Jantárovo jablkový džem s plátkami podľa chutných receptov na zimu

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

Jantárový jablkový džem s klinmi je jedným z najchutnejších a najaromatickejších dezertov tradične pripravovaných na zimu. Takáto pochúťka môže prekvapiť úplne každého. Preto by mal byť pripravený všetkými prostriedkami.

Tradičný jantárový džem

Takáto pochúťka nie je pripravená rýchlo. Výsledkom je však neuveriteľne chutný a sladký dezert, ktorému sa nedá odolať.

Zloženie:

• jablká - 1 kg;
• cukor - 700 g

Recept krok za krokom:

Jablká dôkladne opláchnite, odstráňte jadro. Ovocie nakrájajte na plátky

Vezmite hlboký nepriľnavý kastról a nalejte do neho cukor. Pridajte jablká a nechajte 12 hodín. Počas tejto doby by sa cukor mal úplne rozpustiť

• Po uplynutí času položte jablkový polotovar na stredné teplo. V procese varenia dôkladne premiešajte prísady, aby ste získali jednotnú konzistenciu.
• Jablkový dezert varte 10 minút. Lahôdku privedieme k varu a varíme ďalších 15 minút.

Ochlaďte obrobok a potom postup zopakujte ešte raz

Jantárový džem distribuujeme na sterilizované poháre a zatvoríme viečkom

Pred zmiešaním hotového džemu ho musíte vychladnúť. Zároveň sa nebojte, ak sa jantárová pochúťka ukáže ako tekutá. Keď vychladne, džem bude hustnúť.

Zaujímavé! Recept na džem z púpavy

Čistý džem s jablkovými kúskami

Transparentná pochúťka sa pripravuje v niekoľkých fázach. Preto na varenie musíte zásobiť nielen šťavnaté jablká, ale aj čas.

Zloženie:

• citrón - 1 ks.;
• jablká - 2 kg;
• voda - 3 polievkové lyžice;
• cukor - 1,5 kg.

Recept krok za krokom:

1. Citrón nakrájajte na tenké pol krúžky. Plátky citrusov vložte do hlbokej panvice.
2. Pridajte cukor a vodu. Kastról so surovinami dáme na mierny oheň. Sirup pripravujeme, kým cukor nezhustne.
3. Čakáme 1 minútu, potom vypneme oheň. Sirup by mal byť tmavý a hladký.
4. Jablká nakrájajte na malé plátky, po odstránení jadrovníka a semien.
5. Plátky jablka preneste do hrnca s nepriľnavým dnom. Pridajte sirup a nastavte útlak. To dodá jablkám viac šťavy a sirup lepšie zasýti ovocie.
6. Necháme obrobok 8 hodín.
7. Panvicu s budúcim džemom dáme na stredný oheň a privedieme k varu. Obrobok vyberáme zo sporáka iba vtedy, keď sa objavia bubliny.
8. Nechajte džem 2 hodiny úplne vychladnúť. Pochúťku poriadne premiešajte a pokrmy pretrepte zo strany na stranu.
9. Dajte jablkový dezert na sporák a priveďte do varu. Riad vyberieme z ohňa, obsah ochladíme.
10. Postup zopakujeme ešte raz.
11. Jablkovú pochúťku rozložíme do sterilných pohárov. Polotovary pevne utiahnite viečkami.

Amber Cinnamon Jam

Je to lahodný jantárový džem s plátkami jablka a korením. Ukazuje sa, že je veľmi chutný a aromatický.

Zloženie:

• jablká - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• mletá škorica - 1,2 lyžičky

Recept krok za krokom:

• Jablká očistíme od stopiek, semien a priečok. Necháme šupku, pretože obsahuje veľa užitočných prvkov.
• Ovocie nakrájajte na malé kocky. Niektoré kúsky môžu stmavnúť. Nie je na tom nič zlé a chuť džemu to nijako neovplyvní.

• Nalejte cukor do hlbokého hrnca. Plátky jablka rozotrieme a suroviny zmiešame.
• Necháme obrobok cez noc. Jablká odšťavia a nasýtia cukor.

• Budúci džem dáme na pomalý oheň. Prísady počas varenia dôkladne premiešajte. Varenie jantárovej pochúťky 20 minút.
• Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte škoricu. Vďaka tomu bude jablkový dezert chutnejší a aromatickejší.

Distribuujeme pochúťku na sterilizovaných nádobách a zatvoríme viečka. Obrobky úplne vychladnite a potom ich dajte na chladné a tmavé miesto

Aby jablká nestmavli, môžu sa naliať studenou vodou a kyselinou citrónovou. Všetko je na uvážení hostiteľky. Ak nie je čas, môžete ihneď pridať nakrájané kliny na panvicu.

Jantárový džem „Pyatiminutka“

V skutočnosti je to konvenčný názov receptu. Proces prípravy jabĺk trvá niekoľko hodín a varenie jantárovej pochúťky trvá iba 5 minút.

Zloženie:

• jablká - 1 kg;
• voda - 200 ml;
• kyselina citrónová - 1 g;
• cukor - 1 kg;
• vanilín - 1 g

Recept krok za krokom:

• Jablká dôkladne opláchnite a osušte papierovými utierkami. Odstránime stopku, jadro a semená.
• Ovocie nakrájajte na malé plátky a potom preložte do hlbokého hrnca. Pridajte cukor a nechajte obrobok 5 hodín. Počas tejto doby budú jablká dávať šťavu.

