Najlepšie jedlá z hovädzieho mäsa na Nový rok 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  Mäsové jedlá

• Čas varenia:

  1, 5-2 hodiny

Prísady

• Mleté hovädzie mäso
• Cibuľa
• barbecue omáčka"
• škorica
• mleté čili
• vajíčko
• slanina
• mleté krekry
• soľ a korenie

Na Nový rok 2020 môžete variť jedlá z rôznych druhov mäsa, ale niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú hovädzie mäso. Toto mäso je chudé a hodí sa k dlhým jedlám. A aké nové a chutné hovädzie dobroty je možné podávať na slávnostnom stole, naznačia naše jednoduché recepty s fotografiami.

Mletá hovädzia rolka na slanine

Na Nový rok 2020 môžete podávať roládu z mletého hovädzieho mäsa. Taký jednoduchý, chutný a nový recept s fotografiou hovädzieho mäsa sa určite stane vrcholom slávnostného stola.

Zloženie:

• 700 g mletého hovädzieho mäsa;
• 1-2 cibule;
• 80 ml BBQ omáčky;
• 1 polievková lyžica l. horčica;
• 1 lyžička mleté chilli;
• 1 kuracie vajce;
• 300 g slaniny;
• 100 g mletých krekrov;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Do stočeného hovädzieho mäsa vsypeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pridajte soľ, korenie, horčicu a BBQ omáčku

• Teraz naplňte mleté krekry a vezmite vajíčko. Ak je to žiaduce, do mletého mäsa môžete pridať sušenú zeleninu. Všetko dôkladne premiešajte.
• Na rovný povrch rozložíme tenké prúžky slaniny, aby nám vznikol obdĺžnik.

• Teraz rozotrite mleté mäso na slaninu v tenkej vrstve.
• Potom zrolujeme a tu je dôležité, aby bolo mleté mäso vo vnútri slaniny.

Zaujímavé! Aké chutné varenie na Nový rok 2020

Na plech s pergamenom položte zvinovací šev dole, namažte BBQ omáčkou a pošlite ho do rúry na 1 hodinu pri teplote 180 ° C

Hotovú rolku vyberieme, ochladíme, nakrájame na porcie a na sviatočný stôl podávame chutné a aromatické jedlo.

Hovädzie mäso v lístkovom cestíčku

Ak neviete, aké nové a originálne jedlo variť na Nový rok 2020 z hovädzieho mäsa, potom odporúčame piecť mäso v lístkovom cestíčku. Hovädzie mäso je chutné, pikantné, šťavnaté a veľmi jemné. A recept s fotografiou je veľmi jednoduchý a zvládne ho aj tá najmenej skúsená žena v domácnosti.

Zloženie:

• 1 kg hovädzieho mäsa;
• 1 polievková lyžica l. maslo;
• 1 lyžička kajenské korenie;
• 1 lyžička čierne korenie;
• 500 g lístkového cesta;
• 1 cibuľa;
• 1 žĺtok;
• 1 polievková lyžica l. mlieko;
• 2 lyžice l. zeleninový olej;
• 100 g šampiňónov;
• 1 kotúč;
• 200 g mletého teľacieho mäsa;
• 2 vajcia;
• strúhanka.

Príprava:

Žemľu naplňte mliekom a zatiaľ odložte

Nadrobno nakrájanú cibuľu a šampiňóny nakrájané na taniere nasypeme na panvicu s rozpáleným olejom, pár minút restujeme

Potom k šampiňónom pridáme strúhanku žemle vytlačenú z mlieka, premiešame a restujeme ďalšie 3-4 minúty

Teraz na panvici rozpustíme maslo, vložíme hovädzie filé, ochutíme soľou, čiernym a kajenským korením. Mäso smažte z oboch strán 15 minút

V hlbokej miske posielame vyprážané huby s cibuľou a chlebom, mleté mäso, vajíčka, nakrájané bylinky, krekry, ako aj soľ a dva druhy korenia

Všetky ingrediencie navzájom dobre premiešajte

Pracovnú plochu stola posypeme múkou, vložíme lístkové cesto, mierne rozvaľkáme a do stredu dáme tretinu mletého mäsa, vyrovnáme

Vyprážané hovädzie filé dáme na mleté mäso a zalejeme zvyšnou mäsovou plnkou

Okraje vrstvy zabalíme hore a okraje stiahneme, prenesieme ich na plech s pergamenom so švom nadol

Povrch namažte vodou a ozdobte nakrájanými pásikmi cesta

Porazte žĺtok s mliekom, namažte tukom a pošlite misku do rúry na 1 hodinu pri teplote 200 ° C

Hotové mäso nakrájajte na plátky, zalejte omáčkou, podávajte s ľubovoľnou prílohou alebo čerstvou zeleninou.

