Ako vyrobiť papriku plnenú mäsom a ryžou

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  druhé kurzy

• Čas varenia:

  1 hodina

• Navrhnutý pre

  Pre rodinu so 4 porciami

Prísady

• mleté bravčové mäso
• Sladká paprika
• Cibuľa
• rajčinová pasta
• korenie
• ryža
• mrkva
• soľ
• mleté čierne korenie

Existuje mnoho receptov s fotografiami, podľa ktorých gazdinky môžu variť papriky plnené mäsom a ryžou. Takéto jedlo sa ukáže byť veľmi uspokojujúce, aromatické a chutné. A aby bola mäsová náplň vynikajúca, je potrebné výrobky pre toto jedlo poriadne pripraviť.

Paprika sa pripravuje rôznymi spôsobmi, varí sa a dusí v omáčke, pečie sa v rúre a tiež sa varí v pomalom hrnci. Z papriky na zimu môžete urobiť polotovary, zeleninu len ošúpať zo semien a potom vložiť do vrecka a zmraziť. V zime sa prípravy začínajú mletým mäsom a ryžou a potom sa pripravujú ľubovoľným zvoleným spôsobom.

Tradičný recept na plnené korenie

Toto je jeden z najbežnejších a najľahších spôsobov výroby papriky.

Miska sa ukáže byť veľmi chutná a ak chcete získať bohatšiu chuť omáčky, mali by ste pridať viac paradajkovej pasty, ako je uvedené v recepte.

Zloženie:

• mleté bravčové mäso - 570 gramov;
• korenie podľa chuti;
• sladká paprika - 7 kusov;
• cibuľa - 1 kus;
• paradajková pasta - 2 polievkové lyžice;
• dlhozrnná ryža - 12 pohárov;
• hrubá soľ - podľa chuti;
• čerstvá mrkva - 1 kus.

Proces varenia:

Ak chcete variť korenie plnené mäsom a ryžou, musíte striktne dodržiavať recept s fotografiou. Najprv sa pripraví mleté mäso, najlepšie je vziať bravčové a hovädzie mäso na polovicu, ale ak to nie je možné, používa sa iba bravčové mäso.

Medzitým sa pripravujú papriky, ktoré sa umyjú a zbavia plodín.

Ryža sa niekoľkokrát premyje vodou a potom sa varí do polovice. Krúpy je potrebné vložiť do studenej vody. Cibuľa je olúpaná a potom nakrájaná veľmi jemne. Mrkvu by ste mali tiež ošúpať a zeleninu nakrájať na strúhadle. Oba výrobky sa odošlú na panvicu a vyprážajú sa, až kým nie sú mäkké.

Mleté mäso sa zmieša so zeleninovým vyprážaním a potom sa k nemu pridá varená ryža. Pri pridávaní zeleniny sa použije iba polovica výslednej hmoty.

Ak doma nie je paradajková pasta, môžete ju nahradiť čerstvými paradajkami, ale v tomto prípade sa šupky odstránia zo zeleniny a nastrúhaná pripravená dužina.

Zvyšok zeleninového prípravku sa zmieša s paradajkovým pretlakom a dusí sa niekoľko minút. Ak sa použijú čerstvé paradajky, urobia jedlo sladším, v tomto prípade stojí za to pridať soľ do prípravku.

Pripravené korenie je plnené mletým mäsom, môžete to urobiť lyžičkou alebo rukami. Zo zvyšku mäsovej plnky rozvaľkáme fašírky a podusíme ich spolu s paprikou.

Polotovary sa odošlú do panvice a potom sa do nich prenesie zelenina dusená paradajkovou pastou. Papriky zalejeme trochou vody a začneme dusiť pod pokrievkou.

Ak sú plody malé, potom proces varenia trvá asi štyridsať minút, veľké papriky sa varia viac ako hodinu.

Plnená paprika v rúre s loďkami

Táto možnosť varenia plnená mäsovou paprikou s prídavkom ryže je veľmi obľúbená, ak budete postupovať podľa receptu s fotografiou, môžete získať jedlo, ktoré sa bude hosťom páčiť na veľkej oslave alebo večernej večeri.

Zloženie:

• kuracie filety alebo mäso - 860 gramov;
• tvrdý syr akéhokoľvek druhu - 145 gramov;
• tuková kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• zrelé paradajky - 1 kus;
• Bulharské korenie - 6 kusov;
• cibuľa - 1 kus;
• hrubá soľ - podľa chuti;
• Talianske bylinky - 3 gramy;
• ryža - 12 pohárov.

Proces varenia:

Najprv olúpeme paradajku z kože, cibuľová hlava je tiež olúpaná, obe zeleniny sú nakrájané nožom. Kuracie filety by ste mali tiež skrútiť mlynčekom na mäso

K výsledným prísadám sa pridá soľ a potrebné dochucovadlá, ku ktorým sa pridá kyslá smotana. Plnka sa dobre premieša a odstráni sa nabok

Ryža sa niekoľkokrát premyje vo vode a potom sa varí do mäkka. Do plnky sa pridajú hotové krúpy a všetko sa znova premieša

Paprika sa umyje vo vode, potom sa prekrojí na dve polovice a zbavia sa jadierok. Konské chvosty nie je potrebné odstraňovať

Zelenina sa naplní pripravenou náplňou a potom sa prenesie na plech na pečenie, ktorý je pokrytý pergamenom

Takáto paprika by mala byť varená pol hodiny, niekedy to trvá trochu viac času. Päť minút pred tým, ako sa jedlo úplne uvarí, posypeme paprikou strúhaným syrom

Hneď ako sa syr rozpustí a zhnedne, môžete jedlo podávať na stôl. Výsledkom je veľmi chutná paprika plnená mäsom a ryžou, uvarená podľa receptu s fotografiou

Plnená paprika v kyslej smotane

Náplň bude obsahovať korenie a aromatické bylinky, ktoré dodajú chuť a vynikajúcu arómu. Zloženie misky môžete zmeniť pomocou korenia podľa svojho vkusu.

