Najchutnejšie a nové recepty na teplé jedlá na Nový rok 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 14:16

• Kategória:

  teplejšie

• Čas varenia:

  2 hodiny

Prísady

• bravčové mäso
• sušené slivky
• cesnak
• horčica
• koňak
• stredomorské bylinky
• čierne korenie
• paprika
• soľ
• Orech

Teplé jedlá na Nový rok 2020 by mali byť chutné a uspokojujúce. A ak ste unavení z bežných receptov vo forme pečeného kura alebo kačice, potom vám ponúkame zaujímavejšiu zbierku receptov s fotografiami slávnostných jedál na novoročný stôl.

Pikantné bravčové mäso na slávnostnom stole

Na Nový rok 2020 si môžete pripraviť teplé bravčové jedlo, ktoré sa určite stane ozdobou slávnostného stola. V navrhovanom recepte sú všetky zložky navzájom perfektne kombinované, mäso je šťavnaté a šialene chutné.

Zloženie:

• 1, 8 kg bravčového mäsa;
• 2 lyžičky soľ;
• čierne korenie podľa chuti;
• 0,5 lyžičky paprika;
• 1 lyžička Stredomorské bylinky;
• 2 lyžice l. horčica;
• 3 lyžice l. koňak;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 200 g sušených sliviek;
• hrsť vlašských orechov.

Príprava:

Do misky nasypeme soľ, červené a čierne korenie, bylinky, všetko dobre premiešame

• Vezmeme niekoľko sušených sliviek a naplníme ich vlašskými orechmi.
• Bravčové mäso umyjeme, osušíme a urobíme prepichnutie. Do každého rezu nalejeme zmes korenia, vložíme sušené slivky s orieškami a strúčiky cesnaku.

Do zvyšných korení dajte med, horčicu, zalejte brandy a rozmixujte dohladka

Výslednou marinádou veľkoryso nalejte bravčové mäso

Teraz prenesieme bravčové mäso na fóliu, na vrch rozložíme zvyšné sušené slivky a zabalíme do niekoľkých vrstiev

• Mäso necháme marinovať na chladnom mieste aspoň 2 hodiny, lepšie deň.
• Potom pečieme 2 hodiny, teplotu 180 ° С. Potom bravčové mäso vyberieme, rozložíme, na vrchu odstránime sušené slivky, namastíme uvoľnenou šťavou a dáme ešte na 10 minút do rúry.

Hotové mäso prenesieme na krásne jedlo, nakrájané na porcie, podávame s ľubovoľnou omáčkou a prílohou.

Kuracie stehná v pikantnej omáčke

Niektoré ženy v domácnosti pečú na sviatočný stôl celé kura, ale existuje novší a zaujímavejší recept na teplé jedlo na Nový rok 2020 - to sú kuracie stehná v pikantnej omáčke. Pripravené jedlo podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutné a mäso sa doslova topí v ústach.

Zloženie:

• 1,5 kg kuracích stehien;
• 2 cibule;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice l. zeleninový olej;
• 70 ml brandy;
• 100 ml vývaru;
• 150 ml červeného vína;
• 1 bobkový list;
• 1 púčik karafiátu;
• 1, 5 lyžičky soľ;
• 0,5 lyžičky korenie;
• 1-2 polievkové lyžice l. múka.

Príprava:

Nalejte olej do hlbokej panvice a zohrejte. V tomto čase vložte kuracie stehná do vrecka. Nalejte ich soľou, korením a múkou

• Vrecko s obsahom dobre pretrepte, kura upečte.
• Teraz vyberieme stehná z vrecka, strasieme z nich prebytočnú múku a vložíme ich do panvice. Smažte z oboch strán na silnom ohni, kým sa nevytvorí krásna zlatá kôrka.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a cesnak nasekáme na veľké kúsky

Na opražené stehná nasypeme cibuľu a cesnak, premiešame a po minúte zalejeme koňakom, červeným vínom a vývarom

• Tiež dajte bobkový list, klinček, jemne premiešajte a priveďte k varu.
• Po paličke posunieme do formy, nalejeme omáčku na vrch spolu s cibuľou a cesnakom.

