Najchutnejšie plnené huby

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  občerstvenie

• Čas varenia:

  30 minút

Prísady

• Šampiňón
• syr
• cesnak
• korenie

Plnené šampiňóny sú vynikajúcim predjedlom na každodenné aj slávnostné stoly. Na plnenie môžete použiť rôzne prísady. A tu je niekoľko chutných a jednoduchých receptov s fotografiami.

Plnené šampiňóny so syrom - jednoduchý recept

Môžete piecť plnené šampiňóny so syrom. Toto je najjednoduchší, ale najchutnejší recept. Predjedlo sa ukazuje ako veľmi chutné, ako na fotografii, a je ideálne pre rodinnú alebo sviatočnú večeru.

Zloženie:

• 6-8 šampiňónov;
• 250 g syra;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Podľa receptu vyberte veľké huby, opláchnite, ošúpte a v prípade potreby odstráňte nohy

• Hubové nožičky nikde nevyhadzujeme, ale pomelieme na malé kocky.
• Polovicu syra nakrájajte na rovnaké kocky ako stehná. Druhá polovica je nastrúhaná.
• Teraz nalejte hubové stehná, kocky syra do misy, vytlačte cesnak, pridajte soľ a korenie, premiešajte.

• Výslednou plnkou naplňte klobúky húb a dajte ich na vymastený plech.
• Navrch posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry na 20-30 minút, teplota 180 ° С.

Hotový predjedlo z húb preneste do misky so šalátovými listami a podávajte. Ak náplň zostane a už nie sú žiadne huby, vezmeme papriku alebo paradajky, nakrájame semennú časť, naplníme a upečieme rovnako ako huby.

S mletým mäsom

Plnené šampiňóny je možné piecť s akýmkoľvek mletým mäsom. Toto je recept s fotografiou uspokojivejšieho občerstvenia, ale rovnako jednoduchý a chutný.

Zloženie:

• 500 g mletého hovädzieho mäsa;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 0,5 lyžičky korenie;
• 1 polievková lyžica l. petržlen (nasekaný);
• 0,5 lyžičky sladká paprika;
• 1 kg húb;
• 50 g syra;
• 20 ml olivového oleja.

Príprava:

Šampiňóny umyjeme a oddelíme nožičky, ktoré nepoužívame na plnku, ale uvaríte si s nimi chutnú a aromatickú polievku

• Formu vymastíme olejom a rozložíme viečka.
• Do mletého hovädzieho mäsa pridajte soľ, korenie a papriku. Pridajte tiež nasekanú petržlenovú vňať a všetko dobre premiešajte.

Z mletého mäsa vytvarujeme rovnako veľké fašírky a vložíme ich do hubových čiapok

Plnené šampiňóny vymastíme olivovým olejom, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na 30 minút, teplota 180 ° C

Na prípravu predjedla by ste určite mali použiť syr, pretože keď je upečený, dáva neskutočne chutnú a chutnú kôrku.

S kuracím mäsom a syrom

Šampiňóny sa hodia nielen k hovädziemu mäsu, ale aj kuraciemu mäsu. Plnené huby preto môžu byť pečené s kuracím mäsom a syrom. Predjedlo sa ukáže byť chutné a nie tak kalorické a samotný recept s fotografiou prípravy je veľmi jednoduchý.

Zaujímavé! Najchutnejšie plnené paradajky na slávnostnom stole

Zloženie:

• 600 g šampiňónov;
• 1 kuracie stehno;
• 70 g syra;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica l. kyslá smotana;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zeleninový olej.

Príprava:

Šampiňóny umyjeme, osušíme, odstránime nožičky a nakrájame nadrobno. Cibuľa je tiež nakrájaná na drobno

• Kuracie stehno uvaríme do mäkka, mäso oddelíme od kože a kostí, nakrájame na malé kúsky.
• Na rozohriatej panvici s maslom opražíme cibuľu. Akonáhle je cibuľová zelenina mierne vyprážaná, naplňte nakrájané hubové stehná, smažte, kým sa všetka tekutina neodparí.

