Ako sušiť marhule na sušené marhule doma

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Mnoho ľudí miluje marhule pre ich chuť a úžasnú arómu. Z takéhoto ovocia môžete na zimu pripraviť rôzne prípravky. Mnoho žien v domácnosti dáva prednosť sušeniu marhúľ na sušené marhule. Ovocie môžete sušiť doma, vonku aj pomocou elektrických spotrebičov.

Ako sušiť marhule na sušené marhule v elektrickej sušičke

Doma môžete marhule sušiť v elektrickej sušičke buď bez kosti, alebo s kosťou. Ak je ovocie sušené na polovicu, potom sú to sušené marhule, a ak ovocie zostane neporušené a jadro sa vyberie stonkou, potom je to už kaisa.

Na sušené marhule vyberajte ovocie, ktoré ešte nezmäklo.

Vodnaté plody je možné aj sušiť, už však budú vhodné iba pre kompótové sady.

1. Marhule dobre umyjeme pod tečúcou vodou, pretože prachové častice sa držia na ich zamatovej šupke.
2. Plody rozdelíme na polovice, zbavíme jadierok. Ak sú plody príliš tesné, opatrne ich nakrájajte nožom. Semená nemožno vyhodiť, ale dobre ich umyť, sušiť na slnku 5 hodín, potom rozbiť, aby sa získalo jadro a použili sa na výrobu džemu, pečenia alebo občerstvenia.
3. Polovice marhúľ dajte šupkou do šupky a ovocie sušte 36 hodín v elektrickej sušičke.
4. Ak sú polovice pokrčené, tmavé a už sa nelepia na prsty, proces sušenia je dokončený.
5. Sušené marhule rozložíme do sklenených nádob a skladujeme na tmavom mieste.

Farba domácich sušených marhúľ sa bude líšiť od farby predávanej v obchodoch. Ide o to, že počas sušenia výrobcovia ošetrujú ovocie oxidom siričitým, aby nestmavli. Preto aj keď domáce sušené marhule nevyzerajú tak atraktívne, sú oveľa užitočnejšie.

Sušenie marhúľ v rúre

Marhule na sušené marhule môžete sušiť doma, a to v elektrickej sušičke aj v bežnej rúre.

1. Marhule umyjeme, rozdelíme na polovice, zbavíme jadierok a položíme na rošt, pokrájame. Rošt je lepšie prikryť pergamenom, aby ovocie nespálilo.
2. Nastavíme teplotu na 50-60 ° С a po hodine ju môžeme zvýšiť na 70-80 ° С.
3. Počas sušenia je možné dvierka rúry niekoľkokrát otvoriť na 10-15 minút a samotné polovice marhúľ prevrátiť, aby sa všetka vlhkosť z nich pokojne odparila.
4. Čas sušenia bude trvať od 5 do 12 hodín, všetko závisí od samotných marhúľ.
5. Pripravenosť sa dá určiť podľa konzistencie. Ak sa plody stanú elastické, suché a po stlačení neuvoľnia šťavu, potom je možné rúru vypnúť.

Pri sušení marhúľ v rúre je dôležité dodržať jedno pravidlo - žiadne vysoké teploty, inak marhule jednoducho vyhoria.

Na slnku

Ak je slnečné počasie, môžete marhule na sušené marhule sušiť doma priamo na slnku. Táto metóda je považovaná za šetrnejšiu a umožní vám maximálne uchovať užitočné látky v marhuliach.

1. Plody ovocia umyjeme pod vodou, rozdelíme na polovice, odstránime jadierka a dáme na podnos, olúpeme.
2. Podnos s ovocím necháme 3-4 hodiny na dobre vetranom mieste a potom ho prenesieme na miesto, kde najviac svieti slnko.
3. Večer je lepšie priniesť ovocie do interiéru, aby ho v noci chránilo pred vlhkosťou vo forme zrážok alebo rosy.
4. Tiež dbáme na to, aby plody neboli napadnuté hmyzom, aby bolo možné miesto sušenia zmeniť, aby ste mohli prekabátiť obžerských mravcov a muchy.
5. Procedúra sušenia marhúľ na slnku môže trvať 1 až 2 týždne, všetko závisí od odrody, veľkosti ovocia, ale samozrejme od samotného počasia.

Zaujímavé! Pitted marhuľový džem na zimu: recepty s fotografiami

Niektoré gazdinky navlečú marhuľové polovičky na šnúrky a zavesia ich na slnko. Túto metódu je možné použiť, ak plody nie sú príliš šťavnaté.

V mikrovlnke

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, či je možné sušiť marhule na sušené marhule v mikrovlnnej rúre. Môžete ho sušiť, ale je to najhoršia a najškodlivejšia možnosť, ktorá z ovocia odoberá väčšinu vitamínov.

Ak však nie je na výber, potom je prvým krokom dobre vyčistiť mikrovlnnú rúru, umyť ju mydlom a utrieť citrónovou šťavou, pretože už absorbuje všetky pachy v nej zahriatych jedál.

1. Polovice marhúľ dajte na plech do mikrovlnnej rúry. Vyberieme minimálny režim a nastavíme čas na 5 minút.
2. Potom, čo sa prepneme do režimu „Rozmrazovanie“, je čas 20 minút. Počas tejto doby je vhodné skontrolovať pripravenosť ovocia.
3. Potom ovocie vyberieme a necháme niekoľko hodín na vetranom mieste, potom sušenie zopakujeme.

Marhule na sušené marhule môžete sušiť rôznymi spôsobmi, ale nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako ju správne skladovať doma. Na skladovanie sušených marhúľ je lepšie vziať si malé sklenené nádoby a vybrať miesto, kde teplota neklesne pod 10 ° C a nevystúpi nad 20 ° C.

Je potrebné venovať pozornosť úrovni vlhkosti, ak je viac ako 70%, potom môžu sušené marhule plesnivieť.