Čo sa dá jesť na stĺpiku Petrov pre laikov

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-12 17:48

Petrov pôst bol ustanovený na počesť pamiatky apoštolov Petra a Pavla. Každý kresťan pred začiatkom pôstu študuje denný kalendár jedál pre laikov a učí sa, čo má počas pôstu jesť, aby si urobil správne menu.

Petrov pôstne pravidlá

Pôst je očistenie tela a duše, takže pravoslávni sa budú musieť zdržať určitých druhov jedla a tiež nesmie páchať hriešne činy:

1. Počas pôstu nemôžete jesť mliečne výrobky, mäso, vajcia.
2. Fajčiť a piť alkohol nie je dovolené, okrem soboty, nedele a cirkevných sviatkov, keď je povolené malé víno.
3. Počas pôstu by ste mali odmietnuť účasť na zábavných podujatiach a oslavovať všetky sviatky v úzkom rodinnom kruhu, ale bez tanca, piesní a hlučných hostín.
4. Podľa cirkevných kánonov sa nemôžete oženiť.
5. Je zakázané hádať a vykonávať magické obrady.
6. Musíte obmedziť sledovanie televízie a používanie sociálnych sietí.
7. Manželia by sa mali zdržať intimity a počatia dieťaťa.

Pri dodržiavaní pôstu by sa mal každý veriaci obmedzovať nielen v jedle, ale aj viac sa modliť, navštevovať kostol, konať dobré skutky a hlavne duchovne rásť.

Petrov pôst môže trvať buď 8 dní, alebo 6 týždňov - všetko závisí od dátumu oslavy Veľkej noci. V roku 2020 sa začína 15. júna a končí 11. júla.

Petrov príspevok - pravidlá stravovania

Petrov pôst sa od Veľkého pôstu líši v tom, že nie je taký prísny. Denný kalendár jedál pre laikov umožňuje napríklad v utorok a vo štvrtok, ako aj cez víkendy jesť ryby. V pondelok môžete variť teplé jedlo, ale nie olej. V stredu a piatok - jedzte iba zeleninu, ovocie, orechy, med, chlieb a pite vodu. Sú to dni suchého stravovania.

Na Petrov pôst, konkrétne 7. júla, pripadajú cirkevné sviatky - Narodenie Jána Krstiteľa. V tento deň, bez ohľadu na to, ktorý deň v týždni pripadá, je dovolené jesť ryby a teplé jedlá s maslom.

Samotný sviatok apoštolov Petra a Pavla pripadá na 12. júla a nie je zaradený do pôstu. Ale ak to pripadne na stredu alebo piatok, potom budú také dni rýchle, ale teplé jedlo a ryby sú povolené.

Iba mnísi sú povinní dodržiavať všetky cirkevné kánony; pre laikov môže byť denný kalendár jedál uvoľnený. V prítomnosti chorôb teda môžete jesť aj to, čo je počas pôstu zakázané, napríklad mliečne výrobky.

Nie je možné striktne obmedziť jedlo detí, v ich strave by malo byť mäso aj mlieko, ale môžu dostať menej sladkostí. Prestávky nalačno sú k dispozícii aj pre vojenský personál, pre tých, ktorí veľa cestujú alebo vykonávajú ťažkú fyzickú prácu. A tiež pre tých, ktorí podstupujú liečbu v nemocnici alebo vo väzení.

Aby ste nepoškodili svoje zdravie, je lepšie sa pred pôstom poradiť s lekárom a aby ste neporušili cirkevné pravidlá, poraďte sa s duchovným mentorom.

Pôstne menu v príspevku Petrov - recepty

V roku 2020 bude Petrov pôst trvať 27 dní, ale nie je taký prísny a laici môžu tiež upustiť od dní suchého stravovania a jednoducho si zostaviť chudé menu s receptami na chutné a výživné jedlá.

Zemiakové bláznivé s hubami

Počas pôstu môžete variť rôzne zemiakové jedlá. Dá sa nielen piecť alebo variť, ale dá sa z neho pripraviť aj lahodné a uspokojivé zrazy s hubami.

Zloženie:

• 1 kg zemiakov;
• 500 g húb;
• 2 cibule;
• 150 g zelenej cibule;
• 100 g olív (olív);
• 100 g múky;
• 50 ml rastlinného oleja.