• Teraz nalejte kuracie mäso, vytlačte cesnak a vložte kyslú smotanu, premiešajte a duste 1-2 minúty, na záver prísady osolte a okoreníte.
• Šampiňóny vložíme do vymastenej formy, klobúky trochu osolíme, okoreníme a naplníme plnkou.

Navrch posypte syrom a pošlite občerstvenie do rúry na 25-30 minút, teplota 190 ° С

Kuracie stehno je možné nahradiť hotovým mletým kuracím mäsom a kyslou smotanou s majonézou, ale predjedlo s prídavkom fermentovaného mliečneho výrobku je šťavnatejšie a chutnejšie.

Turecké plnené huby

Plnené huby sa varia v mnohých krajinách. A navrhovaný jednoduchý recept s fotografiou podrobne povie, ako sa v Turecku podáva taký chutný predjedlo.

Zloženie:

• 12 húb;
• 1 sladká červená paprika;
• zväzok petržlenu;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 60 g syra;
• 2-3 st. l. kyslá smotana;
• zeleninový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

• Pripravte šampiňóny na pečenie. Za týmto účelom opláchnite, osušte a odstráňte nohy, ktoré sme nakrájali na malé kúsky.
• Papriku tiež nakrájame na malé kocky a pošleme k hubovým nohám.
• Petržlenovú vňať nasekáme, cesnak pretlačíme lisom, nastrúhame syr, pridáme k ostatným surovinám.
• Teraz pridajte korenie podľa chuti a premiešajte s pridaním kyslej smotany.

• Šampiňónové čiapky dajte na olejom vymastený plech, šampiňóny tiež vymastite olejom a podobne.
• Huby pečieme 30-40 minút, teplota 200 ° С.
• Na plnenie nie je potrebné používať iba tvrdý syr, môžete skúsiť pridať syr feta, tvaroh alebo tavený syr.

Plnené šampiňóny na slávnostnom stole

Takýto recept na plnené šampiňóny bude skutočným prínosom pre tie ženy v domácnosti, ktoré potrebujú rýchlo, jednoducho a chutne prestrieť slávnostný stôl. Huby plnené bravčovým bôčikom a špenátom sa ukážu byť veľmi voňavé a lahodiace ústam, ako na fotografii.

Zloženie:

• 600 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 80 g bravčového brucha;
• 3 zväzky špenátu;
• 200 ml krému;
• 1 šálka strúhaného syra
• bageta;
• olivový olej;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Bagetu rozdrvte na hrubom strúhadle priamo na plech s pergamenom a pošlite do rúry na 10 minút, teplota 190 ° C

Klobúky očistíme obrúskom od nečistôt, odstránime nohy, položíme ich na plech s pergamenom, zalejeme olejom, posypeme soľou a korením

• Hubové stehná dáme spolu s cibuľou do mixéra a nakrájame.
• Hrudku nakrájame na malé kocky a na panvici bez pridania oleja opečieme dozlatista. Potom ho rozotrieme na obrúsok.
• Na tuku vytvorenom počas vyprážania mäsového výrobku opečte nakrájané hubové stehná s cibuľou.
• Rozložíme nasekané špenátové listy, premiešame, dusíme 5-7 minút.

Potom zalejeme smotanou, pár minút podusíme, vypneme ohrev, pridáme najemno nastrúhaný syr a hrudník, premiešame

• Do plnky tiež pridajte strúhanku z bagety, znova premiešajte a naplňte klobúky šampiňónov.
• Huby posypte strúhankou a vložte do rúry na 25 minút pri teplote 190 ° C.

Na plnenie si namiesto hrudníka môžete vziať surovú údenú slaninu alebo akýkoľvek klobásový výrobok. Smotanu je možné nahradiť kyslou smotanou alebo bežnou majonézou, ale so smotanou predjedlo chutí jemnejšie.

