Recept na džem z kráľovského marhule

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Marhuľový džem je lahodná pochúťka, ktorá sa rýchlo a ľahko pripraví, ak budete presne postupovať podľa receptu. Hostesky pripravujú tento dezert so semenami a bez nich, najlepšia sladkosť sa získava bez semien, pretože polovice marhúľ si zachovávajú svoj krásny vzhľad a samotný džem je veľmi chutný.

Hotová pochúťka príde veľmi voňavá a pripomína teplé leto. Povieme vám, ako vyrobiť aromatický marhuľový džem bez semien, podľa kráľovského receptu.

Tipy na varenie

Aby bol džem sladký a veľmi chutný, je potrebné dodržať niekoľko pomerne jednoduchých pravidiel:

• na prípravu pochúťky stojí za to použiť veľké a zrelé bobule, zatiaľ čo je lepšie odstrániť prezreté a zhnité ovocie, pokazia chuť džemu, príliš jemné ovocie tiež nebude fungovať; z ovocia môžete uvariť dezert ako celok potom možno kosť odstrániť špajľou alebo ceruzkou;
• je stále pohodlnejšie variť džem z plátkov bobúľ, stačí rozdeliť každé ovocie na polovice a odstrániť kôstku;
• aby sa džem dlho skladoval, poháre by mali byť dobre umyté a sterilizované, inak sa pochúťka zhorší;
• pochúťka je varená na miernom ohni a v niekoľkých fázach, čo umožňuje nespáliť džemom a tiež zachovať celistvosť bobúľ;
• aby sa dezert po chvíli nesladil, odporúča sa doň pridať trochu citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej.

Recept na džem z kráľovského marhule

Takýto dezert sa ukáže byť veľmi chutný a aromatický, zatiaľ čo proces prípravy pochúťky je jednoduchý. Ak budete postupovať presne podľa odporúčaní na výrobu sladkostí, potom je výsledkom krásny a chutný džem.

Zloženie:

• voda - 600 ml;
• čerstvé marhule - 4 kg;
• kyselina citrónová - 5 gramov;
• granulovaný cukor - 3 kg.

Proces varenia:

Plody by mali byť dôkladne umyté vo vode a potom by mali byť odstránené semená z bobúľ. Za týmto účelom sa pomocou tyčinky urobí otvor a kosť sa opatrne vyberie. Táto metóda pomáha udržať marhule neporušené a v džeme bude prítomné celé bobule

Semená by mali byť starostlivo rozbité a potom z nich odstránené jadrá, budú tiež potrebné na výrobu džemu. Každé jadro je umiestnené vo vnútri marhule

Ďalej sa začína proces výroby cukrového sirupu. Na jeho prípravu sa používa voda a kryštálový cukor v požadovanom množstve, výrobky sa kombinujú a varia na veľmi miernom ohni. Hneď ako sirup vrie, nechajte ho variť ďalších desať minút, počas tohto obdobia by sa cukor mal úplne rozpustiť

Pripravené marhule sa odošlú do hrnca, nalejú sa cukrovým sirupom. Džem sa varí asi dve minúty po varení, odstráni sa z neho pena a odstráni sa z ohňa. Vylúhujte pochúťku desať hodín alebo viac

• Potom sa sladkosť opäť vloží do ohňa, privedie do varu, pena sa odstráni a odstráni z ohňa.
• Postup sa opakuje trikrát.

Hotový džem je možné naliať do pohárov a uzavrieť viečkami. Pochúťka bude v špajzi uložená počas celej zimy a jesene.

Marhuľový džem s koňakom

Tento recept je veľmi originálny a jednoduchý na vykonanie, stojí za to použiť dobrý koňak, ako aj vyzdvihnúť zrelé, ale husté marhule.

Zloženie:

• kvalitný koňak - 110 ml;
• čerstvé marhule - 1,2 kg;
• čistená voda - 210 ml;
• granulovaný cukor - 800 gramov;
• škoricový prášok - 3 gramy;
• citrón - 12 kusov.

Proces varenia:

1. Najprv sa pripraví cukrový sirup, pretože tento cukor sa naleje do vody a všetko sa mieša, kým sa zrná nerozpustia, potom kompozíciu zapália a čakajú na varenie.
2. Marhule sú rozdelené na dve časti, potom sa semená odstránia. Pripravené plátky sa odošlú do vriaceho sirupu a varia sa asi päť minút, uistite sa, že ste odstránili výslednú penu. Pochúťku je potrebné neustále miešať.
3. Po varení vypnite oheň a nechajte maškrtu vychladnúť na izbovú teplotu, potom sa džem odošle na jednu noc do chladničky.
4. Keď vyprší vymedzený čas, dezert sa vloží späť na sporák a dusí sa, kým sa nerozvarí, potom sa do dezertu naleje brandy, pridá sa ďalšia štipka škoricového prášku a dusí sa asi 30 minút. Počas tejto doby bude mať marhuľový džem čas dobre zahustiť. Na samom konci varenia sa pridá citrónová šťava.