Príprava:

• Ošúpané zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka.
• V súčasnej dobe nakrájame všetky huby na malé kúsky, môžete si vziať obyčajné huby.

• Cibuľu nakrájame na kocky.
• Olivy pomelieme na malé kúsky.
• Jemne nakrájajte perie zelenej cibule.

Cibuľu so šampiňónmi posielame na panvicu s horúcim olejom, smažíme do mäkka. V tomto prípade soľ a korenie, ak je to žiaduce

Potom nalejte na huby zelenú cibuľu, olivy a všetko premiešajte

• Hneď ako sú zemiaky pripravené, vypustite z nich tekutinu, nechajte trochu a urobte z nich zemiakovú kašu.
• Nalejte múku, dôkladne premiešajte.

• Gázu navlhčíme vo vode, rozložíme na dosku a navrch dáme koláč zo zemiakového cesta.
• Teraz dajte plnku na koláč a okraje zaštipujte gázou, vytvorte zraz a chlieb v múke.
• Smažte zrazy na rastlinnom oleji do zlatista.

Chudé zemiaky zrazy je možné variť s kapustou. Za týmto účelom ho nakrájajte na prúžky, duste spolu s cibuľou a mrkvou.

Fazuľová polievka

Keďže počas pôstu sa budete musieť vzdať mäsa, stratu bielkovín môžete nahradiť fazuľovými pokrmmi. Tieto fazule sú bohaté na rastlinné bielkoviny, sú výdatné a jedlá z nich (dokonca aj chudé) sú veľmi chutné.

Zloženie:

• 300 g fazule;
• 2-3 zemiakové hľuzy;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 lyžice l. rajčinová pasta;
• soľ a korenie podľa chuti;
• bobkový list, zeleň.

Príprava:

Fazuľu dobre umyjeme, môžete ju namočiť na noc. Nalejte do hrnca, zalejte vodou a varte hodinu

Ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky a potom ich pošlite na fazuľu, varte do mäkka

Cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Cibuľu nalejeme do panvice s rozpáleným olejom, restujeme do zlatista. Potom pridajte mrkvu, tiež zľahka opečte

Teraz pridajte k zelenine paradajkový pretlak, premiešajte a minútu opekajte

• Zalejeme pol pohárom vody a zeleninu dusíme domäkka.
• Hneď ako zemiaky zmäknú, pošleme zeleninové vyprážanie.

Polievku osolíme, okoreníme a pridáme bobkový list. Varte 5 minút

Hotovú polievku nalejte do tanierov, posypte čerstvými bylinkami, ak je to žiaduce, dajte malú feferónku a podávajte

Kapustové závitky so šampiňónmi a zeleninou

Kapustové kotúče môžu byť nielen mäso, ale aj chudé. Na plnku používame huby a zeleninu. Miska sa ukáže byť výdatná a veľmi chutná.

Zloženie:

• 1 vidlička kapusty;
• 1 šálka ryže
• 500 g húb;
• 3 cibule;
• 2 mrkvy;
• 2 paradajky;
• 1 sladká paprika;
• 2 lyžice l. rajčinová pasta;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zeleninový olej.

Príprava:

• Ryžu dobre umyjeme, nalejeme do hrnca, zalejeme vodou a zapálime. Po varení pridajte trochu soli do vody a varte obilniny 5 minút.
• Teraz vezmeme kapustovú hlavu, vykrojíme pahýľ a vložíme do hrnca s vriacou vodou.
• Po 5 minútach sa listy začnú oddeľovať od hlavy. Opatrne ich vyberáme.

Na plnenie nakrájajte šampiňóny na malé kúsky, smažte dozlatista. Osolíme a zalejeme nimi ryžu

Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame, paradajky sparíme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Papriku nakrájame tiež na malé kocky

• Cibuľu nalejte do panvice s maslom, restujte do zlatista. Pridajte mrkvu, premiešajte a smažte ďalšie 3-4 minúty.
• Akonáhle je mrkva mierne pripravená, rozložte papriku a potom paradajky a paradajkový pretlak. Všetko premiešajte a duste 3 minúty.