Hovädzie medailóniky so syrom a hubovou omáčkou

Na Nový rok 2020 môžete pripraviť také vynikajúce hovädzie mäso ako medailóny. Recept je veľmi jednoduchý, medailóniky sú veľmi chutné, ako na fotografii. A možno niektoré gazdinky objavia pri príprave sviatočných jedál niečo nové a zaujímavé.

Zloženie:

• 400 g hovädzieho mäsa;
• 200 g húb;
• 100 g taveného syra;
• 200 g cibule;
• 150 ml vývaru;
• tymián podľa chuti;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zeleninový olej.

Príprava:

Začneme omáčkou a na to rozdrvíme huby a cibuľu na malé kocky

Nalejte huby do panvice s horúcim olejom, smažte, kým sa všetka tekutina neodparí

Potom pridajte cibuľu a opečte šampiňóny a cibuľovú zeleninu dozlatista

Potom pošleme tavený syr do panvice a hneď ako sa roztopí, nalejte vývar, pridajte soľ a korenie. Omáčku dusíme do zhustnutia

Hovädzie mäso nakrájajte na kúsky s hrúbkou 2,5-3 cm

Každý medailón osolíme, okoreníme, posypeme tymianom a vymastíme rastlinným olejom

Aby držal tvar, každý kus mäsa zabalíme do kruhu alobalom

Mäso rozložíme na predhriatu panvicu a opekáme z každej strany 4-5 minút

Zaujímavé! Jedlá na Nový rok 2020 ako v reštaurácii

Medailony dajte na misku, polejte omáčkou a podávajte s ľubovoľnou prílohou a čerstvou zeleninou.

Šalát "Prince" s hovädzím mäsom

Z hovädzieho mäsa je možné variť nielen teplé jedlá. Na Nový rok 2020 teda môžete podávať vynikajúci a nový šalát Prince. Takáto ľahko pripraviteľná pochúťka poteší hostí svojou pikantnou chuťou. Odporúčame vám preto, aby ste si navrhovaný recept všimli s fotografiou.

Zloženie:

• 400 g vareného hovädzieho mäsa;
• 200 g tvrdého syra;
• 4-6 nakladaných uhoriek;
• 4-5 varených vajec;
• 100 g vlašských orechov.

Na tankovanie:

• 100 ml kyslej smotany;
• 100 ml majonézy;
• 0,5 lyžičky citrónová šťava;
• 0,5 lyžičky hotová horčica;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Najprv pripravme čerpaciu stanicu. Do kyslej smotany pridajte majonézu, citrónovú šťavu, horčicu, strúhaný cesnak a tiež soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte omáčku vylúhovať

Na tenké pásiky, ale môžete tiež nakrájať na kocky, nakrájať predvarené a už vychladnuté hovädzie mäso

Teraz vezmeme nakladané, ale nie nakladané uhorky, a tiež nakrájané na tenké prúžky

Syr rozotrite na strúhadle

Na strúhanie vajec uvarených natvrdo použite aj strúhadlo. V mixéri pomelieme orechy na krátke impulzy, ktoré je vhodné vopred opražiť na suchej panvici

Na širokú misku so šalátovými listami dáme prsteň na zostavenie šalátu a prvá vrstva je vyrobená z mäsa. Hovädzie mäso zmiešajte s dresingom a pošlite ho do ringu, vyrovnajte

Mäso posypeme strúhaným syrom a zalejeme omáčkou

Potom vyložíme nakladané uhorky a znova natankujeme

Teraz varené vajcia a omáčku

Povrch šalátu posypeme sekanými orechmi, misku prikryjeme alobalom a dáme na chladné miesto. A pred podávaním odstráňte krúžok a podľa potreby ozdobte šalát.