Džem s jadierkami

Je to vynikajúca verzia džemu, ktorá je vhodná pre ženy v domácnosti, ktoré neradi varia a dlho pripravujú dezert. V tomto prípade nemusíte kosti vyhadzovať, potrebujeme z nich jadrá, aby sme uvarili sladkosť. Okrem toho kompozícia obsahuje minimálne množstvo prísad, náš džem bude vyrobený iba z kryštálového cukru a marhúľ.

Zloženie:

• marhule - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Proces varenia:

Pre takýto recept je obzvlášť dôležité vybrať najzrelejšie, ale husté ovocie. Marhule sa rozrežú na dve časti a potom sa z nich odstránia semená. Kosti sa nevyhadzujú, ale zlomia a odstránia sa z nich jadrá

Keď sú plody olúpané a umyté, vložia sa do veľkého hrnca a posypú kryštálovým cukrom. Nádobu prikryte vekom a ovocie nechajte niekoľko hodín odstáť

• Hneď ako bobule pustia potrebné množstvo šťavy, môžete panvicu položiť na sporák a zapáliť pomalý oheň.
• Keď sa džem varí, varí sa päť minút, pričom sa neustále odstraňuje výsledná pena, potom sa oheň vypne a dezert sa nechá variť.

Hneď ako sirup vychladne, musíte kúsky marhule opatrne vybrať, aby boli krásne a celé

Teraz môžete začať pripravovať sirup. Znovu zapálte oheň na sporáku, akonáhle sirup vrie, varí sa ďalších pätnásť minút a pena sa odstráni. Kusy marhúľ sa umiestnia do cukrovej hmoty a varia sa niekoľko minút

Po dvoch minútach sa do džemu nalejú jadrá, všetko sa premieša a dezert sa odstráni z ohňa.

Cársky džem s orieškami

Tento recept na marhuľový džem osloví mnoho žien v domácnosti, pretože pochúťka bude mať úžasnú chuť a arómu. Na tento dezert sa najlepšie hodia vlašské orechy, ale môžete si vziať lieskové oriešky alebo mandle.

Zloženie:

• zrelé marhule - 1, 2 kg;
• vlašské orechy alebo mandle - 1 sklo;
• granulovaný cukor - 750 gramov;
• čistená voda - 1 sklo.

Proces varenia:

1. Najprv by ste mali triediť plody marhúľ, na džem sú vhodné iba zrelé a husté bobule, prezreté a mäkké marhule rýchlo stratia svoj vzhľad.
2. Jamky by mali byť odstránené z marhúľ; to je možné vykonať dvoma spôsobmi, nakrájaním bobúľ alebo vytvorením diery v nich. Ak máte čas, môžete z marhúľ odstrániť šupku.
3. Podľa tradície sa taký dezert pripravuje z marhuľových jadier, z tohto dôvodu sa semená nevyhadzujú, ale zapaľujú sa v predhriatej rúre päť minút, jadrá sa rozdelia a odstránia. Ak nechcete vykonať tento postup, môžete to urobiť iba s orechmi.
4. Niekoľko orechov a pripravených jadier sa vloží do marhúľ, potom sa plody vložia do hlbokej misy.
5. Nalejte granulovaný cukor do hrnca a nalejte pohár vody, položte nádobu na oheň a počkajte, kým sa kompozícia nevarí. Počkajte, kým sa zrnká cukru nerozpustia. Ak sirup začne horieť, pridajte do neho trochu vody.
6. Variaci sirup sa naleje do misky marhúľ a nechá sa v tejto forme, kým sa kompozícia neochladí.
7. Potom sa sirup bez marhúľ naleje do hrnca a opäť sa varí. Marhule sa zalejú vriacou sladkou kompozíciou. Tento postup by sa mal opakovať najmenej trikrát, potom sa dezert môže naliať do pohárov.

Ako aditíva do džemu je možné použiť rôzne druhy orechov, ale vlašský orech dodáva najintenzívnejšiu chuť a arómu. Ak taký oriešok nie je doma, nahradí sa mandľami alebo lieskovými orieškami.

Stojí za to venovať pozornosť prísadám, ako je škorica a vanilín, urobia arómu hotovej pochúťky bohatú a jasnú. Kyselina citrónová umožní vylúčiť sladenie marhuľového dezertu.

Môžete variť kráľovský džem nielen z marhúľ, ak do pochúťky pridáte ďalšie bobule alebo ovocie, potom bude chuť dezertu zaujímavejšia a bohatšia.

Ako aditíva sa používajú kiwi a jahody, tieto výrobky sa najlepšie kombinujú s marhuľami. Môžete nájsť ďalšie zaujímavé recepty na to, ako urobiť taký dezert, ale sú to možnosti prípravy pochúťok popísaných vyššie, ktoré umožňujú získať veľmi chutnú a aromatickú sladkosť.