Zloženie:

• mleté bravčové mäso - 330 gramov;
• tuková kyslá smotana - 1500 gramov;
• sladká paprika - 4 kusy;
• čerstvá mrkva - 1 kus;
• paradajková pasta - 12 pohárov;
• dlhozrnná ryža - 12 pohárov;
• bylinky a korenie podľa chuti;
• hrubá soľ - podľa chuti;
• mleté korenie - podľa chuti;
• kyselina citrónová - 2 gramy.

Proces varenia:

1. Na začiatok sa paprika dobre umyje a očistí od semien a stoniek.
2. V samostatnej miske zmiešajte mleté bravčové mäso s opláchnutou ryžou. Pridá sa tam aj mrkva nakrájaná na strúhadle. Okrem mletého mäsa sa do zmesi pridávajú čerstvé bylinky a korenie, solené a mleté korenie. Ako posledná sa pridá lyžica tukovej kyslej smotany a rovnaké množstvo paradajkovej pasty. Prísady sa zmiešajú do hladka.
3. Výsledné mleté mäso je naplnené korením, potom sa obrobky prenesú do kotla alebo gosyatnitsy. Medzitým sa pripravuje omáčka z kyslej smotany a paradajkového pretlaku, navyše sa tam pridá trochu kyseliny citrónovej. Môžete si vziať viac cestovín a kyslej smotany, ako je uvedené v recepte.
4. Musíte dostať veľa omáčky, zmes by mala naplniť nádobu viac ako polovicou. Navyše sa naleje do nádoby s paprikou a omáčkou, pol pohára vody. Potom sa do kotla vloží nasekaný cesnak a horúce korenie, ak chce hostiteľka získať voňavé a korenené jedlo.
5. Paprika sa varí na strednom ohni štyridsať minút alebo viac, prikryje sa pokrievkou. Výsledkom sú veľmi aromatické papriky plnené mäsom a ryžou. Recept s fotografiou umožňuje porozumieť procesu varenia, aby ste získali lahodnú papriku.

Paprika so zeleninou

Jedna z najlepších možností výroby korenia, ktorá je plnená nielen mäsom, ale aj zeleninou, navyše do náplne budú zahrnuté huby.

Zloženie:

• čerstvá mrkva - 2 kusy;
• sladká paprika - 1 kg;
• čerstvé huby - 320 gramov;
• cibuľa - 2 kusy;
• ryžové krúpy - 150 gramov;
• čistená voda - 1 liter;
• paradajková pasta - 4 polievkové lyžice;
• mleté korenie - 5 gramov;
• hrubá soľ - podľa chuti;
• čerstvé bylinky - 1 zväzok;
• slnečnicový olej bez zápachu - 3 polievkové lyžice;
• mleté hovädzie mäso - 430 gramov.

Proces varenia:

1. Na varenie papriky plnené mäsom a ryžou by ste podľa tohto receptu z fotografie mali začať pripravovať zeleninu. Cibuľa sa olúpa a umyje a potom naseká ostrým nožom, mrkvu by ste mali tiež olúpať a nastrúhať.
2. Huby sú nakrájané na kúsky, potom sú odoslané do panvice a niekoľko minút vyprážané, kým sa kvapalina neodparí. Potom sa tam pošle cibuľa a mrkva, všetko sa dusí asi desať minút, kým zelenina nezmäkne.
3. Ryža sa varí do polovice, zelení sa umyjú a nakrájajú veľmi jemne. Zelenina s hubami by mala byť kombinovaná s bylinkami, pridaná mleté mäso a ryža, z ktorých sa skladajú rukavice, a tam soľ. Všetko sa dôkladne premieša, aby sa získala homogénna zmes.
4. Medzitým sa pripravia papriky, umyjú sa, očistia od semien a potom sa plnia mäsovou plnkou. Polotovary sa dajú do hrnca a chvíľu sa nechajú, medzitým sa pripravuje paradajková plnka.
5. Paradajková pasta sa zriedi v litri horúcej vody, potom sa pridá soľ a mleté korenie. Nalejte papriky s výslednou omáčkou a dajte na oheň, pretože predtým ste nádobu uzavreli vekom. Paprika sa varí asi pol hodiny, ak sú kúsky veľké, môže to trvať dlhšie.

Na diétnu výživu sa odporúča použiť na plnenie kuracie filety alebo morčacie mäso. Tieto potraviny neobsahujú tuk, a preto majú nízky obsah kalórií. Cesnak, aromatické bylinky a ostré korenie sa pridávajú do misky ako aromatické prísady. A aby ste dodali chuti omáčky, mali by ste použiť čerstvé bylinky.