Orientálne hovädzie mäso s ovocím

Ak chcete prekvapiť hostí na Nový rok 2020 novou, chutnou a neobvyklou pochúťkou, tu je jednoduchý, ale originálny recept s fotografiou orientálneho hovädzieho mäsa s ovocím. Všetky ingrediencie sú tu perfektne kombinované, mäso je šťavnaté, jemné a s príjemnou ovocnou arómou.

Zloženie:

• 700 g hovädzieho mäsa;
• 3 zemiakové hľuzy;
• 50 g masla;
• 2 lyžice l. hrozienka;
• 50 g sušených marhúľ;
• 1 hruška;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 70 g petržlenu;
• 2-3 bobkové listy;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 200 ml kuracieho vývaru (voda).

Príprava:

Zemiaky uvarené v šupke nakrájame na plátky

Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky

Zemiaky opražíme na masle do zlatista

Hovädzie mäso tiež dajte do samostatnej panvice s rozpusteným maslom. Hneď ako mäso z oboch strán zbelie, osolíme, okoreníme a vypneme oheň

Mäso premiestnime do formy, navrch položíme zemiakové kruhy

Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a cesnakom, vložte bobkové listy, prikryte a pošlite do rúry na 30 minút, teplota 180 ° C

V tomto čase očistíme hrušku od šupky a semienok, nakrájaných na kocky, a tiež hrozienka a sušené marhule sparíme

Potom, čo vyberieme mäso, pridáme hrušku, hrozienka a sušené marhule, vrátime do rúry ďalších 10 minút

To je všetko, chutné a aromatické hovädzie mäso je pripravené. Prenesieme do krásneho jedla a podávame.

Mäsové koše s hubami

Ďalší recept s fotografiou nového a chutného hovädzieho mäsa na Nový rok 2020 určite osloví mnoho žien v domácnosti. A hovoríme o mäsových košoch s hubami. Takáto lahodná a originálna pochúťka sa stane skutočnou ozdobou slávnostného stola.

Zloženie:

• 500 g hovädzieho mäsa;
• Bravčové mäso 500 g;
• 3 mleté cibule
• 3 pečené cibule;
• 2-3 paradajky;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 kg húb;
• 200 g syra;
• soľ a korenie podľa chuti;
• paprika a koriander podľa chuti.

Príprava:

Hovädzie a bravčové mäso nakrájame na náhodné kúsky a spolu s cibuľou prejdeme mlynčekom na mäso. Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme papriku a všetko dobre premiešame

Na sporák dáme dve panvice naraz, v každej rozohrejeme olej. Nalejte huby do jedného, je vhodné vybrať si vzorky s malými čiapočkami. Pridajte k nim koriander

V druhej - nakrájanú cibuľu, nie príliš malé kocky. Huby a cibuľu trochu osolíme a opražíme: cibuľu do zlatista a huby do mäkka

Paradajky nakrájame na malé kocky, osolíme, pretlačíme k nim cesnak, pridáme nasekaný kôpor, pridáme trochu oleja. Premiešame a necháme prevrieť

Trieme na strúhadle, vezmeme koláčovú odrodu, ktorá sa dobre topí. Teraz z mäsa vyvaľkáme guľky, dáme ich na plech s pergamenom, v strede urobíme priehlbiny, to znamená, že z polotovarov z mäsa vytvarujeme košíky

Potom naplňte košíky cibuľou a šampiňónmi, vložte ich do rúry na 15-20 minút, teplota 200 ° C

Potom vyberieme, na huby dáme strúhaný syr a vrátime doslova na 5-6 minút do rúry

Potom hotové koše s hubami preložíme do misky pripravenej na servírovanie, na tavený syr dáme trochu čerstvého syra, ako aj paradajky s cesnakom.

Tieto nové jedlá z hovädzieho mäsa je možné pripraviť na Nový rok 2020 pre rodinu alebo bohaté hostiny. Dokonca aj tie neskúsenejšie ženy v domácnosti sa môžu ľahko vyrovnať s navrhovanými receptami s fotografiami a hostia budú za taký lahodný a krásny slávnostný stôl vďační.