Chudé plnené huby

Plnené šampiňóny je možné variť aj nalačno. A aj tu existuje jednoduchý recept s fotografiou. Predjedlo sa ukáže byť rovnako chutné, účinné a bez pridania mäsových výrobkov do náplne.

Zloženie:

• 500 g šampiňónov;
• 3 zemiakové hľuzy;
• 1 cibuľa;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zeleninový olej;
• 3 strúčiky cesnaku;
• pol zväzku petržlenovej vňate;
• 3-4 stonky zelenej cibule.

Príprava:

• Hľuzy zemiakov ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode domäkka.
• Potom scedíme vodu a zemiaky premiesime na zemiakovú kašu, do ktorej vlejeme trochu oleja, podľa chuti pridáme korenie a soľ.
• Zemiakový vývar tiež pridajte k zemiakovej kaši a všetko rozšľahajte mixérom dohladka.

Vezmeme šampiňóny, nohy opatrne oddelíme od čiapok a nakrájame nadrobno

• Cibuľu nakrájame na kocky a restujeme na panvici na masle 3-4 minúty.
• Teraz nalejte hubové stehná na cibuľovú zeleninu, smažte 7-8 minút.
• Pre chuť pridajte jemne nasekaný cesnak, smažte 1-2 minúty.

• Potom vypnite oheň a osolte obsah panvice, korenie a premiešajte s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
• Polovicu zemiakovej kaše preneste do samostatnej misky. Vo zvyšnej polovici rozložte hmotu cibule, hubových stehien a byliniek. V prípade potreby premiešajte, soľ a korenie.
• Hríbové klobúčiky naplníme plnkou a hneď ich dáme na vymastený plech.

• Plnené klobúky ozdobte zvyšným zemiakovým pyré pomocou cukrárskeho vrecka.
• Plnené huby pečieme 30–35 minút, teplota 180 ° С.

Chudé plnené huby je možné piecť aj s paprikou a paradajkami a dokonca aj so sušenými slivkami a vlašskými orechmi.

Plnené šampiňóny s krevetami

Takýto recept na plnené huby bude obzvlášť príťažlivý pre všetkých fanúšikov lahôdok z morských plodov, pretože na plnenie sa používajú krevety. Predjedlo sa ukáže byť chutné, jemné a aromatické.

Zloženie:

• 1 kg šampiňónov;
• 400 g kráľovských kreviet;
• 3 lyžice l. zeleninový olej;
• 1 lyžička soľ;
• 1 lyžička korenie;
• 1 lyžička univerzálne korenie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• polovica sladkej papriky;
• pol zväzku zelených.

Príprava:

1. Krevety umyjeme, ošúpeme, dáme do misy, pridáme soľ, korenie, univerzálne ochutenie a nadrobno nakrájaný cesnak, premiešame.
2. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, papriku nakrájajte na malé kocky a zeleninu pošlite na predhriatu panvicu s olejom, smažte 5-7 minút.
3. Potom morské plody potrieme zeleninou a restujeme, kým krevety nezčervenajú, asi 12-15 minút.
4. Krevety rozdrvíme na malé kúsky, pretože pôjdu do náplne.
5. Šampiňóny dobre umyjeme, oddelíme nožičky a čiapky plníme krevetami a zeleninou.
6. Huby dajte na olejom vymastený plech, posypte nasekanými bylinkami, pečte v rúre 15 minút, teplota 200 ° C.
7. Hotové šampiňóny vyberieme, dáme na misku a podľa potreby posypeme strúhaným parmezánom alebo iným tvrdým syrom.
8. Na plnenie si môžete vziať malé krevety, len budú musieť byť vyprážané za kratší čas, inak budú tvrdé. Ak je to možné, namiesto kreviet si môžete vziať krabie mäso, s nimi bude predjedlo ešte chutnejšie a aromatickejšie.

Plnené šampiňóny sú vždy jednoduchým, ale chutným predjedlom. Môžete použiť navrhnuté recepty s fotografiami alebo môžete experimentovať s vkusom. Takéto predjedlo môžete podávať teplé aj studené, pretože aj po vychladnutí huby nestratia chuť.