• Formu s obsahom vložíme do kulinárskeho vrecka, konce zaviažeme, v strede urobíme punkciu a misku vložíme na 1 hodinu do rúry, teplota 200 ° C.
• Hotové mäsové jedlo vyberieme z rúry a ihneď ho podávame k stolu. Mäso je jemné a chutné. Zvláštnu sofistikovanosť pokrmu dodáva omáčka, ktorá je ideálna ako omáčka k akejkoľvek prílohe.

Zemiakové hniezda s dvoma lahodnými plnkami

Zo zemiakovej kaše si môžete pripraviť veľmi chutnú a veľkolepú pochúťku na Nový rok 2020 podľa nového receptu. Ide o zemiakové hniezda s dvoma náplňami naraz. Uistite sa, že takýto recept na slávnostné teplé jedlo vezmete na vedomie, vaši hostia budú úplne potešení chuťou a podávaním.

Zloženie:

• 1 kg zemiakov;
• 100 g masla;
• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica l. škrob;
• 1 lyžička Korenie na zemiaky;
• soľ podľa chuti.

Na plnenie mäsa:

• 200 g kuracieho filé;
• 1 paprika;
• 1 cibuľa;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1-2 polievkové lyžice l. zeleninový olej;
• 0,5 lyžičky korenie na kuracie mäso;
• 30-40 g syra;
• 1 vajce;
• 100 ml kyslej smotany;
• ¼ h. L. soľ;
• ¼ h. L. biele korenie;
• ¼ h. L. kurkuma;
• zeleň.

Na hubovú náplň:

• 200 g čerstvých húb;
• 100 g šunky;
• 1 cibuľa;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 30 g masla;
• 100 ml krému;
• 0,5 lyžičky zemiakový škrob;
• ¼ h. L. soľ;
• ¼ h. L. korenie;
• ¼ h. L. oregano;
• 30 g syra.

Príprava:

• Ošúpané zemiaky pošleme do hrnca, zalejeme vriacou vodou, osolíme a varíme, kým nie sú úplne uvarené.
• V tejto dobe si pripravíme mäsovú plnku a začneme cibuľou, ktorú nakrájame na malé kocky a restujeme na panvici na rozpálenom oleji do zlatista.

• Klinčeky pikantnej zeleniny nakrájame nadrobno.
• Ošúpanú sladkú papriku nakrájame na malé kocky.

• Hneď ako cibuľa zhnedne, pridajte k nej cesnak a korenie, premiešajte a smažte niekoľko minút.
• Hydinové filé nakrájame na malé kocky a preložíme k zelenine, taktiež pridáme korenie na kura a filé opečieme do mäkka.

Na nalievanie mäsovej plnky nalejte vajíčko do misky, pridajte soľ, biele korenie a kurkumu. Tiež pridáme kyslú smotanu, môžete si vziať smotanu, všetko dobre premiešať

Teraz pridajte nadrobno nakrájaný kôpor, znova premiešajte a náplň je pripravená

• Mäsovú plnku preložíme do samostatnej misky a necháme vychladnúť.
• Teraz pripravujeme druhú náplň a na to rozpustíme na panvici maslo a zľahka orestujeme na kocky nakrájanú cibuľu.
• Strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno.
• Šunku nakrájajte na malé kúsky, ktoré môžete nahradiť údenou klobásou, slaninou alebo hrudníkom.

• Huby rozdrvíme na malé kocky.
• Potom pošleme šunku k cibuli a po niekoľkých minútach huby, restujeme, kým sa všetka tekutina neodparí a huby nezozlatnú.
• Na naliatie do krému nalejte škrob, soľ, biele korenie a oregano, všetko dobre premiešajte.
• Teraz nalejte omáčku na huby, premiešajte a akonáhle plnka zhustne, odstavte ju z ohňa.
• Do vychladnutej mäsovej plnky nalejeme strúhaný syr, vlejeme plnku a všetko premiešame.
• Uvarené zemiaky premeníme na zemiakovú kašu s prídavkom oleja, ochucovadla na zemiaky, škrob a vajíčka.

