo 3. Táto diéta pri zápche jasne vymedzuje, čo je dovolené a čo nie. Jeho základné princípy:

1. Zaraďte do jedálnička viac potravín bohatých na rastlinnú vlákninu a vlákninu. Normalizujú črevnú pohyblivosť, vďaka čomu sa stolica obnovuje.
2. Pitie veľkého množstva tekutín. Je potrebné, aby denný objem čistej vody bol najmenej 2 litre. Tento objem by nemal zahŕňať šťavy, bujóny a iné tekutiny. Tento prístup zaručuje pohodlnejší pohyb čriev a žiadnu zápchu.
3. Frakčné jedlo. Ľudia, ktorí jedia menej ako 5 -krát denne, majú zápchu len zriedka. S týmto prístupom sa zdravé zložky jedál lepšie vstrebávajú. Súčasne nie je potrebné konzumovať veľké porcie, objemy 250-350 g na 1 príjem budú úplne stačiť.
4. Zaradenie produktov prírodného pôvodu do jedálneho lístka. Na rýchle občerstvenie, potraviny bohaté na konzervačné látky, musíte zabudnúť, ak je úlohou zbaviť sa tohto chúlostivého problému.

K počtu nepríjemných účinkov sa okrem zápchy pridáva aj rozvoj dysbiózy. A to je spojené s vážnymi následkami pre telo.

Diéta - aké jedlo je prísne zakázané

Ako každá iná diéta, aj tento stravovací plán zahŕňa množstvo zábran. Mali by byť vylúčení z ponuky:

1. Mastné mäso a ryby. Stojí za to zabudnúť na silné bujóny pripravené na ich základe.
2. Údené výrobky, konzervy.
3. Vajcia vyprážané alebo natvrdo.
4. Repa, rieka, huby, cibuľa a iná pikantná zelenina.
5. Pikantné omáčky, do ktorých boli pridané rôzne mastné zložky, korenie, horčica.
6. Silná káva a čaj.

Alkohol je prísne zakázaný, rovnako ako akékoľvek nápoje, ktoré zvyšujú produkciu plynu.

Neprirodzené tuky ako margarín, priemyselné krémy, rôzne sladkosti neprinesú telu žiaden úžitok. Z obilnín by sa malo upustiť od ryže a krupice. Cestoviny a strukoviny môžu mať spevňujúci účinok. Pokiaľ ide o bobule, čučoriedky a drieň sú zakázané. Diéta pri zápche vyžaduje, aby bola konzumácia vajec obmedzená na 2 vajíčka denne.

Odporúčania pre starších ľudí

U starších ľudí sa zápcha pozoruje niekoľkokrát častejšie. Príčinou črevnej dysfunkcie môžu byť choroby súvisiace s vekom, ako je ateroskleróza, cukrovka, hemoroidy atď. V súlade so stravou, pri zápche, sa starším pacientom odporúča:

1. Obilniny. Sú veľmi užitočné pre normalizáciu konečníka. Obzvlášť nápomocné sú pohánka, ovsené vločky a pšeničná kaša.
2. Fermentované mliečne výrobky. Dôraz treba klásť na prírodné jogurty, kefír, jogurt. Sú bohaté na prospešné baktérie, ktoré obnovujú črevnú mikroflóru.
3. Chudé ryby a hydina.
4. Zelenina. Je lepšie zahrnúť do ponuky čerstvé. Odporúčame uhorky, cukety, cviklu, mrkvu a tekvicu.
5. Ovocie Prírodné rastlinné vlákna sa nachádzajú vo všetkých plodoch. Ale pri zápche sú obzvlášť užitočné marhule, jablká, broskyne a slivky.
6. Sušené ovocie. Odborníci na výživu odporúčajú používať sušené slivky, hrozienka a sušené marhule.

Ak do ponuky zahrniete sladkosti, potom by to mali byť domáce dezerty: marshmallows, marmeláda, ovocné želé, pripravené na základe prírodných surovín.

Dusené jedlo by ste mali jesť bez použitia tukov. Množstvo kyslej smotany a masla v jedlách, v súlade s diétou pri zápche, by nemalo byť príliš veľké. Mäso sa odporúča piecť v rúre na celý kus.

Obilniny na obilniny by nemali byť prevarené, je lepšie, ak sú drobivé. Pri zápche sú užitočné potraviny obsahujúce otruby. Tiež pravidelné používanie fermentovaných mliečnych výrobkov vám umožní normalizovať stolicu.

Odporúčania pre deti

Základné rady pre rodičov detí, ktoré trpia zápchou - čo je dovolené a čo nie:

1. Doprajte svojmu dieťaťu dostatok vody.
2. Zaraďte do jedálnička potraviny bohaté na vlákninu a baktérie mliečneho kvasenia. Toto je kefír, prírodný jogurt.
3. Deťom, ale aj dospelým pacientom je predpísaná tabuľka číslo 3. Rýchlosť tekutého opitého sa líši v závislosti od veku a je napríklad v období od 1 do 3 rokov od 500 ml do 1 litra.
4. Pokiaľ ide o potraviny bohaté na vlákninu, ktoré by rozhodne mali byť zahrnuté do stravy dieťaťa so zápchou, obsahuje ju zelený hrášok, sója, mandle, celozrnné pečivo, hrozienka a arašidy. V menšom množstve je prítomný v šošovici, rôznych zelených plodoch, mrkve, jablkách a kapuste.

Jogurt a kefír predávané v obchodoch nie sú vždy vhodné na detskú výživu. Väčšina obsahuje farbivá, antibiotiká a zahusťovadlá. Ale nie je dostatok živých baktérií, aby črevá správne fungovali.