Teraz pošleme väčšinu zeleninovej hmoty na ryžu a huby, do zvyšku pridáme vodu, vložíme bobkové listy, korenie a dusíme 5-7 minút. Na záver dressing trochu osolíme

• Náplň osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
• Panvicu pripravte ihneď: na dno dajte kapustné listy a zalejte malým dresingom.

Teraz vezmeme kapustový list, odrežeme tvrdú časť, rozložíme 2 polievkové lyžice. lyžice náplne a zabaľte do obálky, ihneď vložte do hrnca

• Každú vrstvu kapustových kotúčov zalejeme dresingom, panvicu dáme na oheň, po uvarení dusíme pod pokrievkou 40-45 minút.
• Rolky z chudej kapusty sa dajú variť aj s bulgurom, zemiakmi a existuje dokonca aj recept na lenivé kapustové kotúče, keď je zelenina nakrájaná a jednoducho dusená v paradajkovej omáčke.

Pilaf s hrozienkami

Mnoho ľudí vie, že pilaf sa dá variť nielen s mäsom, ale aj so sušeným ovocím. Miska sa ukáže byť chutná, uspokojujúca a aromatická, môže sa variť nielen počas pôstu, ale aj v bežných dňoch.

Zloženie:

• 1 cibuľa;
• 3 mrkvy;
• 400 g tekvice;
• 400 g ryže;
• 100 g hrozienok;
• 1 lyžička kmín;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 3 lyžice l. zeleninový olej;
• 800 ml vody.

Príprava:

• Nakrájajte cibuľu na štvrtiny a pošlite ju do kotla so zahriatym olejom, smažte dozlatista.
• V tejto dobe nakrájajte mrkvu na tenké prúžky, pridajte k cibuli, soľ, korenie, smažte pár minút.

Tekvicu nakrájajte na malé kocky, pošlite ju do kotla, premiešajte a smažte 5 minút

• Potom do zeleniny pridáme kmín, zalejeme vodou a privedieme k varu.
• Potom pridajte hrozienka a dobre umytú ryžu, ktorú musíte najskôr na hodinu namočiť do vody.

Nič iné nemiešame, ale kotol prikryjeme pokrievkou a pilaf dusíme 20 minút

• Hotové jedlo premiešajte a podávajte.
• Pilaf je možné pripraviť nielen z hrozienok, ale aj z iného sušeného ovocia, napríklad zo sušených marhúľ a sušených sliviek.

Koláč s rybou a zeleninou

Na Petrovom poste môžete v povolené dni variť rybie pokrmy. Môžete ho jednoducho upiecť, dusiť so zeleninou alebo si pripraviť vynikajúci a uspokojujúci koláč z lístkového cesta.

Zloženie:

• 500 g rybieho filé;
• 3 zemiakové hľuzy;
• 2 mrkvy;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 cibule;
• 2 lyžice l. chmeľ-suneli;
• zväzok kôpru;
• chudá majonéza;
• soľ a korenie podľa chuti;
• lístkové cesto.

Príprava:

1. Lístkové cesto rozvaľkáme na vrstvu, preložíme na plech s alobalom, ktorý vymastíme olejom.
2. Na cesto ustupujúce 5 cm od okrajov poukladáme nastrúhané zemiaky, mrkvu a cibuľu nakrájané na štvrtiny.
3. Plátky rybieho filé položte na cibuľu.
4. Rybu osolíme, okoreníme, posypeme korením a nasekaným kôprom.
5. Všetko namažte chudou majonézou. Po okraji cesta ho zložíme a tortu pošleme do rúry na 50 minút pri teplote 180 ° C.
6. Chudú majonézu je možné vyrobiť doma. Existuje veľa receptov na takú omáčku - z kešu, avokáda, rastlinného oleja, fazule atď.

Petrovský pôst je dočasný sviatok, ale vždy pripadá na letné obdobie, takže zelenina, bylinky, bobule a ovocie sa stanú základom stravy. Podľa denného kalendára potravín pre laikov môžete tiež jesť ryby, vďaka ktorým bude chudé menu pestrejšie a zdravšie. Nezabudnite však, že skutočným účelom akéhokoľvek pôstu je očistenie duše.