Horúce pyré preložíme do cukrárskeho vrecka s hviezdičkovým nástavcom a ako v recepte na fotografii, dáme ho na plech s pergamenom, aby nám vznikli hniezda so stranami vysokými 2-3 cm

Naplníme zemiakové hniezda plnkami a pošleme ich do rúry na 15-20 minút, teplota 180 ° C

Po hniezde vyberieme, plnku posypeme strúhaným syrom a necháme v rúre ďalších 8-10 minút. Hotové jedlo ihneď podávame k stolu. Zvláštnosťou takého chutného a nového receptu je, že na náplň môžete použiť akékoľvek prísady, hlavnou vecou je, že sa dobre hodia k zemiakom.

Mäsové vrkoče s hubami

Ak chcete prekvapiť svojich hostí neobvyklým teplým jedlom na Nový rok 2020, potom je tu nový recept na mäsové pletence s hubami. Miska sa ukáže byť krásna, efektívna a chutná. A recept je veľmi jednoduchý, mäso sa rýchlo uvarí a je tiež rýchlo zjedené.

Zloženie:

• 1, 2 bravčové panenky;
• 100 g šampiňónov.

Na marinádu:

• 3 lyžice l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica l. horčica;
• 1 lyžička Sahara;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 1 lyžička paprika;
• 1 lyžička sušený cesnak;
• 1 lyžička chmeľ-suneli.

Na omáčku:

• 150 ml mlieka;
• 10 g masla;
• 0, 5 lyžice l. múka;
• soľ a korenie podľa chuti;
• ¼ h. L. sušený cesnak;
• štipka muškátového orieška.

Príprava:

Vyčistíme výrez z filmu a potom každý kus pozdĺžne rozrežeme, ako knihu

Potom mäso prikryte alobalom a vyšľahajte z oboch strán kuchynským kladivom

Na marinádu rozdrvte cesnak na jemnom strúhadle, pridajte soľ a korenie, cukor, papriku, chmeľ suneli, sušený cesnak a horčicu. A tiež nalejte olej a všetko dôkladne premiešajte

• Výsledná marináda je dobre potiahnutá každou vrstvou mäsa.
• Bravčové mäso prikryte fóliou a marinujte 1 hodinu.

Po každom kúsku marinovaného mäsa nakrájame na 6 prúžkov

Teraz vezmeme tri rovnako dlhé mäsové prúžky, pripevníme ich hore špáradlom, spletieme pigtail a tiež zafixujeme chvosty drevenou špajľou

• Vrkoče posúvame na plech s pergamenom.
• Huby nasekáme nie príliš tenkými taniermi.
• Teraz, ako v recepte s fotografiou, vložte hubové taniere do vreciek pletencov.

• Mäsové vrkoče namažte šampiňónmi a dajte na 30 minút do rúry vyhriatej na 180 ° C.
• Na omáčku rozpustíme na panvici maslo a zľahka opražíme múku.
• Potom zalejeme mliekom, pridáme soľ, korenie, sušený cesnak a muškátový oriešok, omáčku pripravíme do zhustnutia.

Mäsové pletence vyberieme z rúry, položíme na krásne jedlo, zalejeme omáčkou, ozdobíme bylinkami a podávame na sviatočný stôl

Mäso v kožuchu - vynikajúce jedlo na novoročný stôl

Je veľmi jednoduché, rýchle a chutné pripraviť na Nový rok 2020 také teplé jedlo ako mäso v kožuchu. Mnohým ženám v domácnosti sa bude páčiť tento nový recept a hostia pri stole budú potešení výdatnou a ústnou vodou. Zapíšeme si teda recept a pustíme sa do varenia.