Pri výbere fermentovaných mliečnych výrobkov pre detskú výživu dbajte na to, aby ich trvanlivosť nepresahovala 7 dní. Čím je tento ukazovateľ nižší, tým je produkt prirodzenejší.

Pre normálnu funkciu čriev u detí by mala ponuka obsahovať chudé diétne mäso, ako je chudé hovädzie mäso, kuracie prsia, králik a moriak. Čerstvá zelenina môže byť použitá do šalátov a môže byť dusená a varená. Ak dieťa nemá alergie, môže mu byť podané malé množstvo medu a džemu. Vajcia by mali byť varené na mäkko.

Dať šťavy s dužinou alebo nie, sa rodičia rozhodnú sami. Na jednej strane je taký výrobok bohatý na rastlinnú vlákninu, ale obsahuje aj veľa cukru. Z tohto dôvodu mnohí pediatri odporúčajú nahradiť ho čerstvým ovocím.

Zaujímavé! Diéta pre atopickú dermatitídu u detí a dospelých

Doplnkové produkty a jedlá

Ak sa chcete zápchy efektívne zbaviť a vziať do úvahy, čo je možné a čo nie, potom určite používajte iba čerstvý kefír, najlepšie pred spaním. Dobrý účinok má aj sirup z plodov bobúľ červeného jarabiny, ktorý sa pripravuje s alkoholom.

Na zaistenie normálnej funkcie čriev odborníci odporúčajú jesť hrozienka. Málokto však vie, že jeho odvar je ešte účinnejší. Aj čerstvo vylisovaná hroznová šťava môže byť prospešná, najmä ak ju vypijete 150 ml pred obedom.

Skúste do svojho denného menu pridať 150 gramov kyslej kapusty. Je to všestranný produkt na problémy s črevami. Obsahuje rastlinné vlákna a baktérie mliečneho kvasenia, normalizuje peristaltiku, bojuje proti prejavom dysbiózy.

Ak trpíte zápchou a problém je potrebné rýchlo vyriešiť, mali by ste skúsiť čerstvo vylisovanú repnú šťavu. Dospelému stačí vziať od 3 do 5 polievkových lyžíc.

Je diéta odlišná pre mužov a ženy?

V snahe porozumieť tomu, čo sa dá a nemôže robiť s problémami s vyprázdňovaním, ľudia často hľadajú diéty pre predstaviteľov určitého pohlavia. Vo výžive medzi ženami a mužmi so zápchou nie sú žiadne rozdiely.

Ak hovoríme o spastickej forme, potom sa bez ohľadu na pohlavie pacienta odporúča používať ovocné a zeleninové pyré, obilniny s prídavkom masla, kefír, jogurty, smotanu.

Pri atonickej zápche u žien a mužov sú potrebné kompóty zo sušeného ovocia vrátane sušených sliviek a mrkvovej šťavy. Veľmi užitočný je aj tvaroh - čerstvý aj ako súčasť jedál. Odborníci na výživu odporúčajú pripraviť jablkový šalát tak, že do neho pridáte zelenú a ľadové listy. Nakrájané varené vajce sa môže pridať k varenej zelenine.

Aj po odstránení zápchy by ste mali dodržiavať vyvážené menu, aby nedošlo k relapsom.

Pri plánovaní jedál na odstránenie zápchy vám tabuľka povolených a zakázaných potravín pomôže pri navigácii:

Povolené produkty	Výrobky, ktoré sa majú zlikvidovať (celkom alebo čiastočne)
Kaša: ovsené vločky, pohánka a jačmeň	Ryža, perličkový jačmeň a krupicová kaša
Otruby a chlieb s ich obsahom	Krémové polievky
Kyslá kapusta	Čerstvý biely chlieb
Ryba	Pyré, najmä zo zemiakov
Morské plody	Veľa vajec, najmä vyprážaných
Surová zelenina	Mliečna čokoláda
Rastlinné oleje, najmä olivové	Kissel
Čerstvé ovocie	Pečenie

Ukážkové menu na deň

Vytvorenie menu vám pomôže vziať do úvahy, čo od produktov môžete a čo nemôžete. Približný zoznam jedál na deň môže byť nasledujúci.

1. Raňajky: tekvicová kaša s hrozienkami a mliekom, malý kúsok masla. Takúto kašu môžete piť s kompótom zo sušeného ovocia alebo s čajom na báze liečivých rastlín.
2. Druhé raňajky: kefír alebo jogurt. Môžete tiež jesť celozrnný chlebík s nízkotučným tvarohom.
3. Obed: polievka z tekvicového pyré, ochutená trochou kyslej smotany a štipkou byliniek. Za druhé môžete podávať ryby pod marinádou. Za týmto účelom vezmite napríklad tresku, ktorá bola dusená s cibuľou, mrkvou a paradajkovým pretlakom. Takéto jedlo môžete naplniť citrónovou šťavou. Nápoje na obed môžu byť čaj alebo kompót. Domáca marmeláda je vhodná ako dezert.
4. Popoludňajšie občerstvenie: pečené jablká, tvaroh so sušeným ovocím.
5. Večera: kastról s nastrúhanou mrkvou. Mäso sa dá alternatívne upiecť v rúre a podávať s drobivou pohánkovou kašou. Hlavné jedlo môže byť doplnené šalátom na báze strúhanej repy alebo inej zeleniny s prídavkom rastlinného oleja.

Výsledky

1. Menu pre zápchu musí byť nevyhnutne bohaté na jedlá s vlákninou, fermentované mliečne výrobky.
2. Aby ste sa vyhli problémom s pohybom čriev, je dôležité konzumovať najmenej 2,5 litra čistej vody denne.
3. Na normálne fungovanie čriev sú potrebné frakčné jedlá najmenej 5 krát denne.