• Vylejte vodu a panvicu dajte na mierny oheň.
• Prísady počas varenia dôkladne premiešajte. Obsah hrnca priveďte k varu.

Pridajte kyselinu citrónovú a vanilín, premiešajte

Jantárovú pochúťku povarte 5 minút, potom ju vyberte zo sporáka. Džem ochlaďte, rozložte do pohárov a zatvorte viečkom

Polotovary zabalíme, ochladíme a dáme na tmavé, chladné miesto

Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú začať robiť džem večer. Kúsky jabĺk môžete nechať v cukre cez noc a ráno pokračovať vo varení.

Najchutnejší jantárový džem so zázvorom

Toto je skvelý krok za krokom recept na výrobu jablkového džemu na zimu, ktorý má zdravotné výhody. Zázvor dodáva jantárovej pochúťke pikantnú chuť, ktorá poblázni labužníkov.

Zloženie:

• jablká - 2 kg;
• koreň zázvoru - 2 cm;
• cukor - 2 kg;
• citrónová šťava - 3 lyžice. l;
• citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l.

Recept krok za krokom:

Jablká poriadne opláchneme. Odstránime šupku, jadro, stopku a semená. Jablká nakrájajte na rovnako veľké plátky

Plátky preložíme do hlbokého hrnca. Pridajte cukor a suroviny dôkladne premiešajte

• Necháme obrobok cez noc. Počas tejto doby sa cukor úplne rozpustí a namočí do jablkovej šťavy.
• Nádobu dáme na stredný oheň a privedieme k varu. Po 5 minútach znížte teplo.
• Koreň zázvoru rozotrite na jemnom strúhadle. Vypnite oheň a pridajte prísadu do panvice.

• Obsah premiešajte a nechajte niekoľko hodín pôsobiť, kým úplne nevychladne. Nádobu prikryjeme vekom, aby sa do nej nedostal prach a džem nezvetral.
• Pokračujeme do druhej fázy varenia. Za týmto účelom zapnite stredný oheň a varte jablkový dezert 10 minút. Určite dávajte pozor, aby neprihorelo.
• Pridajte citrónovú šťavu a kôru. Jantárový džem držíme na ohni ďalších 5 minút.
• Hmotu distribuujeme do sterilizovaných pohárov.

Pred balením pamlskov musia byť banky sušené a mierne zahriate. Na to stačí ich vložiť do rúry.

Jantárový džem s vlašskými orechmi

Tento džem má neobvyklú chuť. Len kvôli nemu sa môžete pokúsiť uvariť tento jablkový dezert.

Zloženie:

• jablká - 500 g;
• prevarená voda - 50 ml;
• koňak - 1 polievková lyžica l;
• cukor - 200 g;
• vlašské orechy - 100 g;
• citrón - 1 ks.

Recept krok za krokom:

1. Jablká nakrájame na malé kolieska. Kusy presunieme do pomalého hrnca a obalíme v cukre.
2. Kôru potrieme na jemnom strúhadle. Pridajte ho k jablkám spolu s citrónovou šťavou a vodou.
3. Zapnite režim „Fry“. Výroba džemu bude trvať 15 minút. Počas procesu varenia pochúťku premiešajte a dávajte pozor, aby ste nepoškodili plátky ovocia.
4. Na konci varenia pridajte nasekané vlašské orechy a brandy.
5. Spustíme režim „Pečenie“. Varenie bude trvať asi 10 minút. Konzistencia jablčného dezertu by mala byť hladká.
6. Hotový džem rozložíme na sterilizované poháre a polotovary zvinieme viečkami.

Aby džem získal pikantnejšiu chuť, odporúča sa oriešky vopred opražiť.

Jablkový džem s pomarančmi

Džem pripravený podľa tohto receptu si dlho zachová svoju chuť a arómu. Jablkový dezert bude skvelou pochúťkou k čaju alebo domácim koláčom.

Zloženie:

• jablká - 1 kg;
• oranžová - 1 ks.;
• cukor - 1 kg;
• citrón - 1 ks.

Recept krok za krokom:

1. Ovocie dôkladne opláchnite v studenej vode. Jablká nakrájame na malé kolieska.
2. Ošúpte pomaranč a citrón a potom prejdite mlynčekom na mäso. Prenesieme citrusové plody do hlbokej misky. Pridajte cukor, suroviny pripravte vo vodnom kúpeli.
3. Vezmite hlboký kastról a vložte do neho plátky jablka. Pridajte citrusovú hmotu s cukrom a suroviny dôkladne premiešajte.
4. Panvicu dáme na stredný oheň. Varte maškrtu 30 minút. Počas procesu varenia pravidelne miešajte, aby sa obsah nespálil.
5. Džem rozložíme na sterilizované poháre a zrolujeme viečkami. Obrobky ochlaďte na izbovú teplotu. Ďalej nádobu s jantárovou pochúťkou premiestnime na tmavé a chladné miesto.

Nerobte veľa džemu. Na jantárový dezert stačí použiť 1 kg jabĺk. V opačnom prípade budú plody počas varenia rozdrvené na zemiakovú kašu.

Na výrobu lahodného jablkového džemu na zimu môžete použiť ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov krok za krokom. Výsledkom je neuveriteľne sladký, lahodný a aromatický dezert, ktorý bude chutiť úplne každému. Budete sa musieť zásobiť aj včas, pretože džem nie je vôbec rýchlo pripravený.