Zloženie:

• 700 g bravčového mäsa;
• 500 g zemiakov;
• 0,5 lyžičky soľ;
• 0,5 lyžičky Korenie na mäso;
• čierne korenie podľa chuti;
• 0,5 lyžičky sušený cesnak;
• 200 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 2 paradajky;
• 2 lyžice l. zeleninový olej;
• 1 vajce;
• 120 g syra;
• 5 lyžíc l. kyslá smotana;
• múka.

Príprava:

Ošúpané zemiaky zalejeme vodou, osolíme a zapálime, uvaríme do mäkka

Mäso nakrájajte na kúsky s hrúbkou 5 mm, prikryte fóliou a ošľahajte z oboch strán

• Potom plátky mäsa posypte soľou, korením, sušeným cesnakom a korením na bravčové mäso.
• Bravčové mäso preložíme do misy, prikryjeme a marinujeme.

V tejto dobe nakrájajte huby na malé kocky

• Cibuľu nakrájame na mesiačiky.
• Nalejte huby do panvice s malým množstvom rastlinného oleja, smažte, kým sa kvapalina neodparí.

• Potom, čo huby, soľ, korenie, smažte pár minút.
• Z hotových zemiakov scedíme vodu, vložíme maslo, zalejeme mliekom a premeníme na lahodné pyré.

Paradajky nakrájame na plátky

• Vajce uvaríme v miske, pridáme soľ a rozšľaháme vidličkou.
• Nalejte múku na samostatný tanier.
• Teraz vložte každý kus mäsa do vaječnej zmesi, potom stočte do múky a dajte na plech s pergamenom.

• Na kúsky mäsa položte kolieska paradajok.
• Paradajky posypeme cibuľou a opečené huby navrchu.

Do ďalšej vrstvy vložíme zemiakovú kašu. Všetko posypte strúhaným syrom, namažte kyslou smotanou a pošlite misku do rúry na 30-40 minút, teplota 190 ° C

Hotové mäso vyberieme, doplníme čerstvou zeleninou a bylinkami a ihneď podávame k stolu. Miska sa ukáže byť aromatická, chutná a veľmi uspokojujúca. Ak nemáte veľmi radi bravčové mäso, môžete použiť akékoľvek mäso, ktoré máte radi a chcete.

Prepelica na slanine na Nový rok 2020

Na Nový rok 2020 môžete podávať skutočne slávnostné teplé jedlo, a to prepelicu na slanine. Takúto pochúťku neodmietne ani jeden hosť pri slávnostnom stole. Miska sa ukáže byť chutná a účinná, ako v navrhovanom recepte s fotografiou.

Zloženie:

• prepelica;
• 150 g slaniny;
• vetvičky tymiánu;
• 50 g masla;
• soľ podľa chuti.

Na omáčku:

• 2 lyžice l. med;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 0,5 lyžičky zázvor.

Príprava:

1. Prepeličku dobre umyjeme, osušíme a do každej dáme 3-4 vetvičky čerstvého tymianu.
2. Ďalej vezmite dva pásy slaniny a zabalte prepelicu. Nohy jatočného tela pripevníme niťou. Potom zabalíme prepeličie slaninu naprieč ako v recepte na fotografiách krok za krokom.
3. Na panvici rozpustíme maslo a rozložíme prepelicu, opečieme z oboch strán dozlatista.
4. Na omáčku jednoducho zmiešajte med so sójovou omáčkou a zázvorom.
5. Teraz prepeličku namažte omáčkou, vložte do formy, nalejte ju zvyšnou marinádou. Vložíme do rúry na 30-40 minút, teplota je 180 ° C.
6. Potom, čo prepelice vyberieme z rúry, odstráňte z nich nite a podávajte ich na slávnostnom stole s prílohou, omáčkou, zeleninou a bylinkami.

Vďaka takým chutným a originálnym teplým jedlám bude každá hostiteľka schopná uspokojivo nakŕmiť a prekvapiť svojich hostí na Nový rok 2020. V navrhovaných receptoch s fotografiami nie je nič zložité, hlavnou vecou je túžba a dobrá nálada. A potom bude slávnostný stôl najkrajší, najchutnejší a najluxusnejší.